庆阳"331+"扶贫模式和环县羔羊肉获殊荣

正在日前中国畜牧业协会发布的全国十佳羊肉品牌和2019中国羊产业扶贫先进模式名单中,庆阳环县羔羊肉和庆阳"331+"产业化扶贫模式双双入围,并分别位居榜首。据了解,为推动国产羊肉的自主品牌建设、促进国内养羊业健康可持续发展,中国畜牧业协会羊业分会启动了中国十佳羊肉品牌企业评选和中国羊产业扶贫先进模式征集     

食药监总局:严打经营含瘦肉精牛羊肉违法行为

正据食药监总局网站消息,食药监总局要求各地把牛、羊肉和"瘦肉精"列为监督抽检的重点品种和重点项目,加大抽检力度,增加抽检频次。对于抽验中发现问题的产品,要尽快查清问题源头。近期,有关省市在监督抽检及专项监测中发现部分地区市场、超市、门店、餐馆经营的牛、羊肉(包含牛、羊内脏产品)中含有"瘦肉精"。为进一步规范牛、羊肉销售行为,严厉打击经营含"瘦肉精"牛、羊肉的违法行为,切实保障牛、羊肉质     

永福县山区山羊养殖现状及发展思考

正进入21世纪,人们生活水平随着经济发展不断得到提高,对于畜禽肉食的消费逐渐由"吃饱"向着"吃好"改变。而羊肉正由于其肉质细嫩、鲜而不腻、营养丰富、高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点得到大众欢迎,羊肉需求量大大增加。羊肉市场活跃,价格稳定,肉羊不愁销路,肉羊行业获得了巨大的发展空间。现就如何解决永福县山区山羊饲养过程中的问题,研究探讨科学养殖的模式,谈谈自己的看法。1永福县山羊养殖现状     

广东省肉羊产业发展现状调查和发展模式思考

广东省作为羊肉消费大省,是中国羊肉主销区之一,消费市场十分活跃。但由于省内肉羊产业发展还不成熟,广东省羊肉供应严重不足,省内羊肉市场存在产量低、需求量大和价格偏高等特点。为了探索适合广东省肉羊产业健康发展的模式,该文在对广东省肉羊产业进行调研的基础上,根据广东省肉羊产业概况和特点进行分析,总结当前存在的问题,提出一些针对广东省肉羊发展模式和促进肉羊产业发展的建议。     

参政议政建言献策

[本刊讯]3月3日上午,全国政协常委、中国饲料工业协会副会长、通威集团董事局主席刘汉元在北京举行了新闻媒体见面会,就大家关心的问题回答了记者的提问. 这些问题涉及物价、房价、新能源发展、如何缩小城乡收入差距等社会热点话题.同时,两会期间,刘汉元在全国政协会上将以政协提案及大会发言的形式,分别就"加快新能源产业发展,支撑我国和平崛起","加快农村城镇化建设、促进城乡统筹发展","引导消费观念、转变消费模式","促进我国经济升级转型","将质量强国、国家战略并纳入十二五规划"等热点问题提出自己的建议.     

杭州羊肉消费习俗演变

正习俗反映社会变迁的前沿。习俗是一条来自老祖宗而又流向未来的河。习俗通过纵向传承和横向传递,生生不息地影响和引领着人们的生活和发展。杭州羊肉消费习俗也是沿着这个轨迹而改变着现代人的生活和社会发展。杭州羊肉消费习俗演变,还是从"三块羊肉"说起。三块肉即是指白切羊肉、红烧羊肉和"掏羊锅"。古往今来,"三块羊肉"的消费从时空和形式上都发生了深刻的变化。     

藏系羔羊当年育成出栏技术

羊肉生产从成年羊肉转化为肥羔肉的生产模式是世界养羊业的发展趋势,也是我国今后羊肉生产的发展方向,推动羊羔肉生产对于提高养羊业的经济效益和合理化生产改善人们的生活水平具有重要意义。从1998年开始"草原兴发"在我国五大牧区推广"羔羊当年育成出栏"模式。据统计,新疆、甘肃等草原牧区当年羔羊出栏总数达90%以上,取得了显著成效,而在青藏高原传统草原牧区羔羊当年育成出栏还有一定的差距。近年来,在青海省,州,县政府的支持下,"草原兴发"在贵南,共和、兴海、海晏等地大力推广藏系羔羊当年育成出栏技术,但效果不明显,当年出栏羔羊仅达19%     

WTO:中国肉羊业面临的机遇和挑战

1 国内外羊肉市场现状和前景 1.1 羊肉生产形势和发展趋势 近年来,在国际羊肉市场,产量正在不断下降.自从英国相继发生"疯牛病"和"口蹄疫"以后,欧州各地对畜群实行了严格检疫和大规模屠杀,导致该地区羊肉自给率已从2000年的81%下降到76%,预计5年内将减少30%,美国将减少14%.世界羊肉主要出口国澳大利亚和新西兰两国的羊肉产量减少了2 000 t;俄罗斯由于遭受天气奇寒而导致羊肉产量下降;美国被迫取消对羊肉进口的限制.而在同期内,世界羊肉的消费量却在大量增加,国际羊肉市场的供求缺口很大.这种情况为我国发展肉羊产业提供了绝好机遇,但也面临极大的挑战.     

金寨县蚕桑资源综合利用情况综述

近年来,金寨县按照"桑、蚕、茧、丝、绸"资源综合开发利用,多元发展,延伸产业链,提高综合效益的思路,对蚕桑资源进行深度开发利用。1桑园套种金寨县实施桑园套种的主要模式有:"桑-菜","桑-禽","桑-草"模式。金寨县天锦丝业有限公司利用桑园年饲养肉鸡和蛋鸡3万只,上海一超市全部包销,价格高于普通鸡、蛋1倍以上,2011     

中国羊肉消费状况及影响因素研究

随着人们生活水平的提高以及消费观念的转变,羊肉已经成为我国城乡居民消费的重要畜产品,逐渐由地区性、季节性消费向全国性、全年性消费品转变。近年来,我国羊肉消费需求较为强劲,羊肉消费数量不断增加,我国羊肉市场处于紧平衡状态。本文分析了我国羊肉消费的基本情况及影响因素,研究结果表明:我国城乡居民羊肉消费在肉类消费中占比较低,但城乡居民羊肉消费量的差距在逐渐缩小。随着收入水平的提高,城镇居民人均羊肉消费量开始呈上升趋势,但当收入增加到一定程度后,羊肉消费量开始减少。羊肉消费中户外羊肉消费的比例较高且户外羊肉消费以火锅和烧烤两种模式为主,羊肉消费的可替代性弱。人均收入水平、羊肉自身价格、牛肉价格对城镇居民羊肉消费均具有显著影响,禽肉消费价格对城镇居民羊肉消费的影响也比较显著。     

汲取吴中文化精髓提升羊业发展品牌

苏州市吴中区木渎藏书羊肉始于明清时期,是藏书人运用传统独特的烹饪技艺,制作出色、香、味、形、意俱佳的羊肉特色菜肴.藏书羊肉历史悠久,数以千家的"羊作"以同一名称"藏书羊肉店"在上海、浙江、无锡、常州、苏州等大中城市、乡镇集市开张迎客.羊肉飘香、誉满江南.1997年以藏书牌羊肉注册成为著名的苏州地方风味小吃,特色餐饮.藏书羊肉全羊宴以苏州名餐入选<中国美食大典>.     

国外

正巴西政府将在全国推广羊肉消费近日,巴西农业研究机构Embrapa进行的调查表明,尽管羊肉中的铁元素、维生素、矿物质、蛋白质的含量要多于鱼和鸡肉,但羊肉在巴西人的餐桌上从来不是主角。有25%的巴西人曾吃过一段时间羊肉,只有1%的巴西人每天都吃羊肉,甚至有12%的巴西人从来不吃羊肉。6月17日,巴西网站"gazetadopovo"报道,与Embrapa     

国内外羊肉市场消费上升

近几年,肉羊饲养正成为一项朝阳产业,从目前国际羊肉市场来看,产量正在不断下降.自从英国相继发生"疯牛病"和"口蹄疫"以后,欧洲各地对畜群实行了严格检疫和大规模宰杀,导致羊肉产量下降了10%左右,约为11万吨,自给率由81%降到76%.美国向澳大利亚、新西兰开放了羊肉市场,澳、新两国的羊肉产量减少2 000吨左右.俄罗斯近两年冬季寒冷,导致肉羊存栏量下降,羊肉生产受到限制.     

食品安全监管应转变懒政思维根除“软骨症”——从“毒姜事件”看食品监管

<正>自日前媒体曝光了山东潍坊市峡山区一些农民使用剧毒农药"神农丹"种植生姜后,"毒姜军"成为了继"假羊肉"、"毒奶粉"等之后的又一食品安全热词。几乎与此同时,中国公安部宣布,警方破获了一个用老鼠肉、狐狸肉和水貂肉制售假羊肉的犯罪团伙。这一团伙被指控在3年期间销售了超过1000万元人民币的假羊肉。此刻,受禽流感影响,鸡鸭等禽类食品仍处在销售寒冬中。食品安全问题已到了必须下决心处理的时候了。好消息是在食品安全犯罪方面,司法部门     

引进专门的肉用白头杜泊绵羊进一步提高肥羔生产效益

中国是一个羊肉生产大国，但却不是羊肉生产强国。随着市场消费从成羊肉转向肥羔肉的消费，羊肉生产也从成羊肉生产转向肥羔肉的生产模式，羊肉生产强国越来越关注一些更适合于肥羔生产的专门化的肉羊品种。国外育种学家认为，应当培育和选择一个适应能力强的品种，以最低的投入生产高质量的肥羔胴体，而     

2020年我国肉羊产业发展形势及2021年展望

在养殖利好和消费升级的"双轮驱动"下,2020年我国肉羊生产继续向好。国家统计局数据显示,2020年全国羊肉产量同比增长1.0%。据农业农村部监测,2020年全国肉羊出栏同比增长1.1%,肉羊存栏同比增长5.2%;活羊和羊肉价格上涨,双双创历史新高,肉羊养殖效益显著提升。羊肉进口量有所减少。展望2021年,肉羊产业发展进一步向好,预计羊肉产量稳中有增,羊肉消费需求持续增长,供需仍呈紧平衡状态,羊肉价格保持高位,肉羊养殖收益较好。     

杭州羊肉文化的古往今生

正杭州羊肉文化古而有之,并伴随着社会的变迁、生活水平的提高和文化的积累而不断发展。据资料表明,杭州一带羊肉美食有据可查的为始于吴越,兴于宋代,盛于元朝,胜于当代,且生生不息,源远流长。羊产品也随着羊肉文化的影响而更加多姿多彩。挖掘和整理沉淀在历史中琐碎的羊肉文化,有利于我们"以史为鉴",古为今用,营造品牌,开拓未来和复兴"百年老店、百年品牌"的"老字号"产品的复制和开发,丰富消     

浅谈重庆羊肉电商发展的困境与建议

文章以"羊肉的电商销售"为主要研究对象,展开深入、细致探讨和分析,希望能为重庆地区羊肉的电商销售提供一定的依据和参考。     

永靖县养羊业现在面临问题及其对策

据了解甘肃省的兰州市、临夏回族自治州的临夏市与永靖县和甘南藏族自治州市场的羊肉价格,今年羊肉市场价为42元~46元/kg,熟羊肉市场价为70元~90元/kg,羊肉市场价比2014年分别下降6元~8元/kg,熟羊肉下降10元~20元/kg,出现养羊效益下滑的现象,这与2013年甘肃省鼓励草食畜牧业有关,由于一部分群众投身养羊业的发展,但群众缺乏多市场的了解,也有的养羊业技术掌握不全面,盲目从外地引进羊只,有的甚至引来的带病的羊;羊的饲养也不是标准化,有的在饲料里添加了过多化学添加剂,使得羊肉的品质发生改变。还有临夏回族自治州羊肉深加工企业少不发达,羊肉也没有地方品牌,更谈不上羊肉按质定价,市场"鱼目混杂"没有优质优价市场机制。今后政府将从永靖县养羊业出现的问题,采取必要的手段,使得永靖县养羊业走上规范化、标准化、市场化的轨道,把永靖县养羊业发展好。     

肉羊产业形势扫描

价格不断攀升 近年来,羊肉占尽"卖方市场"的优势,价格一直不断冲高,丝毫没有大幅回落的迹象,也不见震荡的局势.商务部发布的"全国鲜羊肉批发价格走势图"显示,2010年1月1日以来,各地鲜羊肉市场价格基本上处在昂首挺胸的攀升状态之中.羊肉价格不断攀升,市场形势让业界颇为振奋.