应用抗生素替代品势在必行

我国已加入WTO组织多年了,但至今仍有一些企业不注意动物产品的内在质量.其畜禽产品的出口受到一定的影响,甚至这些产品的国内市场也会被市场准入制的影响而难以进入.畜牧养殖业和产品加工企业要在当前大环境下生存和发展,提高畜禽产品质量势在必行.     

要闻

<正>我国强化畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品监管7月,农业部、食品药品监管总局联合下发《关于进一步加强畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后监管工作的意见》,从四个方面进一步明确畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后的监管措施。一是进一步明确政府属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任。二是进一步明确畜禽屠宰检验检疫要求,严格畜禽产品准出管理。三是进一步明确畜禽产品进入市场或者生产加工企业后的监管措施,严格畜禽产品准入管     

农业部:生猪未经驻场官方兽医查验不得屠宰

<正>农业部近日发布《关于进一步加强畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后监管工作的意见》,对于畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后的监督管理工作进一步明确。     

政府要闻

<正>农业部、食品药品监管总局联合发文强化畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品监管农业部网站7月21日报道,近日,农业部、食品药品监管总局联合下发《关于进一步加强畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后监管工作的意见》,从4个方面进一步明确畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后的监管措施。     

农业部食品药品监管总局发文强化畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品监管

<正>近日,农业部、食品药品监管总局联合下发《关于进一步加强畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后监管工作的意见》,从四个方面进一步明确畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后的监管措施。一是进一步明确政府属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任。要求地方畜牧兽医、食品药品监管部门推动政府将此项工作纳入食品安全责任制进行考核。同时,明确畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品监管各环节工     

浅谈构建畜禽屠宰企业精细化监管机制

屠宰企业,是防止病死畜禽及其产品流入食品市场的主要负责人。因此,对于即将流入市场的畜禽产品,屠宰企业需对其检疫合格证进行严格的核查,对于非法加工出售病死畜禽产品的行为进行严厉的打击,相关部门需对屠宰企业严格监查。本文结合当下动物食品安全管控现状,探讨了如何构建畜禽屠宰企业精细化监管机制,保证畜禽产品质量。     

长沙市畜禽产品质量安全现状及对策

目前,我市畜牧业生产发展面临着严峻挑战,我市畜禽产品在国内市场上出现“卖难”,浏阳市、长沙县、宁乡县的生猪因“瘦肉精”残留先后被广州、深圳等地禁止调入。随着市场开放,行政许可法的出台,某些保护地方企业的政策被取消,国内品牌和国外的动物产品涌人我市,由于品牌效应、价格等多方面因素,直接地影响着我市畜禽产品的产销,     

如何保证我国畜禽及其产品市场安全准入

目前，畜禽产品做为人类的重要的食品，其食用安全性倍受人们的关注和重视。由于我国畜禽生产水平还比较低，畜禽屠宰加工还不规范，尤其是畜禽的养殖过程还存在着疫病隐患，畜禽及其产品受到不同程度的污染，因而导致了我国畜禽及其产品质量(食用质量、卫生质量)比较差，畜禽产品的食用存在着不安全隐患，特别是我国畜禽产品品质低下，卫生标准达不到发达国家要求，不被发达国家所认可和接受，使畜禽产品消费市场局限于国内，制约了我国畜禽产品的市场定位和销售，影响了我国畜禽产品的出口贸易。因此，保证我国畜禽及其产品在国内外市场安全准入，且急需解决的问题。     

绿色畜禽产品综合生产技术措施与经营对策

随着物质文化生活水平的提高,人们对畜禽产品,尤其是绿色畜禽产品的需求不断增强。特别是近几年来,国际市场“绿色”门槛越来越高,绿色畜禽产品问题已成为影响各国经济发展、国际贸易和国家声誉的重要因     

绿色畜禽产品——综合生产技术措施与经营对策

随着物质文化生活水平的提高，人们对畜禽产品，尤其是绿色畜禽产品的需求不断增加。特别是近几年来，国际市场“绿色”门槛越来越高，畜禽产品质量问题已成为影响各国经济发展、国际贸易和国家声誉的重要凼素。因此，正确认识绿色畜禽产品，掌握绿色畜禽产品综合生产技术措施，生产绿色畜禽产品，对今后的畜牧业生产和实践，是十分重要和势在必行的。     

四川省定点畜产品交易批发市场管理办法(试行)

第一章总则第一条根据《农业部全国“菜篮子工程”定点鲜活农产品中心批发市场管理办法（试行）》的有关规定，农业部《关于加强农产品产地批发市场建设意见的通知》，为促进我省畜禽产品的市场流通，提高定点畜禽产品批发交易市场管理水平，健全和完善畜禽产品市场体系，建立稳定的产销链，加强畜禽产品市场的宏观调控，特制定本办法。第二条本办法所称定点畜禽产品交易批发市场是指：具有全国全省性或区域性、地区性影响，占地规模和交易规模较大，具有较为完备的交易和辅助设备，并经农业部或四川省畜牧食品局批准命名的定点畜禽产品交易…     

中小型饲料企业的质量控制要点探讨

随着饲料工业的迅速发展,饲料产品的市场竞争日趋激烈,饲料质量是中小型饲料企业走向市场、赢得市场和保持良好企业形象的决定因素。饲料产品质量的优劣,不仅关系到饲料企业的生存和发展,同时也直接影响到畜禽健康,养殖业生产水平和经济效益,并通过畜禽产品（肉、蛋...     

绿色畜禽产品生产技术措施与对策

随着人们生活水平的提高,人们对绿色畜禽产品的需求不断增加,国际市场对其要求也越来越高,大力发展绿色畜禽产品是解决畜禽产品质量安全的重要途径,是增强我国畜禽产品市场竞争力的需要,是实现农业增效、农民增收的发展方向。为此,介绍绿色畜禽产品的概念和内涵,从管理机制、技术保障、产品检验、发展模式四方面提出了发展绿色畜禽产品需要采取的措施与对策。     

2009年8月份中国养殖及饲料市场月度分析报告

<正>8月份,中国养殖市场与畜禽产品市场、饲料市场演绎出不同的市场"风情"。一方面,养殖市场整体存栏量都处于低下水平;畜禽存栏量的低下,导致的直接后果是畜禽产品供应不足,毛猪、鸡蛋和毛     

畜禽产品流通建设存在的问题及对策

搞好畜禽产品流通不仅可以解决当前畜禽产品销售和农民增收的困难,更能提高畜禽产品的市场竞争力,增加农民收入,调整畜牧业结构,提高科技贡献率,抵御市场风险,增强畜牧业整体素质,对加快发展现代畜牧业、推进农业和农村经济发展起到巨大作用。搞好畜禽产品流通,构建现代畜牧业经营     

发展无公害畜禽产品的生产技术措施及对策

随着人们生活水平的提高，对无公害畜禽产品的需求在不断增加，国际市场对其要求也越来越高．无公害畜禽产品已成为影响经济发展的重要因素，制定相应的技术措施和经营对策刻不容缓．为此。介绍无心害畜禽产品的内涵，提出了发展无公害畜禽生产的技术措施、行政措施及市场营销策略．     

非典对畜禽产品的影响是暂时的

非典疫情暴发以来,畜禽产品市场的供求关系出现了阶段性的波动。业内人士指出,非典疫情对我国畜禽产品市场的影响是暂时的,中长期不会产生实质性影响。由于旅游人员的减少和饮食行业的不景气,对肉食品如猪肉、禽肉的消费需求相应减少,从而引起生猪、家禽等销售不振,价格下滑。业内人士认为,随着对非典疫情的控制,各类畜禽产品的市场价格将恢复到原有的合理水平。此外,从农业生产消费市场看,据有关行业协会分析,非典疫情主要影响了饲料消费。香港研究机构曾提出,非典疫情可能与畜禽流行病有关,受此影响,养殖业一度遭受了较大冲击,我国鸡肉、…     

我国畜禽防疫面临入世挑战

一、我国畜禽产品进入国际市场的主要障碍 近些年来，随着生活品质的提高，人们对食品的安全性日益关心和重视，要求也越来越高。特别是发达国家为了保护本国人民健康和经济利益，对进口畜禽产品在卫生检疫、技术规范、质量标准、环境保护等方面都提出了十分严格的要求，形成了一道道难以逾越的壁垒，成为我国畜禽产品进入国际市场的巨大障碍。其中一个最主要的限制性要求就是畜禽疫病。国际市场要求畜禽产品必须来自非疫区，而且对某些疫病的要求都具体写在两国协议或贸易合同中。除此之外，出口畜禽产品的国家和地区要接受进口国家的考察，考察的主要内容是出口国家的畜禽疫病情况和防疫水平。同时，在进出口过程中，还要对畜禽产品进行严格的检验检疫。检验检疫的重要对象之一也是畜禽疫病。目前，畜禽疫病特别是国际兽疫局(OIE)规定的畜禽疫病，已经成为影响畜禽产品流通和国际贸易的主要因素。一个国家或地区一旦发生口蹄疫、禽流感、猪瘟等规定疫病，其畜禽产品就会立即受到其他国家和地区的抵制，宣布停止从发生这些疫病的国家和地区进口畜禽产品，发生疫情的国家或地区也要主动宣布停止出口畜禽产品，直至疫情被扑灭。目前席卷欧洲的疯牛病，不仅使这些国家的牛肉难以出口，而且在国内销售也发生困难。我国畜禽疫病多，疫情复杂，防疫能力低，生产防疫条件差，是我国畜禽产品进入国际市场的主要障碍。     

福利养殖企业应与餐饮企业实现良好对接

在2014年10月11日召开的2014中国动物福利与畜禽产品质量安全论坛上,动物福利国际合作委员会执行会长席春玲发布了"2014中国公众动物福利社会调查报告"。报告显示,超过80%的调查对象愿意购买在良好福利状况下养殖、运输和屠宰的畜禽产品,其中70%的人表示可以接受高于市场价格10%的福利养殖畜禽产品,可见福利养殖畜禽产品存在着巨大的消费空间。但是,目前大部分养殖企业与餐饮企业并未很好对接,优质福利养殖畜禽产品也未在餐桌上体现出其应有的地位,针对这一问     

畜禽产品风味与评价技术的研究进展

肉、蛋、奶等畜禽产品因富含蛋白质而一直受到人们饮食上的青睐,风味作为评价畜禽产品时的直观感受时常影响消费者购买欲望与企业生产目标。本文对畜禽产品风味分类与成因以及遗传、饲粮、管理、疾病四大因素对产品风味的影响进行综述,并比较了化学分析结合感官评价与电子鼻(舌)技术分析2种风味评价手段,旨在为畜禽产品风味优化改良的后续研究提供参考,最终服务于安全优质畜禽产品的生产。