牛的饲养管理及疫病预防的措施

随着我国食品安全事件的频繁发展,动植物的种植和饲养受到全社会的关注,当前我国人们生活水平的提高,促进人们膳食条件的改善,牛肉作为一种肉食产品进入人们的饮食生活中。为了提高牛肉的质量和食用的安全性,在牛的饲养过程中,需要加强管理,采用合理的饲养方式,进行绿色的养殖。由于动物疫病预防相关的体系还没有完善,为此在动物饲养中,要加强疫病预防意识,对动物进行疫病防治。     

牛饲养管理及疫病预防措施研究

近年来,随着我国经济的发展,人们生活水平不断提高,居民对饮食也有了更高的追求,从温饱追求已经向绿色健康追求发展.牛肉是一种蛋白质丰富而低胆固醇的食物,因而深受广大消费者的喜爱.为了获得安全健康高质量的牛肉,就要加强牛的饲养管理以及对牛疫病的预防,下面就这方面内容进行论述.     

科学养牛技术及疾病预防

牛肉作为人们饮食生活中经常食用的肉类,必须确保其食用的安全性。为了提高牛肉的食用质量,需要从牛的饲养阶段进行把控,采用科学的饲养方法,做好疾病预防。本文为牛的科学饲养提出有效建议,并探究如何预防牛疾病。     

浅谈肉牛育肥中应当注意的事项

随着人们对健康饮食的重视．低脂肪的牛肉越来越受到人们的喜爱．牛肉的价格居高不下，使牛的育肥成为农民致富奔小康的好项目。下面笔者就如何加强育肥牛的科学饲养、防病保健、制度建立、消毒等管理措施做一探讨，以期对养殖户有所裨益。     

育肥牛饲养技术

随着社会不断发展，人们生活水平逐渐提高，日常饮食中的牛肉需求量逐渐增加，肉牛育肥主要是为满足人们消费需求，根据牛增重、生长速度，及脂肪沉积的性状变化规律，通常饲养至19～23月龄，体重为530kg左右时，牛肉的品质、经济效益可达到最佳效果，本文主要探讨育肥牛饲养技术。     

架子牛育肥的技术问题

近年来，随着畜牧产业结构的调整和人们生活水平的提高，牛肉市场持续看好，肉牛生产蓬勃发展。架子牛快速育肥已成为我国目前生产牛肉的主要方式。同时架子牛的育肥技术也有较大的发展。科学利用架子牛进行肥育，可生产出许多高档牛肉产品，从而获得良好的经济效益。在育肥过程中，必须抓好架子牛的选择、育肥牛的饲养技术、育肥牛的管理以及适时出栏等重要环节。     

育肥牛的选择、运输与育肥方法

当前市场上的牛肉大部分来源于育肥的架子牛，这些架子牛仍以个体农户小规模饲养为主。正确地掌握饲养架子牛的选购、运输和育肥方法，实现科学饲养，能显着提高经营者的经济效益。     

提高养牛经济效益的几项措施

长期以来，我县养牛主要是为农业耕作提供役力，只把淘汰的老残牛作为”肉牛”加以利用，养牛业提供的肉食产品不多，养牛产生的直接经济效益也不高。随着人们生活水平的提高，市场对牛肉产品的需求日趋旺盛，牛肉价格上涨。及时引导农民转变牛的经济用途——从役用向肉用转变，．同时改变传统的饲养管理方式，既可使养牛这项传统产业提质增效，又能成为山区农民拓宽增收的渠道。     

高档优质肉牛阶段饲养的方法

高档优质牛肉生产是指利用精细挑选的架子牛或断奶后的育成牛，通过调整饲养过程和阶段，强化育肥饲养管理来生产高档优质牛肉的技术。因此，对架子牛的品种、类型、年龄、体重，性别和育肥饲养过程的要却比较严格，只有这样保证高档牛肉生产的成功和肉牛出栏后的屠宰加工和产品销售，以保证高档优质牛肉的生产率和生产的经济效益。     

育肥肉牛的饲养管理

肥育肉牛包括幼龄牛、成年牛和老残牛，肥育的目的是科学应用饲料．以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重，提高出栏率，生产出大量优质牛肉。肥育期肉牛的饲养管理应从以下几个方面做好工作。     

个体因素和饲养管理对牛肉品质的影响

牛肉品质受遗传、饲养管理和营养等众多因素的影响，作者综述了牛的品种、个体、性别、年龄和健康状况以及饲养方式、饲养环境、埋植剂的应用和宰前处理等对牛肉嫩度、pH、体脂肪组成、风味等质量指标的影响。     

牛肉的市场波动与预测

我们一直没有分析牛肉市场形势,但由于牛肉生产方式多样,如草地放牧、草地育肥、老残牛淘汰以及粮食育肥等各种饲养方式的存在,致使牛肉质量、成本、价格都有很大差别。活牛饲养期长,有可能同一头牛数次移地,造成出栏、产量准确性低,因此我们靠价格分析肉牛,不使用数量数据。近年来粮食育肥的肥牛肉越来越多,人们     

牛的易地育肥及其技术措施

牛的易地育肥及其技术措施冯家保（宁夏农学院，宁夏永宁县，７５０１０５）在一个国家，由于地区之间自然条件、牛的资源不同，各地区的饲养习惯和对牛肉消费的差别，因而肉牛生产过程中形成各种育肥方式．易地育肥是其中一种，它是指不在同一个地区进行牛的繁殖、培育和...     

杂交肉用牛饲养技术的应用

杂交肉用牛饲养是以生产高质量牛肉为目的,在肉牛饲养过程中,需准确应用饲养技术,深挖释放杂交肉用牛的优良基因,最大程度上提升其生产潜能,从而获取理想的养殖效益。本文针对杂交肉用的母牛、犊牛及育肥牛进行饲养技术的应用分析,母牛饲养应注意其不同时期的饲喂技术、护理技术的运用,犊牛主要涉及到的是出生阶段护理及不同日龄或月龄的饲养管理技术,而育肥牛主要针对消毒技术与饲喂技术进行应用分析,采取的是分阶段育肥方式,同时要做好疫病与寄生虫病防治、饲养管理等工作,以实现杂交肉用牛的高质量、高水平饲养。     

前三季度牛羊产量稳步增长

我国牛羊产量继续保持稳步增长态势。前三季度，牛出栏继续增长，存栏呈现继续下降趋势，值得关注。其中，牛存栏同比减少1．5％；出栏增长1．86％。牛肉产量增长2．84％。羊存栏增长幅度放缓，仅比上年同期增长0．33％；出栏同比增长2．43％；羊肉产量同比增长3．76％。由于牛肉和羊肉价格上涨。饲养育肥牛和肉羊仍然可以获得一定效益。但是饲料上涨，饲养育肥牛效益受到一定影响。     

世界上最贵的牛肉

世界上最贵的牛肉是日本的和牛（Wagyu）肉，和牛肉以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好驰名于世。很久时间以来，日本禁止和牛品种出口到国外，但现在澳大利亚也已有农场饲养和牛，但是澳大利亚的饲养成本更高，因为农场主为了提高肉的质量和产量在牛的饲料中加入了优质的红葡萄酒，这种酒也十分昂贵，在国际市场上一杯就要16美元。目前和牛里脊肉在欧洲的价格是每200g100多美元，     

犊牛直线育肥技术

近年来．随着牛冻精改良技术和秸秆养牛技术的普及应用．养牛业已从传统的役用向肉用方向发展．肉牛生产渐成规模．普遍采用架子牛短期强制性育肥．丰富了市场供应。然而由于我国人均草场！师积小．架子牛生产数量不足＊再者这种育肥方式周期长．导致出栏率低．经济效益差。同时．随着国民生活水平的提高．高档牛肉的需求量也越来越大．而应用犊牛直线育BB＆术则能较好地弥补上述不足与缺陷。犊牛直线育肥具有四大好处：一是缩短了生产周期。较好地提高了出栏率。二是改善了肉质．满足市场高档牛肉的需求。三是降低了饲养成本．提高了肉牛…     

表现遗传对牛肉品质的影响

众所周知，牛肉品质主要包括眼肌面积、系水力、大理石花纹、肉色和嫩度等，牛肉品质的优劣是受牛品种遗传基因和饲养方式、饲料等环境因素的影响，可以遗传的只有基因。但随着科学研究的深入，研究人员发现。牛肉品质除了受上述因素影响外，还有一种因素影响牛肉品质，即表观遗传。     

北方寒区奶公犊牛快速育肥生产嫩牛肉试验报告（一）

采用当今世界加速肉年生长的多项技术，利用奶牛犊牛生产嫩牛肉，奶公犊牛饲养２５０ｄ，体得达３００ｋｇ耗精料１０１９ｋｇ，增重千克耗饲料能５２．２５ＭＪ，耗资８．３２元，净肉千克耗饲料能１２０．３８ＭＪ，耗资１３．３２元，按普通牛肉价１７元／ｋｇ出售，每头牛获利５００元，若卖分割肉经济效益更可观。     

牛的日常管理

近些年,随着人民生活水平的提高,对牛肉的需求量不断增加,肉牛市场有非常好的前景。本文就牛饲养过程中的饲喂方法、饲养方式、饮水、消毒、放置舔砖等管理方面问题作一介绍。