英国养猪业

在欧共体(EU),由于疯牛病(BSE)的发生,牛肉的消费量急剧下降,而鸡肉的消费量却大幅度增加。从1996年到1997年初,牛肉的生产量下降15％,消费量下降14％,而猪肉的生产量增加3％,消费量增加22％,鸡肉的消费量增长20％,大量的牛肉被处理掉。1997年上半年开始,德国、荷兰、西班牙、意大利、比利时发生猪瘟,使EU内的供求结构受到很大打击。此病     

谈内蒙古肉牛,肉羊业

1985年中国肉类产量在世界肉类产量的比重仅为13.0％,到1997年上升到28.94％,我国不仅肉类总产量成为世界第一位,猪肉产量亦居世界首位,占世界猪肉产量的46.61％,羊肉占世界羊肉产量的22.1％,同居世界首位,牛肉占世界牛肉产量的     

我国牛肉生产与需求情况分析

1　牛肉生产现状分析1.1　供给能力不断增强,在肉类中的比重逐年上升1980年我国牛肉产量仅26.9万吨,到1997年达到415.0万吨,是1979年的14倍。产量由26.9万吨到100万吨用了9年时间,再由100万吨到200万吨用了4年时间,由200万吨到300万吨仅用了1年,生产能力不断增强。由于国...     

正确引导肉类消费

自1997年开始，国内肉类流通出现了买方市场，标志是猪牛羊禽蛋等商品，生产稳步增长，而城乡购买力(尤其是农村)增长乏力，加上购买力转移分散，用于吃肉的支出增幅不大，造成了消费滞后于生产，供大于求的矛盾逐年凸显。肉类市场价格以1996年为高峰，从1997年到目前呈总体逐年下降的走势。1997年底全国城市集贸市场平均成交价(以下各年均为同口径)，猪肉平均每公斤14.77元，牛肉15.39元，羊肉17.03元，活母鸡14.27元，鸡蛋6.86元。1998年底分别为13.40元，14.69元，15.52元，13.27元，7.39元。同比分别是：下降9.3％，上升0.8％，下降9％，下降7％和上升7.7％。1999年同期猪肉每公斤11.18元，牛肉14.81元，羊肉16.31元，活母鸡13.27元，鸡蛋6.96元，分别比1998年同期下降17％，持平，上升5％和下降5.8％、下降6％。今年6月底的猪肉平均价每公斤10.83元，牛肉14.03元，羊肉15.42元，活母鸡11.20元，鸡蛋6.69元，和上年同期比较，猪肉下降3％，牛肉下降5.3％，羊肉下降5.5％，活母鸡下降5.6％，鸡蛋下降3.9％，出现了全面下降。     

我国的肉牛产业及其发展展望

<正>1997年之前,我国的肉牛产业应称作"耕牛产肉业",之后是"肉牛产业",因为我国的"肉牛生产力"从这一年步入世界第二方阵,母牛、犊牛、架子牛和育肥牛头数之和与牛肉产量之比(生产一吨牛肉需要的总头数,头/吨)达到了近20/1,     

现代化的美国养鸡业

近几十年来,美国养鸡业发展极为迅速,60～80年代鸡肉在美国肉类总产中已超过牛肉和猪肉,1997年达1502万t,约占世界鸡肉总产量的30％。1996年出口鸡肉200万t,1997年出口251.9万t,约占世界鸡肉出口总量的一半。美国养鸡业之所以能迅速发展主要得力于美国现代化的养鸡业。     

我国肉牛养殖生产现状及如何提高养牛经济效益之商榷

<正>一我国养牛业现状及存在问题近年来我国肉牛业蓬勃发展,其特点是在黄牛役用趋于饱和,国内外市场对牛肉要求不断增加的前提下,黄牛向肉用及肉役兼用方向转化。我国牛的数量已达1亿1千多万头,其中8千多万头是黄牛,黄牛是牛肉生产的主要来源。1997年我国牛肉产量就已达522万吨,而且以每年约26%的递增速度不断增长,是各类畜产品中增长最快的一项。改革开放前我国人均     

韩国牛肉生产量2012年增至33.4万t

2012年9月17日美国政府预测2013年韩国的牛肉进口将再次转为增加。美国农务部表示,2012年韩国牛肉进口量为38.5万t,比2011年减少10.7%,并预测,2013年韩国牛肉进口量将达41.5万t,比2012年增加7.8%。韩国牛肉生产量从2011年的28万t增加为2012年的33.4万t,而2013年则会减少至30.1万t。由于2012年韩国国内牛肉生产     

胚胎移植牛剖腹产保障犊牛成活的技术探讨

河南省南阳市黄牛研究所自1992年承担中意肉牛合作项目和1997年承担导入德国黄牛培育南阳黄牛肉用新品系项目以来,进行了以南阳黄牛为受体,皮埃蒙特牛和德国黄牛为供体的肉牛胚胎移植工作,先后对12头南阳牛受体作了剖腹产,剖腹产后的12头皮埃蒙特和德国黄牛犊牛全部成活,成     

美国市场牛肉价格上涨

由于限制从加拿大进口牛肉及国内市场需求增加,美国牛肉价格日益攀升。目前,美国牛肉价格创下新高,从2003年7月至今,已经上涨了34%。具有指标作用的首选内布拉斯加州的公牛肉,由每100磅90美元攀升为116美元(1磅约合0.454千克),而2002年100磅仅为64美元。据《今日美国报》报道,近段时间,美国牛肉价格日益上涨。2004年几乎将会出现更严重的牛肉供给紧缺,且可能延续到2005年。据称,两种主要因素造成这种状况:首先,消费者需求不断增加;其次,6个月前美国开始禁止加拿大生牛和牛肉进口。美国市场牛肉价格上涨…     

一二三产业融合模式发展肉牛产业的探讨

肉牛产业是当今最具发展潜力的畜牧产业。牛肉以其高蛋白、低脂肪、营养丰富、风味独特等优点,日益成为居民的消费热点。据统计,2018年世界牛肉总产量6048.6万t、总消费牛肉5872.8万t、人均牛肉消费9.8kg,其中美国41kg/人、韩国12kg/人。2018年中国肉牛出栏总数为5161.9万头,牛肉产量为726.1万t,人均牛肉表观消费量5.2kg,比国际平均水平相差4.6kg。     

我国牛肉的国际贸易与对策

一、世界牛肉生产概况与我国在行业中的地位近年来 ,我国牛肉生产发展很快 ,牛羊肉增长速度超过猪肉。2003年世界牛肉产量为5874.2万吨 ,占世界总肉量的23.51 %。2002年世界牛肉产量为5788.3万吨 ,基本结构没有变 (23.62 % )。我国2002年的产量是532.0万吨 ,占世界总产量的9.19     

2005年我国牛肉加工产业将步入“黄金时代”

随着我国牛肉进口关税下降至12%,看到市场机会的国外牛肉制品企业纷纷抢滩大陆市场,2004年,仅美国有权向中国出口加工牛肉的企业就已从以前的十几家剧增到6000余家。随着国家畜牧业结构的不断调整,我国牛肉产业得以持续快速增长。据农业部畜牧司定点调查月报资料统计,2004年城镇居民牛肉人均消费量为0.18公斤/月,同比增长12.5%;人均消费额为2.93元/月,同比增长21.58%。而在出口市场,2004年我国加工牛肉出口量为2.17万吨,同比增长28.21%;出口额为6726.50万美元,同比增长64.51%。国内牛肉食品市场容量的急剧膨胀,以及牛肉产品出口量的猛增,说…     

印度将成世界最大牛肉出口国

据美国农业部海外局近日发布预测称,世界牛肉生产量约为每年5700万t。印度2012年牛肉出口数量预计为150万t,是3年前出口数量的一倍以上。印度每年出产牛肉数量中的约44％被用于出口。印度的牛肉出口数量将超过澳大利亚,成为世界最大的牛肉出口国。     

合理利用奶公犊生产高档牛肉

六十年代以来,世界肉牛饲养业蓬勃发展,但远远满足不了人们对牛肉的需要,因而一些国家的淘汰奶牛与奶公犊纷纷转为肉用。尤其是奶公犊不仅育成量大,而且肉质品味好,深受人们欢迎。据统计,1986年全世界肉类总产量为15497.4万吨,其中牛肉占31.4%,人均占有牛肉为9.9千克;英国1982年牛肉总产量为96.1万吨,其中奶公犊提供的牛肉占63.1%。随着我国人民生活水平的提高,牛肉需求量不断增加,但是由于我国肉牛生产基地很     

中国首届新时期农业发展战略高层论坛在京举行

随着我国牛肉进口关税下降至12%,看到市场机会的国外牛肉制品企业纷纷抢滩大陆市场,2004年,仅美国有权向中国出口加工牛肉的企业就已从以前的十几家剧增到6000余家。牛肉加工业潜力大爆发。随着国家畜牧业结构的不断调整,我国牛肉产业得以持续快速增长。据农业部畜牧司定点调查月报资料统计,2004年城镇居民牛肉人均消费量为0.18千克/月,同比增长12.5%;人均消费额为2.93元/月,同比增长21.58%。而在出口市场,2004年我国加工牛肉出口量为2.17万吨,同比增长28.21%;出口额为6726.50万美元,同比增长64.51%。国内牛肉食品市场容量的急剧膨胀,以及牛…     

环球时讯

欧盟取消英国牛肉进口禁令影响欧洲市场欧盟委员会的兽医专家于3月8日经投票表决,决定取消对英国活牛、牛肉和牛肉产品已实行10年之久的进口禁令。这一举措为增加欧盟市场上的牛肉供应铺平了道路,并可能降低食品加工商的价格。向市场投放更多牛肉以满足食品消费需求,这对欧盟市场具有重要意义。欧委会的一份预测报告称,2003年欧盟对牛肉和小牛肉的消费量已经超过其产量,这在20年中尚属首次,而预计这一趋势将持续到2012年。据咨询机构“英国食品”称,在出现疯牛病危机之前,英国牛肉出口额约为10亿英镑(合15亿欧元),而在2004年则只有2000万英…     

美国:2013年或再次成为牛肉净进口国

2012年10月17日,美国牛肉进口量预计为10.7亿kg。虽然2012年进口量预计较2011年高出15%,但并没有预料的那么高,特别是从加拿大的进口量。截至2012年8月,美国从澳大利亚和新西兰的牛肉进口量分别比2011年前高出52%和6%,但从加拿大的牛肉进口却较2011年低9%。自2008年以来,加拿大是向美国出口牛肉最多的国家。2012年美国从乌拉圭和墨西哥的牛肉进口量分别较2011年高出47%和48%。第三季度进口水平预计为2.7     

我国牛肉市场的波动与预测

1 牛肉价格波动规律及市场预测 1．1 牛肉价格波动 过去我国牛肉价格很低且质量欠佳。随着经济的发展，引进了优良肉用牛种，品种改良和进口牛肉促进了产业发展，牛肉价格不断攀升。统计1994年7月-2006年9月147个月的牛肉价格，平均每千克才14．97元，比美国低30％-50％。我国育肥杂交牛肉质也很好，具有相当的竞争力。由于历史原因1996-2006年10年牛肉价格曲线呈S状，故盈亏界点为14．0元，依次划分为2个周期，现在正是价格波峰阶段。     

牛肉市场开始复苏

“疯牛病”曾给世界牛肉市场带来致命冲击,广大消费者“谈牛色变”,对食用牛肉普遍产生一种畏惧感。然而一年之后,随着“疯牛病”阴影的渐趋消退,世界牛肉市场也开始复苏。据美国农业部的预测,2002年全球牛肉出口总量有望达到600万吨,比2001年增加4%。据预测,澳大利亚今年的牛肉出口将突破140万吨,仍将在世界牛肉市场上独领风骚。目前,澳大利亚的出口商正全力拓展加拿大、韩国和墨西哥的牛肉市场份额。美国因国内市场价格有利,加之日本市场的牛肉需求急剧萎缩,其今年的牛肉出口将有所减少,预计全年牛肉出口总量为99.3万吨。近年来,巴西已成为澳大利亚和美国牛肉出口的强劲竞争对手。巴西利用去年“疯牛病”肆虐欧洲的机会,在欧盟国家发起声势浩大的宣