对肉类市场形势的分析

一、２００１年我国肉类形势回望（一）肉类产量稳步增长２００１年我国肉类产量稳定增长。据全国３０个省、自治区、直辖市（除西藏）畜牧行业统计，１～９月份我国肉类总产量为４８５９．９万吨，同比增长４．７％。其中猪肉３２０９．５万吨，同比增长３．４％；牛肉４０１．２万吨，同比增长３．５％；羊肉２０８．１万吨，同比增长９．７％；禽肉９０８．８万吨，同比增长１２．６％。估计２００１年肉类总产量与上年相比增长３％，达到６３００万吨左右。（二）牲畜存栏稳定增加，牲畜出栏保持较快增长速度，母猪比重有所下降，２００…     

供给侧改革视角下中国牛肉进口形势与展望

正随着人们生活水平的提升以及膳食结构的变化,消费者对肉类产品的消费量及其消费结构都发生了变化。牛肉相较于其他肉类产品,具有蛋白质含量高、脂肪含量低、能提高机体抗病能力等特点,因此牛肉在肉类消费中所占的比例逐渐增加。然而,近年来中国牛肉产量增长趋于缓慢,国内牛肉市场供求出现失衡,牛肉产量增长速度远远不能赶上牛肉消费增长速度~([1]),     

几类常见中草药调节肉鸡脂肪代谢的机理及应用效果

<正>随着人们生活水平的提高,膳食结构不断改善,动物性蛋白在膳食结构中的比例逐年增加。据统计,在过去的12年间,全球的鸡肉产量增长最快,增长52.7%,年平均递增3.6%,增速高于肉类的总体增长速度和作为第一肉类品种——猪肉的增长速度。在这种市场需求之下,养殖户过度添加能量饲料,鸡肉的脂肪沉积过多,过多的体脂不仅降低了饲料转化率,而且鸡肉中高浓度的不饱和脂肪酸易发生氧化酸败作用,产生过氧化产物,对肌肉的货架期和胴体品质产生一定影响。人类长期食用,容易引起动脉粥样     

辽宁省畜牧业发展现状与展望

一辽宁省畜牧业发展现状 1主要畜产品产量增长迅速．畜牧业产值稳步提升．畜产品外销势头强劲 改革开放以来,辽宁省肉类总产量的年平均增长速度为7．4％。2008年末,辽宁肉类总产量为376万吨,比1978年增加7．5倍。禽蛋和牛奶产量增长速度更快,1978年以来年均增速达到10．5％和10．2％,     

我国畜牧业20年增长近5倍

改革开放以来，我国畜牧业创造出连续20年持续增长的奇迹，年均增速达9．9％，产值增长了近5倍，为我国城乡居民提供了丰富的畜产品。随着畜牧业的深入发展，畜产品的结构也在逐步优化，使我国居民的膳食结构更为科学。在肉类结构中，猪肉所占份额由1980年的94％下降到目?..     

未来世界禽肉生产、消费与贸易状况预测

随着世界经济的发展和人们生活水平的不断提高，禽肉产品产量和消费量近年来持续增长。禽肉作为重要的动物蛋白来源．在日常生活中扮演着重要角色。据初步统计，2000年以来，世界禽肉产量约增长20％．人均猪肉消费量增长了10％，牛肉消费量增长了5％，禽肉消费量增长了17％，尽管禽肉绝对消费量仍小于猪肉，但与猪肉消费量的差距正逐步缩小。我国人均禽肉消费量在过去10年里增长了60％．达到年人均11．5千克，但仍低于世界平均水平。我国肉类产量中猪肉占总量的64％．其次是禽肉占20％．牛肉和羊肉产量分别占10％和6％。这一结构在短期内难以改变。美国的人均禽肉消费量达到52千克．占肉类消费量的62％．巴西为35千克．占肉类消费量的50％。 为了改变人们的膳食结构，培养健康的消费习惯．世界各国都在积极推动家禽业发展，促进禽肉消费，正因如此，有关机构大胆预测，未来几年鸡肉消费量会大增．到2015年．世界禽肉产量将增长1倍，增长的力量主要来自于巴西、中国、墨西哥，而美国、欧盟的产量则会下降。世界家禽协会主席西蒙斯博士的研究结果显示：在未来10年里．全球鸡肉的消费总量占肉类消费总量的比例将以每年1％的幅度增长。由此可见，很多人对禽肉的生产和消费都充满了信心。[编者按]     

世界肉鸡业形势展望

禽肉尤其是肉用仔鸡肉一直在肉类中增长速度很快，一九九七年全世界肉类总产量达 ２． ２７亿吨，其中猪肉占 ４０． ２％，比上年增长１．７％；牛肉占 ２５．３％，比上年减少 １％；羊肉占５．１％，比上年增长３．６％；禽肉占２７．６％，比上年增长７．２％，在各种畜、禽肉中禽肉增长占第一位。 我国一九九七年禽肉总产量达１１８６．３万吨，稍逊于美国１５２９万吨，占世界第二位，美国禽肉主要是肉用仔鸡肉，其次是大鸡肉，人均达到４０千克，我国禽肉除肉用仔鸡外，还包括淘汰蛋鸡、鸭鹅和其它珍禽肉。预计２０００年全世界禽肉…     

“十一五”期末中国加工肉制品产量将破千万吨大关

根据目前中国人均收入增长速度，以及肉制品加工增长水平，预计2010年中国熟肉产量增长到1000万吨，年增长10％左右。1、我国肉类工业包括：畜禽的屠宰，肉的冷却、冷冻与冷藏，肉的分割，肉制品加工与副产品。中国肉类量已达世界肉类总产量的1／4。从1990年开始中国已成为世界最大的肉类消费大国。2005年肉类人均占有量52公斤，已超过世界人均水平，生鲜肉类消费占80％以上。中国肉类消费市场仍然是热鲜肉为主(占75％以上)，部分冷冻肉(占25％)，少量冷却肉(占15％左右)。中国熟肉制品产量只占肉类总量的4.5％。2、2005年中国有肉类加工企…     

中国猪肉安全控制系统的现状与发展对策

俗话说“民以食为天，食以安为先”，可见食物质量安全的重要性。随着我国居民生活水平的不断提高和膳食结构的改善，肉类消费量逐年增长，肉类食品的安全性也越来越受到人们的关注。目前，我国居民肉类消费中猪肉所占比重较大，占肉食品消费总量的60％以上。因此，控制猪肉的质量安全就显得尤为重要。     

世界肉类市场供应过剩

世界肉类市场２０世纪末显示出肉类供应过剩的特征，这是由于全球肉类产品增多而需求下降造成的，并将持续数年。哥伦比亚一家媒体日前载文提出了这一判断，并提出这种情况对全球肉类市场的价值构成压力；有关业内人士预计，世界肉类产量在今后几年内每年增长１．９％，其中猪肉将增长５３．６％，禽类增长３８．７％，牛肉增长７．６％。而另一方面的预计则令肉类产品生产及经营者难以开心：预计２００１年，全球肉类需求的增长将较为缓慢，其中，印尼、俄罗斯、乌克兰等国在今后５年内肉食消费每年将减少１．２％，而中国则为最有前途的市…     

我国居民畜产品消费需求预测

最近,有关部门对2000年和2020年我国居民畜产品的消费需求进行了预测。 1995～2000年肉类消费需求的增长速度和蛋类消费需求的增长速均为3％左右,奶类消费需求的增长速度9.8％。2020年消费需求的增长速度分别为,肉类1.8％,蛋类1.5％,奶类4％。 畜产品需要调入肉的地区有三个直辖市。兰个城     

广西黄羽肉鸡产业现状

一 广西畜牧业总体概况 畜牧业是广西农业和农村经济的支柱产业。2009年广西肉类总产量371万吨，比2005年增长70万吨。年均增长5．37％，肉类总产量居全国第八位，人均肉类产量居全国第6位；禽蛋产量19．3万吨，比2005年增长1．6万吨，年均增长2．18％：奶产量8．1万吨，比2005年增长2．72万吨，年均增长10．83％。其中，猪肉产量232．3万吨，     

我国肉类产销的“九五”回顾和”十五”展望

一、“九五”回顾 “九五”期间，我国既抗御了历史上罕见的洪涝灾害；又坚定地以人民币不贬值，应对了东南亚经济危机；当全球经济平均增长速度只有2．8％，陷于低谷之时，中国却以独特的宏观调控手段，实现了国民经济7．8％的高速增长……在国家经济快速增长的大气候下，我国的肉类产销取得了举世瞩目的成绩。     

去年我国禽肉生产与市场综述

一、禽肉产量快速恢复性增长，总体效益扭亏为盈 2003年第三季度家禽存栏和出栏分别为550384．26万只和731852．17万只，同比增长8．35％和8．06％。预计全年禽肉产量可以达到1320万吨，比上年增长5．6％，由于禽肉是仅次于猪肉的第二大肉类产品，约占肉类的20％左右，其快速增长有助于肉类总产量的增加。     

养殖综述

我国肉类产业结构日趋合理９０年代以来，我国生猪行业持续稳定发展。猪肉产量每年以１０．５％的速度递增，已从１９９０年的２３００万吨增加到１９９６年的４０３７万吨，去年下半年又比上年同期增长９．４％。与此同时，猪肉在肉类中所占的比重却在短短的７年内下降了１０个百分点，从１９９０年的７８．８％降至１９９６年的６８％。这看似简单的“一升一降”，其间蕴含了什么样的含义呢？首先，它说明在我国肉类总量增长的同时，肉类结构也在调整中，受政策推动和市场消费拉动，牛羊禽肉类在市场上异军突起，比重逐年上升。据统计，我…     

我国禽肉生产与市场情况

2003年第三季度家禽存栏和出栏分别为550384.26万只和731852．17万只，同比增长8．35％和8．06％。预计全年禽肉产量可以达到1320万吨，比上年增长5.6％，由于禽肉是仅次于猪肉的第二大肉类产品，约占肉类的20％左右，其快速增长有助于肉类总产量的增加。     

中国肉类产业2001-2005年计划

近期在吉林长春召开肉类会议，国家经贸委以及肉类协会再次说明肉类发展计划和目标。同时对肉类产业发展做具体讨论，主要核心如下：１．２００１年肉类总产量６３３３万吨，占世界肉类总产量的１／４以上（２６．９％）。在全球排序我国肉类、蛋品的生产总量已经多年稳居世界第一。２．肉类总产量由２０００年的６０４６万吨提高到７２００吨左右，增长１９％；全国人均肉类占有量由２０００年的４７公斤提高到５４．１公斤。猪肉在肉类总产量所占的比重由２０００年的６６．７％下降到６３％。３．从肉类加工方面，肉制品的年产量从２００…     

中国养鹅业的现状与前景

世界养鹅业的现状及发展趋势.1992年以来世界鹅肉产量的增长速度．基本上反映养鹅业的发展趋势。1992年至1996年期间鹅肉产量的增长速度较快，平均年增长18．52％，而1997～2002年间年均增长3.13％．估计在今后相当长一段时间内，世界鹅肉产量的年增长速度将保持在2%-3％左右。     

第一季度的肉类形势

一、生产形势分析。肉类生产继续增加。今年一季度，我国畜牧业呈现快速发展的良好势头，主要畜产品产量以较大幅度增长。据行业统计，一季度我国肉类总产量达到2462．4万吨，同比增长9．1％。其中猪肉产量为1643．27万吨，同比增长7．77％；禽肉产量437．09万吨，同比增长7．48％；牛肉产量和羊肉产量分别达到226．48万吨和122．59万吨，同比分别增长了9．47％和11．19％。     

内蒙古牲畜存栏达1．1亿头只

2006年，内蒙古自治区牧业年度牲畜存栏总数达到了11051万头只，同比增长4．1％。从2007年1月15日召开的内蒙古自治区农牧业工作会议上了解到，2006年，内蒙古肉类、牛奶等主要畜产品产量继续保持两位数增长，在全国保持领先优势。肉类产品预计达到257万t以上，增幅超过11．8％，其中羊肉产量达85万t，增幅超过20％．继续保持全国第1位。