2019年中国猪肉市场回顾及未来走势

由于受非洲猪瘟疫情等因素的影响,2019年猪肉产能出现大幅下滑,生猪存栏和能繁母猪存栏连续10个月下降,猪肉供应减少,进口量激增;猪肉消费减少,白条鸡、鸡蛋等替代品消费增加;生猪、猪肉和仔猪价格明显上涨,猪肉稳价保供压力大。2020年,生猪产能将逐渐恢复,加上猪肉进口的扩大和储备肉的投放,猪肉供销将趋于稳定。     

英国生猪农场扑杀的原因、未来趋势及影响

一、生猪生产及贸易情况英国猪肉产量全球排名第20位,是猪肉净进口国,屠宰产能高度集中。2020年年底生猪存栏475.8万头,母猪存栏40.6万头,均分别同比增0.3%。英国养殖场户总体呈现下降趋势,从1996年的13600户下降到2019年的10539户,降幅22.5%,平均每户母猪存栏约70头。生猪屠宰场数量由2000年185家降至2020年93家,下降49.7%,平均年屠宰量从5.30万头增至9.69万头,增幅82.8%。英国生猪屠宰产能集中度高,年屠宰量在1万头以内、10001~30000头、30001~100000头、100001~50万头以及50万头的屠宰场分别有63家、11家、8家、3家和8家,屠宰量占比分别为2%、2%、4%、9%和83%,与德国、美国等国家类似,英国生猪屠宰产能2020年以来受到了新冠疫情等因素的影响。     

2019年生猪市场主要特征及2020年趋势

2019年受非洲猪瘟疫情的影响,我国生猪产能大幅下滑,2019年猪肉产量为4 255万吨,同比下降21.26%;2019年全国生猪出栏量为54 419万头,同比下降21.57%,年末生猪存栏31 041万头,同比下降27.5%。受供给紧缺影响,2019年生猪价格显著上升,生猪月度平均价格为21.30元/kg,同比上升64.53%;猪肉月度平均价格为33.95元/kg,同比上升51.22%。受非洲猪瘟以及新冠肺炎疫情双重影响,预计2020年上半年猪肉产量同比有明显下降,下半年将逐步恢复,在新冠肺炎疫情和非洲猪瘟疫情风险逐步得到控制后,预计2021年我国生猪产能将恢复到非洲猪瘟疫情之前的水平。国内供给偏紧带动猪肉进口增加,我国猪肉供给紧缺造成价格的上涨,同时也引起了牛、羊、鸡肉等猪肉替代产品的需求上升和价格上涨,最后导致牛、羊、鸡肉进口量的上升。2020年我国猪、牛、羊、鸡肉进口量将保持上升态势。     

北京生猪存栏同比增近1.5倍

受非洲猪瘟等因素影响,猪肉价格从2019年三季度开始走高,成为一年多来百姓关注的热点。为了推动猪肉价稳步回落,北京生猪产能正逐步恢复。国家统计局北京调查总队最新发布数据显示,2020年全市生猪年末存栏32.2万头,同比增长近1.5倍,生猪产能实现恢复性增长。2020年,北京市全面贯彻落实“菜篮子”市长负责制和《北京市生猪产业优化提升发展和保障猪肉市场稳定供应工作方案》要求,着力推进生猪产能恢复和产业优化升级。在相关恢复养殖政策带动下,本市生猪养殖规模出现明显增长。截至2020年末,全市生猪存栏达到32.2万头,同比增加19万头,增长143.9%,已恢复至2018年存栏水平的七成。     

2020年中国猪肉市场回顾及未来走势

由于一系列生猪产业扶持政策效果的显现。2020年生猪产能持续恢复,全国生猪存栏和能繁母猪存栏不断增长。消费方面,年初的“新冠肺炎疫情”对消费有抑制作用,之后消费恢复。价格方面,2020年初价格达到第一波高峰,8月份价格再次上涨,12月份价格上涨趋势明显。预估2021年,生猪产能继续恢复,猪肉供销将趋于稳定。     

2020年世界生猪产业发展情况及2021年趋势

2020年世界猪肉总产量有较大幅度下降,为9788万吨,比2019年下降了4.02%,世界猪肉产量下降的主要原因是中国的生猪产能下滑。中国是世界上最大的猪肉生产国与进口国,2020年中国猪肉进口量为480万吨,比2019年上升了95.84%;占全球进口总量的46.31%,比2019年占比上升近17.30个百分点。预计2021年下半年中国生猪出栏量将呈持续增加的态势,年底生猪产能将达到非洲猪瘟疫情之前的水平。中国生猪产能的恢复将带动2021年世界猪肉产量的上升。     

2020年中国生猪生产基本情况

在过去的2020年,经国家政策的引导和扶持、财政和金融等的大力支持以及社会资本的投入,同时在养殖高利润刺激下,我国生猪产能恢复较快,生猪及能繁母猪存栏持续增长,猪肉市场供应从2020年第三季度开始持续改善。2020年年末,我国生猪存栏、能繁殖母猪存栏比2019年年末分别增长31%、35.1%。2020年猪肉产量4113万吨,下降3.3%。     

永昌县在稳定生猪生产保障市场供应工作中存在的问题及建议

2019年以来,受非洲猪瘟疫情影响,猪肉价格呈现异常波动,永昌县采取有效措施,积极鼓励养殖场(户)科学养殖,严格做好非洲猪瘟疫情防控工作,全力稳定全县生猪生产。在政策扶持和市场行情带动下,近期永昌县生猪生产形势全面向好,生猪存出栏预期目标基本实现,猪肉价格高位回落后趋于下行。     

编读互动

盘点养猪2019回顾2019年,对于在非洲猪瘟重创下,仍然成功养猪的从业者来说是高盈利的一年。受非洲猪瘟疫情影响,生猪出栏量持续下降,创下近10年的历史新低,导致猪肉产品供不应求,生猪价格也随之暴涨,生猪养殖进入前所未有的高盈利时期。如何恢复生猪产能、促进养猪业健康持续发展以保证猪肉产品有效供给是目前亟需解决的问题。为此,国家出台了一系列鼓励、扶持养猪的政策,随着疫情的缓解和生猪价格的上涨,养猪从业者的恐慌心理也明显减缓,补栏积极性持续提高。     

猪牛羊供给偏紧 禽蛋产能持续增长

正新冠肺炎疫情发生以来,因交通不畅、人员隔离、复工延迟等原因,打乱了畜牧业正常生产和流通秩序,消费大幅下滑,价格波动加大,给行业造成了一定损失。据了解,受非洲猪瘟疫情影响,2019年生猪产能大幅下滑,从2019年四季度起,生猪产能开始回升,大型企业陆续开展新一轮扩张计划,预计2020年下半年市场供给将逐步增加,但受新冠肺炎疫情影响,生猪生产恢复的进度将受到一定影响。总的来看,2020年猪肉供给总体仍呈偏紧态