影响宠物食品适口性的因素

适口性为某一种食物被宠物采食时,其理化性状刺激宠物的视觉、味觉和触觉而使动物表现出好恶反应的现象.影响宠物食品适口性的因素很多,除了食品本身的特点,如食物的组成成分、成分来源、物理性质等以外,还与宠物的自身因素,如宠物的种类、品种、生理特点、行为特征等相关.在具体的试验研究中发现宠物食品的适口性还与宠物采食时所处的环境存有一定关系.关于适口性的研究与其他研究一样复杂而精细.本文将对这几类影响宠物食品适口性的因素做出综述,并对国内外宠物食品适口性研究的现状进行分析和对今后的相关研究做出展望.     

宠物食品适口性的关键性营养调控策略研究进展

正宠物适口性是宠物食品生产商最关切的产品品质指标之一,与产品销量、消费者满意度、甚至与宠物健康都有重要的联系。目前双盆法是宠物食品适口性相对评价的重要方法。本文试图从宠物食品营养组成、加工工艺来阐述宠物适口性影响的因素。最重要的阐述宠物诱食剂的生产工艺及效果评价。与传统家畜营养与饲料所追求的高日增重、高饲料转化率不同。宠物食品(宠物全价配合饲料、营养补充剂、宠物零食等)除了满足动物对各种营养素的需求之外,适口性和健康护理功效是宠物营养和宠物食品需要     

宠物食品适口性评价方法及其应用研究进展

养宠渗透率和宠物食品渗透率的提高使宠物食品行业市场规模不断扩增，促进了大量宠物产品的开发和创新。生产企业需要宠物对产品给出正确的适口性反馈,以确定宠物主的复购意愿。因此适口性是评判宠物食品是否符合消费者需求和最终检验过关的关键感官指标。评估适口性优劣需要借助合适的对象和科学方法，文章在介绍适口性评估对象分类的基础上，重点阐释了近年国内外宠物食品适口性评价相关研究方法及具体内容，并对方法进行全面的归纳总结和适用性讨论，以期为我国宠物食品适口性基础研究提供实际参考和借鉴。     

增加适口性问题

适口性是宠物对食物是否满意的一个指标,这是宠物主人能够明显地感觉到的。45年前首批用挤压法制成的宠物食品,其适口性比起餐桌上的“残羹剩菜”要差得多。但是,出生不久的小狗和母畜在一个窝里吃食,很快就习惯了这些用挤压法制成的食物。现在,95％以上的干型宠物食     

宠物食品适口性验证方法的改进

作者在评价目前国内外关于宠物食品适口性研究成果"双盆法"的基础上,根据长期大量的宠物适口性试验中的某些因素总结并试验了一种能够使"双盆法"实验对宠物食品的适口性试验更规范数据更准确的方法。试验结果表明,这种方法具有可行性。     

宠物食品适口性验证方法的改进

作者在评价目前国内外关于宠物食品适口性研究成果"双盆法"的基础上,根据长期大量的宠物适口性试验中的某些因素总结并试验了一种能够使"双盆法"实验对宠物食品的适口性试验更规范数据更准确的方法。试验结果表明,这种方法具有可行性。     

宠物食品质量的评估和饲喂

本文阐释宠物食品质量评估的3个方面:宠物食品的物理评估、适口性和可接受性评估及消化率评估。对宠物食品及其包装的物理评估,可提供大量有关产品质量的信息。宠物食品的适口性和可接受性是非常重要的因素,包括采食量、气味、外形、质地等。除了挑选适当的食品外,选择最佳饲喂方法也会对动物的健康产生有益的影响。     

宠物诱食剂风味分析研究进展北大核心

宠物诱食剂是一种非营养性添加剂,可以刺激宠物的食欲,促进宠物进食。因此,诱食剂的风味对宠物食品的品质具有重要意义。文章总结了宠物诱食剂的种类、作用、制备以及适口性测试,综述了近年来有关宠物诱食剂风味分析的研究进展,重点阐述了诱食剂的特征风味化合物及形成途径,为开发强适口性的新型宠物诱食剂提供参考。     

宠物食品中究竟有什么

尽管在宠物食品的标签上注明"全价平衡"之前,不再要求必须进行饲喂实验,但大多数的制造商在开发一种新的宠物食品前常进行适口性的研究.实验组喂新食物,而对照组喂目前的配方.以动物所吃食物的总量作为判断适口性好坏的标准.一些比较大型和规范的公司确实经过饲喂实验,因为饲喂实验对食物真实的营养价值能有一个更准确的估价.     

人类同犬猫关系的变化与宠物食品的发展

近年来宠物经济快速发展,新型宠物食品层出不穷,而对于宠物食品快速发展的原因鲜有从人类需求层面进行分析.本文从犬猫起源的角度出发,针对犬猫与人类的关系及宠物食品的发展进行讨论,发现犬猫在起源上就具有陪伴属性,是宠物食品创造了宠物本身,宠物食品的快速发展恰恰体现的是"人民对美好生活的需要",于是从人类本身需求的层面上对宠物...     

宠物食品中究竟有什么

尽管在宠物食品的标签上注明“全价平衡”之前，不再要求必须进行饲喂实验，但大多数的制造商在开发一种新的宠物食品前常进行适口性的研究。实验组喂新食物，而对照组喂目前的配方。以动物所吃食物的总量作为判断适口性好坏的标准。一些比较大型和规范的公司确实经过饲喂实验，因为饲喂实验对食物真实的营养价值能有一个更准确的估价。     

动物采食生理特点及采食量调控技术研究的新进展

采食量是限制动物生产性能及基因潜力发挥的最主要因素之一。提高动物采食量,尤其是猪的采食量已逐渐成为动物营养生理研究的一大热点。嗅觉和味觉(在视觉的帮助下)是辨别和摄取食物的第1感觉系统。而最终采食行为则主要依靠其口腔内的化学感受器和能快速反应食物愉悦与否的嗅上皮细胞。无机离子、单糖和多糖、氨基酸和多肽、食物中的毒素等都能影响动物的采食行为。本文综合讨论了动物的嗅觉和味觉对采食量的影响及如何对采食量进行调控,重点比较了猪与人类的嗅觉和味觉细胞受体和神经刺激方面的差异,并概述了当前和将来与适口性有关的研究问题。     

放牧生态学与草地管理的相关概念:Ⅰ.偏食性

本文对放牧生态学中的一个基本概念一偏食性的涵义(属性)与维度等进行了相对全面地释义;并对比分析了与之密切相关的适口性概念。偏食性是指动物基于自身特性以及动物体状态(包括遗传特征、发育阶段、生理与营养状态等),在不受食物供给量限制的条件下,对所在生境中食物(或植物种类)表现出的采食程度差异,它具有动物依赖性、动态性及相对性。偏食性的测度能够一定程度地反映动物的食性选择趋向,或者体现动物对生境中不同食物的潜在采食或消耗量;对偏食性的分析还有助于解释动物的食性选择策略,有益于揭示动物的采食行为规律。偏食性的维度包括持续偏食性与即时偏食性,以及绝对偏食性与相对偏食性。持续偏食性是动物经过长期进化形成的、对某种食物表现出较长时间的稳定的采食强度,即时偏食性是动物在某一时间对食物的采食强度,即动物偏食性的瞬时度量;绝对偏食性是动物在面对某种单一食物、于自由采食状态下所度量的对该食物的采食强度,绝对偏食性可以被认为是动物最基本的偏食性维度,而相对偏食性是指同时提供2种或多种食物背景下,所度量的动物对某种食物的自由选择采食强度。深刻认识、理解动物的偏食性概念及涵义,并将之有效地应用于实际的草地放牧管理之中,对于发展动物采食理论,动、植物协同适应及进化理论,有效实施草地家畜管理都具有突出的科学价值和实践意义。     

放牧生态学与草地管理的相关概念:Ⅰ.偏食性北大核心CSCD

本文对放牧生态学中的一个基本概念一偏食性的涵义(属性)与维度等进行了相对全面地释义;并对比分析了与之密切相关的适口性概念。偏食性是指动物基于自身特性以及动物体状态(包括遗传特征、发育阶段、生理与营养状态等),在不受食物供给量限制的条件下,对所在生境中食物(或植物种类)表现出的采食程度差异,它具有动物依赖性、动态性及相对性。偏食性的测度能够一定程度地反映动物的食性选择趋向,或者体现动物对生境中不同食物的潜在采食或消耗量;对偏食性的分析还有助于解释动物的食性选择策略,有益于揭示动物的采食行为规律。偏食性的维度包括持续偏食性与即时偏食性,以及绝对偏食性与相对偏食性。持续偏食性是动物经过长期进化形成的、对某种食物表现出较长时间的稳定的采食强度,即时偏食性是动物在某一时间对食物的采食强度,即动物偏食性的瞬时度量;绝对偏食性是动物在面对某种单一食物、于自由采食状态下所度量的对该食物的采食强度,绝对偏食性可以被认为是动物最基本的偏食性维度,而相对偏食性是指同时提供2种或多种食物背景下,所度量的动物对某种食物的自由选择采食强度。深刻认识、理解动物的偏食性概念及涵义,并将之有效地应用于实际的草地放牧管理之中,对于发展动物采食理论,动、植物协同适应及进化理论,有效实施草地家畜管理都具有突出的科学价值和实践意义。     

放牧家畜采食的调控

放牧家畜的采食行为受不同调控途径调控。视觉、嗅觉、味觉、触觉、学习途径促使家畜产生正向或负向的采食经验,家畜通过采食经验自发地对草地进行可持续利用与管理。采食经验的主要内容是家畜通过各个调控途径将草地牧草的物理指标与牧草的适口性建立联系。家畜可通过视觉将牧草的高度、密度、颜色等与牧草适口性建立联系;通过嗅觉、味觉将牧草的气味、味道与牧草适口性建立联系;通过触觉将牧草的物理性质与牧草适口性建立联系。合理的放牧管理制度和生境条件也可调控家畜的采食行为。     

饲料风味剂

随着配合饲料的应用与完善,饲料的营养组成日趋科学与平衡,但却越来越失去了饲料的天然风味,随之而来的是对适口性有不良影响的无机盐、药物或因蛋白资源紧缺而采用替代品,造成饲料产品的适口性及对动物采食的引诱力越来越差。众所周知,不管是动物还是人,食物营养、采食量和消化吸收是保证健康生长、发挥最大生产能力的3个基本要素。如果不能足量摄食和消化吸收,食物(或饲料)中所含营养再多也无济于事。因此,如何有针对性地改善饲料风味,促进动物采食与消化吸收,对进一步挖掘生产潜力具有十分重要的意义。     

非洲鸵鸟的行为观察

鸵鸟属草食性野生禽类，具有杂食性，在采食时，两喙叼取食物，第三眼睑闭锁，头向上向后急拉，靠惯性将食物送到口腔深处积聚，直到形成一大块时才慢慢沿食道咽下。其采食动作似打锤具有连续性。鸵鸟在采食时，从外观上(即颈右侧)很容易观察到食团的运行，鸵鸟越是饥饿，则采食的速度越快，有时可见食物充满整个食道。但食物适口性对其采食速度的影响是很大的。     

功能性宠物食品的综述

<正>随着现代社会人们对宠物的关注不断增加,大家对宠物的健康和福祉也赋予了更多的重视。宠物已经成为部分家庭的一部分,宠物主人希望为宠物提供最好的护理和保健。以往,宠物食品主要强调基本的营养需求,然而现在的宠物主人越来越关注宠物的综合健康,包括宠物的身体健康、心理健康和行为健康。功能性宠物食品的应运而生,给予了宠物更多的福利和护理,有助于拓展宠物健康和福祉的新领域。     

山东省泰安市宠物食品产业发展调查报告

宠物产业是新兴的伴侣产业，宠物经济逐渐成为现代人们关注和消费的重点业态，从国际上看，宠物经济已步入成熟期，形成了宠物饲养、宠物食品、宠物训练、宠物健康、宠物医疗等产业体系。近几年来中国城乡居民饲养猫、犬数量剧增，宠物相关的行业也得到高速增长。泰安市畜牧兽医事业发展服务中心对宠物食品生产企业进行了调查。经调查发现，泰安市宠物食品产业已经得到政府大力支持，但仍存在许多困难。     

1993年首届国际宠物食品研讨会在芝加哥举行

当今全世界商业饲料生产徘徊不前,而宠物食品生产都稳步增长。 目前,宠物全价营养食品的最经济方式是袋装挤压制品,商业饲料的利润仅为2％～3％,而宠物食品的利润却高出4～5倍。因此每年有相当数量的饲料公司转向兼营宠物食品。 为发展宠物食品生产,全世界多家宠物食品生产厂家及供应商,参加了1993年5月3日至5日在芝加哥召开的第一届宠物食品科学研讨会,探讨开发各类宠物营养食品及其生产销售和有关法规等问题。