利用UA和PS评定不同方法生产的大豆饼粕品质

大豆饼粕品质随加工方法不同而变化，现惧国内主要几种大豆加工方法生产的饼粕，分别以尿素酶活性（ＵＡ）法和蛋白南在０．２％ＫＯＨ溶液中溶解率（ＰＳ）法评定其品质。结果表明：以ＵＡ为标准，大豆粕合格率为１００％、大豆饼合格率为４０％；以ＰＳ为标准，大豆粕合格率为５０％、大豆饼合格率为０。同时可见，浸出法生产的饼煌要比压法生产的品质高。因此，针对现有饼粕的蛋白质可利用率过低的问题有必要增加ＰＳ指标测定。以     

饲粮蛋白水平和豆饼用量对仔猪断奶后腹泻和生长发育的影响

用二次回归正交设计研究了全玉米－豆饼饲粮的粗蛋白（ＣＰ）水平（ｘ＿１）和豆饼（占饲粮蛋白％）比例（ｘ＿２）对３周龄断奶至８周龄的仔猪日增重（ＡＤＧ）、饲料利用率（Ｆ／Ｇ）、腹泻指数（ＤＩ）、血清脲素氮（ＳＵＮ）和木糖吸收率的影响。除木糖吸收率外（随ＣＰ和ＳＢＭ增加，木糖吸收率下降），其余指标的二次回归方程均达显著或极显著水平。方程如下：分析表明，在ＣＰ１６～２４％下，调整豆饼比例可使仔猪保持相近的生长速度和饲料利用率；高蛋白腹泻的实质是过敏性腹泻；当腹泻指数高到７７时，日增重和饲料利用率下降。推荐３周龄断奶仔猪玉米－豆饼饲粮中适宜蛋白水平为２４％，豆饼比例为６０％。     

异源抗原在建立ELISA检测传染性法氏囊病毒抗体中的应用

本文报告采用ｖｅｒｏ细胞增殖的ＩＢＤＶ抗原建立了间接酶联免疫吸附试验（ＥＬＩＳＡ），用于定量检测鸡传染性法氏囊病毒（ＩＢＤＶ）抗体。该法快速、敏感性高、特异性强、重复性好。同时，通过３０份血清样品ＥＬＩＳＡ效价（ＥＴ）的对数值（ｌｏｇＥＴ）与血清Ｐ／Ｎ值（待检血清ＯＤ值与阴性血清ＯＤ值之比）的线性回归分析，得直线方程ｙ＝３．０５８９＋０．０７３９ｘ（ｒ＝０．９１７４），从而血清样品的ＥＴ可通过血清单一稀释度的Ｐ／Ｎ值来计算。用不同来源抗原作ＥＬＩＳＡ表明，从ｖｅｒｏ细胞增殖的抗原比从鸡胚成纤维（ＣＥＦ）细胞增殖的抗原可提高检测血清ＯＤ值近２０％，表现出异源抗原具有更高的特异性     

大豆饼粕品质测定中粒度选择

大豆饼粕品质测定中粒度选择青岛正大有限公司臧明磊毕毅奋大豆饼粕作为饲料中主要蛋白质来源，已被广泛应用于饲料生产中。但因其加工过程中工艺条件控制的不同，大豆饼粕品质也就有很大的差异。评价大豆饼粕品质的主要方面有三个：蛋白质含量、尿素酶活性和蛋白质溶解度...     

不同加工条件对大豆饼（粕）品质的影响

本试验通过对有代表性的１１家大豆油厂的采样，结合实验室不同温度、时间对生大豆的热处理，重点研究加热温度、时间对大豆饼（粕）胰蛋白酶抑制因子（ＴＩ）、尿素酶及氨基酸消化率的影响。结果表明，尿素酶与ＴＩ，在受热过程中是以不同的速率受破坏的；初始水分含量（１１％～１３％）相似，在９０℃以下变化较小，而在１００℃（３０～６０分钟）的蒸汽热处理中可明显地被破坏；温度和时间一定时，水分的增加可加速这二者的破坏。生大豆及加热不足的豆粕（尿素酶活性ＵＡ＝０．５３△ｐＨ）氨基酸平均消化率显著低于ＵＡ值为０．１５、０．０４、０、０△ｐＨ的四种饼粕（Ｐ＜０．０１），过热饼粕（ＵＡ＝０△ｐＨ）又显著低于加热适度饼粕（ＵＡ＝０．０４～０．１５△ｐＨ）（Ｐ＜０．０１）。过热时在９种必需氨基酸中，以Ｌｙｓ、Ａｒｇ、Ｈｉｓ的破坏程度最大，消化率下降最多。对于鸡，建议使用０．０４～０．２０△ｐＨ的ＵＡ标准。通过对我国大豆制油工艺的分析，认为我国现行生产中，压榨法的蒸炒温度偏高，时间偏长，易造成豆饼过熟，建议蒸炒过程中温度不要超过１１０℃，时间掌握在３０～６０分钟。同时建议浸出法中的湿粕蒸烘，以出粕温度１００℃，蒸烘时间３０～４０分钟为宜。     

不同豆饼与豆粕氨基酸利用率对肉仔鸡生产性能影响的研究

本研究采用Ｓｉｂｂａｌｄ（１９７６）真代谢能（ＴＭＥ）法测定了八种不同来源的豆饼与豆粕的氨基酸表现和真利用率，同时测定了其蛋白溶解度（ＰＳ），并选择四种ＰＳ值梯度不同的豆饼、粕作为唯一的蛋白质来源配制无鱼粉日粮供作试验日粮。结果表明：两种生豆饼除组氨酸外，其它１６种氨基酸表现和真利用率均低于正常豆饼、粕，两种过热豆饼赖和精氨酸利用率分别比正常豆粕低７％和５％。正常豆粕配制的三个不同蛋白或赖氨酸水平     

奶牛饲喂饼粕类饲料的注意事项

大豆饼粕是我国最常用的植物性蛋白质饲料．大豆饼粕含蛋白质较高．达40％～45％．必需氨基酸的组成比例也比较好，赖氨酸含量高达3％，蛋氨酸含量较少．仅含0．5％～0．7％。赖氨酸与精氨酸的比例较为恰当．约为100：130；色氨酸（0．68％）和苏氨酸（1．88％）的含量也很高。与玉米等谷实类配合可起到氨基酸互补作用。大豆饼粕适口性好．但价格较高．从经济方面考虑．在高产奶牛日粮中，大豆饼粕可占精料的20％～30％．     

钝化大豆饼饲喂雏鸡的效果

钝化大豆饼饲喂雏鸡的效果张建云闫贵龙靳玲品李秀花刘立文（河北省张家口农业高等专科学校沙岭子０７５１３１）如何使生大豆饼粕中抗胰蛋白酶因子失去活性，消除其不良影响，改善生豆饼粕品质，是生产中迫切需要解决的难题。张家口农专科研组研制的钝化剂及钝化工艺，可...     

大豆饼粕生熟程度的检测方法──尿素酶活性检测

大豆饼粕是大豆种子经过压榨或溶剂提油脂后的饼粕，再经过适当的加热处理与干燥后的产品，它的外观为淡黄色至淡褐色。暗褐色的大豆饼粕，由于过度的加热处理一般不受欢迎，而淡黄色的大豆饼粕，是由于加热不足所导致，其中尚存在尿素酶。在生大豆制品中，由于含有抗胰蛋白酶、凝血素、皂角苷以及尿素酶等有害物质，这些抗营养因子不仅抑制动物生长，影响蛋白质正常代谢和吸收，同时还降低氨基酸、矿物质和维生素的有效性。所以，大豆饼粕必须经加热处理或熟的饼粕才能用作饲料原料，大豆饼粕的生熟程度检测方法如下：方法一1．所用试剂：…     

豆饼（粕）类饲料的质量分级、营养价值及利用

豆粕（饼）指大豆经榨油处理后的副产物，通常把浸提法或预压浸提法取油后的副产物称为豆粕，而将螺旋压榨法或穷榨法取油后的副产物称为豆饼。大豆饼粕是我国数量最多的一种主要蛋白质饲料，其产量约占我国年产饼粕总量的45%左右。     

应用饲料增减比例价格差选择低价格配方原料

设计低成本的饲料配方取决于低价格的饲料原料，而选择低价格的饲料通常是以其市场价格或评价其营养成本为依据。虽然市场价格可直观地反映出在品质方面差异较大的饲料（如棉籽饼粕与大豆饼粕因品质差异较大而市场差价亦大），但反映不出在品质方面差异较小的饲料选用哪一种更合算（如小麦与玉米；棉籽饼粕与菜籽饼粕的市场价格相同或接近时）。况且饲料的市场价格受货源余缺等诸多因素影响，稳定性极差。而根据饲料的养分含量，通过计算得出适宜价格的方法（如皮特逊法等），则对能量和蛋白质进行评价，但对氨基酸、钙、磷等未加考虑，因为…     

粗纤维测定法牧草细胞壁成分损失的研究

测试了１２种牧草的粗纤维、中性洗涤纤维含量和各自的无氮浸出物含量。牧草细胞壁损失含量与ＮＥＦ含量间呈非常显著正相关，款项人线性回归方程式为：ｙ＝－１６．６６＋０．７９ｘ（Ｐ＜０．０５），ＮＤＦＫ法ＮＦＥ含量与ＮＤＦ间呈非常显著相关（ｒ＝－０．９０１９Ｐ＜０．０１），其线性回归方程式为：ｙ＝５６．２５－０．７２ｘ（Ｐ＜０．０５）。ＮＤＦ法ＮＦＥ含量较ＣＦ法ＮＦＥ对照达显著水平（ｔ＝６．７０９＞ｔ０．     

豆饼作饲料的制作方法和注意事项

1豆饼、豆粕的区分 豆粕（饼）指大豆经榨油处理后的副产物,通常把浸提法或预压浸提法取油后的副产物称为豆粕,而将螺旋压榨法或浸提法取油后的副产物称为豆饼。大豆饼粕是我国数量最多的一种主要蛋白质饲料,其产量约占我国年产饼粕总量的45%左右。     

不同饼粕饲料的膳食纤维含量、理化特性、结构和体外发酵特性比较研究

试验旨在比较不同饼粕饲料中膳食纤维（DF）的含量、结构、理化特性和发酵特性，为饼粕饲料的合理开发和高效利用提供参考。以4种饼粕饲料（棉籽粕、葡萄籽粕、红花籽粕、葵花籽粕）为研究对象，采用化学分析、扫描电镜和体外产气等方法测定4种饼粕饲料的总膳食纤维（TDF）、可溶性纤维（SDF）、不可溶性纤维（IDF）、纤维素（CEL）、半纤维素（HCEL）、木质素（ADL）的含量及其理化性质、结构特征和发酵特性。结果显示，棉籽粕中IDF、SDF和TDF含量均显著高于其他3种饼粕饲料（P<0.05）。棉籽粕CEL、HCEL含量均显著高于其余3种饼粕饲料（P<0.05），葵花籽粕ADL含量显著高于其余3种饼粕饲料（P<0.05）。葵花籽粕持水力显著高于其他3种饼粕饲料（P<0.05）。葡萄籽粕的持油力显著低于其他3种饼粕饲料（P<0.05）。棉籽粕和葵花籽粕的膨胀力显著高于红花籽粕和葡萄籽粕（P<0.05）。在pH值为2、7的条件下，葡萄籽粕的胆固醇吸附力显著高于其余3种饼粕饲料（P<0.05）。4种饼粕的膳食纤维形貌特征差别较大。在整个48 h内，棉籽粕的产气...     

常见饼粕类饲料的去毒方莹

大豆饼粕含有的生长抑制因子和抗营养成分主要包括胰蛋白酶抑制剂、血凝集素、皂苷、植酸、抗维生素因子、致甲状腺肿因子和脲酶等。其去毒方法主要有以下几种。①加酶法：可通过在日粮中添加特异性酶来实现．此法是一种比较可行的方法．对营养物质的影响最小。⑦化学方法：用乙醇处理大豆饼粕。可降低大豆蛋白中抗营养因子的活性，且可以改善饼粕...     

SPF雏鸡感染网状内皮组织增殖病病毒后细胞因子诱生活性的动态变化

本实验研究了１ 日龄 Ｓ Ｐ Ｆ雏鸡人工感染网状皮组织增殖病病毒（ Ｒ Ｅ Ｖ）后，机体免疫器官白细胸介素２（ Ｉ Ｌ２）、干扰素（ Ｉ Ｆ Ｎ）和肿瘤坏死因子（ Ｔ Ｎ Ｆ）诱生活性的动态变化。结果表明， Ｓ Ｐ Ｆ 雏鸡感染 Ｒ Ｅ Ｖ 后：胸腺 Ｔ 淋巴细胞 Ｉ Ｌ２ 诱生活性于 １４ ～ ４９ 日 极 显 著 低 于 对 照 组（ Ｐ＜ ０．０１）；脾脏 Ｔ 淋巴细胞 Ｉ Ｌ２ 诱生活性于１４ 日较对照组明显降低（ Ｐ＜ ０．０５），感染后２１～４９ 日极显著降低（ Ｐ＜ ０．０１）；脾脏淋巴细胞 Ｉ Ｆ Ｎ 的诱生活性于感染后７～４９ 日极显著降低（ Ｐ＜ ０．０１）；脾脏细胞 Ｔ Ｎ Ｆ诱生活性极显著增高（ Ｐ＜ ０．０１）。揭示了 Ｒ Ｅ Ｖ 感染 Ｓ Ｐ Ｆ雏鸡机体免疫器官的分子免疫调节机能均明显降低或发生障碍。     

大豆饼粕生熟度鉴别法

大豆饼粕约占饼粕类的７０％，粗蛋白质含量一般为４０％－４５％，赖氨酸较丰富、达２．５％。氨基酸组成和比例与畜禽体蛋白质相似，是优质的植物蛋白源。大豆中含有抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂角、甲状腺肿诱发因素、抗凝固因素等，其中抗胰蛋白酶对营养价值的影响最为严重。大豆湿热处理是否“适度”是大豆饼粕饲养价值高低的关键。加热不足不良因子得不到有效破坏，如加热过度，不良因子虽然被消除，但使氨基酸尤其是赖氨酸与单糖结合成不能利用的化合物。这就要求饲料厂家在采购大豆饼粕时除检测粗蛋白、水分、粗脂肪、粗纤维、…     

正确评价大豆饼粕的品质

大豆饼粕富含蛋白质、必需氨基酸、能量、脂肪和矿物质等多种营养物质，合理使用是禽畜的良好饲料原料。生豆饼粉中由于含有影响动物消化吸收的抗胰蛋白酶、抗维生素因子、尿酶、植酸等有害的物质而对禽畜的生长有影响，特别是幼年动物。目前公认的较好的大豆抗营养因子的钝化方法是干式挤压法（膨化法）和近几年起用的微波烘烤法。在这些抗营养因子的钝化过程中，适度的处理可提高大豆饼粕的营养值。据夏中生摘译，加热８５℃、３０ｍｉｎ，大豆饼的能量代谢率由未处理的５７％升高到５９％，真氨基酸生物学效价平均由８９．４％提高到９２…     

肉鸡饲料原料的正确使用方法

（一）蛋白质饲料 1．豆饼和豆粕。大豆饼（粕）含赖氯酸高,味道芳香,适口性好,营养价值高,一般用量占日粮的10％～30％。大豆饼（粕）的氨基酸组成接近动物性蛋白质饲料,但蛋氨酸、胱氨酸含量相对不足,故以玉米一豆饼（粕）为基础的日粮通常需要添加蛋氦酸。但是,     

禽用生物制品外源病原监测研究：鸡新城疫LaSota活苗中污染IBV的检测研究

使用ＳＰＦ鸡制备的抗ＮＤＶ（新城疫病毒）高免血清可中和ＮＤＶ种毒或鸡新城疫疫苗ＬａＳｏｔａ株１０~７ＥＩＤ５０／０．１ｍｌ（即１０个使用剂量），并具有高度持异性。对于ＮＤＶ疫苗实验室模拟污染ＩＢＶ传染性支气管炎病毒）研究表明，用ＮＤＶ高免血清中和ＮＤＶ疫苗１０个使用剂量后，可检测到ＩＢＶ１０~（－６）污染水平。对于某生药厂ＮＤＶＬａＳｏｔａ疫苗中疑似ＩＢＶ污染的样品进行检测，排除了ＩＢＶ污染。文章同时证明了免疫胚接种ＮＤＶＬａＳｏｔａ毒后胎儿表现出类似感染了ＩＢＶ的病变。