降低牛奶中体细胞数的营养调控

牛奶中的体细胞数(somatic cell count,SCC)是奶牛乳房健康状况的一项重要的指标,也是衡量牛乳品质的关键性指标。文章介绍了牛奶中体细胞数对牛奶成分及乳品质的影响,并总结了通过营养调控的方式降低牛奶中体细胞数、提高牛奶品质的的技术措施。     

牛奶体细胞生成与乳品质量和安全的关系

牛奶体细胞数是反映奶牛乳房健康状况的重要指标之一,该指标偏高意味着奶牛可能处于亚健康或疾病状态。在奶牛正常生理状态下,牛奶体细胞的组成和数量都是基本稳定的,而当乳房外伤或疾病(如乳房炎等)发生时,牛奶体细胞数增多,产奶量降低,乳品质量下降。牛奶的品质关系到消费者的健康,因此,确保生鲜乳的质量安全是奶牛养殖工作者必须着手解决的首要问题。因此,本文围绕牛奶体细胞生成与产奶量和乳品质之间的关系展开综述,为提高乳品质量安全提供理论指导。     

乳体细胞数（SCC）在奶牛养殖业中的应用

乳中体细胞一直是众多研究者研究的焦点,体细胞数(SCC)是衡量奶牛乳房健康状况和乳品质量的一项重要指标(William[1]等,2001),Shook[2](1989)指出SCC是乳房炎的一种有效的标记性状.     

SCC在奶牛育种的应用

在过去的奶牛育种工作中，一直把产奶量作为奶牛改良最重要的指标。这种片面性的选育，导致奶牛疾病的大量发生，乳房炎就是其中危害最大的常见病之一。乳房炎不仅影响奶牛健康，降低产奶量，还会使奶产品的质量下降。因此，减少乳房炎的发病率是目前奶牛业亟需解决的问题。从遗传选育角度来看，应该把抗病选育作为未来奶牛育种工作中的重点。牛乳中的体细胞（Somatic Cell Count，SCC）数量反映了牛奶产量、质量及牛只的健康状况，SCC在奶牛育种中具有广阔的应用前景。可以通过奶牛群体改良（DHI）测定，得到大量可靠的奶牛个体生产性能数据（包括SCC），结合育种学理论进行奶牛选育，从而降低疾病的发生率，提高奶牛业的经济效益。     

原料乳体细胞的检测方法

原料乳体细胞一直是众多研究者研究的焦点,体细胞数(Somatic Cell Count,SCC)是衡量奶牛乳房健康状况和原料乳品质的一项重要指标,也反映了一个国家或地区奶牛养殖业的饲养管理水平。Shook(1989)指出,SCC是     

施立安喷撒卧床对奶牛隐性乳房炎及体细胞影响的观察

奶牛乳房炎是影响奶牛奶产量和牛奶质量的最重要疾病之一,可给奶牛养殖业带来巨大经济损失,仅隐性乳房炎所造成的经济损失即占乳房炎全部损失的70%[1]。牛奶中的细胞统称为体细胞,当乳腺发生感染时,大量的嗜中性粒细胞进入乳腺组织,从而引起乳中体细胞计数(SCC)的增加。因此,随时监测乳汁中体细胞的数量,可以动态估测奶牛乳腺的健康状况。而隐性乳房炎监测是判定牛群隐性乳房炎的发病情况。一般来说,体细胞数量的高低与     

SCC在奶牛育种中的应用

在过去的奶牛育种工作中,一直把产奶量作为奶牛改良最重要的指标。这种片面性的选育,导致奶牛疾病的大量发生,乳房炎就是其中危害最大的常见病之一。乳房炎不仅影响奶牛健康,降低产奶量,还会使奶产品的质量下降。因此,减少乳房炎的发病率是目前奶牛业亟需解决的问题。从遗传选育角度来看,应该把抗病选育作为未来奶牛育种工作中的重点。牛乳中的体细胞(SomaticCellCount,SCC)数量反映了牛奶产量、质量及牛只的健康状况,SCC在奶牛育种中具有广阔的应用前景。可以通过奶牛群体改良(DHI)测定,得到大量可靠的奶牛个体生产性能数据(包括SCC)…     

奶牛乳房健康与原料奶质量控制要点

近几年,以＂婴幼儿奶粉事件＂为代表的牛奶质量安全事件频出,给乳品行业造成了很大的影响,也严重挫伤了消费者的消费信心。要想提高乳品的质量安全水平,如何提高原料奶的质量是一个亟待解决的问题。本文就北京三元绿荷奶牛养殖中心多年来的乳房保健经验和原料奶质量控制策略进行了总结,包括保持干燥、干净、舒适的奶牛环境;采用正确的挤奶操作;干奶时对所有乳区进行处理;迅速冷却牛奶;监测乳房健康状况等。     

埃及研究奶牛隐性乳房炎预警新指标MAA

正乳房炎是由几种细菌及其毒素引起的乳腺炎症,是奶牛最常见的疾病之一。患畜产奶量减少、牛奶质量改变,未到使用年限就不得不被淘汰,给奶牛养殖者造成了重大的经济损失。隐性乳房炎会负面影响到牛奶质量(牛奶中含有炎症要素和细菌);减少的奶量会占到总损失奶量的2/3;患畜会成为其他奶牛感染隐性乳房炎的传染源。目前,主要通过体细胞数(SCC)分析的方式筛查乳房内感染,健康奶牛乳中SCC较少;     

体细胞含量与牛奶质量的关系

随着我国奶牛业和乳品工业的发展．牛奶和乳制品已成为人们喜爱的食品。优质的乳制品是以优质的原料乳为基础的．没有优质的原料乳．就不可能生产好的乳制品。体细胞含量（SCC）是衡量原料乳质量的一个重要指标．它不仅可以反映牛奶质量的好坏．而且可以推测奶牛场的饲养管理状况及奶牛的健康状况。     

欧洲全自动化挤奶系统的优缺点

(接第12期第51页)6体细胞数(SCC)观察发现,有些牧场在引进AM系统后,其散装牛奶的SCC有所增加(Klungel et al,2000;Rasmussenet al,2001、2002;Kruip et al,2002),有关AM系统对乳房健康和牛奶SCC的影响也随之备受关注。然而,同时也发现,如果奶牛的健康状况和牛群的管理从一开始便处于良好状态,那么AM系统不会增加乳房内     

奶牛乳房炎及其防治

奶牛乳房炎是造成奶业经济损失最为严重的疾病。乳房炎不仅影响牛奶产量,而且影响乳的品质,危害人类的健康,使养牛场户的收入和乳品加工企业的效益受损,所以,奶牛乳房炎的防治问题已日益为大家所关注。     

奶牛乳房炎及其防治

奶牛乳房炎是造成奶业经济损失最为严重的疾病.乳房炎不仅影响牛奶产量,而且影响乳的品质,危害人类的健康,使养牛场户的收入和乳品加工企业的效益受损,所以,奶牛乳房炎的防治问题已日益为大家所关注.     

体细胞数在奶牛乳房卫生保健工作中的应用

编者的话： 体细胞 (Somatic Cell Count)简称 SCC、是奶牛乳房健康状况的一个重要指标，牛奶中体细胞含量愈高，说明被感染的可能性就愈大，乳房炎的发病率也就愈高，但一般人们对体细胞的作用不太清楚，故本期刊出陈华林先生写的“体细胞数在奶牛乳房卫生保健工作中的应用”一文，供参阅。 《中国奶牛》编辑部 中图分类号： S857.26文献标识码： C文章编号： 1004－ 4264(2000)06－ 0049－ 02 收稿日期： 2000－ 07－ 24 (北京市农工商联合总合司，北京市 100009) 　　牛奶中的体细胞，多数是白细胞， (即巨噬细胞，噬中性白细胞和淋…     

奶牛养殖小区提高牛奶质量的十项措施

近几年来，奶牛养殖业发展迅速，奶牛存栏量大幅增加，奶牛养殖小区（托牛所）的数量像雨后春笋般快速发展起来．对促进奶牛业发展。提高奶牛集约化、规模化程度．提高牛奶质量，提高奶牛饲养管理水平起到了重要作用。牛奶质量的好坏直接影响乳品加工企业的产品质量。而且也直接影响小区自身的经济利益。养殖小区．作为乳品企业的第一车间．牛奶质量至关重要。因此提高牛奶质量势在必行。我们在保定农垦总公司徐水奶牛场的长期实践当中．总结出一套提高牛奶质量的十项措施，并且在河北新天香乳业所属奶牛养殖小区的推广应用。效果比较理想，现将具体方法总结如下．供广大奶牛小区管理者参考．     

利用体细胞计数监控乳房炎

乳房炎是造成奶牛业损失最大的疾病,随着奶牛业与乳品工业的发展及人类对公共卫生的重视,奶牛乳房炎的危害已引起人们的极大关注。但是由于97％的乳房炎属于隐性乳房炎,因此奶牛生产者并不十分清楚牛群乳房的实际健康状况和因此而造成的奶量损失,所以一个能提供牛群实际健康状况的监测系统就显得特别重要,DHI的体细胞计数就具有这种功能。体细胞数是反映乳房健康状况的重要标志。根据体细胞计数的高低很容易确定乳房炎发病情况,并能进一步估算出牛奶损失。本文通过探讨体细胞数与乳房炎及奶损失之间的关系,寻求监控乳房炎的有效方…     

生物传感器检测牛奶体细胞的研究进展

<正>牛奶中体细胞数是评价新鲜牛奶质量和奶牛乳腺健康状况的重要标准之一,生物传感器在牛奶体细胞检测中有较好的优势。本文简介了生物传感器的构成和原理,对近几年生物传感器在检测牛奶体细胞方面的研究和应用进行了综述,并对未来的发展进行了预测。牛奶中的体细胞数(Somatic Cell Count,SCC)是评价新鲜牛奶质量和奶牛乳腺健康状况的重要标准之一~[1],是指每ml牛奶中的细胞总数,主要含有淋巴细胞、巨噬细     

奶牛乳房炎的病因、诊断和综合防治

奶牛乳房炎是奶牛四大疾病之一,易在牛群中传播流行,严重影响产奶量,乳品质,延迟产后发情和妊娠时间等。根据临床表现可分为隐性乳房炎和临床乳房炎两种。而隐性乳房炎占奶牛乳房炎发病率的70%~90%,患有乳房炎的奶牛产生的牛奶营养成份较差,有些乳房     

奶牛乳房炎检测技术与牛奶质量关系的研究进展

牛奶质量与诸多因素相关,其中奶牛疾病是影响牛奶质量的根源。奶牛乳房炎是一种奶牛常见的疾病,与牛奶质量、产量有密切的关系。目前奶牛乳房炎防治在中国刚刚起步,因此奶牛乳房炎检测技术对奶牛疾病控制、牛奶质量、畜牧业发展和人们身体健康具有重要意义。     

改善养殖措施降低牛奶中的体细胞数量

正牛奶中的体细胞(SCC)是由巨噬细胞、淋巴细胞、多形核嗜中性白细胞和少量乳腺组织上皮细胞等组成的。牛奶中的体细胞数不仅反映了牛奶的质量,而且也会体现奶牛的健康情况,牛奶中体细胞数一般在20万~30万个/mL属于正常范围,过高了就说明奶牛的乳房出现疾病,如损伤、感染病原菌等,如果乳房病情恶化,体细胞数量就会急剧增高,没有了炎症,体细胞数量就会恢复到正常水平,体细胞数