动物性食品中氯霉素残留检测技术进展

氯霉素（Chloramphenicol,CAP）是一种高效广谱的抗生素,在各种动物传染性疾病的防治方面得到了广泛的应用,由于氯霉素有严重的毒副作用,长期微量摄人氯霉素不仅会使大肠杆菌、沙门氏菌等多种菌株产生耐药性,而且会引起动物机体正常菌群失调,抵抗力降低,易感染各种疾病。氯霉素在食用动物中的残留,可通过食物链在人体中富集,因此对人类的健康构成了潜在危害。     

浅谈兽药残留的危害

<正>1兽药残留危害1.1毒性反应长期食用兽药残留超标的食品,在体内蓄积的药物浓度达到一定量时,会对人体产生多种急慢性中毒。如人体对氯霉素反应比动物更敏感,特别是婴幼儿的药物代谢功能尚不完善,氯霉素超标可引起"灰婴综合症";四环素类药物能与骨骼中的钙结合,抵制骨骼和牙齿的发育;磺胺类药物能够破坏人体造血系     

高效液相色谱法测定牛奶中氯霉素残留的研究综述

氯霉素抗菌谱较广,能抑制革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌,由于其价格低廉、抗菌性能好,是预防和治疗牛乳房炎等疾病的主要药物,但其残留对人体健康的危害不容忽视,它能够导致严重的再生障碍性贫血,并且其发生与使用剂量和频率无关。因此,近年来美国和欧盟对动物食品中的氯霉素残留量都制定了严格的限制指标,残留量不得超过0.1μg/kg。我国农业部已禁止使用该药,无论内销还是出口的畜产品,氯霉素残留都是必检项目。到现在为止,氯霉素残留的检测已相继建立了气相色谱、液相色谱、薄层色谱、放射性分析、微生物法及免疫学检测等方法。高效液相色谱…     

胶体金免疫层析法快速检测食品和兽药中的氯霉素残留

1引言 氯霉素（Chloramphenicol，CAP）是一种广谱抗生素，其抗菌效果好，价格低廉，曾广泛应用于预防和治疗动物疾病。然而氯霉素具有严重的毒副作用，会引起动物机体正常菌群失调，同时可能引起人的再生障碍性贫血，粒状白细胞缺乏症等疾病。     

胶体金免疫层析法快速检测食品和兽药中的氯霉素残留

1引言
　　氯霉素（Chloramphenicol，CAP）是一种广谱抗生素，其抗菌效果好，价格低廉，曾广泛应用于预防和治疗动物疾病。然而氯霉素具有严重的毒副作用，会引起动物机体正常菌群失调，同时可能引起人的再生障碍性贫血，粒状白细胞缺乏症等疾病。     

氯霉素的不良反应及其残留检测方法研究进展

氯霉素存在严重的毒副作用,能抑制人体骨髓造血功能,引起人类的再生障碍性贫血,粒状白细胞缺乏症,新生儿、早产儿灰色综合症等疾病。低浓度的药物残留还会诱发致病菌的耐药性,对人类健康和环境构成严重危害。随着国际社会对氯霉素残留的高度关注,氯霉素的检测方法得到了广泛的研究,从最初的利用微生物进行定性检测到目前的各种先进检测技术的联用,如LC-MS等,氯霉素的检测限、精密度和回收率等技术都得到了极大提高。先进的检测技术不仅为人体的健康提供了安全保障,同时为我国的食品对外贸易发挥了巨大作用。     

昌吉州奶牛布氏杆菌病、结核病调查与防控对策

布氏杆菌病和结核病是由布氏杆菌和结核分枝杆菌引起的人畜共患传染病,严重影响奶牛的健康与生产力,更重要的是对人体健康带来极大危害。世界动物卫生组织已将奶牛两病列入B类动物疫病,我国也将其列为二类动物疫病。1基本情况2011年,昌吉州奶牛存栏21.4万头,其中能繁母牛13.7万头,奶产量达7.9万t,规模化奶牛场312个,饲养奶牛3.5万头,占全州奶牛存栏的16.36%。     

氯霉素在动物体内残留问题的研究进展

氯霉素是第1个人工合成的广谱抗生素，因其效价高，价格低廉．在我国畜牧业中得到广泛应用，成为畜禽疾病防治的重要药物。随着氯霉素的广泛应用和研究，发现其有毒、副作用。这就使其在动物组织中的残留引起极大重视。作者就目前此类药物残留的研究情况作一综述。     

抗寄生虫药的合理使用

<正>畜禽寄生虫病是动物普遍感染和危害极大的一类传染病。它严重影响动物的生长发育和繁殖、降低动物的生产性能、造成动物产品的废弃,甚至引起动物的大批死亡,对畜牧业生产造成无法估量的经济损失。而且,某些寄生虫病还严重危害人体     

兽药残留对人类的危害

<正>兽药残留对人类的危害非常大,具体危害表现在以下几个方面:1对人体产生毒性反应有些药物在动物体内分布面很广,能通过血液循环分布到卵泡,使禽类的卵中有药物残留,如土霉素、红霉素、磺胺对甲氧嘧啶、硫酸粘菌素、盐酸环丙沙星等,人长期食用产品后会对人体产生危害作用,因而这些药物不能应用于产卵期家禽;有些药物在体内排出较慢,有残留,需要几天、几十天才能排出,如氯霉素为广谱抗菌药,用途范围广,我国禁止所有食品动物在饲养     

高致病性禽流感灭活疫苗免疫抗体消长规律研究简

高致病性禽流感是由高致病性禽流感病毒引起的对养禽业危害极其严重的一类动物疫病。该病的暴发流行,不仅沉重打击养禽业的发展,而且对人类的生命安全也造成了极大的危害,已经引起了全世界各国的密切关注。     

犬包虫病的发生及防控措施

包虫病也称棘球蚴病,是由棘球蚴绦虫的幼虫寄生引起的人畜共患传染病,该病的寄生虫在犬、猫等食肉类动物的小肠中,不仅会对肠道等组织器官造成机械性损伤,还会夺取营养,对动物的身体健康非常不利。随着犬只饲养量的增加,疾病的危害也变得日益严重。1流行特点棘球蚴主要寄生于牛、羊、犬等动物的肝脏和其他器官,也会对人体造成比较严重的影响,以至会死亡。犬是比较常见的包虫病寄主,包虫会在犬的小肠中寄生繁殖,严重时可达几万条,对犬造成极大的危害。     

猪囊尾蚴的调查与检疫

猪囊尾蚴病也称囊虫病,是由猪带绦虫（有钩绦虫）的幼虫寄生人和猪体所引起的一种人畜共患寄生虫病。因本病对人体健康和公共卫生危害极大,国家将其列为重点动物疫病之一,大力开展预防、控制和检疫净化。     

绿色饲料添加剂的研究开发

1抗生素饲料添加剂的负面效应抗生素等药物具有促进动物生长、提高饲料效率、减少动物疾病和死亡等功能,作为饲料添加剂使用已有40多年的历史,极大地推动畜牧业的发展。但是,随着研究的深入,抗生素类药物在肉品的残留对人类健康的影响越来越受到关注。某些药物对人体具有“三致”(致畸、致癌、致突变)、毒性作用(如氯霉素、磺胺类等)和过敏反应(如青霉素类、四环素类、磺胺类等)。抗生素的安全性和耐药性也是近年来人们关注的焦点,由于长期大量使用抗生素添加剂,使动物体内的细菌产生耐药性,不仅给畜禽治疗带来困难,而且危害人体健康。1.1长…     

氯霉素残留危害及检测

有资料表明：如果长期微量摄入含有氯霉素残留的食物,不仅能使大肠杆菌、沙门氏菌等菌株产生耐药性,而且能使机体正常菌群失调,从而感染各种疾病。氯霉素对人体危害最主要表现为抑制骨髓造血机能。通常引起各类血细胞的可逆性减少,这一反应与剂量和疗程有关,一旦发现,应及时停药,可以恢复;偶见不可逆的再生障碍性贫血,此反应属于变态反应与剂量疗程无直接关系。婴幼儿肝发育不全,排泄能力差,氯霉素的代谢、解毒过程受限制,导致药物在体内蓄积,出现循环系统衰竭俗称“灰婴综合征”。欧盟、美国等国家规定动物源性食品中氯霉素的残留限量标准为“零容许量”,即不得检出。在这种形势下,我国也制定了各种措施禁止氯霉素的使用,但由于其价格低廉,疗效显著,临床使用氯霉素的现象仍屡禁不止,致使我国出口的畜产品中频频检出氯霉素,严重影响了我国对外贸易和产品的国际形象。     

动物养殖中的疫病防控

正养殖动物患病以后,如果不及时进行控制,就会导致病情蔓延,使更多的动物患病,严重的还会危害人体的健康。所以,养殖人员要掌握动物疾病的基本类型,以及相应的防控方法,确保动物的健康生长,才能减少养殖户的经济损失。1疾病类型及原因1.1疾病类型(1)普通病,即比较常见的动物疾病,不会对动物的成长构成较大的危害,但也需要进行及时的防控,否则可能会引起更加严重的疾病,给养殖户带来更多的经济损失。比如,     

氯霉素在畜禽体内残留问题的研究进展

氯霉素是第一个人工合成的广谱抗生素,因其效价高,价格低廉,在我国畜牧业中得到广泛应用,成为畜禽疾病防治的重要药物。随着氯霉素的广泛应用和研究,发现其有毒、副作用。这就使其在动物组织中的残留引起极大重视。本文就目前此类药物残留的研究情况作一综述。     

吉林省家畜布病发生情况及应对措施

<正>布鲁氏菌病(简称布病)是一种由布鲁氏菌引起的人畜共患的传染病,我国将其列为二类动物疫病。由于畜间疫情严重,对畜牧业的发展和人民群众的身体健康造成了极大的危害。     

氯霉素在畜禽体内残留问题的研究进展

目前随着氯霉素的广泛应用和研究,发现其有毒、副作用。这就使其在动物组织中的残留引起极大重视。本文就此类药物残留的研究情况作一综述。     

酶联免疫吸附试验法测定饲料中的氯霉素

正氯霉素是一种有旋光活性的酰胺醇类抗生素,具有优良的抗菌性,可大量生产,价格低廉,因此被广泛应用于畜禽疾病的预防治疗,但它对人体存在极大的毒副作用[1]。近年来,在畜禽产品中发现氯霉素的残留量很大,国际组织和世界上较多的国家和地区注意到氯霉素在动物体内残留的问题,并禁止在动物饲料中添加此类药品[2]。对氯霉素的检测方法有很多,酶联免疫吸附试验(ELISA)法是其中的一种[3-4]。试验旨在探究ELISA法在饲料中测定氯霉素的可行性。