茶叶减肥说君知

茶叶药理功效之多，作用之广，是其它饮料无可替代的。宋代欧阳修《茶歌》赞颂道：“论功可以疗百疾，轻身久服胜胡麻。”这里讲的“轻身”和现代的减肥、健体和降低血脂等有关。茶叶（尤其是绿茶）中咖啡碱能提高胃液分泌量，帮助消化，增强分解脂肪的能力，所谓“轻身”的道理主要也在这里。像绿茶类的安吉白茶、洞庭碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰以及竹叶青、四明绿茶等都有良好的减肥降脂效果。     

日粮中添加绿茶粉对固始鸡生产性能的影响

<正>信阳毛尖茶是我国传统名茶之一,以其独特的风格而驰名中外。信阳地区主要种植福鼎大白茶和龙井43两个品种茶。茶叶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素等营养物质,同时还含有一些药效成分如茶多酚、儿茶素、咖啡碱、脂多糖等[1],具有杀菌抑菌、抗氧化、解毒、调节脂肪代谢等作用。饲料中添加一定量的绿茶粉能增强机体抗病力,改善畜禽产品品质[2]。信阳地区茶树资源丰富,利用每年茶树修剪的茶叶作为饲料添加剂,既可以提高茶叶的附加值,又能为发展绿色有机畜牧业提供优质、无污染的饲料     

信阳市平桥区茶产业现状、问题与对策

平桥区是中国十大名茶之一信阳毛尖的主产地。近年来平桥区加大了茶产业发展力度,茶产业得以较快发展,但也存在一定问题。通过分析当前的现状和存在问题,提出应对策略。     

“一带一路”背景下信阳毛尖茶叶基地跨境电商的模式探索

信阳毛尖中国十大毛尖之一,誉有"绿茶之王",目前发展不理想始终很难打开国外市场,而现如今跨境电商崛起,给了信阳毛尖很大的发展机遇,跨进电商是以互联网为导向的电子商务平台实现无国界的一种国际交易活动,目前跨境电商的发展是我国国际贸易的重大组成部分,现有国家提出"一带一路"战略,更加推动了跨境电商的崛起。本文主要探索信阳毛尖基地以跨境电商发展方式在一带一路战略背景下如何更有利发展,浅析信阳毛尖基地跨境电商行业发展现状和发展趋势,探索信阳毛尖的发展建议与对策。     

茶叶国内近月部分行情

(元 Kg)茶类产地级别品名交易价绿　　　　　　茶湖北安徽浙江广西云南四川湖南福建江西山东陕西特级富硒绿茶 80 .0 0A富硒绿茶 70 .0 0一级炒青绿茶 12～ 19二级春绿 3 2 .0 0A绿毛尖 3 0 .0 0特级炒青 15 .0 0AA黄山毛峰 15 0 .0 0特级黄山毛峰 170 .0 0AA中高低 65 .0 0特级珠茶 15 .0 0AA绿银峰 45 .0 0AA毛尖 70 .0 0AA绿毛峰 198.0 0一级炒青 15 .0 0AA毛峰 10 0 .0 0AA中高低 40 .0 0A毛尖 3 8.0 0一级春绿 3 0 .0 0AAA中高低 15 0 .0 0一级春绿 2 5 .0 0A云雾 5 0 .0 0特级云雾 60 .0 0一级云雾 3 0 .0 0AA绣球 15 5 .0…     

国内11月茶叶部分行情(元/kg)

品种产地级别品名交易价品种产地级别品名交易价品种产地级别品名交易价花茶湖南一级普通花茶 2 3买绿茶安徽一级黄山毛峰 80卖黑茶云南特级普洱茶 2 5卖花茶湖南特级花茶 2 5买绿茶安徽AAA黄山毛峰 180买红茶广西一级广西 2 0卖花茶广西特级普通花茶 2 5买绿茶安徽AA黄山毛峰 15 0买红茶安徽AA特级祁红 80卖花茶广西一级普通花茶 11买绿茶安徽二级炒青 16买红茶云南特级红茶 6买红茶广西一级袋泡茶 8买绿茶安徽AAA雀舌 190卖红茶四川一级袋泡茶 3.8买花茶广西一级花茶 35买绿茶安徽A绿毛尖 30卖红茶四川三级红条茶 7卖花茶广西AA桂花…     

茶林生态养殖草鸡技术

以盛产信阳毛尖的河南省信阳地区,地处丘陵地带,茶林比较多。茶林放养草鸡,能节约饲料成本,降低呼吸道疾病的发生率,还能吃草灭虫,鸡粪提高茶林肥力。茶林养草鸡,小规模套养,一举多得。(一)鸡舍建造鸡舍建造应就地取材,搭建简易大棚均可,成本低。材料以选用竹子、木条、塑料布或草帘都行。在茶林背风向阳的一边搭建鸡舍,门留南侧,高2～2.5米的双坡式舍,边缘高2米左右,面积根据养殖量确定,舍内最大容     

豫南大别山太阳辐射变化规律及其对"信阳毛尖"茶叶品质的影响

豫南大别山山地面积广阔,土壤和气候条件优越,特别适宜于优质"信阳毛尖"绿茶的生产.形成"信阳毛尖"独特品质的原因除采用特殊的采制工艺外,主要还与豫南大别山优越的自然生态环境条件有关,尤其是与豫南大别山独特的太阳辐射变化特征密切相关.因此,研究豫南大别山太阳辐射变化规律及其对"信阳毛尖"茶叶品质的影响,对于合理开发利用山区气候资源,科学推进"信阳毛尖"名茶战略,促进绿茶产业可持续发展,打造"中国茶都",弘扬和传承信阳茶文化,促进社会、经济和文化和谐发展具有十分重要的意义.     

都匀毛尖茶机械加工技术要点

根据都匀毛尖茶品质要求和工艺特点,通过实践,总结出都匀毛尖茶机械加工的关键技术,确保机械加工的都匀毛尖茶达到传统都匀毛尖茶的品质特点。     

论商标战略与名茶发展

名茶生产的快速发展,稳定和促进了中国茶叶生产的发展,繁荣了名茶市场,但在市场经济大潮中,也突显了许多困惑.传统的历史名茶"龙井"有55万户生产经营者,创新的"得雨活茶"生产基地有26万农户,"信阳毛尖"茶产区有8个县(区),"一家一亩茶叶山,一户一口电炒锅","一个家庭一个品牌,一个品牌一种包装"的现象随处可见.名茶产品出现了"万花筒"现象,历史名茶、传统名茶、创新名茶、良种名茶、中国名茶、部优名茶、地方名茶、国际金奖名茶,数不胜数.     

茶树修剪后的枝叶在散养土鸡中的应用

茶叶中含有多糖、茶多酚、咖啡碱、氨基酸、叶绿素、儿茶素等600多种有效成分,在日粮中添加茶叶可以提高家禽的生产性能、改善产品品质、增强免疫力,降低血糖和胆固醇[1-5]。结合地方实际,为开发利用信阳毛尖夏茶修剪枝叶,扩大产业链条,提高茶农收入,本试验对茶树修剪枝叶在散养土鸡中的应用效果加以研究。结果表明,饲料中添加夏茶修剪枝叶明显提高了散养土鸡的生产性能、免疫力和蛋品质。     

略谈毛尖茶手工工艺

随着茶叶生产的发展,我国传统的茗茶先后恢复,并在不断地创新和发展。毛尖茶是一种质量较高的特种绿茶,其精巧的制造工艺和精细的鲜叶原料,构成比一般绿茶品质优异的特点。我省制作毛尖茶,近年来各地茶区都有少量制作,但由于规格不一,加上制作技术各异,因而还没有形成商品进入市场。为了更快地发展特种绿茶,进一步提高毛尖茶的品质及制作工艺,兹将我所制作毛尖茶的技术要点简介如下:     

维生素应用市场演变与商业机会

<正>雀舌茶又名"都匀细毛尖"、"白毛尖"、"鱼钩茶",其茶牙尖细如条,色泽绿中带黄,白毫特多,茶水甘爽、清香。1915年,雀舌茶在巴拿马国际赛会上获得优胜奖,1983年被评为全国十大名茶之一。我国茶叶界著名老前辈庄晚芳教授曾吟诗赞美:"雪芬芳香都匀生,不亚龙井碧螺春,     

近月国内茶叶行情

(元 Kg)品种产地级别品名交易价花茶云南广西湖南福建碎茶花茶6买四级花茶8买一级花茶15买三级花茶10买五级花茶7买片茶花茶4买特级花茶40卖特级普通花茶2 2卖特级毛峰3 7卖二级普通花茶9.8卖特级毛尖19.5卖AA绣球15 5绿茶浙江云南安徽湖南湖北广西特级龙井10 0特级毛峰12二级炒青16特级黄山毛峰70特级云雾绿茶60特级炒青15 .8卖特级富硒绿茶40卖A富硒绿茶78AA绿毛峰10 5保健茶湖南江苏江西特级苦丁茶10卖A七叶参6一级银杏茶15卖一级甜茶60卖乌龙茶福建特级乌龙茶15 0卖红茶四川三级红条茶7卖近月国内茶叶行情…     

信阳毛尖茶低糖魔芋酸奶的研制

[目的]以脱脂乳粉、木糖醇、信阳毛尖茶为主要原料,研制出一款低脂低糖的保健型风味酸奶,并对产品品质进行检测。[方法]采用单因素试验和正交试验,以感官评定为指标,得到茶汤比例、菌种接种量、木糖醇比例、发酵时间的最佳生产工艺。[结果]茶汤添加量为15 mL/100 mL,菌种接种量为0.3%,木糖醇与白砂糖的比例为1∶2,在42℃的恒温条件下发酵8 h,加入0.8%的魔芋粉后熟24 h为最佳工艺配方。[结论]该配方生产的酸奶蛋白质含量为4.3%,脂肪含量为3.9%,酸度为82 oT,各项指标符合国家标准,口感细腻,酸甜可口,组织状态均匀,有发酵乳特有的香味和绿茶清香。     

镉胁迫对毛尖紫萼藓(Grimmia pilifera P.Beauv)生理活性的影响

为了研究镉胁迫对毛尖紫萼藓生理活性的影响,试验设计了6个Cd2+浓度,在Cd2+胁迫条件下测定毛尖紫萼藓过氧化物酶活性、超氧化物歧化酶活性、过氧化氢活性、丙二醛含量、叶绿素含量。结果表明:随着镉浓度的增加,毛尖紫萼藓超氧化物歧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶活性先上升后下降;丙二醛含量有逐渐上升的趋势;叶绿素含量呈抑制效应。在Cd2+离子浓度(5 mg/L)较低时,超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性和丙二醛含量与对照间无差异;而当Cd2+离子大于10 mg/L时,Cd2+离子对毛尖紫萼藓毒害较大。说明毛尖紫萼藓可以作为镉污染的环境指示物。     

创建黄山毛峰有机茶基地的优势及对策

黄山毛峰是我国传统名茶,其"状似雀舌,白毫显露,色如象牙,鱼叶金黄,冲泡后,雾气凝顶,清香高长,汤色黄绿,滋味鲜浓,回味甘甜"的风格,深入国内外友人的赞赏.1955年,产于歙县的"黄山毛峰"就被评为"全国十大名茶",1986年又入选为国家礼茶.进入20世纪90年代中期,由于产销体制、消费市场变化等原因,黄山毛峰受到冲击,产品质量下降,声誉受损.特别是从2001年7月起,欧盟对进口茶叶实施新的商检卫生棕准10种农药允许残留量比此前标准严格10～20倍,使茶业经济面临更大挑战.面对新世纪茶叶市场的激烈竞争和严峻挑战,黄山市政府提出把黄山市建设成全国最大的有机茶生产基地的目标.本文就如何创建黄山毛峰有机茶基地问题展开论述.     

信阳毛尖茶加工废弃物中茶多酚提取及其在乌鱼肉保鲜中的应用

为了优化信阳毛尖茶加工废弃物中的茶多酚提取工艺,并研究茶多酚在乌鱼肉保鲜中的应用,试验采用微波辅助法进行提取,分别考察乙醇浓度、料液比、微波时间及提取次数,通过正交试验得到最佳提取条件,采用微量蒸馏法检验提取茶多酚的保鲜作用。结果表明:在微波时间为6 min,微波功率为800 W,乙醇浓度为60%,料液比为1∶8,提取1次的条件下,茶多酚提取率可达18.43%;茶多酚初提品能有效延长乌鱼肉的保鲜时间。     

遂川狗牯脑茶被评为“最具品牌发展力品牌”

4月8日，从浙江新昌举行的2015中国茶叶区域公用品牌价值十强发布与授牌仪式传来喜讯，江西省遂川狗牯脑茶和安吉白茶、都匀毛尖被评为“最具品牌发展力品牌”。     

黔南州茶产业发展升级转型模式思考

黔南布依族苗族自治州(以下简称黔南州)得益于特殊的自然条件和都匀毛尖茶的品牌优势,茶产量、产值及规模迅速增长.总结了黔南州茶产业发展的现状,分析了茶产业存在的主要问题,并提出了升级转型的几点建议.