FASN基因与反刍动物脂肪形成的关系

肌间脂肪含量可显著影响肉品质,脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FASN)是脂肪酸合成过程中的关键酶。动物体内FASN多寡、活性高低对动物脂肪酸的合成及体脂的沉积都有影响,对肉品质的形成具有重要的意义。本文就FASN基因的结构功能、单核苷酸多态性对脂肪酸谱的影响、营养激素调控及其参与的信号通路等4个方面进行综述。     

日粮碳水化合物水平对体内脂肪酸合成酶调控的研究进展

脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FASN)是一种参与动物体脂肪酸从头合成的关键酶。在哺乳动物细胞内催化乙酰辅酶A与丙二酸单酰辅酶A合成软脂酸。脂肪酸合成酶作为动物体脂肪酸合成途径中重要的催化酶,它的表达量变化对如何控制动物体脂沉积、如何科学搭配日粮具有至关重要的作用。文章阐述了日粮与动物体脂沉积的关系,主要论述了日粮中碳水化合物水平的变化对FASN的调控如何引起体脂沉积的改变,以及动物摄入日粮后机体内代谢激素的变化对FASN产生的影响,从机制上认识FASN与动物日粮摄入和代谢激素的联系。     

脂肪酸合成酶基因的研究进展

脂肪酸合成酶(fatty acid synthase，FAS)是一种基本的代谢酶类，催化乙酰CoA和丙二酸单酰CoA合成软脂酸(16：0)，脂肪酸合成酶的多少和活性的高低对动物体脂沉积具有重要意义。本文对脂肪酸合成酶基因的研究作了简单的介绍，对脂肪酸合成酶基因的表达调控进行了探讨。     

脂肪酸合成酶(FAS)基因的研究进展以及日粮成分对其表达的调控

脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FAS)是一种基本的代谢酶类,催化乙酰CoA和丙二酸单酰CoA合成软脂酸(16:0),脂肪酸合成酶的多少和活性的高低对动物体脂沉积具有重要意义,从而在动物体脂沉积中发挥重要作用。文中对脂肪酸合成酶基因的研究作了简单的介绍,并就日粮(碳水化合物、蛋白质、脂肪和微量元素)和激素对脂肪酸合成酶的活性和基因表达调控的影响进行了论述。     

动物脂肪酸合成酶(FAS)基因表达的调控

脂肪酸合成酶(FAS)催化乙酰辅酶A和丙二酸单酰辅酶A合成脂肪酸 ,从而在动物体脂沉积中发挥重要作用。动物体内脂肪酸合成酶受激素和日粮因素的调控。本文介绍了几种激素及日粮营养成分对脂肪酸合成酶的活性和基因表达调控的影响及其可能的作用机理 ,并就脂肪酸合成酶基因表达调控在实际生产中的应用进行了探讨。     

日粮因素对脂肪酸合成酶（FAS）基因表达调控的影响及其应用

脂肪酸合成酶（ＦＡＳ）催化乙酰酶Ａ和丙二酸单酰辅酶Ａ合成脂肪酸,从而在动物体脂沉积中发挥重要作用。动物体内脂肪酸合成酶受激素和日粮因素的调控。本文介绍日粮营养成分（碳水化合物、蛋白质、脂肪和微量元素）对脂肪酸合成的活性和基因表达调控的影响,并就日粮脂肪酸合成酶基因表达调控在实际生产中的应用也进行了探讨。     

FAS基因的研究进展

<正>近几年来,关于人和动物脂肪沉积候选基因的研究逐渐成为热点。其中包括乙酰辅酶A羧化酶基因、FAS基因、脂蛋白酶基因、激素敏感酯酶基因等。生物每天都需要在食物中吸收能量,随后在脂肪组织和肝脏中将部分能量转换成脂肪进行贮存[1]。动物体脂沉积所需要的脂肪酸大多来自脂肪酸的从头合成,即由脂肪酸合成酶催化乙酰辅酶A和丙二酸单酰辅酶A合成脂肪酸。人们已经能够通过分子生物学的手段来调节动物体内FAS基因的表达,从而进一步有效地控制脂肪酸的沉积,提高畜     

日粮对脂肪酸合成酶(FAS)基因的表达调控及其应用

脂肪酸合成酶（ＦＡＳ）催化乙酰酶Ａ和丙二酸单酰辅酶Ａ转变成脂肪酸,从而在动物体脂沉积中发挥重要作用。动物体内脂肪酸合成酶受激素和日粮因素的调控。本文介绍日粮（碳水化合物、蛋白质、脂肪和微量元素）对脂肪酸合成酶的活性和基因表达调控的影响,并就日粮脂肪酸合成酶基因表达调控在实际生产中的应用也进行了探讨。     

营养因子对脂肪酸合成酶基因表达影响的研究进展

脂肪酸合成酶是一种基本的代谢酶类，催化乙酰CoA和丙二酸单酰CoA合成软脂酸(16：0)，脂肪酸合成酶的多少和活性的高低对动物体脂沉积具有重要意义。脂肪酸合成酶主要受激素和营养因素的影响。本文就日粮营养成分对脂肪酸合成酶的活性和脂肪酸合成酶表达调控的影响进行了探讨。     

能量水平和激素对脂肪代谢酶基因的调控研究进展

脂肪代谢包括合成代谢和分解代谢,两者共同决定动物体内脂肪的沉积。合成和分解代谢主要由脂肪代谢相关基因的表达量及其相关酶活性决定。因此,本文综述了脂肪代谢酶乙酰辅酶A羧化酶(ACC)、脂肪酸合成酶(FAS)、脂蛋白脂酶(LPL)、激素敏感脂肪酶(HSL)基因的表达量及其活性对脂肪代谢的影响,以及脂肪代谢酶基因与动物机体脂肪沉积的相关性。     

Effects of epigallocatechin gallate on lipid metabolism and its underlying molecular mechanism in broiler chickens

The objective of this study was to investigate the effects of epigallocatechin gallate (EGCG) on fat metabolism and to establish the molecular mechanism of these effects in broilers. Seventy‐two 28‐day‐old male Ross 308 broiler chickens were divided into three groups with different levels of EGCG supplementation for 4 weeks: normal control (NC) group, L‐EGCG (a low‐level supplement of EGCG, 40 mg/kg body weight daily) and H‐EGCG (a high‐level supplement of EGCG, 80 mg/kg body weight daily). After 4 weeks of oral administration, EGCG significantly reduced the level of abdominal fat deposition in broilers. The serum triglycerides and low‐density lipoprotein cholesterol of chickens in H‐EGCG group were also significantly decreased compared with the NC group, and the high‐density lipoprotein cholesterol was notably increased at the same time. Moreover, the vital role of the liver and abdominal adipose tissue in lipid metabolism of poultry animals was examined through gene expression and enzyme activities related to fat anabolism and catabolism in these organs. Our data show that EGCG supplementation for 2 weeks significantly downregulated the expression of fatty acid synthesis and fat deposition‐related genes, and upregulated the expression of genes involved in fatty acid β‐oxidation and lipolysis genes. Simultaneously, the activities of hepatic fatty acid synthesis enzymes (fatty acid synthase and acetyl CoA carboxylase) were significantly decreased, and the activity of carnitine palmitoyl transferase‐1 was notably elevated. The results suggest that EGCG could alleviate fat deposition in broilers through inhibiting fat anabolism and stimulating lipid catabolism in broilers.     

猪重组生长激素对不同杂交肥育猪脂肪代谢调控的研究

选用“长雅”去势公猪和母猪各12头，“长约”去势公猪24头，按2×2×2因子设计，每头每天分别注射重组生长激素4mg或0mg28d，测定重组生长激素对猪组织中脂肪酸合成酶的影响，研究脂肪酸合成酶与胴体沉积的关系以及对重组生长激素的反应。结果表明，猪重组生长激素显著（P＜0.05）降低组织中脂肪酸合成酶的活性，组织中脂肪酸合成酶和酮体脂肪量具有极显著（P＜0.01）的正相关关系。猪重组生长激素对猪脂肪酸合成酶和脂肪沉积的影响，具有明显的性别效应。     

甘草提取物对绵羊皮下脂肪沉积与代谢相关酶活性的影响

作者旨在探讨添加不同水平甘草提取物(LE)对绵羊皮下脂肪沉积及代谢相关酶活性的影响。采用单因素试验设计,选用健康、断奶后20~30 d、初始体重相近的宁夏滩羊公羔50只,随机分为5组,每组10只,其中对照组饲喂基础日粮,不添加LE;试验Ⅰ~Ⅳ组分别在基础日粮中添加1000、2000、3000、4000 mg/kg LE。试验期120 d,试验结束后进行屠宰并测定滩羊皮下脂肪重、血清脂质代谢相关指标及皮下脂肪代谢相关酶活性。结果表明,与对照组相比,试验Ⅰ~Ⅳ组的皮下脂肪重分别降低了20.16%、14.40%、18.11%、20.16%;添加3000 mg/kg LE降低血清总胆固醇的效果最明显,LE对总甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白(HDL-C)含量均无显著影响(P>0.05);LE显著降低皮下脂肪组织葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PDH)活性(P<0.05),其中添加3000 mg/kg LE降低G6PDH活性的效果最佳,对脂肪酸合成酶(FAS)、苹果酸脱氢酶(MDH)、异柠檬酸脱氢酶(ICDH)和6-磷酸脱氢酶(6PGDH)活性的影响均未达到显著水平(P>0.05)。提示,LE有降低血清总胆固醇和皮下脂肪重的趋势,其中添加3000 mg/kg LE的降脂作用最好,甘草提取物主要通过下调脂肪合成途径的关键酶活性来抑制绵羊皮下脂肪沉积,但甘草提取物调控滩羊皮下脂肪代谢关键酶的机制,尚需进一步研究。     

Dietary conjugated linoleic acids increase intramuscular fat deposition and decrease subcutaneous fat deposition in Yellow Breed × Simmental cattle

This study was conducted to estimate the effect of dietary conjugated linoleic acids (CLA) on intramuscular and subcutaneous fat deposition in Yellow Breed × Simmental cattle. The experiment was conducted for 60 days. The results showed that the average backfat thickness, (testicles + kidney + pelvic) fat percentage and subcutaneous fat percentage in dietary CLA were significantly lower than in the control group, while intramuscular the fat percentage was significantly higher. Compared to the control group, the Longissimus muscle enzyme activities of lipoprotein lipase (LPL), fatty acid synthase (FAS) and acetyl‐coenzyme A carboxylase (ACC) in dietary CLA and the subcutaneous fat enzyme activities of LPL, hormone‐sensitive lipase (HSL) and carnitine palmitoyltransferase‐1 (CPT‐1) were significantly increased. Similarly, compared to the control group, the Longissimus muscle sterol regulatory element binding protein 1 (SREBP‐1), FAS, stearoyl‐coenzyme A desaturase (SCD), ACC, peroxisome proliferator‐activated receptor γ (PPARγ), heart fatty‐acid binding protein (H‐FABP) and LPL gene expression in dietary CLA were significant increased, as were the subcutaneous fat of PPARγ, H‐FABP, LPL, CPT‐1 and HSL in dietary CLA. These results indicated that dietary CLA increases IMF deposition mainly by the up‐regulation of lipogenic gene expression, while decreasing subcutaneous fat deposition mainly by the up‐regulation of lipolytic gene expression.     

饲粮中添加泛酸对生长獭兔肝脏脂肪代谢的影响

本试验旨在研究饲粮中添加泛酸对生长獭兔肝脏脂肪代谢的影响。试验选用体重相似的断奶獭兔160只,随机分为4组,每组40个重复,每个重复1只。对照组獭兔饲喂基础饲粮,试验组獭兔分别饲喂在基础饲粮中添加10、20和40 mg/kg泛酸的饲粮。预试期7 d,正试期56 d。结果表明:与对照组相比,饲粮中添加40 mg/kg泛酸显著降低了生长獭兔肩胛、胃周和肾周脂肪沉积率(P0.05);饲粮中添加10~20 mg/kg泛酸显著降低了生长獭兔肝脏中脂滴的含量(P0.05)。饲粮中泛酸添加水平对生长獭兔血浆中总胆固醇和白蛋白的含量无显著影响(P0.05);随着饲粮中泛酸添加水平的升高,生长獭兔血浆中甘油三酯的含量先降低后趋于稳定,20、40 mg/kg添加组显著低于对照组(P0.05);与对照组相比,饲粮中添加20~40 mg/kg泛酸显著升高了生长獭兔血浆中极低密度脂蛋白的含量(P0.05)。与对照组相比,饲粮中添加40 mg/kg泛酸显著增加了肝脏中激素敏感脂酶(HSL)和骨骼肌中脂肪酸转运蛋白(FATP)基因的表达量(P0.05);饲粮中添加20~40 mg/kg泛酸显著增加了肝脏中肉毒碱棕榈酰转移酶1(CPT1)基因的表达量(P0.05);饲粮中添加10~40 mg/kg泛酸显著增加了肝脏中脂肪酸合成酶(FAS)基因和骨骼肌中CPT1基因的表达量(P0.05)。综上所述,饲粮中添加泛酸影响生长獭兔肝脏内脂肪代谢,泛酸添加水平为40 mg/kg时可降低肝脏内脂肪的沉积,并能降低机体脂肪沉积率,增加骨骼肌对脂肪酸的摄取和利用。     

饲粮添加锰对3~4月龄獭兔脂肪沉积和脂肪组织脂质代谢的影响

本试验旨在研究饲粮添加锰对生长獭兔脂肪组织脂质代谢的影响。选用初始体重相近、健康状况良好的3月龄獭兔200只,随机分为5组(每组40个重复,每个重复1只),分别饲喂在基础饲粮中添加0(对照)、5、10、20、40 mg/kg锰(以硫酸锰的形式)的试验饲粮。预试期7 d,正试期29 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加10~20 mg/kg锰显著降低了肩胛脂肪沉积率(P<0.05),饲粮中添加5~40 mg/kg锰显著降低了胃周脂肪沉积率(P<0.05)。饲粮中锰添加水平对肾周脂肪沉积率没有显著影响(P>0.05)。2)饲粮中锰添加水平对肉碱脂酰转移酶2(CPT2)、激素敏感脂酶(HSL)和过氧化物酶体增殖物激活受体β(PPARβ)基因的表达量没有显著影响(P>0.05)。与对照组相比,饲粮中添加20~40 mg/kg锰显著降低了脂肪酸合成酶(FAS)基因的表达量(P<0.05);饲粮中添加20~40 mg/kg锰显著降低了乙酰辅酶A羧化酶(ACC)基因的表达量(P<0.05);饲粮中添加10~40 mg/kg锰显著提高了肉碱脂酰转移酶1(CPT1)基因的表达量(P<0.05);饲粮中添加10~20 mg/kg锰显著提高过氧化物酶体增殖物激活受体α(PPARα)基因的表达量(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加锰影响了3~4月龄獭兔的脂肪沉积和脂肪组织脂质代谢,锰添加水平为20 mg/kg时,可以有效促进脂肪组织的氧化分解,抑制脂肪组织的合成,并能降低体脂肪的沉积率。     

日粮蛋白质水平对乌金猪肝脏组织脂类代谢相关基因表达的影响

为探讨日粮蛋白质水平对乌金猪肝脏组织脂类代谢相关基因表达的影响,试验选取体重约15 kg的乌金猪54头,随机分为3组,每组18头,为低、中和高蛋白质组,其在15～30、30～60及60～100 kg生长阶段的蛋白质水平分别为14%、12%、10%,16%、14%、12%和18%、16%、14%。猪在体重为30、60和100 kg时屠宰,取其肝脏组织,Real-time PCR定量检测脂类代谢相关基因的表达水平。结果显示,在30、60和100 kg时,乌金猪肝脏组织中ACC、FAS、SREBP-1C基因的表达水平均随着蛋白质水平的升高而降低;CPT-Ⅰ和PPARα基因的表达水平则随着蛋白质水平的升高而升高。由此表明,日粮高蛋白质水平显著降低肝脏脂肪酸合成代谢基因(ACC、FAS和SREBP-1C)的表达(P<0.05),提高脂肪酸分解代谢基因(CPT-Ⅰ和PPARα)的表达水平(P<0.05);脂肪酸合成减少,且被氧化的量增加,两者共同作用导致用于合成甘油三酯(TG)的脂肪酸含量降低,从而减少了从肝脏组织被运输到各个组织的TG含量,使机体沉积TG的能力降低。     

共轭亚油酸对猪脂肪代谢调控及其作用机制的研究进展

共轭亚油酸(CLA)具有多种生理学作用,其中改变体脂沉积、调控脂肪代谢的功能是近来研究的热点。现有研究表明,CLA可以减少动物皮下脂肪、增加肌内脂肪、改变脂肪酸组成。本文从CLA的代谢途径、对猪脂肪沉积的调控作用及其作用机制作一综述,以期为进一步研究提供参考。     

2种共轭亚油酸异构体对小鼠肌内脂肪沉积和肌肉线粒体代谢的影响

试验旨在研究不同共轭亚油酸异构体对小鼠肌内脂肪沉积和肌肉线粒体代谢的影响。将成长到5周龄的雄性小鼠按体重分成3组(每组8只),适应1周后分别饲喂不添加、添加2%的顺9反11共轭亚油酸(c9,t11-CLA)和添加2%的反10顺12共轭亚油酸(t10,c12-CLA)的日粮,正试期1个月,监测其体重和体组成的变化,饲养试验结束后采集血清检测甘油三酯和游离脂肪酸含量;采集肌肉检测甘油三酯含量,使用油红O染色直观检测肌内脂肪含量的变化;提取腓肠肌总RNA,通过使用荧光定量PCR方法检测腓肠肌部位与脂肪酸转运、线粒体合成和氧化代谢相关基因的变化。结果表明:日粮添加c9,t11-CLA和t10,c12-CLA异构体均可以降低小鼠体重和体增重、机体脂肪比例及血清甘油三酯含量(P<0.05),增加肌肉比例(P<0.05);与c9,t11-CLA异构体相比,日粮添加t10,c12-CLA异构体可以增加血清游离脂肪酸含量、小鼠肌肉甘油三酯和肌内脂肪含量(P<0.05),增加肌肉部位脂肪酸转运、线粒体生物合成和氧化代谢相关基因的表达(P<0.05)。由此可见,t10,c12-CLA...     

The response of gene expression associated with intramuscular fat deposition in the longissimus dorsi muscle of Simmental × Yellow breed cattle to different energy levels of diets

This study was designed to estimate dietary energy level on intramuscular fat (IMF) deposition in Simmental × Yellow breed cattle. Results showed that ultimate weight and average daily gain in high and medium energy groups were significantly higher than low‐energy group, yet feed conversion ratio was significantly lower. IMF content was significantly increased by dietary energy increasing, whereas longissimus muscle shear force significantly decreased. Serum‐free fatty acids, triglycerides and glucose significantly increased by dietary energy increasing, whereas growth hormone (GH) significantly decreased. Enzyme activities of lipoprotein lipase (LPL), fatty acid synthase (FAS), and acetyl‐CoA carboxylase (ACC) significantly increased by dietary energy increasing, whereas hormone‐sensitive lipase (HSL) and carnitine palmitoyltransferase‐1 (CPT‐1) significantly diminished. Peroxisome proliferator‐activated receptor γ, sterol regulatory element‐binding protein 1, stearoyl‐CoA desaturase, adipocyte‐fatty acid‐binding proteins, ACC, LPL, and FAS gene or protein expression significantly increased by dietary energy increasing, whereas HSL, CPT‐1, and GH gene or protein expression significantly decreased. These results indicated that high dietary energy promoting IMF deposition is mainly by downregulating pituitary GH gene expression, decreasing serum GH concentration, increasing lipogenic genes levels of mRNA, enzyme activities and protein expression, and decreasing lipolytic genes levels of mRNA, enzyme activities, and protein expression.