饲料制粒和添加剂原料对香味剂稳定性的影响

试验旨在研究饲料制粒和不同添加剂原料(硫酸亚铁、硫酸铜、氯化胆碱和酶制剂)对香味剂稳定性的影响.试验1研究饲料制粒对香味剂中香味成分稳定性的影响.在仔猪粉料中添加0.02%乳香型香味剂后制作颗粒料,用气相色谱法测定粉料及颗粒料中香味剂成分香兰素及乙基麦芽酚含量.结果显示,饲料制粒使香兰素和乙基麦芽酚含量均极显著减少.试验2研究不同饲料添加荆原料对香味荆2种成分稳定性的影响.将乳香型香味剂按0.04%的比例分别加入上述4种添加剂原料中,混合均匀,然后于第l、15、30、45和60天采样,用气相色谱法分析其中香味剂成分香兰素及乙基麦芽酚的含量.总体来看,硫酸亚铁和硫酸铜对香味剂成分稳定性影响最大,酶制剂影响最小,氯化胆碱居中.     

饲用奶香和焦糖香味剂主要致香成分的分析

采用固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GC-MS)联用法对奶香型和焦糖香型饲料香味剂的致香成分进行分析.结果表明:2种香味剂的各种致香成分分离效果良好;奶香型香味剂主要致香成分为丙位壬内酯、丙位辛内酯和乙基香兰素,苯甲醇为定香剂;焦糖香型香味剂主要致香成分为乙基麦芽酚.     

预混料生产技术要求

预混料是按照配方要求将微量成分(如维生素、矿物质、氨基酸、抗菌素、抗生素、药物等)与载体进行均匀混合,供生产全价料与浓缩料之用,目的在于保证微量原料均匀分布,缩短全价配合饲料以及浓缩料的混合时间。预混料的生产技术要求较严格,笔者就此谈点认识。     

维生素在预混料和全价料中的稳定性

维生素在预混料和全价料中的稳定性杨忠华（江苏省盐城农垦农科所）在维生素贮存和生产全价料、预混料的过程中，常会遇到影响维生素稳定性的各种因素，这些因素包括热、高湿度、压力、ｐＨ值、微量元素化合物的化学侵袭以及饲料中酸与维生素的相互作用等。维生素预混料、...     

北京市饲料企业饲料产销量前30名排序

2004年全市饲料总产销量2256650吨,其中配合料1291840吨,浓缩料415860吨,预混料548950吨。因受禽流感影响,配合料减少主要是禽料减少。但浓缩料、预混料增产较多,浓缩料增产10.9万吨,预混料增产27.1万吨,显示了北京预混料生产技术质量品牌优势。现将2004年饲料总产销量和浓缩料、预混料产销量前30名企业排序如下:     

微胶囊化缓释型饲料香味剂的研制

香味剂已普遍用于饲料工业 ,可以提高饲料适口性 ,增强动物食欲 ,提高动物采食量 ,同时可以刺激动物唾液、胃液和胰液等消化液的分泌 ,利于固体饲料的咀嚼、吞咽和消化吸收。香味剂是由醛、酮、酯等芳香性香料组成 ,沸点一般较低 ,挥发性高 ,热稳定性差。在饲料加工和贮存过程中 ,尤其是制粒过程中损失极大。为了解决香味剂的留香问题 ,国内外进行了大最的研究 ,最佳方法是制成微胶囊 ,且此微胶囊包被不能过于严密 ,必须保持一定大小的微孔 ,香气才能有效地缓慢释放 ,达到所在空间维持长久的、有效的香气浓度。但是严格意义上的微胶囊香味剂…     

养猪生产中饲料卫生的影响

猪饲料是由蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、矿物质饲料和饲料添加剂组成的，按类分为全价料、浓缩料和预混料。饲料是猪维持正常生长和生产所必需的物质和能量来源，饲料品质不佳，加工与贮存不当，或含有毒物质时，都有可能危害猪的健康，使畜牧业生产遭受较大的损失。饲料中可能存在的有害因素主要有物理性、化学性和生物性三类，其对猪的健康和生产性能产生不同程度的危害。     

香味剂在仔猪料中的正确应用

平均体重１５．６公斤的仔猪８０头,同分为４组,设两个试验组和两个对照组。每组２个重复,每个重复１０头猪。仔竿均已去势。Ａ组和Ｃ组为全价颗粒饲料,Ｂ组和Ｄ组为全价粉状料。试验组日粮在对照组日粮的基础上增加０．０５％的香味剂（进口）,经过４周的正式试验表明：香味剂用于仔猪全价颗粒饲料中,提高要食量的效果不显著;而用在全价粉状饲料中,则可显著提高仔猪的日采食量。     

不同混合型香味剂在湖羊羔羊强制补饲料中的应用效果研究

试验旨在研究在强制补饲料中添加4种不同混合型香味剂对湖羊羔羊生产性能的影响。选用60只体重接近的湖羊羔羊(均为一胎双羔),随机分为添加鲜奶香型组(NX)、果香型组(GX)、炒黄豆香型组(DX)、蔗糖香型组(TX)及常规对照组(CK)5个处理组,在7日龄开始补饲开食料。每10日空腹称重至断奶日(60日龄),并统计整个哺乳期羔羊腹泻率、腹泻指数及羔羊存活率等。结果表明:添加果香型及蔗糖香型香味剂组羔羊第60天断奶重与对照组相比,差异显著(P0.05);在平均日增重(ADG)方面,4组添加香味剂组均高于对照组,且蔗糖香型组、果香型组与对照组相比,差异均显著(P0.05);在平均日采食量(ADFI)方面,4组添加香味剂组均高于对照组,且蔗糖香型组、果香型组及炒黄豆香型组与对照组相比,差异也均显著(P0.05);添加不同复合香味剂对羔羊腹泻率和腹泻指数均没有显著影响(P0.05);断奶后成活率方面均无明显不良影响。说明不同混合型香味剂在羔羊早期强制补饲料中配合应用能够提高羔羊的生长性能,且补饲料中添加蔗糖香型香味剂及果香型香味剂均能显著提高羔羊平均日增重。     

饲料香味剂的应用

中国饲料业和养殖业的迅猛发展，饲料香味剂在饲料工业和畜禽生产中的应用也得到长足的发展。研究饲料香味剂的发展状况和应用技术，对提高饲料质量，推动饲料工业的发展，提高动物生产水平具有现实意义。　　饲料香味剂（Feed flavor）又称饲料风味剂，它属于非营养性添加剂，是根据不同动物在不同生长阶段的生理特征和采食习惯，在饲料中改善饲料香味，从而改善饲料适口性，增加动物采食量，提高饲料品质而添加到饲料中的一种添加剂。它一般由醛、酮、酯、酸等具有挥发性的芳香原料组成。通过香味剂散发出来的浓郁的香气，感染周围环境，…     

全价料抢占市场预混料退出是否大势所趋?

<正>预混料、浓缩料、全价料这三大饲料是饲料市场的主力军,预混料占据中小型养殖场、浓缩料只有极少数散养户在用、全价料是散养户和超大型养猪企业在用。其中预混料市场混乱,它给一些不法分子售卖、使用瘦肉精留下可乘之机。随着监管的加强和养猪业的规模化集团化发展,对预混料未来市场如何发展,则观点各异。     

北京市2005年饲料加工企业饲料产量前30名排序

据北京市饲料工业协会统计：2005年全市饲料总产量241.28万t，其中配合料为122．35万t，浓缩料为45.48万t，预混合料为73．45万t，居全国首位。受禽流感影响，配合料（主要是禽料）产量减少，但浓缩料和预混料产量增加，其中浓缩料增加3．90万t．预混料增加18．56万t，这标志着“十五”期间，北京饲料工业主攻方向和产品定位的初步实现。现将2005年饲料总产量和浓缩料、预混料产量排名前30位企业排序如下（资料采源于北京市饲料工业协会）：     

利用气相色谱法同步测定饲料香味剂中四种成分的研究

本研究通过添加回收试验和检测市场香味剂产品的方法建立了饲料香味剂中乙基香兰素、乙基麦芽酚、椰子醛和乙酸异戊酯的同步测定方法。用无水乙醇振摇提取后,气相色谱进行同步测定,用外标法定量。结果表明：本方法前处理简单,回收率高,检测限为100mg/kg,可实现饲料香味剂中4种成分的同步测定。     

饲料香味剂评香指标初探

引言 饲料香味剂是指根据动物的嗅觉、味觉等行为特征和动物的生理机制,同时结合动物常用日粮中某些饲料的气味而开发,主要用于帮助动物认同饲料、恢复饲料芳香、掩盖饲料不良气味、提高动物采食量及饲料利用率、开辟饲料资源的一类物质.主要由具有相当挥发性的天然物质(如从植物的根、茎、花、果等提取的浓缩物)和人工合成的香味原料(如酮、醛、醇、醚及脂肪酸类化合物)配制而成.因此,对饲料香味剂的评定不能简单地从外观及气味上进行评定;对它的检测也是一个极其复杂的过程,其原因为:它不仅涉及到饲料香味剂中醇、醛、酮、醚、酚和酸等进行一个复杂的化学过程(熟化),而且涉及到以粉剂的香味剂萃取某一化学成分的过程.     

饲料香味剂影响猪肉品质的研究进展

饲料香味剂在畜牧生产中应用广泛,是一种改善饲料品质的良好添加剂。目前,对饲料香味剂影响仔猪生产性能的研究报道较多,而对育肥猪及猪肉品质影响的研究报道较少,文中将饲料香味剂对育肥猪及猪肉品质影响的研究进展作一综述。     

饲料香味剂的概念与作用

1饲料香味剂的构成饲料香味剂的核心物质主要有以下3部分：1．1香基它是由天然香料和人造香料经过调配，达到一定香型或香韵的混合体。香味剂香气、香味的好坏主要取决于这一部分。人造香料一般由酸类、酯类、内酯、醛类、酮类以及杂环类等多种物质组成，按照《中华人民共和国食品添加剂卫生标准》规定的范围使用。1．2抗氧化剂香基中含有一些易氧化物质如醛类、烯类等，添加抗氧化剂可以延缓其氧化变质，一般使用丁羟基甲苯、丁羟基茴香醚、维生素E等。1.3载体或溶剂液体香精一般使用乙醇、丙二醇做溶剂，固体香精需选择合适的载体。对于…     

饲料生产和贮存中影响维生素稳定性的因素

本文详细阐述了饲料加工过程中，饲料加工工艺对维生素稳定性的影响．以及在饲料贮存过程中温度、湿度、饲料成分、微量元素、贮存时间等对维生素稳定性的影响．为饲料生产中更加合理地选择生产工艺和饲料贮存中如何避免维生素的损失提供了参考依据。     

饲料是否达到最佳的粉碎粒度——从饲料效率、消化道健康和加工成本方面来调整饲料颗粒大小

合适的饲料粒度会影响饲料效率、消化道健康和加工成本。饲料颗粒的尺寸及均匀度非常重要,这取决于饲料类型、动物的预期生产性能和饲料厂的加工能力。生产猪和家禽的浓缩料和全价料的最佳饲料粒度也是需要考虑的因素。     

动物常用饲料风味剂的种类及添加

1芳香型调味剂 柠檬醛属人工合成香料,为无色或淡黄色液体,易氧化,有强烈的香气。本品具有新鲜柠檬的香气,适用范围广,作为单体香精,适用于调制果香型香味剂,常用于猪、牛饲料香味的调配。在体内可产生局部影响,正常代谢产生短链脂肪酸,无药理影响。饲料中的添加量不超过170毫克/千克,装于镀锌或镀铝铁罐内,在避光、阴凉、干燥处贮藏。     

饲料香味剂对饲料抗氧化性、育肥猪生长性能和肉质的影响

通过在饲料中添加不同剂量的香味剂对育肥猪进行饲养试验,研究香味剂对饲料抗氧化性、育肥猪生长性能和肉质的影响。结果表明:香味剂可显著降低饲料过氧化值(P<0.05),提高育肥猪采食量和日增重(P<0.05),极显著降低背最长肌TBA值(P<0.01),有提高背最长肌中脂肪酸和肌苷酸含量的趋势,并且不影响氨基酸和鸟苷酸的含量(P>0.05)。