鱼类的营养需要及营养性疾病

养殖鱼类需要摄食营养全面平衡的饲料来进行生长、繁殖以及其他正常的生理活动。饲喂鱼类的目的就是为了满足养殖鱼类的营养需要，使鱼类获得最佳的生长、最佳的产量并保持良好的健康状况，同时产生最少的废弃物，从而达到最高的利润和最佳的经济和生态效益。随着水产养殖业的发展，鱼类病害问题日益严重，直接影响到养殖者的经济效益。而鱼病的发生是由于鱼体、病原体和养殖环境三者之间失去平衡所产生的现象，即鱼类疾病的发生与鱼类的健康状况有着密切的关系，而鱼类的健康状况又直接受到饲料营养水平的影响。饲料的营养水平不但与由病毒…     

动物营养中肽的代谢特点和营养作用

近年来,随着蛋白质和氨基酸营养研究的深入,人们已逐渐认识到肽的营养重要性。许多研究发现,动物采食纯合饲粮（蛋白质完全由工业氨基酸代替）或氨基酸平衡的低蛋白质饲粮时,不能达到最佳生产性能（Ｐｉｎｃｈａｓｏｕ等,１９９０;Ｋｅｐｈａｒｔ和Ｓｈｅｒｉｔ,１...     

关于营养和环境保护——生态营养的一些动向

人、动物、植物是自然界三大类生物,它们生存在同一空间,互相依存;依赖于环境,又影响着环境。随着国民经济的发展,人民生活水平的不断提高,对于食物的要求由植物型向动物型方面转化。从过去单一追求温饱改变为追求食物的高品质和高营养,以及又卫生和安全。因此畜牧...     

家兔蛋白质、氨基酸营养研究进展

蛋白质是维持家兔生命活动,保证其健康生长、正常生产的物质基础。家兔所需蛋白质来源于饲粮,兔能有效地消化蛋白质,尤其是青饲料中的蛋白质。蛋白质在兔体内的消化和营养生理与其他单胃、反刍家畜不同,小肠中未被消化吸收的蛋白质和氨基酸可以被盲肠中的微生物利用,形成菌体蛋白,随软粪排出,被家兔重新食入、消化吸收再利用。家兔食软粪的特性可以改善低质量的蛋白质。Jecsai(1985)报道,成年免食入含蛋白质12.8％的饲粮时,食粪特性有助于改善兔的必需氨基酸的供应,并且氮沉积、血清尿素氮、血清氨基酸指标都有提高。1 蛋白质 家兔从日粮中摄取的蛋白质,主要用于体组织更新、生长、妊娠、泌乳及产毛。在日粮配合上通常以粗蛋白和必需氨基酸含量作为计算配方的指标。     

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一、矿物质饲料舔块系列产品主要品种:营养补充舔块(反刍动物),营养强化舔块(奶牛),营养强化舔块(育肥牛),营养强化舔块(羊),     

用营养生态经济观确定饲粮养分供量

优质的饲粮应具备以下几个条件:(1)营养丰富而平衡。动物需要什么养分,饲粮就有什么养分;动物需要多少量的养分,饲粮就含有多少量的养分;饲粮中营养配比(比例)完全符合动物的营养要求。     

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肉鸭营养需要研究进展

综述肉鸭对水、能量、蛋白质和氨基酸、矿物元素及维生素等营养素的需要及研究进展,为肉鸭日粮的配制提供参考     

营养与保健营养素、营养因子和总营养（上）

按照传统的观念,人类和动物之所以需要营养,是为了维持他们的生长和发育。现在,这种观念已有了新的发展,即愈来愈寄期望于营养在维持保健和防病中发挥作用。因此,关于人类和动物的营养,也就有了某些超越过去的理解和要求。     

小肽的营养功能及在畜牧业生产中的应用

近年来的研究改变了长期以来人们对蛋白质营养理论的认识,蛋白质营养已经不是简单的氨基酸营养,小肽营养也占据了非常重要的地位。肽是蛋白质的消化产物,氨基酸残基数目低于50个称为多肽,2～10个氨基酸组成的称之为寡肽,寡肽中含有2或3个氨基酸残基的为小肽。小肽可被完整地吸收进入动物循环系统．直接被组织代谢利用．在动物营养与代谢中起到重要作用。     

维生素营养的新概念

动物的维生素需要量是动态的 ,是随其基因型、生产性能高低、所用生产体系的不同而不同的 ,还随着人们对维生素功能更加深入的了解而不同。这意味着 ,维生素推荐量和维生素添加指南都需要经常更新。现在已经有了新的指南 ,其中的推荐量是根据“最佳维生素营养”的长期概念加以更新的 ,这有助于营养师保证动物的健康和性能目标不因维生素供应量的问题而受害。只有当动物有效利用了为生长、健康、繁殖和存活而通过日粮提供的养分以后才算是实现了最佳营养。虽然所有的养分 ,如蛋白质、矿物质和水 ,对于动物的功能都极为重要 ,但维生素却另有其…     

动物营养需要应随营养中的不定因子而异

动物的营养需要应随生长阶段的不同而变化。美NRC认为,动物的营养需要量是一种有价值的资料,它确定了动物对各种养分的最低限量.本文主要探讨动物的营养需要量和改变营养需要量的各种因子。要保证日粮配方中各种养分平衡,比推算的要复杂得多。饲养场的管理水平、环境条件、气候、防疫和饲养法都与动物生长密切相关。要想把科学研究的成果运用到实际中去,上述条件就尤为重要。在试验条件严格时得到的营养需要量,应尽力修正到与养殖场外界因素相适应的营养需要量。国內外不同条件的研究表明,科学家在不同的研究条件下得到的各种养分的推荐量也不一样.这样就要求把实践经验、良好的判断和科研成果密切结合起来。并根据不同的动物品种和各个生长阶段制定出动物的营养需要量。     

外源核苷酸营养研究进展

核苷酸具有许多生理生化功能。人和动物体内能够从头合成核苷酸，但在某些情况下，如机体迅速生长、受到免疫挑战时，一些器官、组织内源合成的核苷酸不能满足机体的需要。日粮来源的核苷酸对胃肠道的生长发育、免疫系统、肝功能及脂肪代谢有重要作用。动物生产中，日粮核苷酸是一种半必需营养素。     

蛋白质营养的未来是肽营养

优化蛋白质营养不再仅仅是对日粮进行大致的氨基酸平衡。蛋白质的形式对猪的健康和生长会产生长远的影响。　　蛋白质摄入量是生长猪营养中的一个基本要素。要提高瘦肉生长率,就需要平衡良好的氨基酸以供蛋白质合成之用,这些氨基酸需要以一定的形式通过日粮来提供。现在能够对饲料进行精确的分析,并且有来源可靠的合成氨基酸,已经为猪的蛋白质营养提供了坚实的基础。然而,有时候这会导致过量氮的排泄,因为并非提供的所有的蛋白质都会被猪吸收。过量氮的排出,不但会造成浪费,而且还会对环境造成污染。近年来,新的证据表明,单独提供氨基酸可能…     

家禽的营养供给量（上）

家禽的营养供给量（上）王文君编译霍启光审校肉鸡、蛋鸡和火鸡的集约化商业生产已有７０多年的历史，将这些家禽广泛地用于科学研究至少也有同样长的时间。至今，在使动物保持良好生产性能的营养需要方面，学者们已获得相当的知识。尽管ＮＲＣ（美国国家研究委员会，１９...     

梭鱼肌肉营养成分的分析

以池塘养殖的1龄和2龄梭鱼为试验材料,采用营养成分常规分析方法分析肌肉的水分、粗蛋白质、粗脂肪含量、氨基酸组成、脂肪酸组成和一般营养元素的含量。结果表明:梭鱼肌肉中粗蛋白和粗脂肪含量较高;其氨基酸组分完全,富含7种人体必需氨基酸(色氨酸因完全水解未能检测)和2种半必需氨基酸,且鲜味氨基酸、支链氨基酸和含硫氨基酸含量丰富,尤其含有较多的谷氨酸;肌肉中的锌铜比值和锌铁比值合理;脂肪酸组分完全,富含人体必需脂肪酸,同时EPA和DHA含量相对丰富。综上所述,梭鱼是一种营养平衡、价值高和味道鲜美的鱼类。又因其是广温性和广盐性鱼类,因此可以认为它是一种值得开发推广和规模化养殖的优良养殖品种。     

增进兔肉的营养质量和安全

营养价值和安全已成为决定肉质的重要因素，食品和健康的密切关系已引起人类消费习惯的改变．人类需要适应膳食和营养好的产品。兔肉具有高的营养价值和食品特性，是脂肪、饱和脂肪酸和胆固醇含量低的瘦肉。本文综述了兔肉的营养价值和作为功能食品的意义。调控家兔日粮对增加ω3PUFA（多不饱和脂肪酸）、CLA（共扼亚油酸）或维生素E非常有效，消费兔肉是提供生物活性物质的好方法，本文讨论了兔肉合成这些生物活性物质的可能。