海外乳业进军大陆市场—我国乳业面临新的挑战

目前，国内乳业形势虽然喜人，但也面临着新的挑战。随着中国奶类消费的增长，国内乳品企业生产的产品质量和数量不能完全满足市场需求。我国每年从荷兰、法国、新西兰、美国等奶类大国进口奶粉和乳制品，虽然每年有４～５万吨产品出口，但远抵不上进口数量。据海关统计，１９９１～１９９５年我国平均每年进口乳制品６万吨，近几年增至１０～１１万吨；１９９９年１～１２月进口乳制品用汇１６３４７万元，比１９９８年增加８４．６％。入世以后，关税将大幅度降低，乳制品进口随之增加，这必将对中国乳品加工业及奶牛饲养业造成更大的压力…     

未来几年的乳制品市场

据统计， 1998年全世界奶类总产量为 5.64亿吨，人均占有量为 97千克，其中牛奶为 4.79亿吨，其他为水牛奶、羊奶等。发达国家乳制品生产处于饱和状态，亚洲国家乳制品生产发展迅速 ，除中国外，亚洲人均消费奶类已超过 40千克。目前我国人均占有奶量不足 7千克。我国每年大约从国外进口乳及乳制品 11万吨，货值近亿美元。随着人民生活水平提高，乳及乳制品的市场前景十分看好。 　　专家认为，乳制品作为一个同人民生活密切的行业，要增加产量，调整结构，以适应人民的消费需要。城市型乳品企业重点发展液体奶，如巴氏杀菌奶、酸奶、花色…     

中国乳品业将坦然“入世”

每年的牛奶营养周活动，都能将乳制品宣传与引导消费活动向前推进一大步，今年也不例外。但今年多了一项内容：“入世”。即中国乳品业能否坦然“入世”？近日，针对社会上广为流传的“ＷＴＯ将使中国半数以上的企业关门”的论调，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈约见某报记者时称：“这种说法是没有根据的，实际上中国乳品业将坦然入世。” 中国乳及乳制品业基础牢固．能承受压力 宋昆冈说，奶类总产量由１９７８年的不足百万吨，发展到１９９９年的８００万吨。乳制品产量１９９９年达到６９万吨，市售鲜奶８５万吨，已经能满足广大消费者…     

浅谈入世后我国养鸡业面临的挑战与对策

１我国养鸡业面临的挑战１．１我国冻鸡出口形势不容乐现从１９８０年到１９９８年，我国鸡蛋总产量以平均每年递增１１．２％的速度发展，多年保持着世界第一禽蛋生产大国的地位。１９９８年肉鸡产量达到８３４万吨，仅次于美国，成为世界第二大禽肉生产国。然而，中国禽肉出口仅占生产量的３％左右。９０年代以来，中国已成为肉鸡净进口国。到１９９９年，中国肉鸡净进口量已达到４６．５３万吨。上海海关最近的统计显示，今年前８个月，该口岸进口冻鸡产品高达１．０６万吨，价值７１０万美元，分别比去年同期增长２．４倍和１．８倍，超…     

影响我国奶产品出口的因素与对策

随着全球经济一体化趋势的加快和我国加入WTO,国内乳品市场的竞争必将进入一个全新的阶段。目前全球排名前20位的雀巢、卡夫等跨国乳业品牌纷纷在我国投资,推行本土化战略,加上关税的逐步下调,进口乳制品预计会长驱直入,国内市场将成为国际市场的重要组成部分。正因为如此,国内乳品生产企业将面临严峻挑战。 2000年,我国乳及乳制品对外出口量仅为3.3万吨,金额4500万美元。而在1995年进口乳及乳制品为7.2万吨,使用外汇0.58亿美元,到2000年分别增加到21.9万吨和2.15亿美元。按数量计算,奶品出口与进口比例约为1:6,货值的比例则为1:5,逆差     

2002年前三季度我国乳及乳制品进出口贸易情况浅析

今年是我国加入世界贸易组织后的第一年，人们最担心的是，国外的乳及乳制品会不会由于关税降低而大量涌入国内，冲击国内市场？这种顾虑不为无因；但是，据新近我国海关部门披露的统计资料分析，事态并非象有的人揣测的那样严重。乳制品进口数量有新增加，而增幅不是很大；出口数量及换汇额增长幅度也不算小。一、２００１年１～９月乳及制品进口累计１９２０１７．２６吨，同比增长３４．６９％；用汇１９６５９．４美元，同比增加２３．１４％。进口数量最大的仍是乳清类产品，为１０４１３３．５３吨，占５４．２％。乳制品进口货源主要…     

我国禽肉产销与WTO

我国是仅次于美国的世界第二禽肉生产大国,１９９９年我国禽肉总产量约１１５０万吨,出口仅４０万吨,占总产量的３．５％,如加上近１０万吨禽肉加工制品,占总产量４．３％。而１９９９年,我国实际进口禽肉高达１００多万吨,成为世界第二大禽肉进口国,为鸡肉净进口国。同年,美国的禽肉产量为１５００多万吨,净出口 ２５０万吨,占总产量的１６％。 禽肉产销基本情况 １９９９年我国禽肉人均占有量为９公斤,占我国人民肉类消费总量的２０％。１９９８年世界平均为２７．９％,发展中国家为 ２６．６％,美国高达 ４２． ３％,显然…     

我国奶制品生产发展趋势

据统计,1996年我国奶类产量730万吨,人均5.6公斤,是世界上人均占有量低的国家之一。全国共有国有、集体、私营、合资、合作的乳品生产厂家540余个,乳制品品种、品牌数百个,年产乳制品55万吨。而我国的乳制品年需求量为54万吨左右,加上每年进口5万吨以上,     

国内外牛奶产量及人均占有量概览

国内1997年我国奶类总量774.8万吨,其中牛奶663万吨,人均占有奶量6.4公斤。1998年奶类总产量为744万吨,乳制品产量56.5万吨,1998年全国共进口乳制品11万吨,其中奶粉10万吨,进口乳制品市场占有率约15％。1999年,我国奶类总产量达到800万吨,比上年增长8％,乳制品产量达到69万吨,市售鲜奶达85万吨,鲜奶人均占有量5.1公斤,人均年消费乳量不足7公斤。据预测,2000年鲜奶产量1082万吨,人均占有量8.4公斤。     

比较优势在握 消费习惯有异入世后肉牛业有法御“狼”

牛肉是我国畜产品的主要组成部分，我国加入WTO对牛肉生产会有什么样的影响呢。现在我国成为世界主要的牛肉生产大国和消费大国，牛肉总产量和总消费量均占世界１０％左右，仅次于美国、巴西和欧盟，居第四位。１９８０年至２０００年，我国牛的存栏量由７１６７．６万头增加到１２８６６．３万头，年均增长率３．１％。牛的出栏数量从３３２．２０万头增加到３７６６．２万头，平均每年的递增率是１３．６％。牛肉的全国年总产量从２６．９万吨增加到５３２．８万吨，平均年增长１６．７％。同粮食作物相比较，从我国肉牛产业受到进口牛…     

WTO框架下中国奶业发展前景研究

在中国几乎所有农畜产品的生产总量都占据了世界第一、人均占有量都赶上了世界平均水平、实现了长期目标的今天，惟有奶类是个例外：１９９７—１９９９年３年平均生产量７７５．４万吨，仅及同期世界牛奶总产量４７３３３．７万吨的１．６％；１９９９年中国人均占有量６．６５千克，仅及世界平均牛奶消费水平８０．４０千克／人的８．２７％。相应的，中国的奶类是唯一呈净进口的畜产品：１９９７—１９９９年３年年均出口１１．０２万吨，占国内产量的１．４２％；进口８５．９２万吨，相当于国内产量的１１．０８％；净进口７４．９万吨…     

谈谈我国奶牛业发展的技术措施

近年来，在各方面的努力下，我国奶牛的存栏数量、总产奶量以及乳制品的生产量都呈上升的趋势（表１、２），但和肉类和禽蛋生产相比则不大。１９９９年末全和部分西门塔尔（Simmental）牛等共４４２．８万头，总产量已达到７１７万吨，人均占有量为６．２千克，在此基础上，计划在２００５年及２０３０年，奶类总产量各达到１３５０万吨及４２５０万吨，使人均占有量达到１０千克及２５千克。为此，当前在全国除了积极引导消费开拓潜１１５万头（表３），占良种及改良种成母牛总头数的５９．３％，而其总产奶量（５４９．４万吨）却占总产…     

2013年前三季度我国奶业贸易分析

在我国前三季度的奶业贸易中,整体上进口继续保持较高的增长速度,而出口则大幅萎缩．全部进口乳制品折合原料奶约为921．2万t,继续对我国奶牛养殖、乳制品加工和市场消费等各个环节产生重大影响;出口乳制品折合原料奶约为9．3万t,前三季度乳制品贸易折合原料奶净进口911．9万t,同时我国乳制品贸易不平衡进一步加剧,乳制品贸易逆差达到45．8亿美元     

生产方式变革 蛋鸡品种改良 我国鲜蛋产量20年增长21倍 产蛋量连续17年位居全球第一

最近２０年来，我国蛋鸡生产迅猛发展，鲜蛋产量成倍增加。据国家统计局发布的信息，２０００年我国鲜蛋产量达２２４３．３万吨（不包括港、澳、台地区，下同），比１９８０年增长２１．６４倍；与１９９０年７９４．６万吨相比，１０年增长１８２．３％，平均每年递增１０．９４％。统计资料显示，２０００年山东、河北、河南和江苏四个主产区的鲜蛋产量分别为：３６６．２万吨，３５７万吨，２７０万和１８１．４万吨，四省合计１１７４．６万吨，占全国产蛋总量的一半（５２．４％）；按产蛋量排名，鲁、冀、豫、苏分别为第一、二、三、…     

中国奶业的现状及发展趋势

中国奶业在新的世纪将如何发展？这是大家十分关心的问题，本文就中国奶业的现状及发展趋势、发展战略方面的问题谈几点看法。一、改革开放对中国奶业发展的影响改革开放以来，中国奶业发生了深刻的变化，奶业生产取得了长足发展。１９７９～１９９２年，是我国奶业发展的黄金时期，奶牛饲养头数由１９７８年末的４８万头，增至３１３万头，增长６．５倍；鲜奶总产量由１９７８年的５８．３万吨增至５０３万吨，增长８．６倍；乳制品产量由１９７８年的４．６５万吨增至４１．２８万吨，增长８．８８倍。１９９３年，我国牛奶总产量由１９９…     

校企联合 共促中国干酪产业化

2007年我国原奶总产量达到3650万吨，据预测，2010年将达到5000万吨。随着原奶产量的增加，乳品市场品种单一将导致局部或季节性原料奶过剩，对奶业发展造成损害。同时，随着我国经济发展和生活水平的提高，人们对高档乳制品，尤其是干酪的需求将以每年50％以上的速度快速增长，然而，我国干酪80％左右依靠进口。因此，发展我国干酪产业，促进干酪产业化，扭转大量依赖进口的局面，具有十分重要的意义。     

农业部副部长张宝文在贯彻落实《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》中国奶业协会特别理事会上的讲话

2006年我国奶类总产量3302万吨,奶牛存栏1363万头。平均单产从2000年的2．8吨提高到3．9吨。2007年奶类产量的增幅仍呈现稳步增长态势。2007年上半年,全国奶类总产量1718万吨,同比增长12～％;奶牛存栏1429万头,同比增长8．7％。2006年,乳制品产量为1495万吨,是2000年的6．7倍,年均增长37．4％。其中液态奶产量1244万吨,是2000年的9．3倍。2000年乳制品工业产值193亿,比2006年的1041亿增加4．4倍。2006年全国城镇居民平均奶类消费量25kg,比2000年增长了76％。     

2011年11月中国乳制品产量增长17．3％

【本刊辑】2011年11月，我国生产乳制品214．87万吨，同比增长17.30％。2011年1～11月，全国乳制品的产量达2.153万吨，同比增长13．58％。     

2011年11月中国乳制品产量增长17．3％

【本刊辑】2011年11月，我国共生产乳制品214．87万吨，同比增长17．30％。2011年1～11月，全国乳制品的产量达2153万吨，同比增长13．58％。     

河北奶业发展的正确道路

近年来，我省奶业发展势头强劲，形势喜人，已成为农民增收的一大支柱产业。奶牛生产和乳品加工每年以30％以上的速度递增，显示出超常发展态势。2003年全省奶牛存栏130万头，牛奶产量208万吨，分别占全国总量的六分之一和八分之一，位居全国第3位。乳制品产量连续4年位居全国第二位，其中固体乳制品产量11．9万吨，液态奶产量40万吨，乳制品国内市场占有率近10％。