我国生猪产业标准化的现状和发展对策建议

生猪产业体系的标准化是我国畜牧业标准化的重要内容,目前我国已经初步建立了300余项包括生猪饲料技术标准、生猪养殖技术标准、猪场防疫及兽医标准以及生猪屠宰加工标准、生猪产品流通及溯源标准在内的全产业链标准化体系。本文通过探讨国内外畜牧业标准体系的发展趋势,并对发达国家先进标准化体系进行学习,为我国生猪产业标准体系的建设提供了可供借鉴的优秀模板。同时,通过整理分析我国生猪产业体系的相关标准,发现了产业链各环节标准分布不均,相关环节标准缺失等问题,并对我国生猪产业体系标准化的建设工作提出了相应的对策建议。     

威海市生猪屠宰管理工作现状分析和建议

笔者通过对威海市生猪屠宰管理工作现状进行分析,针对生猪屠宰企业产业链条不完整,产品品种单一,产品差异化和品牌化程度低,附加值不高,企业发展空间有限,缺乏市场竞争力,抗风险能力低,私屠滥宰时有发生等问题,提出了强化部门协调配合,理清监管责任,形成覆盖生猪养殖、运输、屠宰、肉品流通、加工、消费等各环节的无缝隙监管的建议。推动屠宰企业转型升级,引导企业向规范化、现代化、品牌化、集约化方向发展,提高企业全产业链管理技术水平和综合经营效益。     

华亭市发展肉牛产业助推脱贫攻坚

近年来,华亭市抢抓农村"三变"改革和乡村振兴战略机遇,以市场需求为导向,以发展优质良种肉牛产业为突破口,以建立优质良种肉牛繁育体系为基础,以推进产业扶贫、健全利益联结机制为纽带,从肉牛引进、育种、扩繁、育肥、加工、销售到防疫检疫、质量追溯、检验检测、产品研发、品牌建设等各环节推进全产业链一体化运作。通过发挥行业龙头企业、合作社的示范带动作用,深入推行肉牛养殖专业化、生产标准化、经营产业化、销售品牌化、服务社会化,全面提升全市肉牛产业发展水平。     

陕西汉中市生猪产业发展现状与建议

生猪产业是陕西省汉中市的支柱产业,在各级政府的大力支持下得到了快速发展,但也面临基础薄弱、结构不合理、产业链过短及粪污污染等问题。本文在分析产业发展利、弊因素的基础上,提出了坚持标准化生产、健全监测预警体系、发挥龙头企业拉动作用等建议,促进了生猪产业持续健康发展。     

2016—2020年湖北省生猪价值链统计分析报告

本文通过收集2016—2020年湖北省生猪产业链相关数据,从散户养殖和规模经营2个层面的生猪生产情况、养殖成本、屠宰加工、批发零售等环节分析湖北省生猪价格波动情况,并结合2个项目县的实际情况进行案例分析,基于此提出政府管控、规模养殖、加快市场化发展等针对性的政策建议,希望能够为湖北省生猪产业发展提供参考。     

贵州省肉羊产业发展现状、问题及对策

运用2008—2017年贵州省畜牧业统计年鉴和中国畜牧业统计年鉴数据,从饲草料资源、肉羊存出栏量、羊肉年产量及羊肉价格变动趋势等多个方面分析了贵州省肉羊产业发展现状。研究发现,贵州省饲草料资源丰富,肉羊产业发展势头迅猛,价格相对稳定且长期高于全国平均价位,消费需求不断增加,但是尚存在养殖效益不明显、产业化竞争力不够、标准化规模化程度不高、良种繁育和疫病防控体系不健全、市场销售信息不对称和品牌化意识薄弱等诸多问题。据此,提出相应对策:推进适度规模养殖,加强良种繁育和疾病防控体系建设,健全羊肉品牌化体系,建立市场价格信息传递机制,以期为贵州乃至其他省市的肉羊产业发展提供参考。     

中小规模猪场建设规范

随着大型企业逐渐地参与到生猪生产各个领域,生猪养殖的规模越来越大,同时带动了生猪产业链上相关专业公司的介入,使得养猪每个环节尤其是猪场的建设进一步标准化和工业化。从目前的生猪产业发展现状看,中小规模养猪场户作为养猪行业的中坚力量,在我国养猪产业中仍占据重要地位,提高它们的生产水平会促进整个产业的进步。而猪场作为生猪生产的重要载体和场所,发挥着重要的作用。文章从猪场建设考虑因素、存在的问题以及如何建场3个方面阐述了规模化猪场的建设规范。     

生猪规模化养殖存在的问题及对策

本文首先总结了生猪规模化养殖存在的诸如资金投入不足、圈舍标准低、抵御疫病市场能力弱以及养殖户面临环境、用地、补偿、资金等问题,在此基础上针对性的提出了优化生猪产业组织模式、推广标准化建设、推进规模化生产以及完善生猪养殖、加工、流通产业链协同发展机制等措施,以期为我国生猪养殖产业的健康发展提供参考和借鉴。     

开展无非洲猪瘟小区建设——以山东夏津新希望六和公司为例

为建立非洲猪瘟常态化防控机制,分区域、分场群防控非洲猪瘟,山东省夏津县夯实基础、健全体系,积极推动夏津新希望六和农牧有限公司开展无疫小区建设。该公司通过建立健全生物安全体系、引进动物疫病官方监测、接受官方监督管理等措施,大大提升了企业的养殖风险管控能力,为健康养殖、食品安全控制提供了有力保障,也为夏津县畜牧兽医卫生工作引入了新的理念,为全县生猪产业转型升级和高质量发展打下了良好基础。     

对内乡县打造现代生猪产业第一县的调查与思考

为实现生猪稳产保供,实现规模化、一体化发展需要,河南省内乡县采取一系列政策举措,通过政府推动、企业带动、农户参与,推动养殖模式和技术创新,建成楼房养猪综合体,生猪稳产保供顺利推进,实现了生猪产业高质量发展。为打造现代生猪产业第一县,内乡县主要做法有:高起点规划,高定位推进,高标准服务,优化营商环境,加大政策支持,实行定期督查机制;成功经验有:构建严密的组织管理体系,建立完备的科技推广体系,建立完备的技术创新体系,生猪产业实现科学化、品牌化发展;发展对策有:持续抓好非洲猪瘟疫情防控工作,强化生猪标准化规模化政策支持,落实各级生猪补贴政策,产学研结合提升软实力和知名度。     

黔江区推进国家现代畜牧示范区先行区建设的主要措施

以建设优质生猪养殖示范基地、万头奶牛基地、土鸡蛋基地目的,以构建现代畜牧产业体系为主线,以推进标准化规模生产、促进畜牧产业化纵深发展、健全服务监管体系、完善市场流通体系、建立现代经营管理体制机制为重点,促进生产方式和经济增长方式转变。建成以生猪为主的资源节约型、环境友好型现代畜牧业示范区先行区。提高畜牧业综合生产力,提升畜产品市场竞争力,增强畜牧业抗风险能力。1坚定发展目标     

山西省大同市生猪产业发展现状及对策探讨

生猪产业是山西省大同市传统畜牧产业和主导产业,近年来大同市生猪养殖业处于平稳健康发展状态,饲养总量基本保持稳定。2014-2015年间,生猪市场经历历史低谷期;2015年下半年起市场逐步好转,2016年生猪市场进入高峰期,2017年以来生猪价格较2016年同期略有下跌,整体处于正常利润水平。从目前大同市生猪生产能力看,未来大同市生猪产业仍有很大发展空间,特备是在高端肉品方面,生产能力仍显不足,产品供不应求。目前生猪产业存在的主要问题是机械化生产水平仍有待提高、良种繁育能力不足、服务体系不够健全。由此提出了完善规模养殖扶持政策、加大良种繁育和推广体系建设、增强行业风险抵御能力、建立和完善统计信息监测预警机制的发展建议。     

养猪企业有效激励的托管机制探索

<正>1关于本香集团杨凌本香农业产业集团有限公司是国家级农业产业化重点龙头企业。公司以"标准化生产、服务三农、健康为民"为宗旨,通过"安全饲料生产、优良种猪繁育、无公害商品猪养殖、安全猪肉加工、肉制品连锁专卖"五大环节,形成了"从源头到终端"完整的安全猪肉产业链。公司充分发挥龙头企业优势,通过建设完整的生猪发展体系,以体系来整体推动生猪养殖、肉食品加工、仓储物流、连锁专卖、安全追溯等全产业科学、健康、良性循环发展,在实现生猪产业     

基于市场势力的生猪产业链纵向市场价格传导机制研究

本文构建了非线性均值方程反映生猪产业链上游生猪价格、中游批发价格和下游零售价格间水平传导关系，并借助协整方程和中间商对来自外部冲击的响应分析了生猪产业链各主体的市场势力；建立零售价格波动函数和中间商价格波动函数，反映产业链上价格序列间的波动影响，并通过LSDV法估计了各主体所具有的市场势力对猪肉价格波动传导的非对称性冲击响应。同时，通过PVECM模型估计上游生猪价格、中游批发价格和下游零售价格偏离系统均衡价格的修正能力。结论表明，当猪肉价格偏离长期均衡后，猪肉产业链自身具有一定的价格修正机制，但产业链各环节修正力度并不均等；生猪产业链各主体的市场势力影响价格水平传导，并存在非对称的波动传导；相比而言，下游零售环节的市场势力更大。基于上述结论，本文从价格调控、产业调控及金融服务体系建设等方面提出相关政策建议。     

广东省生猪屠宰企业标准化建设中的常见问题及其对策

实施生猪屠宰企业标准化建设是强化生猪和生猪产品质量安全全程监管、促进生猪屠宰产业高质量发展的重要举措。当前，广东省各地正在按计划推进和实施该项工作。本文结合广东省生猪屠宰企业标准化建设现场验收过程中遇到的常见问题，着重从人员管理、建设布局与环境卫生、设施设备、检验与检疫、屠宰工艺与质量控制等五个方面开展讨论，为广东省生猪屠宰企业标准化建设工作提供技术支持，并供广东省生猪屠宰企业标准化建设相关从业人员参考。     

贵州省牛羊产业屠宰加工环节的现状、问题及对策

本文从产业生产、市场需求、屠宰加工等3方面综合阐述了贵州省牛羊产业屠宰加工环节现状,旨在为贵州省牛羊屠宰加工业的发展提供技术支撑。调查研究表明,贵州省牛羊产业屠宰加工环节中存在市场需求大、养殖规模小,家庭作坊多、认证企业少,标准化建设滞后、自动化水平较低,产品多样化不足、同质化严重,品牌辐射局限、盈利空间较小等问题,由此提出在养殖规模化上求突破,保障原料供给;在产业集聚化上求突破,盘活加工资源;在生产标准化上求突破,提升产品质量;在价值最大化上求突破,增加产业附加值;在营销品牌化上求突破,推动牛羊出山等对策建议。     

美国生猪产业链分析与启示

通过运用产业链的研究方法,对美国生猪产业链中的投入、生产和加工分销及消费等重要环节进行初步分析。结果表明:美国生猪产业链上下游一体化、规模化程度非常高,形成稳定的订单综合服务体系,生猪产业市场规范,产业链各环节价值分配机制合理,国际竞争力强。基于产业链分析,结合重庆生猪产业发展的实际,笔者认为稳定养猪政策体系、加强生猪产业链整合、改变农户散养为适度集中的规模化养殖模式、重视与保障养殖户的利益、拓展产业链、提升消费市场等措施,对稳定我市生猪产业链、促进产业长期健康发展具有重要意义。     

澜沧县生猪产业现状分析与发展对策探讨

澜沧县是一个集山区、少数民族聚居和贫困于一体的国家级贫困县,受历史和社会沿袭下来的传统影响,生猪产业已成为全县畜牧业的主导产业。近几年来,在国家相关政策的扶持下,澜沧县生猪产业持续健康发展,养殖规模不断扩大,生猪饲养量和产品产量大幅增长,产品质量显著提高,在加速粮食转化、扩大农村就业、增加农民收入、带动种植业和相关产业发展、振兴农村经济等方面起着不可替代的作用。笔者针对澜沧县生猪产业规避市场风险能力弱,规模化、标准化程度不高,良种覆盖面小,养殖设施简陋,疫病防控艰难,养殖效益低等问题,提出了加强生猪产业预警体系建设、依靠国家扶持政策、加大扶持投入、大力发展生猪规模化养殖、改善基础设施、大力推广良种、加强防疫体系建设与提高服务水平、加强科技培训、提高养猪者科技水平等建议。     

声音

<正>农业品牌建设是深化农业供给侧结构性改革,提高农业综合效益和市场竞争力的重要抓手。要坚持以品牌建设为引领,将品牌建设贯穿农业供给侧结构性改革全过程各环节,打通农业生产、加工、流通、销售全产业链,向品牌要市场、要质量、要效益。—农业农村部部长韩长赋要深化农业供给侧结构性改革,加快推进一二三产业融合发展,加大金融政策、养殖用地和法律保障支持力度,坚决落实非洲猪瘟防控措施,大力构建现代养殖体系、完善疫病防控体系、健全现代生猪流通体系,切实抓好生猪、肉牛等畜禽生产发展,促进畜牧业产能稳定恢复,解决好老百姓的吃肉问题。     

生态循环农业建设背景下海南屯昌黑猪产业发展的探讨

对屯昌县生态循环农业和屯昌黑猪产业的发展现状分析,从加强政策引导,健全发展生态循环农业的保障机制;大力支持规模养殖场升级改造;加快畜禽无害化处理体系建设,构建生态循环农业监测管理体系;打造屯昌黑猪产业链,提升屯昌黑猪的市场竞争力;加大黑猪养殖的金融扶持力度,创新发展生猪养殖保险;加强新型养殖和管理技术的培训几方面提出了生态循环农业建设背景下提升屯昌黑猪产业发展的对策建议。