笼养和混合平养对鹅尾脂腺组织形态学的影响

为揭示笼养和网上地面混合平养对鹅尾脂腺形态学及组织学的影响，研究以同批孵化的四川白鹅为试验对象，0～28日龄进行室内网上育雏，29～120日龄进行室内网上地面混合平养，于120日龄从试验鹅群随机挑选60只公鹅，等分为笼养组和网上地面混合平养组，饲养至270日龄进行屠宰。采集双侧尾脂腺称重后，从每组随机挑选6只鹅的左侧尾脂腺用于制作石蜡切片和HE染色，分别测定尾脂腺Ⅱ区管腔上皮厚度、Ⅱ区管腔面积、Ⅲ区管腔上皮厚度和Ⅲ区管腔面积。结果显示：在形态学层面，两种饲养方式下鹅的尾脂腺重量及其器官指数无显著差异（P>0.05）；在组织学层面，与混合平养组相比，笼养组鹅尾脂腺的Ⅲ区管腔面积极显著降低（P<0.01）；相关性分析结果显示，尾脂腺器官指数与Ⅱ区管腔上皮厚度呈显著负相关（P<0.05），Ⅱ区管腔面积与Ⅲ区管腔上皮厚度呈显著负相关（P<0.05）。研究表明，与混合平养相比，笼养抑制了鹅尾脂腺组织学结构的发育，可能减弱了尾脂腺合成和分泌油脂的能力。     

笼养应激对鹅血液生化指标的影响

为评价笼养应激对鹅产生的影响,选取160日龄太湖鹅100只随机分为两组,笼养为试验组,水面平养为对照组,观察其行为和血液生化指标的变化。结果显示:种鹅上笼后表现出极度的恐惧与不安,饮水采食减少;笼养组谷草转氨酶(AST)、乳酸脱氢酶(LDH)、Ca2+水平显著高于平养组,肌酸激酶(CK)活性极显著高于平养组,而谷丙转氨酸(ALT)活性显著低于平养组,其余指标没有显著差异,提示笼养应激对鹅心肌、肝脏造成了损伤。蛋白代谢未观察到明显的变化。笼养公鹅的总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)含量显著低于母鹅,而尿素(UREA)含量显著高于母鹅;笼养组公鹅LDH活性显著高于平养组公鹅(P=0.020),笼养组母鹅UREA含量显著低于平养组母鹅(P=0.022);提示笼养对公鹅的刺激要比母鹅强,公鹅蛋白质代谢强于母鹅,肝脏受损可能比母鹅严重。     

不同季节条件下笼养与平养蛋鸭生产性能的比较分析

本试验以山麻鸭为研究对象,比较分析在不同季节条件下笼养与平养蛋鸭生产性能的差异,以筛选出不同季节条件下蛋鸭适宜的饲养方式.结果表明,春季,平养组的产蛋率与总蛋重极显著高于笼养组(P<0.01),而平养组的料蛋比和畸形蛋率极显著低于笼养组(P<0.01);夏季,笼养组的产蛋率显著高于平养组(P<0.05),而笼养组的畸形蛋率极显著低于平养组(P<0.01),但笼养组的总蛋重与料蛋比与平养组相比差异不显著(P>0.05);秋季,笼养组的产蛋率极显著高于平养组(P<0.01),而笼养组的料蛋比显著低于平养组(P<0.05),但笼养组的总蛋重与畸形蛋率与平养组相比差异不显著(P>0.05);冬季,平养组的产蛋率和总蛋重分别显著和极显著高于笼养组(P<0.05;P<0.01),而平养组的畸形蛋率极显著低于笼养组(P<0.01),但平养组的料蛋比与笼养组相比差异不显著(P>0.05).由此可知,在春、冬季节对山麻鸭采用平养方式,可提高蛋鸭的产蛋性能;夏、秋季节对山麻鸭采用笼养方式,有利于蛋鸭生产性能的发挥.     

地面平养和笼养对青脚麻鸡生产性能和屠宰性能的影响

采用1日龄青脚麻鸡公雏1 200只,分成2组,每组6个重复,进行地面平养和笼养的生产性能比较和屠宰性能测定。结果表明:笼养组末重比平养组显著提高4.00%(P<0.05)。在1~10、61~70日龄时,笼养组日均增重分别较平养组有显著提高(P<0.05)。在21~30、41~50日龄,笼养组饲料增重比分别较平养组饲料增重比降低6.64%、5.38%(P<0.05);1~70日龄时,笼养组平均日增重较平养组增加3.88%(P<0.05);平均日采食量、饲料增重比分别比平养组显著低3.57%、7.14%(P<0.05)。两组成活率没有显著性差异(P>0.05)。笼养对青脚麻鸡屠宰率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、胫长、胫围没有影响(P>0.05);笼养组半净膛率比平养组半净膛率显著提高3.28%(P<0.05);但同时腹脂率较平养组显著提高40.08%(P<0.05),笼养组胸部囊肿比例比平养组高5.82倍(P<0.01)。     

伊犁鹅与霍尔多巴吉鹅杂交后代的生长发育规律分析北大核心

试验旨在探究伊犁鹅与霍尔多巴吉鹅杂交后代的生长发育规律。试验分析了0~9周龄伊犁鹅与霍尔多巴吉鹅杂交后代鹅的体重与体尺指标,采用Logistic模型、Gompertz模型和Bertalanffy模型对杂交后代鹅的体重数据进行拟合及比较分析。结果显示,2、6周龄杂交鹅公鹅体斜长显著高于母鹅(P<0.05),4周龄杂交鹅公鹅体斜长极显著高于母鹅(P<0.01),2周龄杂交鹅公鹅胸深、髋骨宽、龙骨长极显著高于母鹅(P<0.01),胸宽显著高于母鹅(P<0.05),2、4周龄杂交鹅公鹅胸围、胫长、半潜水长极显著高于母鹅(P<0.01),6周龄杂交鹅公鹅胫长、半潜水长显著高于母鹅(P<0.05);4周龄杂交鹅公鹅胫围极显著高于母鹅(P<0.01),8周龄杂交鹅公鹅胫围显著高于母鹅(P<0.05)。杂交后代公、母鹅在0~3周龄的生长速度较慢,3周龄后生长速度加快,4~5周龄左右达到生长高峰。研究表明,通过生长曲线拟合分析发现,Bertalanffy模型对杂交后代公、母鹅的拟合效果最佳。     

性别对磐石灰鹅体尺、屠宰性能及二者之间相关性的影响

为了研究性别对磐石灰鹅体尺、屠宰性能及二者间相关性的影响,试验选择健康的10周龄磐石灰鹅40只(公母各半)为研究对象,测定公母鹅的体尺指标(包括体斜长、龙骨长、胫围、颈长、半潜水长、胸深、胸宽、髋骨宽、胫长)和屠宰性能指标(包括活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率),分析公母鹅在体尺和屠宰性能及二者之间相关性方面的差异。结果表明：磐石灰鹅公鹅半潜水长极显著高于母鹅(P<0.01),龙骨长显著高于母鹅(P<0.05),其他体尺指标公母鹅之间均差异不显著(P>0.05),但公鹅体斜长、胸宽、髋骨宽、胫长、颈长均高于母鹅。公母鹅屠宰率分别为92.22%和92.84%,全净膛率分别为74.95%和70.72%,公鹅的全净膛重和全净膛率均显著高于母鹅(P<0.05),公鹅胸肌率极显著低于母鹅(P<0.01),公鹅腿肌重极显著高于母鹅(P<0.01),其他屠宰性能指标公母鹅之间均差异不显著(P>0.05)。公鹅半潜水长与体斜长之间呈极显著正相关(P<0.01),体斜长与胫长、半潜水长与龙骨长和...     

不同饲养模式下产蛋前期海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质和免疫功能比较研究

旨在研究不同饲养模式对海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响。试验选取70日龄海兰褐蛋鸡300只，随机分成2个组，笼养组蛋鸡采用笼养，平养组蛋鸡为地面平养，每组5个重复，每个重复30只鸡，两组蛋鸡试验期间饲喂相同饲粮。试验期间测定150日龄和180日龄的蛋品质和血清指标。结果显示：笼养组蛋鸡的产蛋率显著高于平养组蛋鸡(P<0.05);笼养组蛋鸡的料蛋比显著低于平养组蛋鸡(P<0.05);笼养蛋鸡蛋黄颜色显著小于平养组(P<0.05);150日龄笼养蛋鸡蛋白高度显著小于平养组(P<0.05);180日龄笼养蛋鸡鸡蛋哈夫单位显著小于平养组(P<0.05);150日龄笼养蛋鸡血清IgA、IgG和IgM含量显著小于平养组(P<0.05),笼养蛋鸡血清新城疫抗体滴度显著小于平养组(P<0.05)。结果提示：笼养模式下蛋鸡的产蛋性能最佳，但平养模式有助于增强蛋鸡免疫机能并提高蛋品质。     

黄羽肉鸡不同育雏方式的效果比较

为探讨不同育雏方式对黄羽肉鸡育雏效果的影响,分别选用桂凤鸡(试验1)和882黄鸡(试验2)1日龄公雏各1 080只,设网上平养组、立体笼养组和地面平养组,进行饲养比较试验。结果:1桂凤鸡网上平养组成活率显著高于立体笼养组和地面平养组(P0.05),882黄鸡网上平养组成活率显著高于立体笼养组(P0.05)、极显著高于地面平养组(P0.01);2桂凤鸡网上平养组和立体笼养组体重显著高于地面平养组(P0.05);882黄鸡网上平养组体重显著高于立体笼养组和地面平养组(P0.05);3桂凤鸡和882黄鸡网上平养组料重比分别显著低于立体笼养组和地面平养组(P0.05);4桂凤鸡和882黄鸡网上平养组相比较立体笼养组和地面平养组能减少疾病发生。比较试验结果表明:中小规模黄羽肉鸡养殖场适宜采用网上平养育雏。     

饲养方式对产蛋前母鸡肉质、肌肉物理特征和感官评价的影响

文章旨在研究不同饲养方式对产蛋前蛋鸡胸肌和腿肌化学成分、物理特征和感官评价的影响。试验选择1日龄海兰褐壳蛋鸡900只,随机分为3组,每组5个重复,每个重复60只。蛋鸡在1~10周龄和11~20周龄时分别饲喂相同的生长前期和生长后期日粮,3个组蛋鸡分别通过笼养、平养(稻谷粉作为垫料)和散养。试验结束后,对蛋鸡屠宰,收集胸肌和腿肌进行分析。结果:平养和笼养组蛋鸡胸肌粗脂肪含量较散养组分别显著提高114.81%和74.07%(P<0.05),但散养组蛋鸡胸肌铁含量较平养组显著提高37.99%(P<0.05),同时胶原含量较笼养组显著提高25.28%(P<0.05)。散养组蛋鸡腿肌粗脂肪和能量含量最低(P<0.05),但散养组粗蛋白质、铁、锌含量分别较笼养组显著提高8.85%、40.26%和17.16%(P<0.05)。散养组蛋鸡胸肌硬度和韧性较笼养组分别显著提高42.69%和27.76%(P<0.05)。笼养组腿肌蒸煮损失较平养组显著提高8.01%(P<0.05),散养组腿肌硬度和韧性分别较平养组显著提高35.24%和133.25%(P<0.05)。与笼养组相比,散养组胸肌风味和咀嚼性显著高于笼养组(P<0.05),同时散养组胸肌总可接受度显著高于平养组(P<0.05)。散养组腿肌风味、多汁性和咀嚼性均显著高于笼养和平养组(P<0.05),同时该组总可接受度较平养组显著提高6.72%(P<0.05)。结论:散养产蛋前蛋鸡的感官指标表现最佳,同时腿肌和胸肌粗脂肪含量最低,粗蛋白质和胶原蛋白含量高,可以改善肌肉口感。     

3个品种鹅体尺测量和屠宰性能比较研究

为评估四川白鹅与百子鹅在辽宁地区生产性能的适应性,以360只70日龄豁眼鹅、四川白鹅和百子鹅为试验素材,比较3个品种生产性能差异。结果表明:3个鹅种母鹅体重差异显著(P0.05),百子鹅四川白鹅豁眼鹅;百子鹅在体斜长、胫围、潜水长高于豁眼鹅和四川白鹅,其中,百子鹅的胫围和潜水长极显著高于豁眼鹅(P0.01);公鹅潜水长比较为百子鹅四川白鹅豁眼鹅(P0.01),百子鹅公鹅的胫长极显著高于四川白鹅(P0.01),胫围极显著高于豁眼鹅和四川白鹅(P0.01);3个鹅种各项屠宰指标间均存在着不同差异,百子鹅母鹅全净膛率、半净膛率、胸肌率显著高于豁眼鹅(P0.05),四川白鹅腿肌率8.79%,极显著高于豁眼鹅(P0.01);百子鹅公鹅的全净膛率和胸肌率显著高于其他2个品种的公鹅(P0.05);豁眼鹅公鹅的腹脂率显著低于其他2个品种(P0.05);百子鹅早期生长较快,活重最大为3 230.21 g,屠体重为2 810.97 g,依次为和四川白鹅和豁眼鹅,豁眼鹅屠宰性能好于四川白鹅。不同品种鹅体尺、屠宰性能各指标间有不同程度的相关性。     

3种不同饲养方式对山麻鸭生产性能的影响

为了探讨高生产性能的蛋鸭饲养模式,以替代传统饲养方式,试验研究了3种不同饲养方式(网上平养、笼养和散养)对山麻鸭产蛋期生产性能的影响。结果表明:经过231 d的饲养试验,笼养组每只山麻鸭的产蛋量和总蛋重分别为179.3枚和11.95 kg,极显著低于散养组(189.9枚和12.75 kg)和网上平养组(192.2枚和12.54 kg)(P0.01),散养组与网上平养组差异不显著(P0.05);网上平养组全期料蛋比为3.68,与散养组(3.58)差异不显著(P0.05),二者极显著低于笼养组(4.56,P0.01);网上平养组畸形蛋率为3.21%,极显著低于笼养组(5.44%)和散养组(4.12%,P0.01),而笼养组极显著高于散养组(P0.01)。说明网上平养的饲养方式不仅不影响山麻鸭的产蛋性能,而且能降低饲料消耗,可以替代传统的饲养方式。     

原产地与异地保存条件下豁眼鹅生产性能、屠宰性能和肉品质的比较研究

为探讨原产地与异地保存条件下豁眼鹅的生产性能,选择健康状况和体重较均匀的1日龄豁眼鹅种鹅400只,公、母各半,分为2组,其中一组200只为原种场长期选育的豁眼鹅,另一组200只为国家水禽基因库保存的豁眼鹅,测定2组鹅0～10周龄体重,以及10周龄的体尺、屠宰性能、肉品质等指标。结果表明:江苏基因库鹅1周龄和9周龄体重显著高于辽阳原种场鹅(P<0.05),江苏基因库鹅4周龄体重极显著高于辽阳原种场鹅(P<0.01),辽阳原种场鹅2周龄和3周龄体重显著高于江苏基因库鹅(P<0.05),其他周龄2组豁眼鹅体重差异不显著(P>0.05)。2组豁眼鹅公、母鹅的生长趋势一致,原种场鹅从初生到第6周龄、9～10周龄的公、母鹅之间的体重无显著性差异(P>0.05),基因库鹅的初生重、1、3、5～8周龄公、母鹅的体重无显著性差异(P>0.05)。基因库鹅的体尺和屠宰性能指标略高于原种场鹅(P>0.05),公鹅的体尺指标显著高于母鹅(P<0.05)。公鹅的屠宰性能指标略高于母鹅(P>0.05)。2组豁眼鹅肌肉pH值在6.00～6.10。基因库组公鹅肌肉剪切力显著高于母鹅(P<0.05)。各组鹅肌肉的系水力为72.77%～74.67%,差异不显著(P>0.05)。     

填饲对朗德鹅生长参数和代谢的影响

为研究填饲对朗德鹅生长参数和代谢的变化及程度以及生长参数与代谢参数之间的相关性,将30只90日龄朗德鹅公鹅随机平均分为2组笼养.填饲组高频填饲高能玉米,对照组自由采食普通饲料.21 d后测量体重(活重)、肝重、腹脂重;检测血脂和血糖等指标.填饲组较对照组体重、肝重、腹脂重极显著增高(P＜0.01),血糖显著增高(P＜0.05),血甘油三酯(P＜0.01)、总胆固醇和游离脂肪酸(P＜0.05)显著增高;填饲组体重与腹脂重显著正相关,总胆固醇与体重显著负相关.强制填饲后朗德鹅脂代谢、糖代谢均发生严重紊乱,多个参数的相关性较对照组显著改变.     

伊犁鹅及其与豁眼鹅杂交后代屠宰性能、肉品质和抗氧化性能的比较研究

为了给今后利用伊犁鹅进行品种改良提供参考依据,试验随机选取健康状况良好、体重相近、2岁的伊犁鹅及其与豁眼鹅杂交后代(杂交鹅)各10只(公母各半),进行屠宰性能、肉品质和肌肉抗氧化性能指标的测定与分析。结果表明:伊犁鹅公鹅胸肌率显著高于杂交鹅公鹅(P0.05),半净膛率和全净膛率显著或极显著高于伊犁鹅母鹅(P0.05或P0.01);杂交鹅公鹅的全净膛率和半净膛率均极显著高于杂交鹅母鹅(P0.01)。伊犁鹅母鹅肉色极显著高于杂交鹅母鹅(P0.01);屠宰后24小时时,伊犁鹅公鹅的腿肌肉色显著高于杂交鹅公鹅(P0.05);屠宰后2小时时,伊犁鹅母鹅的胸肌pH值极显著高于杂交鹅母鹅(P0.01)。伊犁鹅母鹅胸肌的丙二醛(MDA)含量显著低于杂交鹅母鹅(P0.05),伊犁鹅公鹅腿肌的MDA含量显著低于杂交鹅公鹅(P0.05);伊犁鹅母鹅胸肌的总抗氧化能力(T-AOC)显著高于杂交鹅母鹅(P0.05),其他指标均差异不显著(P0.05)。说明在相同的饲养管理和营养水平下,伊犁鹅与杂交鹅比较,伊犁鹅产肉性能高、肉质较好、抗氧化能力强。     

色氨酸对5～10周龄扬州鹅生长性能和屠宰性能的影响

选用270只21日龄的扬州公鹅,随机分成6组,每组3个重复,每个重复15只鹅。采用2×3二因子试验设计,采用两种饲喂方式(自由采食和90%限制饲喂,限制饲喂组鹅饲料供给量为前一天自由采食组饲料消耗量的90%)和低、中、高3个色氨酸(Trp)水平(含量分别为0.14%,0.22%和0.30%),分别对3个不同生长阶段的生长性能和屠宰性能指标进行测定。结果表明,在28～42日龄,与低、高Trp组相比,中Trp组扬州鹅平均日采食量和平均日增重显著提高(P<0.05),饲喂方式和Trp水平对扬州鹅平均日采食量、平均日增重和饲料转化率有交互作用(P<0.05);在42～56日龄,自由采食组扬州鹅平均日采食量和饲料转化率极显著高于限制饲喂组(P<0.01),平均日增重显著高于限制饲喂组(P<0.05)。与低、高Trp组相比,中Trp组扬州鹅平均日采食量显著提高(P<0.05),Trp水平对平均日增重和饲料转化率无显著影响(P>0.05),饲喂方式和Trp水平对扬州鹅平均日采食量有交互作用(P<0.05);在56～70日龄,Trp水平对扬州鹅平均日采食量、平均日增重和饲料转化率均无显著影响(P>0.05)。饲喂方式和Trp水平对扬州鹅平均日增重和饲料转化率有交互作用(P<0.05);在28～70日龄,自由采食组扬州鹅平均日采食量和平均日增重极显著高于限制饲喂组(P<0.01)。与低、高Trp组相比,中Trp组扬州鹅平均日采食量和平均日增重显著提高(P<0.05),而Trp水平对饲料转化率无显著影响(P>0.05),饲喂方式和Trp水平对扬州鹅平均日采食量和平均日增重有交互作用(P<0.05)。自由采食组扬州鹅全净膛率、胸肌率和腹脂率显著高于限制饲喂组(P<0.01),随着Trp水平的增加,扬州鹅胸肌率显著增加(P<0.01),而Trp水平对其他屠宰性能指标无显著影响(P>0.05),饲喂方式和Trp水平对扬州鹅腹脂率有交互作用(P<0.01)。由此可知,饲粮中Trp水平过低或过高均会对扬州鹅生长性能产生不利影响,并且这种不利的影响具有阶段性,因此日粮添加适当水平的Trp能够一定程度改善扬州鹅生长性能。     

无氮饲粮法与饥饿法对测定扬州鹅内源性氨基酸排泄量的影响

本试验旨在研究无氮饲粮法及饥饿法测定去盲肠鹅及正常鹅内源性氨基酸排泄量的差异。选用成年扬州鹅公鹅12只,随机分成2组,每组6只,对其中一组进行去盲肠手术,采用24 h禁食+24 h全收粪法进行试验。结果表明:无氮饲粮法测定的内源性氨基酸排泄量中,正常组的丝氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸显著高于去盲肠组(P<0.05),去盲肠组的精氨酸极显著高于正常组(P<0.01),其余氨基酸差异均不显著(P>0.05)。饥饿法测定的内源性氨基酸排泄量中,正常组的天冬氨酸与缬氨酸显著高于去盲肠组(P<0.05),其余氨基酸差异均不显著(P>0.05)。由此表明,无氮饲粮法与饥饿法测定扬州鹅内源性氨基酸排泄量并不完全相同,大部分氨基酸之间存在极显著差异,饥饿法测定的多数内源性氨基酸排泄量低于无氮饲粮法。     

武冈铜鹅与其他3种鹅肉品质特性的比较

本试验旨在测定武冈铜鹅、四川白鹅、武川鹅以及天府肉鹅的常规肉品质和矿物质元素、氨基酸、风味脂肪酸、肌苷酸含量及肌纤维直径与密度,并进行比较。选取1日龄体格健壮的武冈铜鹅、四川白鹅、武川鹅和天府肉鹅各30只,分为4组,每组5个重复,每个重复6只鹅,公母各占1/2,饲喂相同饲粮。试验期为70 d。结果表明:1)武冈铜鹅胸肌粗蛋白质含量显著高于其他3种鹅(P<0.05),胸肌粗脂肪含量显著高于四川白鹅(P<0.05);而腿肌粗脂肪含量与其他3种鹅差异不显著(P>0.05),腿肌贮存损失率显著低于其他3种鹅(P<0.05)。2)武冈铜鹅肌肉铁、镁、钾含量均显著高于四川白鹅和天府肉鹅(P<0.05)。3)武冈铜鹅肌肉中天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、缬氨酸、赖氨酸的含量极显著高于武川鹅和四川白鹅(P<0.01),甘氨酸和脯氨酸含量极显著高于其他3种鹅(P<0.01),而胱氨酸和苯丙氨酸与其他3种鹅差异不显著(P>0.05)。4)武冈铜鹅肌肉中肉豆蔻酸含量极显著高于其他3种鹅(P<0.01);十六烯酸含量极显著高于武川鹅(P<0.01);亚麻酸含量显著高于武川鹅(P<0.05);二十烯酸含量极显著高于天府肉鹅(P<0.01)。5)武冈铜鹅胸肌肌纤维密度显著高于四川白鹅和武川鹅(P<0.05),而各组肌纤维直径没有显著差异(P>0.05)。由此可见,武冈铜鹅肌肉品质以及风味优于武川鹅、四川白鹅以及天府肉鹅。     

不同饲养方式对京海黄鸡屠宰性能、血清抗氧化和抗应激指标的影响

为探讨不同饲养方式对优质型京海黄鸡屠宰性能、内脏器官、血清抗氧化和应激指标的影响,试验随机选取240日龄优质型京海黄鸡400只,分为4组,比较4种不同饲养方式(笼养、平养、果园林下全价料、果园林下稻谷)对京海黄鸡屠宰性能、内脏器官、血清抗氧化和应激指标的影响。结果表明:笼养组和平养组试验鸡屠宰率和腹脂率均高于两个果园林下养殖组;两个果园林下养殖组的盲肠长度极显著高于笼养组和平养组(P0.01)。果园林下全价料组心脏重及心脏比率高于其他组,平养组肝脏重高于其他各组。笼养组和果园林下全价料组超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著高于果园林下稻谷组(P0.01),平养组过氧化氢酶(CAT)活性显著高于笼养组(P0.05),丙二醛(MDA)含量各组之间无显著差异(P0.05);平养组和果园林下稻谷组皮质酮(CORT)含量极显著高于笼养组和果园林下全价料组(P0.01),果园林下全价料组显著高于笼养组(P0.05)。说明笼养和平养可以提高京海黄鸡的屠宰性能,而果园林下养殖可以增加胸肌率、腿肌率,降低腹脂率。     

不同饲养方式和饲养密度对肉鸡生长性能及肉品质的影响

本试验旨在研究不同饲养方式和饲养密度对肉鸡生长性能及肉品质的影响。试验采用3×2双因子试验设计,选用7日龄的Ross 308白羽肉鸡504只,3种饲养方式分别为地面厚垫料平养、笼养和网上平养,2个饲养密度分别为12(正常密度)和16只/m2(高密度),共6个组,每个组6个重复。试验期35 d。试验结果显示：1)饲养方式极显著影响7~28日龄和29~42日龄的平均日采食量、平均日增重及料重比( P<0.001)。7~28日龄,肉鸡平均日采食量为垫料平养>笼养>网上平养,平均日增重为垫料平养>网上平养>笼养,料重比为网上平养<垫料平养<笼养。29~42日龄,肉鸡平均日采食量垫料平养显著高于笼养和网上平养(P<0.05),平均日增重笼养显著高于垫料平养和网上平养( P<0.05),料重比笼养<网上平养<垫料平养。在7~28日龄,高饲养密度有降低平均日采食量的趋势(0.050.05)。在29~42日龄,高饲养密度则有提高平均日采食量的趋势(0.050.05),且垫料平养的高饲养密度肉鸡的腿肌pH1最低。综上所述,饲养方式和饲养密度都会影响肉鸡生长性能,但两者不存在交互作用;但在垫料平养和网上平养方式中提高饲养密度会对腿肌肉品质有显著影响。     

3种不同饲养方式对山麻鸭生产性能的影响

为了探讨高生产性能的蛋鸭饲养模式,以替代传统饲养方式,试验研究了3种不同饲养方式（网上平养、笼养和散养）对山麻鸭产蛋期生产性能的影响。结果表明：经过231 d的饲养试验,笼养组每只山麻鸭的产蛋量和总蛋重分别为179.3枚和11.95 kg,极显著低于散养组（189.9枚和12.75 kg）和网上平养组（192.2枚和12.54 kg）（P〈0.01）,散养组与网上平养组差异不显著（P〉0.05）;网上平养组全期料蛋比为3.68,与散养组（3.58）差异不显著（P〉0.05）,二者极显著低于笼养组（4.56,P〈0.01）;网上平养组畸形蛋率为3.21%,极显著低于笼养组（5.44%）和散养组（4.12%,P〈0.01）,而笼养组极显著高于散养组（P〈0.01）。说明网上平养的饲养方式不仅不影响山麻鸭的产蛋性能,而且能降低饲料消耗,可以替代传统的饲养方式。