微波炉加热用具有讲究

如今,越来越多的家庭开始用上了微波炉,虽然市场上有微波炉专用容器,但有不少家庭依然用过去的普通碗盘加热饭菜。那么普通的器皿可以用于微波炉吗?用了以后是否有害呢?据介绍,金属及搪瓷容器绝对不能用于微波炉,带金边的陶瓷器皿也不能用于微波炉的高温加热。这类器皿有的会损害微波炉,有的加热后特别烫手,还有的不耐高温会发生裂爆,非常危险。     

微波炉在养蜂生产中的应用

微波炉发明于上世纪，工作原理是向被加热的食物发射频率为2450MHZ的大功率微波，使食物内的水或油分子发生振动，水或油分子相互碰撞而发热。传统的加热方式是热量由食物表面开始，逐渐向内部传导，由于食物受热不均匀，往往出现食物表面被烧焦，中间仍不熟的现象。而微波加热则是使食物内外同时均匀地受热。因此，被加热的食物表面不会被烧糊。     

微波炉加热用具有讲究

如今，越来越多的家庭开始用上了微波炉，虽然市场上有微波炉专用容器，但有不少家庭依然用过去的普通碗盘加热饭菜。那么普通的器皿可以用于微波炉吗？用了以后是否有害呢？     

微波炉测定紫花苜蓿含水量的初步研究

采用微波炉加热干燥法测定紫花苜蓿含水量的结果表明．其与烘箱法测定值符合性好，具有精确度高、准确性好的特点。另外，用微波炉法与烘箱法测定值间的回归方程进行苜蓿含水量的预测，不如直接用微波炉测定效果好。     

微波蛋糕粉：美食赚钱

目前，北京、上海超市中出现了一种微波蛋糕粉，消费者只需将蛋糕粉添加适量的水和一个鸡蛋混匀，送入微波炉加热两三分钟就可得到一个合格的营养蛋糕，因此受到了市场的欢迎。但这种进口产品的价格较贵，500克售价竞高达15元。为此，我国从事食品研究的专家教授课题组经过项目攻关，已开发出一种新型的方便蛋糕粉技术。     

喝啤酒也要讲科学

河北省营养学会秘书长马玉霞指出，夏天到了，许多朋友爱喝凉啤酒解暑，但喝啤酒也要讲科学，如果饮用不当，会对人的健康造成一定的危害。与薰制食品同食易致癌     

微波加热快速提取芽孢杆菌与乳酸菌DNA

试验旨在研究快速、简单、高效提取芽孢杆菌与乳酸菌DNA的方法。在微波炉额定功率800 W下,对芽孢杆菌和乳酸菌进行微波处理40~150 s,离心获取上清,收获细菌DNA,将样本DNA PCR扩增后进行琼脂糖凝胶电泳验证,测定其纯度和产量后测序。结果显示,在微波炉功率800 W条件下加热40~150 s均可有效提取芽孢杆菌与乳酸菌DNA。所得DNA质量较好（D_{260 nm}/D_{280 nm}在1.8~2.1之间）。DNA浓度符合PCR检测要求,目的条带清晰,所得测序结果满足常规分子生物学研究。该微波提取方法具有简单、快速、高效的特点,且具有广泛的实用性,为乳酸菌与芽孢杆菌快速分子检测提供了简便手段。     

外源双链RNA与抗病毒效应的研究进展

对于大多数病毒来说,只要其侵染宿主细胞往往会在复制自身子代基因序列的过程中产生一种中间产物,双链RNA。起初,研究人员认为双链RNA是一种毒素,但是随着研究的深入进行,发现双链RNA是一种高效的干扰素诱导剂,可以作为免疫调节因子或者相应病毒的模拟分子来抵抗病毒的侵染。这就使得双链RNA具有病原体相关分子模式的特点,而且可以作为机体产生主动免疫来抗击病毒侵染的"信号灯"。双链RNA是在病毒侵染细胞后产生的,随着受感染细胞的崩解而释放到细胞外环境,从而刺激周围正常细胞产生相应的抗病毒效应。     

利用微波炉加热化蜡分蜜

微波炉是现代家庭的常备灶具.本人用来加热蜡盖和废脾、赘脾,提取余蜜和提纯蜂蜡.对养蜂不多、小规模加工是颇为方便的.     

养猪人,今年你过得还好吗?

正编者按:曾经"陈欧体"突然走红,网上出现了各类神改编。"我是学生,我为自己代言"、"我是单身,我为自己代言"……网友们在发挥想象力的同时,玩了一把自嘲式的幽默。某日在一个养猪论坛里闲逛,忽然看到了"我是养猪人,我为自己代言"的帖子,脚步停了下来,打开帖子——我是养猪人,我为自己代言你只看到我卖猪时的笑容,却没有看见我的汗水;你有你的规则,我有我的选择;你否定我的存在,我决定我的未来;你嘲笑我一无所有,我总是可怜的一如既往;你可以轻视我们的简陋,我们会向你证明这是谁的时代。     

有害物质的富集原理对安全食用动物性食品的启发

当前动物性食品逐渐增加,人们对食肉卫生质量要求更高.既要求无致病微生物和寄生虫的污染,还要求无农药残留,无细菌毒素,无重金属、放射性物质和其他化学物质的污染.因为这些物质通过动物性食品,可使人中毒、致癌、致畸及其影响遗传变异.所以愈来愈引起人们的重视.     

圣元“奶源门”给国内乳企敲响警钟

<正>圣元"激素奶粉"事件和刚刚尘埃落定的霸王"致癌门"事件如出一辙,发展过程出奇地相似。一样都是媒体报道"平地起惊雷",圣元也和霸王一样第一时间予以否认,起诉媒体,而被寄予"平反"厚望的"相关部门"也是语焉不详,避实就虚,不     

黑色素细胞中MITF相关信号通路调控因子的研究进展

小眼畸形相关转录因子(MITF)是一种含有碱性螺旋-环-螺旋亮氨酸拉链结构的转录因子,它是黑色素细胞色素沉积的主要调节因子。MITF基因的突变会引起黑色素细胞产生缺陷,进而产生一些与黑色素相关的疾病,更有甚者会引起恶性肿瘤。了解MITF的分子机制及其相关通路将为这些疾病治疗方法提供线索。MITF参与黑色素细胞的分化、生长和存活,涉及多种信号通路。许多生长因子信号通路也参与MITF在蛋白质与启动子水平上的调节。本文总结了几种在黑色素细胞中MITF相关生长因子的信号通路。     

分娩舍红外线加热灯知多少

正Q:红色和透明的红外线加热灯有什么区别?A:敷涂红色或者用红色石英主要是防止眩光。红外线加热灯利用的是红外线加热,而红外线是不可见光。红色的灯罩会过滤掉大部分可见光,不影响红外线透过。相关研究表明红色的红外线加热灯在动物行为、生产成绩方面并不比透     

春季养肝试试蜂蜜泡蒜

<正>韩国人经常把大蒜和其他食物搭配起来食用,既改善了口感,又提高了大蒜的健康功效,而蜂蜜泡蒜可谓是最佳的黄金搭档。蜂蜜中所含的矿物质和糖分,能和大蒜的营养成分结合起来,可增强肝脏功能。中国医师协会养生专业委员会常委刘健教授称,大蒜属于辛辣刺激性的食物会刺激胃黏膜,吃过后还会引起口干,而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此,吃蜂蜜浸泡过的大蒜,能弥补大蒜伤阴的缺点,还能更好地保护胃黏膜。可先把大蒜放微波炉中加热1~2 min,或者用开水烫5 min左右,然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃     

五种隔夜菜不能吃

"隔夜菜"并不单指放了一夜的菜,放置时间超过8～10个小时,就应该算隔夜了。研究表明,久置确实会让食物中的有毒成分增加。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因,第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物,如亚硝酸盐,即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害。     

蜱半胱氨酸蛋白酶抑制分子研究进展

蜱是以吸血为生的体外寄生虫,能传播多种病原体。控制蜱的传统方法是使用杀虫剂,但会产生药物残留等问题。为了找到控制蜱及蜱传病的新方法,必须在分子水平上了解蜱的相关生理过程。蜱半胱氨酸蛋白酶抑制分子是一类抗蛋白酶分子,主要作用于半胱氨酸蛋白酶的抑制调控。论文介绍了蜱半胱氨酸蛋白酶抑制分子的结构和分类,以及在蜱的吸血、血液消化、蜱的先天免疫及对宿主免疫调节等生理过程的重要作用,同时也综述了半胱氨酸蛋白酶抑制分子具有抗寄生虫和抗癌的作用,为全面了解蜱半胱氨酸蛋白酶抑制分子提供参考。     

家中常备——肥皂头收集再利用装置

肥皂是每个家庭都会使用到的物品,它已经渗透到了每一个生活细节中,例如洗手,洗衣服等等,剩余肥皂的处理也是使用者会面临到的问题。针对现在市面上还没有系统的相关产品,本文论述的是一种操作简单,可方便处理并再利用肥皂头的产品,该产品集储放与加热装置于一体,平时可将用剩的肥皂头"存"在该产品里,待储放到一定量时,按下按键,该产品就能完成收集到的肥皂头加热,冷却成型的一系列步骤。     

Toll样受体研究进展

免疫系统识别"非我"和"自我"的过程是依赖于不同的受体来完成的,作为先天性免疫系统的重要组成部分及连接获得性免疫与先天性免疫的"桥梁",Toll样受体(Toll-like receptors,TLRs)是生物的一种模式识别受体(pattern recognition receptor,PRR),它主要通过识别病原相关分子模式(pathogen-associated molecularpatterns,PAMPs)来启动免疫反应。已发现TLRs在炎症、细胞信号转导、细胞凋亡、肿瘤等发生过程中扮演重要角色。随着分子细胞生物学的发展,有关TLRs的研究必将更加深入,同时也会进一步拓展对机体免疫机制的认识。     

滚姓

豆瓣网上曾出现过一个名为"如果你姓滚,你给自己起啥名儿"的帖子,下面的回复花样百出——"滚开、滚蛋、滚你妈"满天飞,更有甚者取名为"滚筒洗衣机".