牛奶中TEM1型β-内酰胺酶免疫胶体金试纸条的研制

牛奶中存在的抗生素残留是影响牛奶安全的重要因素之一,其来源主要是奶牛养殖过程中使用的β-内酰胺类抗生素,如青霉素簇药物.近来出现了一种声称能分解抗生素的"抗生素分解剂"-TEM1型β-内酰胺酶.该酶能将青霉素类药物降解,将"有抗奶"变为"无抗奶"[13].但该酶只是将青霉素类药物水解,而不能将其完全除去,水解产物仍存在于牛奶中.     

浅谈有抗奶的危害、产生和控制

含有抗生素的牛奶简称有抗奶，不含抗生素的牛奶简称无抗奶。随着人民生活水平的提高，人们对于牛奶的消费越来越多。牛奶品质好坏时时刻刻影响到广大消费者的身心健康。因此，生产符合市场要求的无抗奶刻不容缓。借此笔者对有抗奶问题谈点粗浅认识。１有抗奶的危害牛在患病过程中使用了抗生素，通过血液循环，抗生素渗透到全身各个组织器官。在牛治愈停药后一段时间（一般为３天～６天），牛奶中仍有一定量的抗生素残留。消费者喝了这种牛奶，残留的抗生素经过人体胃肠道会杀死一些有益菌群，致使胃肠菌群平衡失调而引起腹泻等胃肠道疾病。…     

“抗奶”引发的困扰和思考

<正>一、有抗奶在与养殖户的长期接触中,常常听见关于"抗奶"的话题。很多养殖户一谈到这个话题就会激动起来,一边倒苦水,一边无奈的叹息。什么是"抗奶"?为何让养殖户如此叫苦不迭?"有抗奶"就是指检测出含有抗生素的牛奶,无抗奶就是经检测无抗生素的牛奶。饮用了含有抗生素的牛奶,会引起人体的过敏反应,如果长期饮用含抗生素的牛奶,不仅会抑制人体肠道中正常的敏感     

无抗奶，叫嚣数年终被废

什么是无抗奶 什么是无抗奶？吉林省奶业协会副秘书长罗文生介绍说，无抗奶，是指奶中不含抗生素的简称。含有抗生素的牛奶在食用后对人体会有一定危害作用。奶牛这种动物其本身容易患有疾病，所以要经常注射抗生素来治疗，这期间产生的牛奶，也会因奶牛体内残留的抗生素而残存在牛乳中。     

无抗奶生产的管理与监控措施

“无抗奶”是指不含任何抗生素的牛奶。我国在2001年实施的农业行业标准《无公害食品——生鲜牛奶》中,要求牛奶中不得含有抗生素。现在各大乳品加工企业都将有无抗生素残留作为衡量鲜奶质量的一个重要指标,以期获得“无抗”的优质原料乳。由于养殖小区和挤奶厅大多数奶牛处于散养状态,加之养牛户对抗生素的使用缺乏足够的认识,所以牛奶中经常出现检出抗生素的现象。近一年来,大曹庄农场奶牛发展中心对无抗奶的生产制定了严格的监控措施,取得了很好的效果。现介绍如下,供同行参考。1无抗奶生产的管理措施要生产出优质无抗奶,挤奶厅必须严格…     

“无抗奶”的生产管理及监控措施

“无抗奶”就是抗生素残留在安全残留量以内的牛奶,有抗奶是指抗生素残留超标的牛奶。长期饮用有抗奶,相当于长期低剂量服用抗生素,会导致机体耐药性增加,免疫力下降,部分有过敏体质的人还可能出现荨麻疹,发热、甚至过敏性休克,同时可破坏人体正常菌群,容易造成二重感染,所以,生产“无抗奶”是维护人民健康的需要。     

『无抗奶』的生产管理及监控措施

"无抗奶"就是抗生素残留在安全残留量以内的牛奶,有抗奶是指抗生素残留超标的牛奶.长期饮用有抗奶,相当于长期低剂量服用抗生素,会导致机体耐药性增加,免疫力下降,部分有过敏体质的人还可能出现荨麻疹,发热、甚至过敏性休克,同时可破坏人体正常菌群,容易造成二重感染,所以,生产"无抗奶"是维护人民健康的需要.     

黑龙江大庆杜尔伯特抗奶风险金让奶户安心

<正>杜尔伯特县从保护奶农利益出发,启动了奶站抗奶风险金。运行半年来,为奶户节省资金10余万元。"抗"是指用来治疗病牛所用的各类抗生素(青霉素、链霉素等)。而无抗奶是指用不含抗生素的原料生产出来的牛奶。以往由于奶站不能准确检测抗奶,奶牛一旦产出抗奶,奶农就要承担奶站当日收购牛奶的全部损失。·········     

有抗奶的危害及控制措施

<正>我国对生鲜牛乳收购有明确的标准(GB/T6914-86),但其中只对理化指标、感官指标、细菌指标有明确的规定和检验方法,而对牛奶中抗生素残留卫生指标无明文规定,"有抗奶"是指抗生素残留超标的牛奶。2001年10月份,农业部发布实施了《无     

"无抗奶"成奶品消费主流

采用不含抗生素的原料奶生产出来的牛奶称之为"无抗奶".2000年启动的"中国学生饮用奶"计划中明文规定:学生饮用奶必须以"无抗奶"为原料,以保证学生奶的品质.所以,学生奶在各式各样、品种繁多的奶制品中成为名副其实的"放心牛奶".     

浅谈"无抗奶"的生产

无抗奶,顾名思义,是指用不含抗生素原料的牛奶。“抗”指用来治疗病牛所选用的各类抗生素,常见的有青霉素、链霉素等,不过无抗并不是衡量产品质量的唯一标准,另外,还有感官、理化、卫生、微生物等多项指标,因此,不能说“无抗”就是安全的产品,我国颁布的在肉蛋奶中最高残限量(MRLS)标准已完全与国际标准、欧盟及美国相关标准接轨,这个最高残留限量指允许抗菌素在肉蛋奶中残留但对人不产生任何危害的安全浓度。我们不能不看到抗生素在牛奶中残留已严重威胁到了人们生活健康,而且已成为一个社会问题。生产无抗奶已是人们日益提高的生活需要…     

奶站原料奶常见质量问题及解决办法

原料奶中含抗生素，主要是因为用抗生素治疗的奶牛所产牛奶进入储奶罐。抗生素治疗的奶牛所产牛奶有抗生素残留，混入储奶罐会使整罐原料奶含抗。     

不合格牛奶生产与收购的防控措施

由于三聚氰胺事件的影响,乳品生产企业加强了对鲜奶质量的要求,原来可以折价收购的抗奶、细菌超标牛奶、干物质低牛奶等不合格牛奶被拒收。但是奶户和奶站的认识不足,很难短时间内从粗放式管理的恶习中解脱出来。奶户初期对抗生素奶认识淡薄,兽医用药的不负责任,抗奶事件频发;粗放式管理因禁牧工作的加强致使部分奶户粗饲料贮备不足,     

为什么“无抗奶”宣传被叫停

今年5月6日，卫生部、农业部、国家质监总局等六部门联合发布公告，严禁在乳品标签、标识和广告中宣传“无抗奶”。公告要求，从2009年6月30日起各有关监管部门开始依法查处“无抗奶”的生产经营活动。那么，究竟什么是“无抗奶”？牛奶中的抗生素从何而来？对人体有何危害？国家有关部门叫停“无抗奶”有什么意义呢？     

不同恒温培养设备对利普斯E50牛奶抗生素残留检测试剂检测结果的影响试验

利普斯E50牛奶抗生素残留检测试剂对牛奶抗生素检测具有广谱性.此试剂不仅适合乳制品生产工厂对原料及成品半成品中抗生素的检测,更适合牧场和奶站对抗生素的源头控制,从而更有效地保证了乳品安全,使乳品真正达到"无抗"要求,符合消费者需求。而在检测过程中由于各个奶站配备的恒温培养设备不同,造成有时检测结果出现有差异。本试验就是将利普斯E50牛奶抗生素残留检测试剂运用三种不同的恒温培养设备进行检测,并读取结果,以验证其在是否存在检测结果的误差,并根据试验结果来总结经验体会,同时对该试剂的情况、使用方法及注意事项进行介绍。     

浅议牛奶抗生素残留的危害及对策

牛奶中抗生素的残留问题日益受到关注,本文介绍了牛奶中抗生素的来源、危害及现状,针对这一情况提出了减少“有抗奶”的几个控制措施。     

催乳注射液处方筛选试验与精制工艺研究

目前治疗奶牛乳腺炎、子宫内膜炎等疾病均使用抗生素，由此导致在牛奶中残留抗生素（即“有抗奶”）的问题长期难以得到解决。人们喝了含有抗生素残留的牛奶，会造成人体生理紊乱、耐药菌增加，给疾病防，治造成困难；对抗生素过敏者，还会造成过敏性休克，甚至危及生命。另外，“有抗奶”中除了有抗生素残留外，还可能带有病菌、毒菌及异常细胞等对人体有害的成分。用中药取代抗生素，产生的经济效益和社会效益是巨大的。     

正确挤奶控制乳房炎的发生

众所周知,由于奶牛健康原因而使用抗生素是导致产生抗生素奶的主要原因.如最常见的乳房炎、肢蹄病、不孕症是奶业发展的大敌,其中治疗乳房炎是抗生素奶产生的主要原因之一.有抗奶的存在,不仅影响牛奶的生产,给生产企业造成损失,而且其它产品使用有抗奶作为原料,消费者饮用后会导致肠道正常菌群失衡,杀死了有益菌,引起各类肠道问题,影响人类健康,因此,做好乳房炎的预防,生产无抗奶,显得尤为重要.下面就怎样在挤奶环节预防乳房炎提几点建议:     

"无抗奶"叫停后怎样

"无抗奶"现象从2002年4月开始进入人们的视野后,乳业界关于"有抗"、"无抗"的争议就没有停止过,加上光明、三元等以"巴氏奶"为主要产品的乳企的长期正面宣传,"无抗奶"一直是新鲜、安全、营养的高品质牛奶代表.可是,国家六部委却于近期联合发布了"关于加强生鲜乳品抗生素残留量管理的公告".     

“无抗奶”叫停后怎样

“无抗奶”现象从2002年4月开始进入人们的视野后,乳业界关于“有抗”、“无抗”的争议就没有停止过,加上光明、三元等以“巴氏奶”为主要产品的乳企的长期正面宣传,“无抗奶”一直是新鲜、安全、营养的高品质牛奶代表。可是．国家六部委却于近期联合发布了“关于加强生鲜乳品抗生素残留量管理的公告”,公告明确规定，“严禁在乳品标签、标识和广告中宣传‘无抗奶＇”等不科学、不符合实际的内容。