杭州羊肉消费习俗演变

正习俗反映社会变迁的前沿。习俗是一条来自老祖宗而又流向未来的河。习俗通过纵向传承和横向传递,生生不息地影响和引领着人们的生活和发展。杭州羊肉消费习俗也是沿着这个轨迹而改变着现代人的生活和社会发展。杭州羊肉消费习俗演变,还是从"三块羊肉"说起。三块肉即是指白切羊肉、红烧羊肉和"掏羊锅"。古往今来,"三块羊肉"的消费从时空和形式上都发生了深刻的变化。