对屠宰厂运载工具实施驻厂消毒的做法及体会

动物及其产品运载车辆在过境运输过程中,极有可能被再次污染而携带病原微生物随车进入畜禽屠宰厂,从而引发重大动物疫病的发生,给屠宰厂生产经营造成严重损失。因此,加强入厂车辆消毒灭源,对进出屠宰厂运输动物车辆实施严格消毒和卸车后清洗消毒,使消毒灭源关口前移,是防止外疫传人的有效途径和关键所在。十堰市动物     

谈动物屠宰厂（场）的药物消毒

渭南市现有生猪屠宰厂（场）十五家,牛羊屠宰厂（场）四家,在2014年开展全市生猪屠宰企业标准化创建活动中,不断提高屠宰企业设施、设备以及屠宰企业检验、检疫水平,畜产品质量安全生产水平,并要求屠宰企业定期对屠宰厂（场）各个区域,及时进行消毒,并符合动物卫生条件要求。特别是对屠宰企业在动物入场到产品出厂整个过程的监管工作不断加强。严格动物入场消毒和车辆消毒,确保屠宰各个环节的消毒工作不遗忘、不遗漏。     

企业

中粮肉食年屠宰6000万只肉鸡屠宰厂投产 2012年3月16日,中粮肉食（宿迁）有限公司年屠宰6000万只肉鸡屠宰厂投产。该屠宰厂设计产能日屠宰20万只肉鸡,工艺和设备采用了世界一流的荷兰stork自动掏膛、自动宰杀技术,是国内目前单体规模较大、设备较先进、工艺布局较优的肉鸡屠宰厂。     

检疫证明回收中发现的问题及对策

检疫证明回收是屠宰厂（或肉类联合加工厂）在屠宰动物前核对《动物产地检疫合格证明》或《出县境动物检疫合格证明》和《运载工具消毒证明》，具备有效检疫合格证明的动物准许入厂屠宰并回收检疫证明。同时也是动物防疫监督机构促进检疫工作和逆向监督的重要措施。     

肉鸡屠宰厂加工生产线工艺总体设计

肉鸡屠宰厂的设计包括工艺设计和土建工程设计两大部分,其中工艺设计包括厂区总体布局、建筑结构形式选择、车间内部工艺布局以及对建筑、给排水、电、汽等其他专业提出要求,作为土建工程设计的依据。合理的、科学的工艺设计是决定肉鸡屠宰厂加工环节优劣的一个重要的方面,是决定肉鸡产品质量的关键过程。     

如何做好肉鸡屠宰企业死鸡无害化处理工作

多年来,动物屠宰企业病害动物及病害动物产品的无害化处理问题,一直困扰动监部门和生产企业。为此,几年来,铁岭经济开发区动物卫生监督所,对辖区内肉鸡屠宰企业,在运输车辆进入屠宰场卸车中剔除的运输途中死亡肉鸡和屠宰生产线上检疫出的病害鸡的无害化处理问题进行了研究。     

浅谈肉鸡屠宰检疫要点与监督管理

近两年,我国政府不断提出各方面的新制度、新规定,以加强对社会整体环境的建设,促进社会整体环境的发展。在畜牧饲养与检疫方面,我国现行的《动物防疫法》中明确提出了对肉鸡屠宰检疫的规定与要求。肉鸡屠宰检疫是肉鸡屠宰环节的重要工作,是维护我国鸡肉产品质量稳定,保证鸡肉产品市场食品安全的重要举措。因此,要加强肉鸡屠宰检疫与监督管理力度,保证肉鸡屠宰质量,提高我国市场内的鸡肉产品的食品安全水平。     

四川省狠抓“六个严格” 切实做好屠宰环节非洲猪瘟疫情防控

一是严格落实入场查验责任。屠宰厂(场)要严格开展入场查验工作,重点查验检疫证明、耳标信息、动物数量、健康状态、车辆备案等情况,必须做到证物相符。二是严格执行消毒管理制度。屠宰厂(场)进一步建立健全消毒管理制度,严格落实消毒措施,明确责任人员,突出抓好运输车辆、进厂通道、卸猪台、待宰及屠宰场所、垫料粪便等污物、产品包装等消毒工作,切实做到入厂(场)必消,有消必记。     

大发正大亿元肉鸡屠宰项目落户怀来

7月18日，北京大发正大有限公司与河北省怀来县人民政府签订协议，该公司在怀来投资1．04亿元建设肉鸡屠宰厂。近年来．怀来县肉鸡养殖发展迅速。2006年底．饲养量达620万只．产值达到1．5亿元。该项目分三期实施：一期计划投资1．04亿元．建设年屠宰量3000万只规模的肉鸡屠宰厂．建设期为一年；二期计划投资1．17亿元．建设种鸡场、孵化厂及饲料厂，     

屠辛加工企业消毒方法应用探讨

屠宰加工企业是肉品生产的主要场所,由于屠宰的动物来源广泛,健康状况复杂,带菌动物或患病动物难免会进入屠宰加工过程而引起污染。因此,屠宰加工企业的消毒工作是保证肉品卫生质量,防止动物疫病扩散的必不可少的一个环节,在公共卫生上具有重要意义。     

未来我国肉鸡行业将面临的机遇与挑战——后期肉鸡行情分析

一、肉鸡行情现状1.据农业部消息,人感染H7N9禽流感病例发生以来,家禽业遭受重大冲击,据农业部统计,截止5月中旬,家禽养殖业损失超过400亿元,进入5月后,商品肉鸡行情逐渐上涨,至今行情处于稳定状态,保持在8.2~8.4元/公斤。2.肉鸡产品受终端消费低迷影响,走货慢,屠宰厂库存大,产品价格上涨无力,收购成本高,部分屠宰厂处于停产状态。3.部分屠宰、养殖企业及放养龙头资     

定点屠宰厂(场)动物防疫监督要点

对定点屠宰厂(场)的动物防疫监督管理是动物防疫监督工作的一项重要内容,也是建立与国际接轨的动物防疫监督体系,实现食品安全可追溯的重要环节。笔者认为对定点屠宰厂(场)的动物防疫     

论生猪屠宰检疫规范化管理

正1完善检疫体制1.1生猪屠宰检疫是《动物防疫法》赋予动物卫生监督机构的重要行政执法职责,动物卫生监督机构是屠宰检疫唯一合法的实施主体,负责向定点屠宰厂派驻官方兽医具体实施动物屠宰检疫。城区未设立动物卫生监督机构的,动物屠宰检疫应当由所在市动物卫生监督机构统一负责。     

目前肉鸡行情现状及后市分析

自去年至今，肉鸡养殖业经历了“速生鸡”事件、H7N9禽流感疫情。对于行情本已低落的养殖业来说是雪上加霜。面对目前肉鸡养殖行情，行业人士苦不堪言，屠宰厂、种禽厂亏损严重．资金积压周转不灵，部分企业经营困难甚至倒闭，种禽厂淘汰种鸡现象多发。部分屠宰厂收购生产困难。面对如此景象，是什么原因造成的呢？我们有必要探讨个究竟。家禽信息快报PIB通过多年对本行业调查研究，与大家共同探讨以下观点。     

任丘首家标准化肉鸡屠宰厂落户

日前，任丘市首家标准化肉鸡屠宰厂落户长丰镇南庄村．并正式投入运营。     

关于制定肉鸡兽医卫生检验规程的建议

随着我国肉鸡饲养业的不断发展,各地建立了许多肉鸡屠宰厂。在肉鸡屠宰过程中,兽医卫检人员需依据检验规程对肉鸡产品进行检验。目前各厂所执行的检验规程有两部,一是1959年11月由国家农业部、卫生部、外贸部、商业部联合颁布的肉品卫生检验试行规程;二是国家商检局颁布的出口冻肉用鸡的兽医卫生检验规程(ZB—JY2.1—83)。     

浅谈对定点屠宰厂(场)的监督管理

目前,定点屠宰厂（场）尚以生猪屠宰为主.随着我国经济的不断发展,特别是入世以来,我国人民生活水平不断提高,对牛、羊、鸡正在实行定点屠宰.因此,加强对定点屠宰厂（场）的动物防疫监督管理显得尤为重要.做好这项工作是〈动物防疫法〉赋予我们的神圣职责,也是建立与国际接轨的动物防疫监督体系,达到OIE规定标准的重要环节.现结合锦州市的实际情况,对如何做好定点屠宰厂（场）的动物防疫监督管理工作进行探讨.     

浅谈生猎定点屠宰厂具体对象的消毒

生猪定点屠宰厂是肉品生产的主要场所 ,由于屠宰生猪来源面广 ,健康状况复杂 ,患病猪或带菌猪难免会进入屠宰过程而引起肉品污染 ,因此屠宰厂想保证出厂肉品安全、卫生 ,做好各环节的消毒工作最为关键 ,应从出入厂载猪车辆、“三圈”、屠宰车间、用具 ,人员以及环境等方面着手。下面结合实际工作 ,谈谈这几方面的具体消毒技术。1进出厂车辆及所载活猪的消毒1.1为防止进厂车辆把病原体带进屠宰厂 ,须做好入厂车辆的消毒灭源工作。载猪车辆经过长途运输 ,很可能染有病原体 ,因此进入厂区时 ,车身和猪本身应采取喷雾消毒 ,车轮可经过消毒池或消…     

四川省畜牧食品局转发关于如何确认屠宰厂肉类联合加工厂屠宰检疫执法主体的请示的答复的通知

各市、地、州畜牧食品(畜牧、农牧)局:现将《四川省人大常委会办公厅关于“如何确认屠宰厂、肉类联合加工厂屠宰检疫执法主体的请示”的答复》(川人办函[1999]113号)转发给你们。关于屠宰厂、肉类联合加工厂的屠宰检疫执法主体问题,各地要认真按省人大办公厅的答复执行,即“在国务院畜牧兽医行政管理部门和商品流通行政管理部门就动物屠宰实行自检的屠宰厂、肉类联合加工厂的范围尚未协商确定之前,我省屠宰厂、肉类联合加工厂的屠宰检疫由动物防疫监督机构实施。”各级动物防疫监督机构要认真履行法律法规赋予的职责,搞好屠宰厂、肉类联合加…     

屠宰场驻场官方兽医要严把七关

<正>我市现有肉鸡屠宰场8个,分布在7个乡镇,日屠宰设计能力为100万只左右,由于实际饲养量的限制,满足不了设计屠宰能力的要求,目前日实际屠宰量为60万只左右。为确保肉鸡产品质量,有效控制疫病发生与传播,维护公共畜产品安全,依据《动物防疫法》、农业部《动物检疫管理办法》规定,我市动物卫生监督所分别向各屠宰场派驻官方兽医,负责动物屠宰检疫、监管工作,明确责任,严格执行检疫规程。遵循检疫过程监管、风险控制、区域化和可追溯管理相结