山区肉牛规模化养殖思考

宁蒗属典型的高寒山区,海拔2500m以上的山区占全县总面积的82%以上.畜牧业生产具有丰富的资源优势,天然草场可利用面积达29.8万hm2,年产各种农作物秸秆10万余t,多年生人工草场面积达1.17万hm2,粮草轮作面积达5000hm2.因此,发展规模化肉牛养殖具有较大的增长潜力,发展前景广阔.据统计,2006年牛存栏83979头,出栏肉牛8133头,出栏率9.66%;全县肉类总产10969t,牛肉907t,占8.27%.虽然牛的存栏量较大,出栏商品率却很低.     

对中国2009年肉牛产业的预测及分析

就中国的肉牛产业,David Crosby最近刊登在(2009年2/3月)上的文章引述美国农业部的观点认为,尽管目前全球正经历着一场世界范围的经济危机,中国牛肉产业在2009年仍将会有2个百分点的增长,牛肉产量预计在640万t左右.这个数字意味着牛肉占到中国肉业产量总数的9%.     

加入 WTO 对龙岩市畜牧业的影响及对策

龙岩市畜牧业是龙岩农村经济支柱产业,其中养猪、养兔、养肉牛在全省也有举足轻重的地位。据统计,2002年全市畜牧业产值34.71亿元(按现行价计算),占农业总产值37%,比全省平均28%高出9个百分点。其中新罗区是一个以畜牧业为主的县(区),2002年畜牧业产值占农业总产值高达60.2%,已经达到了世界畜牧业发达国家的先进水平。2002年我市肉类总产量302245t,人均占有肉类95kg,比全省同期人均占有肉类的43.5kg多51.5kg,高出118个百分点。我市肉类总产量从1985年的4.89万t增加到2002年的30.2万t,16年间增加了5.2倍。2002年我市生猪存栏251.28万头,出栏3…     

新疆维吾尔自治区畜牧厅厅长胡拜都拉·哈赛因同志在自治区畜牧业工作会议上的报告摘要

12004年我区畜牧业发展取得丰硕成果1.12004年我区畜牧业发展主要呈现出以下特点1.1.1畜牧业生产持续快速增长2004年末牲畜存栏5170万头(只),比上年增长2.9%;出栏3946万头(只),同比增长10%;肉类总产127万t,同比增长10.4%;牛奶总产140万t同比增长23.4%;绵羊毛总产8.2万t,同比增长5%;山羊绒总产1250t,同比增长9.5%;禽蛋总产24万t,同比增长5.9%。畜牧业总产值179.7亿元(现价),同比增长9.9%。畜牧业占大农业总产值比重达30%。农牧民畜牧业人均增收102.3元。畜牧业在农村经济中的支柱产业地位进一步巩固。1.1.2优势产业带建设和结构调整步伐加快…     

浅谈我国肉牛屠宰加工过程中存在的安全问题及解决办法

肉牛产业作为我国畜牧业的重要组成部分,近些年来得到了迅速的发展,产量一直稳中有升。据农业部统计,2008年我国牛肉总产量达613.2万吨,比2000年增长19.5%。牛肉产量占全国肉类总产量的8.4%,占世界牛肉总产量的10%,仅次于美国和巴西,位居世界第三位。     

澳大利亚兽医制度对新疆动物卫生监督工作的启示

1澳大利亚畜牧兽医行业基本情况澳大利亚是世界上畜牧业比较发达的国家,共有牲畜养殖农场14万个,养殖奶牛160万头,肉牛2700万头,绵羊7000万只。牛肉、羊毛、奶制品是澳大利亚三大出口畜牧业产品,牛肉年出口量200万t以上,占国际贸易25%;肉羊出口占国际贸易7%左右;优质羊毛出口占国际贸易50%以     

牛肉生产与市场预测（2005年6月份以后市场预测）

一、我国发展肉牛产业的前景很好 近年来，随着经济发展和肉食结构的调整，我国肉牛生产发展很快，牛肉增长速度超过猪肉。2004年牛肉产量为630.5万吨，占我国肉类总产量的9.09％。10年前的牛肉比例是7．89％，当时产量为415.5万吨。目前，粮食育肥的优质牛肉越来越多，群众越来越喜欢消费高档牛肉。牛肉价格越来越高，这无疑是行业发展的契机。随着城市人群要求减肥和收入增加，牛肉市场越来越好，这也是我国畜牧业的发展趋势。     

大力发展现代肉牛种业 加速培育优质肉牛品种

中国肉牛业取得了长足发展,成为继奶牛业之后又一个新兴的朝阳产业。2009年中国肉牛存栏约1．1亿头,牛肉产量约630万t,均居世界第三位;肉牛产业产值约1800亿元,占畜牧业产值近20％;人均民牛肉占有量已由1992年的1．6kg增加到了2009年的4．8kg。“中国牛肉消费需求已进入快速增长期,牛肉在肉类消费构成中的比例明显加大,而且城乡居民牛肉消费的差异存在着收敛趋同的趋势”。     

我国肉牛遗传改良现状分析及发展策略探讨

上世纪90年代以来,我国肉牛业发展迅速,牛肉产量由1980年的27万t,在世界牛肉总产量中所占的份额仅为0．5％,快速增长到2007年的613万t,占世界牛肉总产量的10％,仅次于美国和巴西,位居世界第三位。中国牛肉产量的良好增长态势,一方面是由于过去的役用牛转变为肉用牛,另一方面得益于多年的黄牛杂交改良结果。但随着肉牛业的快速发展,市场对牛肉需求的不断增加,我国黄牛群体的生产能力远不能满足加工业和日益增长的消费需求,     

加快我省商品肉牛业发展的几点建议

随着畜牧业商品生产的发展,近几年,我省商品肉牛业日渐兴起,1990年全省出栏商品肉牛33.8万头,出栏率达16%,比1985年提高10个百分点。但是,1990年采用集中育肥综合技术进行育肥商品肉牛,仅占出栏牛的15%(5.2/33.8),     

我国肉牛生产现状及未来展望

肉牛产业是我国畜牧业和肉类生产的重要组成部分。中国牛肉产量位居世界第三,且随着中国经济的快速发展,牛肉消费随着人均国内生产总值的增加而增加,但中国国内的肉牛产业未能跟上消费增长,使中国成为其他国家牛肉的净进口国。此外,尽管需求不断增长,但产量几乎没有增长。近年来,牛肉生产增速放缓,导致牛肉价格大幅上涨。国内牛肉生产和消费受到肉牛库存不足的制约。中国肉牛产业面临着许多技术问题,包括传统养殖的转变、饲养和管理制度、牛品种的遗传改良等。中国肉牛产业的长期、可持续发展是中国面临的重要课题。     

我国畜产品生产与贸易

对1990-2009年中国与世界主要畜产品生产和贸易进行分析,近20年世界和中国主要畜产品产量均呈增加趋势。1990-2009年,世界和中国肉类产量由17.99和3.0千万t增到28.39和7.8千万t,中国占世界比重由16.9%增到27.5%;世界鸡蛋产量由3.52千万t增到6.28千万t,中国占世界比重从18.61%增到37.61%;中国牛奶产量近20年增加8倍;世界羊毛产量从3.35百万t降至2.04百万t,中国羊毛产量由23.94万t上升到36.40万t。牛肉净贸易逆差量从478 t增到1694 t;2009年羊肉贸易逆差量和逆差额为7.65万t和1.566亿美元(美元),比1990年增加745.6%和1102%。中国猪肉进出口除2000年和2006-2008年外,其他年份贸易量和贸易额都处顺差;中国禽肉进口远超出口,1990-2006年贸易额处顺差,2007-2009年贸易额处逆差。2000-2009年,鸡蛋出口量持续增至13.47万t,2009年鸡蛋进口量268 t。过去20年,中国牛奶贸易处顺差,2009年其进口量和进口额增至1.46万t和1.18千万美元,比2008年增加80.9%和64.05%;中国羊毛贸易处逆差,逆差量和逆差额由3.52万t和1.274亿美元增至26.92万t和1.368亿美元。因动物疫病、药物残留、动物福利等问题,中国畜产品国际贸易受到限制,需从饲草生产、养殖、产品加工、流通等环节加以改善。     

山西省肉牛养殖布局变动与成因分析

[目的]研究山西省肉牛养殖区域布局的演变规律,有利于科学制定肉牛养殖政策、有利于提高肉牛综合生产能力,为提升肉牛产业竞争力奠定基础。[方法]文章基于2005—2020年山西省肉牛养殖年度数据,运用区域重心分析法测算肉牛养殖区域布局重心变动的轨迹;运用面板数据模型对肉牛养殖区域布局变动因素进行了实证分析。[结果]结果表明,玉米产量、能繁母牛数量、人均收入、规模化品牌化农产品数量、支持养殖的财政政策、抑制散养的禁牧政策对山西省肉牛养殖布局有影响。[结论]提出了肉牛养殖数量应和当地的饲草资源紧密结合、发展种养一体化、降低养殖成本增加市场竞争力、积极应对环保要求、合理利用财政支持政策等建议。     

发展肉牛业应注意家庭牧场的建设

我国肉牛业进入了一个新的发展时期,机遇和挑战并存.在新农村建设中,把发展养牛业的规划作为发展畜牧业的重点之一,在安排养牛业小区规划建设的同时,要注重家庭牧场的建设和发展,政府在这方面应给予一定的政策、金融等方面的倾斜,尽快制止母牛生产的下滑,使肉牛业走向健康发展的快车道.     

秦川牛肉用选育及其技术策略

近几年来，我国肉牛生产发展很快，但生产水平较低，平均产肉率不高，其中一个重要原因是迄今我国还没有一个自己培育的专门化肉牛品种。要大力发展我国的肉牛生产，除了利用国外优秀的肉牛品种杂交改良我国地方黄牛外，还必须培育自己的肉牛品种。本文从社会经济发展，人民生活水平和市场变化入手，对秦川牛作了评价，回顾了它的选育历史，指出了现时期秦川牛肉用选育方向的紧迫性。在分析了秦川牛的优点及其与国外著名肉牛品种相比存在的缺点和不足的基础上，提出秦川牛选育的主要目标和采取的技术措施，包括选择和建立核心群、建立健全秦川牛的选育体系、建立选育协作组、开展联合育种、导入适当外血和利用分子生物学技术，加快秦川肉牛的分子育种等，以早日培育出秦川肉牛新品系，使所形成的秦川肉牛新品系，在秦川牛现有经济类型的基础上得到提升与改造，适应经济发展需要，促进肉牛产业化发展。这对农村产业结构优化、社会经济发展和农民致富将产生广泛而深远的影响。     

我国南方地区的粮食短缺问题浅析——基于两个草业生态经济区的研究

为探究南方地区粮食短缺的原因,以西南岩溶山地灌丛草业生态经济区、东南常绿阔叶林-丘陵灌丛草业生态经济区为研究对象,分析南方地区粮食的供给和需求状况。结果表明,从2000年至2009年10年间,我国南方地区的粮食产量基本稳定在22000万t左右,口粮消费量逐年下降,从2000年的13850万t减少到2009年的10677万t,因此口粮需求不是导致南方地区粮食供不应求的原因。2009年,南方地区饲料用粮7991.6万t,占南方地区粮食总产量的33.9%;工业用粮6234.1万t,占粮食总产量的26.8%。口粮、饲料用粮和工业用粮构成了南方地区粮食总需求的三大部分,其中非食用粮约占据粮食总需求的57.3%,是影响粮食安全的主要因素。2009年粮食供需差额至少为1419.3万t,这意味着2009年北方地区向南方地区至少调运了1419.3万t粮食,存在巨大的运输成本和机会成本,同时浪费了283.9万m³的虚拟水资源。而以“大粮食,大资源,集约型”为理念的草地农业可充分利用生态资源和土地资源,节约饲料用粮、补充口粮,降低粮食需求的同时增加粮食供给,且南方地区光照差、多山地,有发展草地农业的比较优势,因此,在南方地区发展适宜的草地农业模式是解决南方地区粮食短缺问题的合理途径。     

肉牛和奶牛家庭牧场发展现状与对策

为保证我国肉牛养殖业和奶牛养殖业的高速发展,经过多种养殖模式的对比,发现以家庭为主体集约化生产、商品化经营的家庭牧场更加适合未来畜牧业的发展趋势,我们认为肉牛和奶牛的家庭牧场式养殖已经成为我国畜牧业未来的发展方向之一。本文对我国肉牛和奶业发达国家的奶牛的家庭牧场发展现状进行了分析,并与畜牧业发达国家的家庭牧场进行对比,总结了我国家庭牧场在发展中存在的问题,并针对这些问题提出了未来我国家庭牧场的发展对策,以期促进我国肉牛和奶牛的家庭牧场持续健康发展。     

兴安盟肉牛养殖情况调研报告

肉牛产业是兴安盟畜牧业发展的主导产业,也是农牧民收入的重要来源,近几年,全盟肉牛产业取得长足发展,肉牛存栏量、牛肉产量持续稳定增长,但仍存在优良种畜供应能力不足、生产经营方式落后、科技推广水平偏低和抵御市场风险能力薄弱等问题。本调研报告通过实地调研兴安盟肉牛养殖情况现状,分析目前存在的主要问题并提出相关建议,为促进全盟肉牛产业的健康、高质量发展提供坚实基础。     

氨化麦秸育肥肉牛效果分析

运城地区是全国小麦生产基地，年产麦秸７．５亿ｋｇ，牛的饲草８０％来源于麦秸。为了确定氨化麦秸喂牛对提高增重和麦秸利用率等的效果，进行了氨化麦秸育肥肉牛饲养试验，试验结果，试验组喂氨化麦秸牛比对照组饲喂普通麦秸牛肥育期平均日增重增加１９７．８ｇ，试验组比对照组牛平均每头日增加收入０．４８４４无。     

同心县肉牛产业现状调查及发展建议

为及时了解同心县肉牛产业现状,为畜牧主管部门领导提供决策依据,通过调查基本查清了同心肉牛产业目前的现状及呈现的特点、存在的问题,结合同心肉牛产业发展规律,及时提出符合同心肉牛产业发展的建议。