EM发酵饲料对肉用仔鸡增重的影响

按体重对等原则，将２００只４周龄的京黄肉仔鸡分成４组进行饲养试验，各组处理为：对照组饲喂基础饲料，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组中分别添加占日粮总重１０％，２０％，１００％的ＥＭ发酵料。结果表明，８周末的增重Ⅰ、Ⅱ组极显著地高于Ⅲ组和对照组（Ｐ＜０．０１），Ⅱ组显著高于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５），且Ⅰ、Ⅱ组的料肉比明显低于Ⅲ组和对照组。     

饲料中添加盐霉素对肉鸭生长的影响

将４８００只１日龄樱桃谷雏鸭随机分成６组，每组８００只。Ⅰ组饲喂基础日粮，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组分别在基础日粮中添加２５０、５００、７５０和１０００ｍｇ／ｋｇ盐霉素预混剂，Ⅵ组添加２５ｍｇ／ｋｇ土霉素，试验期为６周，分前、中、后三期进行。结果表明：各处理组成活率均高于Ⅰ组（对照组）；２周龄后，添加盐霉素的各组试验鸭平均体重、日增重均显著高于Ⅰ组（Ｐ＜００５），其中Ⅲ组极显著高于Ⅰ组（Ｐ＜００１），Ⅵ组与Ⅰ组平均体重、日增重差异不显著（Ｐ＞００５）。２周龄后，Ⅲ、Ⅳ、Ⅱ组的料重比低于Ⅰ组，全期料重比以Ⅲ组最优，经济效益最佳。说明在肉鸭饲料中添加５００ｍｇ／ｋｇ盐霉素预混剂可获得较好的增重与料重比。     

饲粮蛋白质水平对冬毛期水貂胃肠道消化酶活性以及空肠形态结构的影响

本文旨在研究饲粮蛋白质水平对冬毛期水貂胃肠道消化酶活性以及空肠形态结构的影响。选择 ９０日龄的健康公貂 ６０只,随机分成 ６组（每组 １０个重复,每个重复 １只）,分别饲喂蛋白质水平为 ２８％（Ⅰ组）、３０％（Ⅱ组）、３２％（Ⅲ组）、３４％（Ⅳ组）、３６％（Ⅴ组）和 ３８％（Ⅵ组）的试验饲粮。预试期 ７ｄ,正试期 １１５ｄ。饲养试验结束后进行屠宰,制备胃肠道内容物上清液,用于测定消化酶活性;制备空肠组织切片,用于观察空肠的形态结构。结果表明：Ⅴ组水貂的胃蛋白酶活性极显著高于Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组（Ｐ＜０．０１）,与Ⅳ和Ⅵ组差异不显著（Ｐ＞０．０５）。Ⅳ组水貂的十二指肠和空肠胰淀粉酶活性极显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ和Ⅵ组（Ｐ＜０．０１）。Ⅳ和Ⅴ组水貂的回肠胰淀粉酶活性显著或极显著高于Ⅰ和Ⅱ组（Ｐ＜０．０５或 Ｐ＜０．０１）。Ⅳ组水貂的十二指肠胰蛋白酶活性极显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅴ和Ⅵ组（Ｐ＜０．０１）,空肠胰蛋白酶活性极显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ和Ⅵ组（Ｐ＜０．０１）。Ⅲ组水貂的回肠胰蛋白酶活性显著高于Ⅵ组（Ｐ＜０．０５）,与其他各组差异不显著（Ｐ＞０．０５）。Ⅵ组水貂的十二指肠胰脂肪酶活性显著或极显著高于Ⅱ、Ⅳ和Ⅴ组（Ｐ＜０．０５或 Ｐ＜０．０１）,空肠胰脂肪酶活性显著或极显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组（Ｐ＜０．０５或 Ｐ＜０．０１）。Ⅰ、Ⅲ和Ⅴ组水貂的回肠胰脂肪酶活性极显著高于Ⅱ和Ⅵ组（Ｐ＜０．０１）,与Ⅳ组差异不显著（Ｐ＞０．０５）。饲粮蛋白质水平为 ３６％时,水貂空肠绒毛高度、隐窝深度、绒毛高度与隐窝深度比值、黏膜厚度以及肠壁厚度均处在较高水平。由此得出,饲粮蛋白质水平可影响冬毛期水貂胃肠道消化酶活性,并可调节其空肠形态结构。     

稀释液中——添加不同浓度血清对精子活力的影响

在稀释液中添加５％（试验组Ⅰ）和１０％（试验组Ⅱ）血清与对照组Ⅲ比较结果：（１）平衡活力,试验组Ⅰ较对照组Ⅲ降低６１％,差异极显著（Ｐ＜００１）,试验组Ⅱ比对照组Ⅲ提高０１７％,差异不显著（Ｐ＞００５）。（２）冻后活力,试验组Ⅰ比对照组Ⅲ降低９１％,差异显著（Ｐ＜００５）,试验组Ⅱ比对照组Ⅲ提高５１％,差异不显著（Ｐ＞００５）。（３）耐冻性能,由平衡到解冻,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组活力分别下降４０４２％、３５４２％和３８４５％,试验组Ⅰ耐冻性最差,试验组Ⅱ耐冻性最好。     

蛋鸡饲料中添加蒲公英粉的研究

本文研究了炎热夏季，在饲料中添加蒲公英对鸡产蛋性能的影响及效益分析，结果表明饲料中添加２％蒲公英粉（Ⅱ组）可级显著提高产蛋率（Ｐ＜０．０１），蛋重有增加趋势，但着异不显著（Ｐ＞０．０５）；添加４％蒲公英粉（Ⅲ组）的产蛋率显著高于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５），但平均日耗料量极显著高于Ⅰ组（Ｐ＜０．０１），显著高于Ⅱ组（Ｐ＜０．０５）。在３５d的试验中，Ⅱ组较Ⅰ组多盈利８０．３４元，Ⅲ组较Ⅰ组多盈利３２元。     

云南三个地方山羊品种产肉性能及肉质比较

对龙陵黄山羊、云岭山羊、圭山山羊产肉性能及肉质进行了比较，结果显示，龙陵黄山羊的屠宰率和净肉率最高（Ｐ＜００５），肉中干物质和蛋白质含量较低（Ｐ＜００５），但干样中氨基酸含量与云岭山羊差异不显著（Ｐ＞００５）。蛋白质中赖氨酸和组氨酸含量在３个品种之间差异不显著（Ｐ＞００５），但均高于理想蛋白质的含量。背最长肌和股二头肌肌纤维直径龙陵黄山羊最小（Ｐ＜００５），肉的嫩度和膻味在３个品种之间无差异（Ｐ＞００５）。     

铁血素预防仔猪贫血效果试验

将自制的铁血素１号、铁血素２号和市售富铁力三种高浓度仔猪补铁针剂，均按１ｍｌ／头剂量分别给初生仔猪肌注，３５日龄断奶时，日增重依次比对照组高３５２９％、３２３５％、３４５６％（Ｐ＜００１），三个试验组间差异不显著（Ｐ＞００５）；血红蛋白含量，在１２、２５、３５日龄时补铁的三个组均达到１２０～１４０ｍｇ／ｍｌ，而对照组仅为６０～９０ｍｇ／ｍｌ（Ｐ＜０．０１），其中１、３组与２组间差异亦极显著（Ｐ＜００１），１、３组间差异不显著（Ｐ＞００５）。     

肉仔鸡日粮中以青霉素菌丝蛋白代替部分豆饼的试验

青霉素菌丝蛋白含有４０６％的粗蛋白，与豆饼蛋白含量相似。用其按５％和８％等比例替代肉仔鸡日粮中的豆饼试验表明，不但未出现毒性反应，而且分别比对照组成活率提高３８０％和４３５％，差异显著（Ｐ＜０．０５）；增重提高７８６％和９３３％，差异显著（Ｐ＜０．０５）；料肉比下降５８８％和３６１％，差异不显著（Ｐ＞０．０５）；每１００只入舍仔鸡利润提高４６４７％和５１８４％，差异极显著（Ｐ＜０．０１）。     

两种光照强度对AA肉仔鸡生产性能的影响

选用６００只１日龄ＡＡ肉仔鸡，随机分成两组，Ⅰ组照度为３ｌｘ，Ⅱ组照度为５ｌｘ，每组三重复，试验期４９ｄ。结果表明：Ⅰ组比Ⅱ组平均日增重提高了１２．８％（Ｐ〈０．０１）；料肉比降低了１０．５％（Ｐ〈０．０１）；死亡率两组间无显著差异（Ｐ〉０．０５）。     

大麦饲粮添加粗酶制剂对雏鸡增重、甲状腺激素水平及免疫力的影响

选用１４４羽伊莎公雏，７日龄随机均分为４组，分别饲喂玉米基础饲粮（ＣＣ），大麦基础饲粮（ＢＣ）；大麦基础饲粮＋０１％Ａｖｉｚｙｍｅ－１１００酶制剂（ＢＦ）；大麦基础饲粮＋０．１％浙江酶制剂（ＢＺ）。结果表明７～２１日龄雏鸡增重添酶组均高于大麦基础饲粮对照组；采食量增加不显著；而料重比显著降低（Ｐ＜００１）。２１日龄时雏鸡血清Ｔ３水平添酶组亦高于大麦饲粮组，而Ｔ４水平则无多大差异；淋巴细胞转化率２１日龄时ＢＺ、ＢＦ组分别比大麦对照组高２４５７％和３１０１％（Ｐ＜００５），２８日龄时分别高３９５３％（Ｐ＜００５）和７４１５％（Ｐ＜００１）。     

红三叶异黄酮对肉鸡血液几种内源性激素水平的影响

本试验旨在研究饲粮中添加红三叶异黄酮对肉鸡血液几种内源性激素水平的影响。选取1日龄雄性爱拔益加肉仔鸡240羽,随机分为4组(每组4个重复,每个重复15只),分别饲喂在基础饲粮中添加0(对照组)、10(试验Ⅰ组)、20(试验Ⅱ组)、30 mg/kg(试验Ⅲ组)红三叶异黄酮的试验饲粮。试验持续7周。结果表明:试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的平均日增重显著或极显著高于对照组和试验Ⅲ组(P<0.05或P<0.01)。各试验组料重比均低于对照组,但差异不显著(P>0.05)。血清生长激素(GH)水平,试验Ⅱ组在21、35和49日龄均显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01),试验Ⅰ组在49日龄、试验Ⅲ组在21日龄显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01);血清类胰岛素生长因子Ⅰ(IGF-Ⅰ)水平,各试验组在21日龄均显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅱ组在49日龄显著高于对照组和其他试验组(P<0.05);血清三碘甲腺原氨酸(T3)水平,试验Ⅰ组在35和49日龄、试验Ⅱ组在49日龄均显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01);血清四碘甲腺原氨酸(T4)水平,试验Ⅰ组和试验Ⅲ组在35日龄显著低于对照组(P<0.05);血清T3/T4,各试验组在21、35和49日龄均高于对照组,并且在35和49日龄试验Ⅰ组与对照组达到显著水平(P<0.05);血清睾酮(TESTO)水平,各组在21、35和49日龄均无显著差异(P>0.05)。由此得出,红三叶异黄酮可通过调节体内GH、IGF-Ⅰ、T3和T4水平来影响肉鸡的生长性能,饲粮中添加20 mg/kg时促生长效果较好。     

复合益生菌对早期断奶仔猪生长性能和免疫水平的影响

为研究酿酒酵母菌和枯草芽孢杆菌组成的复合益生菌对早期断奶仔猪免疫水平的影响,试验选取（杜×长×大）三元杂交断奶仔猪80头,分为试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组及对照组,每组20头,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在基础日粮中分别添加0.10%、0.20%、0.30%复合益生菌,对照组饲喂基础日粮,以期评价其生长性能、血液生化、血清细胞因子和肠道黏膜分泌性球蛋白A（SIgA）水平。结果表明,试验Ⅱ、Ⅲ组末重极显著高于试验Ⅰ组和对照组（P<0.01）;试验Ⅲ组平均日增重极显著高于试验Ⅰ、Ⅱ组及对照组（P<0.01）,试验Ⅲ组平均日采食量显著高于试验Ⅰ、Ⅱ组及对照组（P<0.05）,对照组、试验Ⅱ组腹泻率均极显著高于试验Ⅰ、Ⅲ组（P<0.01）;试验组中的乳酸脱氢酶（LDH）、谷丙转氨酶（ALT）和碱性磷酸酶（ALP）含量均高于对照组,总蛋白（TP）含量低于对照组,差异均不显著（P>0.05）;试验组中尿素氮（BUN）含量均显著高于对照组（P<0.05）,试验Ⅱ、Ⅲ组谷草转氨酶（AST）含量显著高于试验Ⅰ组和对照组（P<0.05）。试验0 d,试验组白细胞介素-6（IL-6）、白细胞介素-1β（IL-1β）和肿瘤坏死因子-α（TNF-α）水平与对照组相比差异不显著（P>0.05）;试验20 d,试验Ⅱ、Ⅲ组中IL-6水平极显著高于试验Ⅰ组及对照组（P<0.01）,IL-1β和TNF-α水平与对照组相比差异不显著（P>0.05）;试验40 d,试验组IL-1β水平均高于对照组（P>0.05）,IL-6和TNF-α水平均极显著高于对照组（P<0.01）。试验组中空肠黏膜SIgA水平极显著高于对照组（P<0.01）;十二指肠和回肠黏膜SIgA水平均显著高于对照组（P<0.05）,盲肠黏膜SIgA水平低于对照组,差异不显著（P>0.05）。说明不同含量酿酒酵母菌-枯草芽孢杆菌复合益生菌均可有效提高断奶仔猪的生长性能,缓解早期断奶仔猪应激反应,增强断奶仔猪的免疫功能。     

复合益生菌对早期断奶仔猪生长性能和体液免疫水平的影响研究

为研究枯草芽胞杆菌、酵母菌和乳酸菌三者组合的复合益生菌对早期断奶仔猪生长性能和体液免疫水平的影响,选取"杜×长×大"三元杂交断奶仔猪40头,分为对照组、试验A组、试验B组和试验C组,每组10头,试验A组、试验B组和试验C组与基础饲粮按质量比分别添加1.0‰、2.0‰和3.0‰复合益生菌,对照组不添加复合益生菌,以评价复合益生菌对早期断奶仔猪生长性能、免疫器官指数、血液生理指标和血清生化指标的影响。结果表明,试验B组和试验C组末重极显著高于试验A组和对照组(P<0.01),试验C组平均日增重极显著高于试验A组、试验B组和对照组(P<0.01),对照组和试验B组腹泻率极显著高于试验A组和试验C组(P<0.01);在免疫器官指数上,试验B组、试验C组和对照组腹股沟淋巴结指数显著高于试验A组(P<0.05),试验A组、试验B组脾脏指数显著高于试验C组(P<0.05),试验各组肾脏指数均显著高于对照组(P<0.05),试验A组胸腺指数显著高于试验B组和试验C组(P<0.05);在生理水平上,试验组仔猪血液中,中间粒细胞比率、粒细胞比率、中间细胞数量、粒细胞数量、红细胞数量、血红蛋白、红细胞平均体积以及血小板数量低于对照组,且大部分指标表现为差异显著(P<0.05),淋巴细胞比率高于对照组,但差异不显著(P>0.05);在生化水平上,试验B组和试验C组谷草转氨酶含量显著高于对照组和试验A组(P<0.05)。试验结果表明,枯草芽胞杆菌、酵母菌、乳酸菌三者组合的复合益生菌与基础饲粮混合可提高早期断奶仔猪生长性能和体液免疫功能。     

蒙脱石对产蛋鸡生产性能和盲肠菌群的影响

本试验旨在研究蒙脱石对产蛋鸡生产性能和盲肠菌群的影响。选取480只75周龄的罗曼蛋鸡,随机分成5组,每组8个重复,每个重复12只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.3、0.6、0.9和1.2 g/kg的蒙脱石。预试期7 d,正试期70 d。结果表明:1)与对照组相比,0.9 g/kg蒙脱石组产蛋鸡试验第1~5周日产蛋量显著提高(P0.05),试验组料蛋比有降低的趋势(P=0.073)。2)0.3、0.9和1.2 g/kg蒙脱石组测序获得的有效序列和优质序列均多于对照组(P0.05)。3)试验组的Beta多样性提高,与对照组相比,试验组Shannon指数有提高的趋势(P=0.096),Simpson指数呈降低的趋势(P=0.095)。4)在门水平上,与对照组相比,试验组厚壁菌门、变形菌门和螺旋体门的相对含量均有提高(P0.05);0.9 g/kg蒙脱石组中W PS_2的相对含量显著增加(P0.05);0.3 g/kg蒙脱石组迷踪菌门相对含量显著降低(P0.05)。在属水平上,与对照组相比,试验组瘤胃球菌属的相对含量显著提高(P0.05),紫单胞菌属的相对含量呈提高的趋势(P=0.067);0.6和1.2 g/kg蒙脱石组多尔氏菌属和布劳特氏菌属的相对含量显著提高(P0.05);0.6 g/kg蒙脱石组中帕拉普氏菌属的相对含量显著提高(P0.05)。5)属水平上聚类分析显示,试验组与对照组的肠道菌群相似度降低。由此可见,蒙脱石在一定程度上影响了产蛋鸡盲肠菌群的多样性及物种丰度,饲粮中添加0.9 g/kg蒙脱石有提高产蛋鸡生产性能的趋势。     

Effects of 2-methylbutyrate on Daily Gain,Dietary Nutrient Digestion and Methane Emissions in Simmental Cattle

The objective of this study was to evaluate the effects of 2-methylbutyrate on daily gain,dietary nutrient digestion and methane emissions in Simmental cattle.Thirty-six Simmental cattle (12-month-old) consuming a corn straw diet were divided randomly into four groups (control group,experimental groups 1,2 and 3) and supplemented with four levels of 2-methylbutyrate as 0,1.0,2.0 and 3.0 g/(kg·BW),respectively.Dietary nutrient digestibilities,average daily gain and methane emissions were determined.The results showed that OM digestibilities of the cattles in experimental group 2 and 3,CP digestibilities of the cattles in experimental groups 2 were significantly higher than that in control group (P<0.05).NFE digestibilities were not affected by adding 2-methylbutyrate (P>0.05).NDF digestibilities of the cattles in experimental group 2 were significantly higher than that in control group and experimental group 1 (P<0.05),while their ADF digestibility were significantly higher than that in control and other experimental groups (P<0.05).Compared with control group,the average daily gains of cattles increased significantly in experimental groups 2 and 3 (P<0.05),the dry matter intakes of cattles decreased significantly in experimental group 2 (P<0.05),and the feed gain ratio decreased significantly in experimental groups 2 and 3 (P<0.05).In addition,the methane emissions were decreased significantly in experimental groups 2 and 3 (P<0.05).The results indicated that the average daily gain,nutrient digestion could be improved,and methane emissions could be restrained by supplementing 2-methylbutyrate in Simmental beef cattle,the optimal dose of 2-methylbutyrate supplementation was 2.0 g/(kg·BW).     

不同浓度乳酸菌对构树枝叶青贮品质的影响

试验旨在研究不同浓度乳酸菌对于构树枝叶青贮品质的影响。共5个处理组,对照组(LA0)不使用添加剂,试验组青贮料调制时分别添加乳酸菌1×10⁵CFU/mL (LA5)、1×10⁶CFU/mL (LA6)、1×10⁷CFU/mL(LA7)以及1×10⁶CFU/mL+2%糖蜜+4%纤维素酶(混合添加剂组),每个处理组设4个重复。构树枝叶青贮料发酵50 d后取样进行感官评定、营养物质测定以及发酵品质分析。结果显示,混合添加剂组为1级青贮饲料,其余处理组均为2级青贮饲料。试验组粗蛋白(CP)、粗灰分(ASH)含量均显著高于对照组(P<0.05),除LA5组外,其余试验组pH值、氨态氮(NH3-N)含量均显著低于对照组(P<0.05)。在乳酸菌试验组中,随着乳酸菌浓度的升高,青贮料pH值、NH3-N、丙酸(PA)和丁酸(BA)含量逐渐下降,乳酸(LA)含量逐渐上升;混合添加剂组CP含量显著高于LA0、LA6和LA7组(P<0.05),pH值、NH3-N含量显著低于LA0、LA5和LA6组(P<0.05),水溶性碳水化合物(WSC)、粗灰分和La含量较对照组显著提高(P<0.05),中性洗涤纤维(NDF)、半纤维素(HC)含量显著低于其余各组(P<0.05)。试验表明,用混合添加剂处理的构树枝叶青贮料品质最好。     

蜜蜂肽对育肥湖羊生长性能和瘤胃微生物区系的影响

本试验旨在研究蜜蜂肽对育肥湖羊生长性能和瘤胃微生物区系的影响。试验选择健康、体重相近的湖羊公羔180只,随机分成5个组,每组6个重复,每个重复6只羊。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加100、200、400和800 g/t蜜蜂肽。预试期14 d,正试期63 d。结果表明:1)400、800 g/t组的第42天体重和第63天体重显著高于对照组和100 g/t组(P<0.05),200、400、800 g/t组的平均日增重显著高于对照组和100 g/t组(P<0.05),400 g/t组的料重比显著低于对照组(P<0.05)。2)各组之间瘤胃液总挥发性脂肪酸(TVFA)含量无显著差异(P>0.05)。400 g/t组的瘤胃液乙酸比例显著高于对照组(P<0.05),而丙酸比例显著低于对照组(P<0.05)。400 g/t组的瘤胃液乙酸/丙酸显著高于对照组(P<0.05)。3)100、200和400 g/t组的瘤胃反刍兽新月单胞菌数量显著高于对照组(P<0.05),200 g/t组的瘤胃普雷沃氏菌数量显著高于对照组(P<0.05),400和800 g/t组的瘤胃产琥珀酸丝状杆菌数量显著低于对照组和100 g/t组(P<0.05),200和400 g/t组的瘤胃嗜淀粉瘤胃杆菌数量显著高于对照组和100 g/t组(P<0.05)。4)400和800 g/t组的瘤胃厚壁菌门丰度显著高于200 g/t组(P<0.05),800 g/t组的瘤胃丁酸弧菌属_2丰度显著高于对照组和200 g/t组(P<0.05),800 g/t组的瘤胃毛螺菌科_NK3A20丰度显著高于其他各组(P<0.05),400 g/t组的瘤胃瘤胃球菌属_2丰度显著高于对照组和200 g/t组(P<0.05)。综上,在饲粮中添加蜜蜂肽有利于育肥湖羊生长性能的提高,并且可以调节瘤胃微生物区系和发酵模式,在实际生产中可以作为理想的抗生素替代物应用。     

过瘤胃赖氨酸对奶牛产乳量及乳成分的影响

试验采用随机分组试验设计,选择健康的中国荷斯坦奶牛48头,按照胎次、产奶量、泌乳日期一致原则,均匀分成4组,试验各组基础日粮相同,就饲粮中添加过瘤胃赖氨酸(Lys)对乳牛产乳量及乳成分的影响进行研究。4个处理组分别为:对照组(0添加组)不添加过瘤胃赖氨酸(RPLys)和试验Ⅰ组添加10 g(/头.d)、试验Ⅱ组添加20 g(/头.d)和试验Ⅲ组添加30 g(/头.d)。试验结果显示:经过饲喂后,试验各组与对照组相比,产奶量显著提高;试验Ⅲ组和试验Ⅱ组都与对照组差异显著(P0.05),其中试验Ⅲ组与对照组差异极显著(P0.01);乳蛋白含量有所提高,其中试验Ⅲ组与对照组有显著差异(P0.05);其他乳成分指标略有提高,但差异不显著(P0.05)。     

包膜酸化剂和小肽螯合铁及其互作对38~44周龄蛋鸡夏季产蛋性能、蛋品质及血清生化指标的影响

本试验旨在研究包膜酸化剂和小肽螯合铁及其互作对38~44周龄蛋鸡夏季产蛋性能、蛋品质及血清生化指标的影响。采取2×4完全随机试验设计,在基础饲粮设2个包膜酸化剂添加水平(0和300 mg/kg)和4个小肽螯合铁添加水平(0、0.04%、0.08%和0.12%)。试验选用38周龄、健康的罗曼粉壳蛋鸡576只,随机分成8组,每组6个重复,每个重复12只。A、B、C和D组饲粮分别在基础饲粮中添加0 mg/kg包膜酸化剂和0(对照组)、0.04%、0.08%或0.12%小肽螯合铁(铁含量分别为0、60、120和180 mg/kg),E、F、G和H组饲粮分别在基础饲粮中添加300 mg/kg包膜酸化剂和0、0.04%、0.08%或0.12%的小肽螯合铁(铁含量分别为0、60、120和180 mg/kg)。预试期1周,正试期6周。结果表明:1)包膜酸化剂以及包膜酸化剂和小肽螯合铁互作对哈氏单位有显著影响(P0.05)。B、H组总产蛋数较对照组分别提高了4.57%、4.45%(P0.05),F组蛋壳厚度显著大于对照组(P0.05),B、H组料蛋比显著小于G组(P0.05),E、F和G组哈氏单位显著高于D组(P0.05)。2)包膜酸化剂对血清中各生化指标均无显著影响(P0.05),小肽螯合铁对血清中钙、磷、铁含量有显著影响(P0.05),包膜酸化剂和小肽螯合铁互作对血清中总胆固醇、钙、磷含量有显著影响(P0.05)。D组血清碱性磷酸酶活性显著低于对照组(P0.05),H组血清中总胆固醇含量显著低于B、C组(P0.05),并较对照组降低了15.48%(P0.05),B、F组血清中钙含量显著高于E组(P0.05),C组血清中磷含量显著高于E组(P0.05),C组血清中铁含量显著高于对照组和E、H组(P0.05)。综合考虑,在饲粮中单独添加0.04%小肽螯合铁或与300 mg/kg包膜酸化剂复合使用,均有利于提高38~44周龄蛋鸡夏季的产蛋性能,并可改善蛋品质和血清生化指标。     

Comparison Research on Nutrient Composition of Meet between Yanbian Yellow Bulls and Steers

In order to compare the nutrient composition of meet between Yanbian Yellow bulls and steers,16 healthy beef cattles from same breed group with similar age and body weight were chosen and randomly divided into two groups with 8 cattles per group.The experimental group was made up by steers and control group was bulls,all cattles were slaughtered after feed for 373 d.The results showed that:① At the early stage of experiment,the total protein,globulin,A/G,blood glucose,triglyceride,aspertate aminotransferase,alanine aminotransferase levels of the two groups had no significant difference (P>0.05),and albumin,high-density lipoprotein cholesterol, urea nitrogen and cholesterol of experimental group were extremely significantly or significantly higher than that of control group (P<0.01;P<0.05);At the end of the experiment,albumin,A/G and cholesterol of experimental group were significantly higher than the control group (P<0.05),and the triglycerides content was extremely significantly higher than control group (P<0.01);There was no significant difference in other indexes between the two groups (P>0.05);② The oleic acid content and C18:1 n9/C18:2 n6 in longissimus dorsi of experimental group were 6.51% and 229.42% higher than that in control group,the difference were significant or extremely significant (P<0.05;P<0.01),respectively.The linolic acid and octadecoic acid in control group were extremely significantly higher than that of experimental group (P<0.01);③The proportion of Pro,Gly,Ala and Arg in longissimus dorsi of control group were significant higher than that in experimental group (P<0.05),while other amino contents were no significant difference between two groups (P>0.05).In conclusion,the fat deposition,unsaturated fatty acid,especially oleic acid content in Yanbian Yellow steers were significantly higher than bull and it had good meat quality and good taste which was suitable for the production of high-grade beef.