有机奶和有机乳制品的开发

本文介绍了有机奶的概念,发达国家有机食品和有机奶的发展概况,我国有机乳制品的生产,以及新疆发展有机奶生产的前景。提出加强有机奶及有机乳制品生产技术的研究和产品开发,是调整新疆乳产品结构,拓展疆内外市场的重要措施之一。     

有机奶和有机乳制品的开发

有机奶和有机乳制品是未来乳品发展的方向.本文介绍了有机奶的概念,发达国家有机食品和有机奶的发展概况,我国的有机乳制品生产,以及新疆发展有机奶生产的前景.提出加强有机奶及有机乳制品生产技术的研究和产品开发,是调整新疆乳产品结构,拓展疆内外市场的重要措施之一.     

中草药在有机牧场奶牛疾病防治中的应用

牛奶及其制品的质量直接影响到消费者的身体健康。随着人们对食品安全要求的不断提高、环保意识及自我保健意识的增强,传统的无抗奶或“无公害牛奶”已不能满足一些人的需求,食用纯天然、无污染、高品质的牛奶及其制品已经成为广大消费者的共识。在发达国家有机牛奶正在吸引着越来越多的消费者。我国的有机奶生产目前处于“绿色食品阶段”,有机奶市场基本处于空白,     

羊奶的营养价值、生物学功能及应用

羊奶作为世界上第三大乳源，不仅营养丰富，还含有多种活性物质。目前我国羊奶大部分用来生产奶粉，另一部分用来生产液态奶、发酵奶、奶酪等。我国羊奶产业近几年发展迅速，但产品单一且处于发展初期，还存在许多问题。基于羊奶的优良特性，本文对羊奶与牛奶、人奶、驴奶、水牛奶的营养成分差异进行了分析，并综述了羊奶的生物学功能及我国羊奶产业的发展动态和趋势，以期为我国羊奶产品的综合利用和发展提供参考。     

探讨奶牛有机饲养模式与传统饲养模式的.差异及有机牛奶的生产价值

本文通过探讨有机牛奶的生产制作过程,有机牛奶的功能性优势,阐述了有机饲养模式、有机牛奶的营养价值与传统饲养模式、普通牛奶营养价值的差异,以期为有机牛奶的研发和消费人群的饮用选择提供参考.     

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<正> 日前,乳品行业龙头企业伊利集团正式对外宣布:该公司在我国乳品行业内率先通过了有机产品的两项权威认证。作为我国首家进军有机奶的企业,伊利将于近期在国内推出首批有机奶产品,跨出我国有机奶产业的第一步。伊利此番获取的是我国有机奶认证权威机构国家环保总局南京国环有机食品认证中心(OFDC)颁发的“有机奶牛精饲料加工”和“有机奶粉加工”等两项认证。在下一阶段,伊利将继续推进“有机奶牛生产”和“有机液态奶加工”的认证工作,从而完成有机奶产品生产的全部资质     

中国有机奶市场现状及发展趋势

中国有机奶生产和市场开发相对较晚,目前尚处于起步阶段。但随着人们对食品营养、食品安全意识的增强,中国有机奶市场发展潜力巨大。本文系统分析了目前中国有机奶市场发展现状,并预测未来有机奶在中国市场的发展趋势。     

我国奶绵羊产业现状与发展方向

羊奶产品的热销为奶绵羊产业发展提供了良好机遇。绵羊奶的营养价值高于山羊奶和牛奶,发展奶绵羊产业可为我国消费者提供高端乳制品,也可促进绵羊养殖业的转型升级。我国历史上没有专门的乳用绵羊品种,近几年,国内多家企业陆续从国外引进奶绵羊活体或胚胎,开展纯种扩繁与新品种培育。介绍国内奶绵羊产业发展现状,对奶绵羊产业的发展路径、亟需解决的技术问题和绵羊奶相关产品的开发进行了讨论,并展望未来的发展前景。     

牛奶体细胞数的影响因素及其调控技术

牛奶体细胞数是作为优质奶质量评判标准中的一个重要指标,关系着牛奶的品质安全。文章对牛奶体细胞的来源和危害,体细胞的影响因素及调控技术进行了综述,旨在为低体细胞数的优质奶生产提供资料参考。     

河北省奶产量集成预测与实证分析

河北省是中国奶产品供给大省之一,近年来河北省奶产量一直处于我国前三名的地位。河北省是否可以持续稳定供给奶产品直接影响到河北省以及京津地区的奶产品整体供给水平,对河北省奶产品进行合理并准确的分析进而进行预测是十分必要的。基于此,笔者提出了一种时间序列及机器学习的集成方法,该方法首先将河北省奶产量时间序列分解为牛奶产量和其他奶产量,在利用ARIMA模型对牛奶产量进行预测建模的同时,使用机器学习方法 -神经网络模型对其他奶产量进行建模,两种模型的集成预测结果即是最终的奶产量预测结果。结果表明:笔者提出的集成模型较传统的预测模型具有更好的预测效果和应用价值。