液态发酵饲料在养猪生产上的应用

现代意义上的液态发酵饲料是食品工业副产品及农副产品或饲料与水按1.0∶1.5至1∶4混合后,经充分发酵后形成稳定状态的饲料,具有抑制病原菌增殖、提高畜禽生长性能、改善胃肠道健康、扩大饲料来源、降低生产成本等优势。自欧盟宣布全面禁止使用抗生素类饲料添加剂以来,人们在安全、有效的无抗饲料的生产与应用技术方面开展了大量研究,液态发酵饲料作为一种无抗饲料,具有广泛的应用前景。本文就液态发酵饲料的生产工艺、品质影响因素及其在养猪生产上的应用进行综述,以期为液态发酵饲料的推广应用提供参考。     

发酵饲料对生猪生长和免疫机能的影响

随着人们生活水平的提高,如何生产绿色、安全的动物产品是畜牧工作者面临的新问题。近些年,发酵饲料技术的不断进步,使发酵饲料的发展和应用备受关注。发酵饲料具有提高饲料利用率、促进动物生长和提高机体免疫力等功能。文章主要从发酵饲料的种类,发酵饲料对猪的生产性能、肉质风味、肠道菌群和免疫机能的影响以及现阶段发酵饲料生产存在的问题这几方面进行了综述,以期为发酵饲料在生产绿色安全畜产品中的应用提供依据。     

液体发酵饲料对断奶仔猪肠道健康的影响

液体发酵饲料中含有大量种类繁多的益生菌及其代谢产物,它们可以改善饲料的消化特性,给断奶仔猪胃肠道提供酸性环境,调节肠道内菌群平衡,提高肠黏膜免疫系统的免疫功能,促进肠道健康,进而提高断奶仔猪的生长性能.     

乳酸菌生物发酵饲料研究进展

乳酸菌具有抗菌，维持肠道菌群平衡，促进营养物质消化吸收，刺激或诱导机体免疫系统，提高动物免疫力等生理功能。乳酸菌发酵饲料适口性好、营养价值高、贮存时间长，可有效提高动物的生长性能与免疫性能。本文对乳酸菌的益生作用、乳酸菌发酵饲料的特点以及在动物生产中的应用等方面进行了综述。     

复合微生物发酵饲料对白羽肉鸡生长性能、肠道菌群及氮磷排泄的影响

为研究复合微生物发酵饲料对白羽肉鸡生长性能、肠道菌群及氮磷排泄的影响，试验选取健康、体重相近的600只1日龄爱拔益加（AA＋）肉仔鸡，公母各半，随机分成5组，每组6个重复，每个重复20只，对照组饲喂基础日粮，各试验组依次用25%、50%、75%和100%发酵饲料替代基础日粮，试验期为42 d。结果表明：（1）100%发酵饲料组平均日增重比对照组、25%、50%发酵饲料组分别高5.37、4.91、3.71 g（P ＜ 0.05），比75%发酵饲料组高1.6 g（P ＞ 0.05）|100%发酵饲料组料重比比对照组、25%发酵饲料组分别低0.04、0.03（P ＜ 0.05），比50%、75%发酵饲料组都低0.01（P ＞ 0.05）。（2）复合微生物发酵饲料对白羽肉鸡肠道菌群影响显著，100%发酵饲料组大肠杆菌和沙门氏菌数量均显著低于对照组（P ＜ 0.05），且随着日粮中发酵饲料比例的增加逐渐减少|100%发酵饲料组乳酸杆菌和双歧杆菌数量最高，显著高于对照组、25%、50%发酵饲料组（P ＜ 0.05），与75%发酵饲料组相比差异不显著（P ＞ 0.05）。（3）100%发酵饲料组氮排泄率比对照组、25%、50%发酵饲料组分别低7.94、6.43、2.45个百分点（P ＜ 0.05），比75%发酵饲料组低0.1个百分点（P ＞ 0.05）|100%发酵饲料组磷排泄率最低，显著低于对照组、25%、50%发酵饲料组（P ＜ 0.05），与75%发酵饲料组相比差异不显著（P ＞ 0.05）。由此可见，在本试验条件下，所用复合微生物发酵饲料可显著提高白羽肉鸡生长性能，改善肠道菌群结构及降低氮磷排泄，且以100%添加效果最好。 [关键词] 发酵饲料|白羽肉鸡|生长性能|肠道菌群|氮磷排泄     

发酵饲料在家禽生产中的应用

饲料原料经过微生物发酵,可以降解抗营养因子和毒素,提高饲料利用率。发酵饲料对提高家禽生产性能、调节肠道菌群、维持肠道微生态平衡及增强机体免疫力具有积极作用。文章对发酵饲料的作用机理及其在家禽生产中的应用研究进行综述,对发酵饲料的应用前景进行展望,对发酵饲料与发酵工艺存在的问题进行探讨,为发酵饲料在家禽中的应用提供参考。     

发酵液态饲料ABC

正液态发酵饲料不同于液体饲喂和固液混合饲喂,可以降低饲料中的肠杆菌、减少饲料成本和饲料在处置和饲喂过程中的粉尘损失等,但在使用液态发酵饲料的同时,还应考虑其可能引起的胃肠道出血综合征、必要营养损失和部分营养素过量,制定合理的饲喂策略。     

发酵液态饲料:从肠道健康入手改善猪群健康

液态发酵饲料作为液态饲喂的一个重要部分,因其特殊的发酵工艺,可以抑制饲料中和动物肠道中有害微生物的生长,改善饲料适口性,又可以提高猪只采食量,对仔猪和中大猪生长性能发挥了积极地作用。     

发酵饲料及在我国家兔生产中的应用

文章概述了生物发酵饲料的基本概念、发酵的主要原料、菌种及发酵工艺;总结了生物发酵饲料在我国家兔生产中的应用效果,包括对生产性能的影响、替抗及对腹泻和成活率的影响、对营养物质消化率的影响、对产品品质的影响、对生理生化指标的影响、对肠道菌群的影响、对小肠黏膜形态的影响、对饲养环境的影响,以及对霉菌毒素的影响等。最后提出发酵饲料存在的问题及未来展望。     

发酵饲料在反刍动物生产中的应用研究进展

在国内饲料端禁抗的背景下,寻找具有提高动物生产性能和免疫力、降低料重比的优质饲料成为研究热点。与常规饲料相比,发酵饲料能够提高动物的生产性能和免疫力,降低料重比,调节瘤胃菌群平衡。文章从发酵饲料的种类、作用机制、营养价值及其在反刍动物养殖中的应用等方面进行综述,以期为青藏地区发酵饲料的开发及其在牦牛养殖中的应用推广提供参考。     

乳酸菌及其发酵饲料在动物生产中的应用

乳酸菌的生理功能有调节肠道内菌群的平衡,激活机体的免疫系统,加快营养物质的消化和吸收,提高食品风味等。乳酸菌发酵饲料能降低原料中的不良气味,增加饲料适口性和营养价值,改善机体营养状况,提高饲料转化率和动物的生长性能等。对乳酸菌的各种生理功能和养殖中乳酸菌发酵饲料的应用进行综述。     

发酵饲料对母猪和哺乳仔猪生产性能和粪便微生物的影响

试验旨在研究妊娠后期和泌乳期饲喂发酵饲料对母猪和哺乳仔猪生产性能和粪便微生物的影响。试验采用2×2析因试验设计,分2个饲养阶段(妊娠后期和泌乳期)进行,每个饲养阶段设2种饲粮(基础饲粮和发酵饲料)。结果表明:妊娠后期饲喂发酵饲料有提高母猪采食量、乳成分中脂肪和乳糖含量的趋势,但差异不显著(0.05P0.10);在泌乳期饲喂发酵饲料能显著提高母猪的采食量(P0.05)。在妊娠后期和哺乳期分别单独饲喂发酵饲料时,均显著提高母猪的泌乳量(P0.01),提高哺乳仔猪的断奶重和平均日增重(P0.05),提高粪便中乳酸菌的数量(P0.01),降低大肠杆菌数量(P0.01)。2个时期均饲喂发酵饲料对提高母猪泌乳量和哺乳仔猪生长性能,改善母猪肠道微生物菌群区系结构的效果更佳。由此可见,在妊娠后期或泌乳期饲喂发酵饲料均能够提高母猪泌乳量和哺乳仔猪生长性能,改善母猪肠道微生物菌群区系,且2个阶段不存在交互作用,在妊娠后期和泌乳期同时饲喂效果更佳。     

复合乳酸菌发酵饲料对生长猪生长性能、粪便菌群、血清免疫和抗氧化指标的影响

本试验旨在研究复合乳酸菌发酵饲料对生长猪生长性能、粪便菌群、血清免疫和抗氧化指标的影响.选取平均体重(40.69±1.16)kg的健康"长×大"二元生长猪90头,随机分为3个组,每组3个重复,每个重复10头猪.对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别饲喂在基础饲粮中添加1％和3％复合乳酸菌发酵饲料的试验饲粮,试验期3...     

液态发酵饲料对奶牛产奶性能、血清抗氧化能力及血液生化指标的影响

本试验旨在研究液态发酵饲料对奶牛产奶性能、血清抗氧化性能和血液生化指标的影响。选取40头健康的荷斯坦牛进行配对,随机分为对照组和试验组,每组20头,每组5个重复,每个重复4头奶牛,在相同的条件下饲养。对照组饲喂牛场全混合日粮;试验组在每吨TMR中添加5kg液态发酵饲料,预试期7d,正试期60d。结果发现:液态发酵饲料对奶牛产奶量、乳品质无显著影响(P0.05),但可显著提高奶牛血清总抗氧化能力及葡萄糖含量(P0.05),对超氧化物歧化酶活性、谷胱甘肽过氧化物酶活性及丙二醛、总蛋白和乳酸脱氢酶含量无显著影响(P0.05)。说明在日粮中添加液态发酵饲料对奶牛产奶性能无显著影响,但可在一定程度上提高奶牛血清抗氧化能力,改善奶牛血液营养物质代谢。     

饲喂发酵饲料对肉鸡生长性能、养分利用率、肠道健康和肉品质的影响

【目的】本试验旨在研究肉鸡生长前期(1~21日龄)饲喂发酵饲料对其生长性能、养分利用率、肠道健康和肉品质的影响。【方法】选用1日龄爱拔益加肉鸡公鸡240只,随机分入4个处理组,每组6个重复,每个重复10只鸡。4组肉鸡生长前期(1~21日龄)分别饲喂添加0、5%、10%、15%发酵饲料的试验饲粮,生长后期(22~42日龄)均饲喂不含发酵料的基础饲粮,试验期为42 d。试验第21和42天时,测定肉鸡的1~21日龄、22~42日龄和1~42日龄生长性能、19~21日龄和40~42日龄养分利用率、42日龄肠道菌的数量和42日龄肉品质等指标。【结果】与对照组相比,饲喂10%发酵饲料显著降低肉鸡1~21日龄料重比(P＜0.05);饲喂15%发酵饲料显著提高肉鸡1~42日龄平均日增重和平均日采食量(P＜0.05),显著提高19~21日龄肉鸡干物质利用率和能量代谢率(P＜0.05)。前期饲喂发酵饲料对42日龄肉鸡的盲肠菌群数量影响不显著(P＞0.05)。与对照组相比,饲喂发酵饲料显著降低42日龄肉鸡肌肉中胆固醇含量(P＜0.05)。【结论】生长前期饲喂10%的发酵饲料显著降低了肉鸡1~21日龄料重比;饲喂15%发酵饲料显著提高了肉鸡1~42日龄平均日增重、平均日采食量及19~21日龄肉鸡干物质和能量利用率。生长前期饲喂发酵饲料显著降低了42日龄肉鸡肌肉胆固醇含量,但是对42日龄肉鸡盲肠菌群数量无显著影响。     

益生菌发酵饲料对仔猪生长性能、血清免疫指标及肠道菌群的影响

试验研究益生菌发酵饲料对仔猪生长性能、血清免疫指标及肠道菌群的影响。选择体重15 kg左右、日龄相近的健康杜长大三元杂种仔猪80头(公母比1∶1),随机分为抗生素组和益生菌发酵饲料组,每组设4个重复,每个重复10头,公母各半,单圈饲养。预试期6 d,正试期33 d。抗生素组在基础饲粮中添加15%金霉素500 g/t、20%土霉素钙1 000 g/t,益生菌发酵饲料组是90%基础饲粮+10%益生菌发酵饲料。试验结果显示:1)与抗生素组相比,益生菌发酵饲料组平均日增重提高18.20%(P0.01),料重比下降14.89%(P0.01);2)与抗生素组相比,益生菌发酵饲料组中总抗氧化能力(T-AOC)提高141.44%(P0.01),谷丙转氨酶下降37.34%(P 0.05);血糖、总蛋白、尿素氮、谷草转氨酶两组差异都不显著(P0.05);3)与抗生素组相比,益生菌发酵饲料组中IgA提高118.28%(P0.01),IgG、IgM两组差异都不显著(P0.05);4)与抗生素组相比,益生菌发酵饲料组中乳酸菌含量提高5.13%(P0.05),大肠杆菌含量下降15.48%(P0.05)。综上所述,在生猪饲粮中添加益生菌发酵饲料替代抗生素,使猪的生长性能有显著提高,总抗氧化能力显著提高,免疫指标显著提高,肠道菌群结构显著改善。     

发酵玉米-豆粕型全价饲料对生长猪生长性能、粪便臭味物质和菌群区系的影响

旨在研究发酵全价饲料对生长猪生长性能、粪便臭味物质和肠道菌群的影响,评价发酵全价饲料在生长猪上的应用效果。试验以乳酸菌和地衣芽孢杆菌为发酵菌剂,对全价饲料进行3d厌氧发酵,制备发酵全价饲料。选取体重22kg左右的生长猪90头,随机分成3组,每组30头猪,分别饲喂无抗饲料、含抗生素饲料和发酵饲料,体重达到40kg左右时,测定各试验组动物的生长性能;采集新鲜粪便样品,采用气相色谱法测定粪便中挥发性臭味物质的含量;利用16S高通量测序技术,分析粪便菌群区系变化。结果显示:1)全价饲料经发酵后,粗脂肪含量显著升高(P0.01),钙(P0.01)和总磷(P0.05)含量显著降低,pH显著降低(P0.01),乳酸菌数量达到9.67lg cfu·g~(-1),乳酸含量达到421.67mmol·kg~(-1)。2)动物试验结果表明,与对照组相比,饲喂发酵饲料显著提高了生长猪的ADFI和ADG(P0.05),降低了F/G和死淘率(P0.05);与抗生素组相比,发酵饲料显著提高了生长猪的ADFI(P0.05)。3)饲喂发酵饲料组的猪粪便中吲哚含量显著降低(P0.05),粪臭素和挥发性脂肪酸(VFA)含量降低,甲酚含量升高。4)发酵饲料还提高了生长猪粪便菌群的丰度和和多样性,其中门Tenericutes、Saccharibacteria,属Clostridium、Turicibacter、Mollicutes、Anaerostipes、Acetitomaculum的相对丰度升高;属Lactobacillus、Streptococcus、Rikenellaceae、Megasphaera、Oscillospira、Mitsuokella、Prevotella的相对丰度降低。综上,发酵全价饲料提高了生长猪的生长性能,降低了粪便中吲哚、粪臭素以及挥发性脂肪酸的含量,提高了粪便中对甲酚的含量,改变了粪便微生物区系。     

复合益生菌发酵饲料在动物生产中的应用进展

复合益生菌发酵饲料是由几种益生菌、发酵剂等共同作用制成的一类饲料,利用益生菌产生的各种酶降低饲料中大分子物质及抗营养因子,产生有益代谢产物、改善饲料的品质、提升饲料的适口性,更利于动物对饲料营养成分的消化与吸收。复合益生菌发酵饲料可以调节动物肠道菌群,维持肠道微生态的稳定,一定程度上抑制有害菌的生长,促进有益菌的增殖。因此益生菌发酵饲料在动物生产中具有广阔的发展前景。文章在介绍益生菌发酵饲料原理的基础上重点阐述了复合益生菌发酵饲料在动物生产中的应用,为复合益生菌发酵饲料的开发与应用提供理论参考。     

猪胃肠道菌群的作用、影响因素及调控措施

本文从猪胃肠道菌群的组成、生长及分布,猪胃肠道菌群的作用,影响猪胃肠道菌群调节的因素等进行了阐述,以供同行参考。     

浅谈发酵液态饲料对养猪业的影响

发酵液态饲料是由干饲料与水或液态副食品混合,经一定时间发酵而成,其品质受微生物种类、数量、发酵温度和料水比等因素的影响。发酵液态饲料产生乳酸、乙酸、乙醇和戊醇等,可降低饲料p H、抑制肠道有害微生物繁殖及改善胃肠道菌群结构。断奶仔猪饲喂发酵液态饲料可有效帮助仔猪适应从母乳到饲料的过渡期,减缓断奶仔猪综合征。发酵液态饲料还能促进仔猪肠道绒毛的生长发育,提高绒毛/隐窝比,增强仔猪消化能力,有利于改善仔猪生长性能。育肥猪饲喂发酵液态饲料,对提高饲料转化率和日增质量作用有限,但发酵液态饲料可促进肠道后段色氨酸减少向粪臭素降解,可改善育肥猪生长环境和提高肥猪胴体品质。另外,仔猪饲喂发酵液态饲料有利于实现少用或禁用抗生素。研究将从发酵液态饲料的发酵方式、影响因素、优势和劣势等方面进行讨论以供参考。