固始鸡：土鸡中的“茅台酒”

新年伊始．记者发现一件奇事：不少老家在信阳市的同事、朋友不远千里，都带了相同的一种土特产——固始鸡。这种鸡究竟有多好吃？至于如此吗？“好吃不好吃，你亲口尝尝不就得了？”朋友打趣道。阳春三月，刚好要到河南三高农牧股份有限公司（以下简称“三高公司”）出差。遂了平生之愿。     

鸭流行性出血症的初步调查

鸭流行性出血症的初步调查黄瑜李文杨程龙飞庄向生（福建省农业科学院畜牧兽医研究所，福州３５００１３）１９９０年以来，福建省福州、莆田、福清等市县的部分鸭场及养鸭户饲养的１０～６５日龄鸭发生一种临床上以神经症状（角弓反张或头颈呈“Ｓ”状弯曲）、双翅羽毛管...     

一种应激引起的仔猪病

一种应激引起的仔猪病李沁光黄一帆姚金水陈家祥（福建农业大学动物科学系，福州３５０００２）在仔猪断奶转栏后的７～１０天内，常出现一种俗称“神经病”的病仔猪，如不及时治疗，大多数可急性死亡。为探讨这种病的原因，通过调查福州市郊两个种猪场，认为是由多重应激...     

几种新的动物及动物与人共患病简介（一）

疯牛病 1 概念：“疯牛病”有多种名称，目前世界上广泛采用的病名是“传染性海绵状脑病”（TranSmissible spongifolm encephaiopathies TSE），简称“牛海绵状脑病”（BSE）。由于它是由“朊病毒”（又称“朊粒”）引起，所以，有的又叫“朊病毒病”或“朊粒病”（Prion diseases）。除此之外还有称为“传染性变性脑病”（TDE）、“传染性脑淀粉样变性”（TCA）、“亚急性海绵状脑病”（SSE）、“亚急性海绵状病毒性脑病”（SSVE）等的。严格意义上的“TSEs”应译为“可传递性海绵状脑病”。该病是人和动物共患、呈亚急性、渐进…     

几种新的动物及动物与人共患病简介（六）

8 “兔瘟”病原的归类研究（嵌杯病毒科分类概念） 最近国际病毒分类学委员会已将过去的嵌杯病毒科只有一个属变为四个属，其中：“兔出血热病毒”（RHDV）（即我们过去所称“兔病毒性出血热”──“兔瘟”病原）被划归到四个属中的Lagovirus属之中。 嵌杯病毒（Calicivirus）是可以引起动物与人的广泛的呼吸道与消化道疾病的病毒，如该科的Narwalk病毒属和Sapporo病毒属均可引起人的胃肠炎。“兔瘟”病毒之所以划归到能引起人和动物患病的嵌杯病毒科之中，不但在形态结构上有意义，在致病范围上也有新意，值得认真研究和重视。 国际病…     

营销高管的素养分析

“营销”这个概念．按照欧美跨国公司的理解和定义，是指市场营销（Marketing），而不是销售（Sales）。但在中国，很多企业要么把市场营销与销售混在一起，要么把营销理解为销售，所以在中国营销界才有这么一种说法：中国有8000万“营销人”，这其实主要是指销售人员。可以说，市场营销人员与销售人员是两种完全不同的“动物”．有着截然不同的素质、能力要求。     

“一板两管法”快速检测沙门氏菌的研究

“一板两管法”快速检测沙门氏菌的研究陈宝钦黄见超沈孝明陈枝华郑潇冰（中华人民共和国福州动植物检疫局，３５００１３）为探索一种快速、准确、实用的检测沙门氏菌的方法，近５年来，我们在进口动物产品沙门氏菌检验实践中，经大量收集查阅国内外有关资料，引用多种新...     

吃的哲学

人的吃,有两层意思：一是充饥,乃自然欲求;二是享受,乃文化消费。就第一层意思说,吃是人生第一需要,是头等大事。古人说：“民以食为天”,又说：“食色,性也”,“饮食男女,人之大欲在焉”。“食”（饮食）维持个体生命,色（男女）延续种族生命,还是前者更为根本。恩格斯也说：“人们首先要吃、喝、住、穿……”（汉书）有（食货志）,“食”专讲农业,就是一个吃的问题。老子倡“寡欲”,也还知道要“实其腹”──让百姓吃饱肚子。就第二层意思说,吃是一种文化。人的吃不仅要充饥,还要讲究味道,这就是文化了。从字源学的角度…     

农业部发出关于严厉打击非法生产经营使用“瘦肉精”的紧急通知

农业部１１月１３日发出（２００１）农明字第１２号特急明电：１１月 ７日，广东省河源市发生含“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）猪肉导致群众集体中毒事件。经查，此次事件是由于广东省台山市中洋饲料有限公司非法生产含“瘦肉精”的饲料，河源市金冠饲料批发部非法经营含“瘦肉精”的饲料，河源市个体养猪户利兼仁、赖志平非法使用含“瘦肉精”的饲料饲喂育肥猪而引发了中毒事件。今年以来，我国已发生含“瘦肉精”猪肉引起人中毒的特大恶性事件４起（其中浙江２起、广东２起），中毒人数从几十人到数百人。 “瘦肉精”是危害饲料业和畜牧业发…     

巴巴厘雏番鸭“三周病”的病原分离,初步鉴定及弱毒株培育的研究

巴巴厘雏番鸭“三周病”的病原分离、初步鉴定及弱毒株培育的研究季明，周阳生，何海蓉（江苏农学院生物制品研究所２２５００１）８０年代初期，我国广东、福建等省引进肉质丰富的巴巴厘番鸭，发展迅速。１９８６年春夏间在广东佛山、肇庆，福建蒲田、仙游．福州和闵南地...     

美国的“野生动物保护区周”

美国的“野生动物保护区周”每年１０月份的第二个星期，是美国一年一度的“国家野生动如保护区周”（ＮａｔｉｏｎａｌＷｉｌｄｌｉｆｅＲｅｆｕｇｅＷｅｅｋ）。在这段特殊的日子里（１９９年的保护区周为１０月２—１８日），每年有近３０００万美国人要参加在美国各地...     

进口鱼粉等动物产品沙门氏菌分离培养方法的研究

进口鱼粉等动物产品沙门氏菌分离培养方法的研究陈宝钦，黄见超，程彬，沈孝明，陈枝华，郑国魁（福州动植物检疫局３５００１３）沙门氏菌是一大群型别繁多、分布广泛的人和动物重要肠道致病菌，是进口鱼粉饲料等动物产品法定的检疫对象。为了提高进口动物产品和饲料沙门...     

金丝雀大肠杆菌病

金丝雀大肠杆菌病张梅芬（福建师范大学生物工程学院，福州３５０００７）张理谟（福建省农业厅畜牧局）发病情况福州某养鸟专业户，１９９５年引进６０只金丝雀，饲养１个多月后，发现一笼拥有１０多只金丝雀群中有２只发病。半个月后，同群大部分鸟也陆续出现病态。畜主...     

“豆”猪及其综合防治

“豆”猪及其综合防治侯国芳（黑龙江北安市城郊兽医站１６４０００）“豆”，也叫“米身子”，学名叫“囊尾蚴”，是一种寄生虫。猪身上有了“豆”，即是患了“猪囊尾蚴病”。猪囊尾蚴的成虫叫有钩绦虫或猪带绦虫。寄生在人的小肠里。人是它的唯一终宿主。它的幼虫，就是...     

打造品种品牌 提高稻米商品价值

提高稻米的商品价值，即生产优质米。打品种品牌就是生产出专用的，不发生混杂的纯优质品种。如黑龙江省的优良食味品种“五优一号”、日本的“越光米”和“上育397”等。市场上消费者选择优质米主要是掌握两条标准，一是好看，二是好吃。好看主要是指粒形、色泽和外观的一致性；好吃主要是品种食味的优良特性。一股情况下，这两点只有纯品种才能实现。     

进口动物产品沙门氏菌的检验及其重要意义

进口动物产品沙门氏菌的检验及其重要意义程彬福州动植物检疫局沙门氏菌（Ｓａｌｌｍｏｎｅｌｌａ）是肠杆菌科中十分重要的人畜共患病病原体，能引起人和各种动物的多种疫病，分布十分广泛。许多血清型的沙门氏菌具有产生毒素和耐热特性，（如肠炎沙门氏菌和猪霍乱沙门氏...     

蜂产品结合“自然疗法”治阳痿

“性”是人们最敏感的话题，人有“七情六欲”，性是人的生理需要，任何人都不能回避。人到中老年以后，性功能会逐渐衰退，这是正常的生理现象。但根据现代人的物质生活条件，人的寿命普遍延长。男性的性功能应保持在80-90岁以上。但有不少中、老年人（也有少数年青人），过早出现性功能衰退，性反应迟纯，心有余力不足，造成家庭气氛不和谐，甚至夫妻反目。     

实验用恒河猴血压正常值的测定

实验用恒河猴血压正常值的测定郑春福，谢佩梅（福建省计划生育科研所３５００１１福州）（福建省妇幼保健院３５０００１福州）ＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｎＮｏｒｍａｌＢｌｏｏｄＰｒｅｓｓｕｒｅｏｆＥｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌＭａｃａｃａＭｕｌａｔｔａＭｏｎｋｅ...     

大熊猫繁殖亟待解决的几个问题

大熊猫繁殖亟待解决的几个问题陈玉村王爱民（福州大熊猫研究中心３５００Ｏ１）（东北林业大学）大熊猫（Ａｉｌｕｒｏｐｏｄａｍｅｌａｎｏｌｅｕｃａ）是我国特有的珍贵动物。它数量稀少，繁殖能力低下，近２０年来，国内陈玉村等（１９８５），濯秀森筹（１９８４），...     

我爱小蜜蜂(散文)

我爱小蜜蜂（散文）蜜蜂，这个小生灵，古往今来不知有多少人称赞过它。有的赞美它辛勤劳作：“墙外蜜蜂去又来，可怜终日太忙生”（宋、陆游《净智西窗》）；有的赞美它无私奉献：“采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜”（唐、罗隐《蜂》）。列宁说蜜蜂“能引路”。著名散文...