不同蛋鸡品种蛋品质分析比较研究

蛋品质遗传改良是未来蛋鸡育种的一个重要方向，也是蛋鸡生产中极为重要的一个指标。蛋品质直接影响商品蛋的营养成份，食用价值，进而影响商品蛋的市场售价，同时对鸡蛋的保存时间，种蛋孵化率，破损率等有一定的影响。因此，提高蛋品质是养鸡生产中一项极为重要的任务。影响蛋品质的因素很多，如品种、饲料营养、产蛋日龄、疾病、保存时间等。探明不同品种间蛋品质的差异对于改良蛋品质，提高产品     

山东7个地方鸡品种蛋品质的比较研究

蛋品质的改良是未来蛋鸡育种的一个重要方向,也是蛋鸡生产中极为重要的一个指标。蛋品质直接影响商品蛋的营养成分、食用价值,进而影响商品蛋的市场售价,同时对鸡蛋的保存时间、种蛋孵化率、破损率等有一定的影响。因此,提高蛋品质是养鸡生产中一项极     

不同品种鸡蛋品质与蛋营养物质分析比较

鸡蛋品质作为蛋鸡生产中极为重要的一个指标,直接影响商品蛋的营养成份、食用价值,进而影响商品蛋的市场售价.同时蛋的品质对鸡蛋的保存时间、种蛋孵化率、破损率等有一定的影响.     

不同品种鸡蛋品质比较与相关性分析

影响蛋品质的因素很多,如品种、饲料营养、产蛋日龄、疾病、保存时间等[1].本试验从品种入手分析不同品种的蛋品质差异,为蛋鸡品种改良和蛋品质评价提供参考依据[2].     

饲料中营养元素对蛋品质的影响及蛋鸡营养调控策略

<正>一饲料中营养元素对蛋品质的影响蛋的品质包括蛋重、蛋壳质量、蛋白品质、蛋黄品质、蛋形指数，谢燕妮等[1]研究了不同品种蛋鸡的蛋品质，发现巴马绿壳蛋的蛋壳强度、哈氏单位高于海兰褐蛋和罗曼粉蛋，可见，不同品种的蛋鸡所产的鸡蛋品质也有所差异。影响鸡蛋质量的因素较多，饲料中不同的营养元素也会对鸡蛋的品质有所影响。     

改善产蛋后期鸡蛋蛋壳质量研究进展

蛋壳质量是评价蛋品质的重要指标,和鸡蛋的运输和保存过程中的破损率相关,且直接与种蛋的合格率、孵化率和鸡苗的健康密切相关,是影响蛋鸡生产效益的要素之一。蛋鸡老龄化是导致产蛋后期蛋壳质量下降的主要因素。特别是近年来,商品蛋鸡的产蛋周期大大延长,蛋鸡老龄化程度更高,这导致产蛋后期面临的蛋壳质量下降的问题更为严峻。本文对蛋壳的形成过程和钙代谢过程引起产蛋后期蛋鸡蛋壳质量下降的原因进行了概述,并对提高产蛋后期蛋壳质量的调控措施进行了总结和展望。     

热应激蛋鸡适宜钙磷水平研究

我国是世界蛋鸡养殖和鸡蛋大国,近年来商品代蛋鸡占世界存栏量的40％～45％,且逐渐增加。伴随产业化进程的加快,优良生产性能和蛋壳质量对禽蛋生产企业的重要性日益突显。热应激会干扰动物体内钙磷代谢,并导致蛋鸡生产性能降低和蛋壳质量下降等问题,进而对蛋品质造成不良影响。但关于热应激时蛋鸡钙磷需要量却鲜有报道。本试验拟用不同钙磷水平饲粮饲喂笼养蛋鸡,探讨在热应激条件下其对笼养蛋鸡生产性能、蛋品质、血清中钙、磷、碱性磷酸酶的影响,以期为提高夏季蛋鸡生产性能,改善蛋品质提供理论依据。     

鸡蛋品质相关基因的研究进展

我国是世界禽蛋生产第一大国,禽蛋消费量一直居高不下。其中鸡蛋的生产和消费在禽蛋生产和消费中占较大比例,因此提高鸡蛋品质对消费者和生产者具有重要意义。蛋品质性状作为重要的生产性状,直接影响养鸡业的生产效率和经济效益。蛋品质的改良已经成为蛋鸡育种的重要研究方向。对蛋品质性状相关基因进行研究可以为进行分子育种做好准备。本文将选取与鸡蛋品质密切相关的部分基因进行介绍,并简要描述其作用机理。     

不同光照制度对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

不同光照制度对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响张敬，隋茁（天津富源食品有限公司３０１７０９）于振斌（吉林省农科院畜牧分院１３６１００）本文探讨了在四种光照制度下蛋鸡的日产蛋率、日耗料量、蛋重等生产性能及各种光照制度对鸡蛋品质的影响，旨在提出一种既能提高蛋鸡...     

柏树叶粉替代麸皮对商品蛋鸡生产性能影响的研究

为了研究柏树叶粉替代麸皮对罗曼商品蛋鸡生产性能及蛋品质的影响,试验选用270日龄的罗曼商品蛋鸡420只,随机分成2个处理,每个处理3个重复,每个重复70只。对照组采食玉米+豆粕+4%麸皮型日粮,营养水平符合罗曼商品蛋鸡标准;试验组用4%柏树叶粉等量替代对照组日粮中的4%麸皮。研究结果表明,试验组与对照组相比,平均产蛋率、蛋重、料蛋比、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋黄色泽均差异不显著(P0.05);全蛋中粗蛋白、粗脂肪、干物质、粗灰分含量也无明显差异(P0.05);而经济效益却可提高1.13%。结论:用4%柏树叶粉等量替代麸皮饲喂罗曼商品蛋鸡,可以保持蛋鸡良好的生产性能以及蛋品质,降低饲养成本,增加经济效益。     

市售鸡蛋蛋品质的调查研究

蛋品质直接影响蛋的营养成分、食用价值,进而影响蛋的市场售价,同时对鸡蛋的保存时间、种蛋孵化率、破损率等有一定的影响。我国民间一直盛传土鸡蛋比商品鸡蛋好且偏爱食之,本调查根据这一现状购买了三种有代表性的鸡蛋,从蛋重、蛋黄比率、蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度、哈氏单位等指标来对高产蛋鸡的蛋品质和土种蛋鸡的蛋品质进行对比研究,为鸡蛋消费者和鸡蛋生产者提供直接依据,为以后鸡蛋的加工利用以及进一步的开展禽类品质改良和提高蛋品质等方面提供理论基础。     

罗斯鸡群不同产蛋时间的产蛋数量、重量和蛋壳质量变化规律探讨

掌握商品蛋鸡在不同产蛋时间内的产蛋数量、蛋重和蛋壳质量的变化规律,对于科学地确定集蛋时间和集蛋次数,保证蛋品质量有一定的意义。本试验的目的在于探讨罗斯蛋鸡(Ross Brown)在一日内上述三个性状的变化规律,为合理的饲养管理及提高蛋品质量提供科学依据。     

中药提高蛋鸡产蛋率及蛋品质的机理研究进展

由于蛋鸡的外部环境和内部条件的影响,导致产蛋率及蛋品质有所下降,抗生素及化学药品对畜牧业也存在一定的负面效应,而中药能调节蛋鸡体内激素分泌、肝脏脂肪代谢、减轻疾病对产蛋性能来提高蛋鸡产蛋率及蛋品质。     

蛋鸡年龄与储藏期对蛋品质的影响

伊朗Bu-Ali Sina大学Hosseini Siyar及其同事对蛋鸡年龄,蛋储藏温度与时间对蛋品质的影响进行了测定,样品为28周龄蛋鸡生产的27000个蛋与68周龄蛋鸡所产的18000个蛋。产蛋鸡都饲喂同     

海兰褐蛋鸡不同产蛋期血钙磷水平与蛋品质相关性分析

蛋壳质量是衡量蛋鸡生产性能的重要指标之一,目前关于海兰褐商品蛋鸡不同产蛋期血液钙磷与蛋品质的相关性研究还未见报道。本文通过研究不同产蛋期海兰褐蛋鸡血清钙磷水平变化与蛋品质变化的相关性,以期为改善蛋品质,保障笼养海兰褐蛋鸡健康和生产提供理论依据。试验采用随机单因素方差设计,选取产蛋前期(23周龄)、产蛋高峰期(43周龄)和产蛋后期(71周龄)的海兰褐商品蛋鸡各8只,进行称重、采血;同时收集各时期同天所产的鸡蛋,各周龄18枚。结果显示,不同产量期血钙含量依次升高,且差异显著(P0.05);血磷含量各组间无显著差异(P0.05);蛋壳厚度和强度在产蛋后期明显降低,且与前期和高峰期差异显著(P0.05);蛋品质指标仍在正常范围内。71周龄时,蛋品质降低,机体已经出现钙磷的代谢紊乱,需要适当调整饲料钙磷添加量,以提高蛋的品质。     

影响蛋鸡产蛋性能与鸡蛋品质的因素

衡量入舍母鸡产蛋性能的指标有“四率”和“一重”,即产蛋率、饲料转化率(料蛋比)、破蛋率、死淘率及蛋重。养鸡效益受市场行情影响较大,非人为所能控制,但作为养鸡户,首先要做到让鸡充分发挥其生产性能,其次应尽可能地改善鸡蛋品质,提高商品价值。下面从营养、管理、疾病、用药等方面谈谈影响蛋鸡产蛋性能及蛋品质的因素。一、营养营养缺乏或过量都会对产蛋性能和蛋品质产生影响。鸡摄食的能量和蛋白质,首先满足自身维持需要,其次才满足生长和产蛋需要。如果日粮能量水平过高,超过12兆焦／千克,可引起采食量降低,从而导致其他营…     

复合脂肪对蛋鸡生产性能和蛋品质影响的研究

大豆磷脂和必需脂肪酸是蛋鸡高产及蛋品质的必需物质,为了研究复合脂肪(高卵磷脂和必需脂肪酸)改善蛋鸡生产性能和蛋品质的功效。选取46周龄黄羽系绿壳蛋鸡4020只,随机分为2个处理,每个处理2010只。对照组:按品种建议营养需要供给,饲喂玉米豆粕型日粮,添加1.5%大豆油;试验组:以等量复合脂肪替代对照日粮的大豆油。试验期为28d,于试验14d和28d测定生产性能和蛋品质。研究结果表明:产蛋鸡日粮用1.5%复合脂肪替代等量大豆油,可显著提高蛋鸡产蛋率(P0.05),增加蛋壳厚度和蛋壳硬度(P0.05),有提高蛋重、增加蛋产量、改变蛋壳比重和降低料蛋比的趋势(P0.10)。对蛋形指数、哈夫单位和蛋重均匀度无显著影响(P0.05)。含有丰富的卵磷脂和必需脂肪酸的复合脂肪可以用于改善蛋鸡生产性能和蛋品质。     

褐壳蛋鸡蛋壳色泽性状探析

褐壳蛋鸡蛋壳色泽是蛋壳质量的一个重要性状指标,也是蛋鸡最直观的品种特异性性状。蛋壳色泽性状主要受控于蛋鸡遗传基因表达和鸡群健康状况,特别是造血与繁殖系统功能状态。蛋壳颜色与蛋的品质没有直接关系,但影响其卖相和售价。通过对蛋壳色泽主要影响因素的分析,探究褐壳蛋鸡蛋壳色素分泌形成机制,消除认识误区,达到精准有效改善蛋壳色泽,提高褐壳蛋鸡蛋品质量的目的。     

褐壳蛋鸡蛋壳色泽性状探析

褐壳蛋鸡蛋壳色泽是蛋壳质量的一个重要性状指标,也是蛋鸡最直观的品种特异性性状。蛋壳色泽性状主要受控于蛋鸡遗传基因表达和鸡群健康状况,特别是造血与繁殖系统功能状态。蛋壳颜色与蛋的品质没有直接关系,但影响其卖相和售价。通过对蛋壳色泽主要影响因素的分析,探究褐壳蛋鸡蛋壳色素分泌形成机制,消除认识误区,达到精准有效改善蛋壳色泽,提高褐壳蛋鸡蛋品质量的目的。     

鸡蛋品质评价方法研究进展及其影响因素分析

鸡蛋作为一种物美价廉的优质动物蛋白,是我国居民膳食组成中不可或缺的重要组分,因此,蛋品质的提升已成为鸡蛋生产和品质研究的热点。文章介绍了蛋品质评价的新方法,同时就品种、营养、疾病、管理、储存等影响鸡蛋内外品质的主要因素进行了概述,以期为蛋品质研究提供参考。