动物福利对猪肉品质的影响

随着中国现代养猪业的发展,养猪生产者不断面临着养猪新技术和新观念的挑战。时下养猪业中动物福利新概念正席卷欧美养猪强国,并必将波及中国。欧美各国对动物福利要求日益提高,而我国对动物福利问题关注较少。我国加入WTO后,猪肉出口日益受到相关国家和地区关于动物福利方面新的技术壁垒,近几年。中国出口到欧洲国家的肉类制品多次遭到抵制,就是动物福利标准太低的缘故。     

声音

正未来的养猪业:专业化进程加快、农牧结合进程加快、产业融合度加速。现在很多饲料公司进入养猪业,未来我认为饲料公司只是养猪的服务商,要赚取超额利润太难了。——中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员,博士生导师王立贤对未来业养猪与饲料的看法。他主要从事猪免疫抗病、肉质分子基础研究及猪选育和养猪生产技术开发,全国生猪产业体系岗位专家。     

工厂化猪舍的布局与管理模式

５０年代末期，我国第一条养猪自动线在东北农学院香坊实验农场建成，标志着工厂化养猪作为我国养猪业的一种新组织形式诞生了。经过近半个世纪的发展，工厂化养猪在工艺流程、猪舍设计、猪舍内设施设备配套、猪品种（系）配套、饲料加工、环境控制、废水废物处理等技术方...     

用阳光猪舍健康养猪

<正>中国养猪业关系到民生问题,因为猪肉是中国人主要肉食品。可是现在很多人对猪肉产生担心和不安。一方面是人们误解,另一方面是养猪行业也有不足,存在养猪误区。这里主要从猪舍环境和养猪管理方面介绍阳光猪舍健康养猪。阳光猪舍只是生猪健康养殖模式的一部分,其他部分还有无药饲料、养猪福利管理、瘦肉型猪品种选择等方面。一、认识阳光猪舍养猪理念1.生活中病原无处不在。我们平时生活的环境到处都是病菌病毒,家里地面、睡床、每天使用的手机上都有几百万个病菌病毒,但我们没有     

国内外猪场养猪新技术的应用

正中国养猪业的现状是发展快、问题多、效率低、成本高。据统计。每年死亡1.5亿头猪,直接损失1000亿元,严重影响了养猪业的发展。一、中国猪场养猪新技术的应用(一)猪舍设计与建设向封闭式、大跨度发展在过去饲养500头母猪需要建十几栋猪舍,现在1000头母猪,只     

提高生长育肥猪饲料转化效率降低饲料成本的策略

世界能源危机,能源的价格飞涨。替代能源,如燃料酒精和生物柴油的开发又拉动粮食和油料作物价格的飞涨。我国养猪业面临日益高昂的饲料原料价格的挑战。猪的饲料成本占养猪总成本的70%～80%,育肥猪饲料就占了猪场饲料消耗约三分之二。饲料成本的大幅上升导致养猪成本的大幅上升。一旦我国猪价格下降,养猪者面临无利甚至亏损的局面。因此,如何降低饲料的成本,保持养猪业的价格竞争优势,是关系到规模化养猪企业发展,乃至生存的关键。养猪的成本当然受到猪的遗传潜力、健康水平、管理效率等因素的影响,本文仅对育肥猪饲料成本的控制进行初步的探讨,不完善的地方与同行一起探讨。     

提高生长育肥猪饲料转化效率降低饲料成本的策略

世界能源危机,能源的价格飞涨.替代能源,如燃料酒精和生物柴油的开发又拉动粮食和油料作物价格的飞涨.我国养猪业面临日益高昂的饲料原料价格的挑战.猪的饲料成本占养猪总成本的70%～80%,育肥猪饲料就占了猪场饲料消耗约三分之二.饲料成本的大幅上升导致养猪成本的大幅上升.一旦我国猪价格下降,养猪者面临无利甚至亏损的局面.因此,如何降低饲料的成本,保持养猪业的价格竞争优势,是关系到规模化养猪企业发展,乃至生存的关键.养猪的成本当然受到猪的遗传潜力、健康水平、管理效率等因素的影响,本文仅对育肥猪饲料成本的控制进行初步的探讨,不完善的地方与同行一起探讨.     

4个提高猪场效率的新兴技术

在养猪业利润微薄和猪场持续面临疾病挑战的同时,猪场从业者总是在不断寻找新途径来提高猪场效率、增加猪场利润,同时也为动物福利、生产实践及其对环境影响等问题提供解决方案。在2019年美国猪兽医协会(AASV)年会强调了4个值得养猪企业关注的新兴技术,可以有效地帮助养猪企业应对这些挑战。     

西部地区高温高湿环境区福利化妊娠母猪舍规划设计

我国是世界养猪大国,也是一个猪肉消费大国,生猪饲养量、出栏量、产肉量均居世界各国之首。我国具有悠久养猪历史,早在新石器时代,我们的祖先就开始了猪的驯化饲养。养殖方式由放牧饲养、小户圈养过渡到以规模化集约化养殖为主,各类猪舍的规划设计与建设模式也在不断得到改进。但是,随着集约化、规模化养猪生产的发展,由养猪业所引起的环境污染问题和动物福利问题日趋明显,养猪场福利水平低下,已成为制约养猪业可持续发展的重要因素之一。     

生猪各主要阶段的福利问题与良好农业规范

当前各国养猪业普遍采用高密度、大规模、限位栏、自繁自养模式进行养猪生产,野蛮剥夺猪的福利。通过研读生猪良好农业规范（GAP）中有关生猪福利的内容我们发现,动物福利与生猪的健康状况、猪场的经济效益有着密切联系,这使我们不得不对生猪福利内容重新进行思考,为此,本文针对妊娠母猪、哺乳母猪、哺乳猪、断奶猪、生长肥育猪、公猪的关键福利问题以及良好农业规范对生猪福利提出的要求进行综述,为丰富良好农业规范内容、更好指导养猪生产发展提供参考。     

生物技术对养猪业的贡献

生物技术的奥秘强烈地吸引着生产者和消费者.乐观主义者相信生物技术能提高生产效率和品质,还有一些人担忧微生物失控而威胁生命.生物技术在养猪生产中也同样涉及到这些问题.现代养猪业目的是要生产优质猪肉,生产必须具有竞争性、有效性和有利可图,而且必须考虑社会对生产技术、动物福利和肉质的要求.要维持今后现代养猪生产,就需要:1.提高繁殖力、生长速度、饲料利用率、胴体品质和肉质;     

在无抗养猪中氧化锌的应用

正为了满足消费者需求,养猪生产在日益扩大,有效监测个体猪和猪群健康是养猪业必须要面对的挑战。特别是在大型养猪群体中,仅依靠人工的观察来收集数据会很耗时,并且时间有限容易出现人为错误。众所周知,猪的行为在受到外界影响时会发生变化,因此,为了最准确地反映猪群的行为,需要进行连续、无干扰的监测。摄像机监控系统是实现猪舍不间断观察的关键一步,随着技术和程序的发展,科研人员对动物行为与其健康和福利之间的联系也有了初步了解。林肯大学和利     

中国·猪营养国际论坛圆满召开

<正>2014年10月30日~31日,由美国动物科学学会(以下简称ASAS)、上海亘泰实业集团和上海优久生物科技联合主办的2014届"中国·猪营养国际论坛",美国动物科学学会中国区分会在上海圆满召开(图1、图2)。来自世界各地的专家、行业精英代表共计500余人在此汇聚一堂,围绕养猪行业的机遇和挑战、饲料效率、可持续发展以及基于现场表现调整饲料配方和饲料管理等内容,共同探讨中国养猪业的可持续发展。     

阳光猪舍养猪的要点

当前养猪业，过分强调人的干预，忽视猪自身免疫力，大量用药和疫苗，造成猪应激频繁，猪自身免疫力无法充分发挥，使猪病不断、猪肉不安全、养猪成本增加。阳光猪舍养猪就是创造不适合病菌而适合猪生长繁殖的生态环境，控制病菌泛滥，提高猪的自身免疫力，不依赖药物，减少应激，同时再配以无毒无药的全价营养饲料，保证猪健康生长，增加养猪业的经济效益，保证了猪肉品质安全和人类健康。     

现代分娩母猪舍设计方案及其评价

随着配合饲料技术、疫病防治技术、环境控制技术的发展,我国养猪业已由传统饲养向适度规模经营和现代化过渡.现代猪舍建筑与设备是为猪群提供适宜高产环境的重要条件,是现代养猪业的重要标志之一.如何结合国情,因地制宜地进行猪舍设计与工艺设计,已成为我国现代养猪生产中的一项重要研究课题.尤其是北方寒冷地区的猪舍设计更引起人们的极大关注.为探讨北方寒冷地区现代分娩母猪     

探索亚洲养猪业未来十年面临的各方面挑战

在亚洲，自古养猪就是家庭作坊式，这种方式至今仍占有半壁江山。当然，随着机械化进程的加快，随着环保养殖的理念深入人心，规模化养殖也是大势所趋。然而规模化养殖业面临着很多挑战，例如动物福利、食品安全与可追溯性、新饲料原料的开发、猪病的控制、新技术的应用等等，亚洲养猪业，在未来的十年里仍有很大的提升空间。     

猪饲养环境的福利问题与安全猪肉生产的对策

由于生猪饲养环境较差,不注重养猪福利,导致猪只生产性能和健康受到损害,使猪肉产品品质下降,并产生以药物和激素残留为主的肉质安全问题。本文分析了我国生猪饲养环境中存在的动物福利问题及其对猪肉质量和安全的影响,提出了改善饲养环境中的猪福利、提高猪只健康、实现安全猪肉生产的对策。同时指出,注重饲养过程的猪只福利,重视并积极落实动物福利问题,也有助于增强我国养猪业的竞争力,从而打破所谓的“动物福利壁垒”。     

扩展其用于猪舍的面板的种类

正为养猪业生产塑料产品的西班牙Rotecna公司,生产了新的系列产品:用于猪舍的注射面板。这种Rotecna地板,具有漏缝和无漏缝2种版本,具有多种功能。它们给农民在养猪生产的所有生产阶段建设猪舍提供了高效的解决方案。它们的材料和设计符合所有动物福利的要求。用于     

猪肌肉品质的影响因素及改善肉质的方法

世界各国科技工作者，包括养猪科学、肉类科学、动物遗传、育种、饲料、解剖、组织、生理、生化等领域内的科学家都关心和研究肉的品质这一重大课题。影响猪肌肉品质的因素很多，包括品种、饲料、营养、饲养方式、屠宰前运输和处理等。本文仅就猪的品种、基因、饲料和营养对肉质的影响及改善肉质的方法作一介绍。     

发酵床养猪与水泥地面平养猪对比效果的观察

畜牧业是我国国民经济的基础产业和农村经济的支柱产业，养猪业是畜牧业的重要产业部门。目前，我国养猪业发展迅猛，并取得了令世人瞩目的成绩，但与此同时我国的养猪业面临着困境，即环境问题、品质与健康问题、效益提高问题。解决养猪业给环境带来的压力，变废为宝，既能减少环境污染，又不增加投入，还能降低劳动强度并培养出健康无病的猪，且能显著提高经济效益，这些一直是畜牧科研者和广大养猪者共同追求的目标。本课题通过营养调控、发酵床生态养猪、防疫保健和粪便无害化处理等项措施的综合运用，来解决养猪对环境的污染问题，改善猪舍环境，提高饲料利用率，猪肉品质及养猪经济效益，进而达到饲料种植、养猪生产、粪污无害化处理和再利用的循环模式。