一种从废啤酒酵母中生产β-D-葡聚糖和甘露聚糖的新方法

β-D-葡聚糖和甘露聚糖对于人类健康有许多有益的作用,酵母细胞壁是其重要来源。啤酒废酵母泥是酿酒酵母中RNA提取的主要副产物。本文研究出一种以废酵母浆为材料分离β-D-葡聚糖和甘露聚糖的新方法。经过超声波法和高温高压处理后,β-D-葡聚糖是先用碱萃取后用蛋白酶酶解,收率和纯度分别为16.73%和76.82%。甘露聚糖是通过透析制备,最终产量和纯度分别为9.79%和64.39%。     

甘露低聚糖及其酶的研究与应用

甘露低聚糖又称甘露寡聚糖 ,是从酵母培养细胞壁中提取的一类新型抗原活性物质 ,广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。由于它不仅具有低热、稳定、安全无毒等良好的理化性质 ,还具有保护肠道和提高免疫力等作用 ,国外已将其作为饲料添加剂广泛用于饲料工业。β- 1 ,4-甘露聚糖酶简称β -甘露聚糖酶 ,是一类能够水解含 β - 1 ,4-甘露糖苷键的甘露寡糖、甘露多糖 (包括甘露聚糖、半乳甘露聚糖、葡萄甘露聚糖等 )的水解内切酶 ,属于半纤维素酶类。β -甘露聚糖酶能将广泛存在于豆类籽实中的甘露聚糖等多糖降解为葡萄糖、…     

酵母细胞壁在动保中的应用研究进展

在畜禽水产养殖生产过程中,由于养殖环境、饲料、管理等因素造成生产动物免疫抑制、霉菌毒素污染、疾病等一系列问题。酵母细胞壁的主要功能性成分为甘露聚糖和葡聚糖,由于甘露聚糖可吸附病原菌,葡聚糖能刺激机体免疫力,使其可用于免疫增强、霉菌毒素吸附、抗应激等,因此利用酵母源物质酵母细胞壁解决养殖生产中的实际问题越来越受到重视。     

酵母细胞壁在家禽营养中的作用

目前市场上有许多酵母产品，它们包括：酵母培养物、活性干酵母、酵母提取物、Candida或Torula干酵母、辐射干酵母、甘露聚糖、酯化葡配甘露聚糖、多肽和核苷酸。许多这些产品含有Saccharomycescerevisia菌株，但它们的实际功能是完全不同的。当我们对Saccharomycescerevisiae进行进一步研究时，我们发现这个有意义的微生物可产生出许多不同的产品。从酵母发酵过程中而产生的一个最令人兴奋的产品之一是由Saccharomycescerevisiae酵母细胞壁提取的复杂碳水化合物———甘露聚糖（MOS）。由于使用抗生素和使用高水平的矿物元素作为生长促…     

柱前衍生高效液相色谱法测定酵母培养物中甘露聚糖的含量

采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)为衍生化试剂,建立了反相高效液相色谱测定酵母培养物中甘露聚糖的含量方法。样品酵母培养物经均质处理,其中的多糖在酸性条件下水解为单糖,PMP衍生后,以0.1 mol/l pH值5.5乙酸铵缓冲液乙腈(V/V,7030)为流动相,反相色谱柱分离,流速1.0 ml/min,紫外波长250 nm检测。结果表明,甘露糖浓度在1.0~100 mg/l范围内与对应峰面积呈线性关系(R2=0.99)。甘露聚糖添加回收率为96.3%~102.6%,相对标准偏差2.5%,甘露聚糖最低检出限为0.11 mg/l。该方法适用于酵母培养物中甘露聚糖含量的分析检测。     

新型饲料添加剂——甘露寡糖

甘露寡糖是从酵母细胞壁中提取的葡糖甘露聚糖蛋白复合体,其广泛存在于多种植物及多种微生物细胞壁内。目前的研究表明:在饲料中添加甘露寡糖可提高动物的免疫机能和生产性能。本文通过对甘露寡糖的作用机制、目前在动物生产中的应用状况及应用前景进行论述,旨在探讨甘露寡糖作为抗生素的替代品的途径和应有效果。     

日粮添加甘露寡聚糖对肉仔鸡生产性能和肠道微生物群落的影响

本研究以酵母细胞壁来源的甘露寡聚糖为试验材料,探讨了不同添加剂量对爱拔益加肉仔鸡肠道微生物群落的影响。试验结果表明,日粮中添加酵母细胞壁来源的甘露寡聚糖可显著提高肉仔鸡生产性能,显著降低肉仔鸡肠道中大肠杆菌和沙门氏菌的数量,提高乳酸杆菌的数量,添加剂量以750mg/kg为适宜。     

β-甘露聚糖酶在动物生产中的应用

β-甘露聚糖及其衍生物是半纤维素的第二大组分,广泛存在于豆科植物的细胞壁中,在常规饲料原料中,豆粕中β-甘露聚糖的含量最高。β-甘露聚糖能够对玉米-豆粕型日粮的养分利用率产生较大影响。β-甘露聚糖酶能够降解玉米-豆粕型日粮中的抗营养因子β-甘露聚糖,改善日粮利用效率,提高畜禽生产性能。本文系统论述了甘露聚糖的抗营养作用、β-甘露聚糖酶的作用机理及β-甘露聚糖酶在动物生产中的应用,为在畜牧业中合理应用提供参考。     

通过表观和组织病理学检测评估酵母葡配甘露聚糖对肉鸡黄曲霉毒素中毒的解毒效果

1．我们评估了酵母葡配甘露聚糖（霉可吸），在日粮中添加0．5和1g／kg，在减轻2mg黄曲霉毒素／kg日粮对1至21日龄生长肉鸡的不利影响方面的效果。2．240只公肉鸡（罗斯-308）分成6个处理组[对照组，黄曲霉毒素（AF）处理组，酵母葡配甘露聚糖（YG；0．5g／kg）处理组，AF加YG（0．5g／kg）处理组，YG处理组（1g／kg），和AF加YG（1g／kg）处理组]。3．每个处理组屠宰10R肉鸡，进行肝脏、法氏囊、胸腺、脾脏和肾脏病理学检测。4．黄曲霉毒素处理造成肝脏实质细胞和肾脏管状上皮细胞中度至重度的水肿／脂肪性退化，法氏囊、胸腺和脾脏的小囊损失。5．在含黄曲霉毒素的日粮中添加0．5和1g／kg的酵母葡配甘露聚糖，分别轻度地和中度地减轻了病理变化的严重性。与黄曲霉毒素处理组相比，1g／kg酵母葡配甘露聚糖处理组受影响的器官的数量也有下降。6．试验结果表明酵母葡配甘露聚糖有效降低了黄曲霉毒素对病理变化的不利影响，而且高浓度的酵母葡配甘露聚糖（1g／kg）比低浓度（0．5g／kg）更有效，并且其本身没有任何负面影响。     

酵母多糖在防控畜禽疾病上的研究进展

酵母多糖是从酵母的细胞壁中提取出来的一些大分子糖类聚合物,主要成分是葡聚糖和甘露聚糖。随着科学技术的发展,多糖的活性功能已经逐渐被人们所认识。而酵母多糖作为多糖中的一种,其研究也在不断深入研究。酵母多糖具有许多生物学活性功能,如能吸附病原菌,增强细胞免疫力,提高巨噬细胞活性,抗辐射,抗病毒,提高抗癌功能等。本文就酵母多糖的生物学活性、免疫抗病机理及在畜禽疫病的防控上作一综述。     

酵母细胞表面展示技术

酵母细胞表达体系具备较为完善的蛋白质翻译后修饰和分泌的机制.以酵母为基础的细胞表面展示技术是一项新兴的真核蛋白展示技术,已成功应用于蛋白质识别、蛋白质的固定化和定向进化研究,成为了蛋白质工程研究的重要工具.根据与酵母细胞壁的外源目的蛋白融合部位的不同,酿酒酵母表面展示系统主要分为凝集素系统和絮凝素系统2大系统.将该技术...     

猪日粮中酵母硒应用的研究进展

酵母硒是饲料中优质的有机硒源,较无机硒具有更高的吸收率与生物安全性,可提高猪的生长、成活率和繁殖性能,而且可提高肉品质和营养价值。作者综述了酵母硒在猪日粮中的应用研究进展。     

酵母培养物在动物日粮中的应用进展

酵母培养物(Yeast cultures,简称YC)作为动物的补充饲料已经有60多年的历史。YC是一种经过干燥的产品,既含有酵母菌又含有酵母菌赖以生长的培养基,YC含有丰富的维生素、酶、各种营养成分和某些重要的协同因子,在厌氧环境中能保持代谢活性,并能耐受干燥、加热和酸性等应激环境,在动物饲料中已应用多年,它具有使用方便、安全无毒、无副作用等优点。     

酵母细胞壁多糖提取纯化鉴定技术及其应用研究进展

酵母细胞壁多糖的主要活性成分是β-葡聚糖和甘露聚糖,在动物机体内与肠道受体竞争吸附病原菌以及在肠道降解提供能量,改善动物肠道环境;也会利用其结构与Fe²⁺离子螯合抑制羟自由基的产生以及防止脂质过氧化连锁反应等,提高抗氧化能力;其特有的化学位点会通过多种分子间作用力吸附霉菌毒素;β-葡聚糖和甘露聚糖通过作用于巨噬细胞调节多种细胞因子,通过多个途径增强机体的特异性和非特异性免疫力。目前在养殖业中酵母细胞壁多糖可用于替代金霉素、硫酸黏杆菌素等抗生素控制鸡的坏死性肠炎、减少水产动物细菌感染、降低猪、牛等幼畜腹泻率、预防各种老化性疾病以及促进动物生长发育。对酵母细胞壁多糖现有的提取方法进行比较,提取酵母细胞壁β-葡聚糖,选用超声辅助酶解产率最高、效果最好;用低浓度的氢氧化钠（NaOH）溶液提取甘露聚糖以及酶碱法提取酵母细胞壁多糖效果最好。分离纯化技术包括有脱蛋白、脱色、单一多糖的分离,将其分离纯化效果分别比较,除去酵母细胞壁多糖中蛋白质的最佳方法是Sevage法;脱除色素的最佳方法是颗粒活性炭吸附法;单一多糖分离纯化采用DEAE-纤维素A52阴离子交换柱和Sephadex G-100柱联用的方法最佳。酵母细胞壁多糖结构鉴定一般采用高效液相色谱法（HPLC）测定多糖的单糖组成,高效凝胶渗透色谱测定多糖的均匀性和分子质量,傅立叶变换红外光谱（FT-IR）、气相色谱-质谱（GC-MS）和核磁共振（NMR）测定多糖的精细结构。文章通过对酵母细胞壁多糖的作用及应用、提取、分离纯化和鉴定技术进行阐述,为酵母细胞壁多糖作为抗生素替代品在畜牧业生产中的推广应用提供理论依据,为抗生素替代品的研发提供新的思路。     

酵母细胞壁及其在水产中的应用

酵母细胞壁是一种环保型绿色饲料添加剂,在水产养殖中应用十分广泛。本文论述了酵母细胞壁的组成成分、作用机理、功能特点及其在水产养殖中的应用情况,并对其应用前景作了分析。     

不同毒力传染性法氏囊病病毒衣壳蛋白酵母双杂交诱饵载体的构建及鉴定简

传染性法氏囊病病毒（infectious bursal disease virus,IBDV）毒株Gx（超强毒株）、F9（中等毒力毒株）、Gt（弱毒株）遗传背景高度相似,但生物学性状差异显著。为研究不同毒力毒株与宿主细胞相互作用的分子细节,本研究将IBDV Gx、F9、Gt毒株的衣壳蛋白VP2基因克隆入pGBKT7载体,分别构建了诱饵载体pGBGxVP2、pGBF9VP2和pGBGtVP2。经Matchmaker Gold Yeast Two-hybrid System验证,结果显示所构建的3个诱饵载体均无自激活作用,对酵母细胞无毒性作用。本研究为利用酵母双杂交系统深入研究IBDV与宿主相互作用奠定了基础。     

Effect of yeast cell wall supplementation in laying hen feed on economic viability,egg production,and egg quality

Yeast cell walls can strengthen the immune system and promote agglutination of gastrointestinal tract pathogens, thereby improving animal health and productivity. This study evaluated the effect of supplementing the diet of commercial laying hens with 0, 225, 450, or 900 ppm of yeast cell wall supplement on hen productive performance, egg quality, and economic viability. Yeast cell wall supplementation increased the feed intake, egg production, egg mass, albumen height, and Haugh unit score. Shell thickness and yolk color also were affected by the treatments. The economic viability analysis demonstrated that although feeding costs more with supplementation, the production of more eggs is possible, resulting in a greater than proportional increase in the gross margin. Thus, yeast cell wall supplementation had beneficial effects on the productive performance of laying hens, improved the internal and external egg quality, and contributed to greater profitability.     

酵母硒对乌珠穆沁羊免疫球蛋白及细胞因子的影响

[目的]通过饲养试验研究日粮中添加酵母硒对乌珠穆沁羊免疫球蛋白及关键细胞因子的影响,为合理确定内蒙古锡林郭勒地区乌珠穆沁羊日粮中酵母硒的适宜添加量以及酵母硒在该地区肉羊养殖中的推广使用提供理论依据。[方法]采用单因子随机试验设计,将240只健康乌珠穆沁羯羊随机分成4组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组）。其中,Ⅰ组为对照组,日粮中添加无机硒（亚硒酸钠）0.3 mg/kg（DM基础）,其他3组为酵母硒组,日粮中分别添加0.3、0.6、0.9 mg/kg（DM基础）的酵母硒。预饲期15 d,正饲期60 d。[结果]在日粮中添加酵母硒能够显著提高乌珠穆沁羊血清中免疫球蛋白IgM、IgG、IgA以及细胞因子IL-1、IL-2及IL-6的含量。[结论]在乌珠穆沁羊日粮中添加酵母硒能显著提高乌珠穆沁羊的免疫水平,综合饲养成本及免疫增强效果,以添加0.6 mg/kg（DM基础）效果最佳。     

Brewers dried yeast as a source of mannan oligosaccharides for weanling pigs

Brewers dried yeast, a source of mannan oligosaccharides (MOS), was assessed as an alternative to an antimicrobial agent (carbadox) for young pigs in two experiments. The yeast contained 5.2% MOS. Agglutination tests confirmed adsorption of several serovars of E. coli and Salmonella spp. onto the yeast product. In Exp. 1, seven replicates (five pigs per pen) of 22-d-old pigs were fed a nonmedicated basal diet or the basal diet with carbadox (55 mg/kg), yeast (3%), or a combination of 3% yeast and 2% citric acid for 28 d. Carbadox did not improve growth performance. Growth rate and feed intake were depressed (P < 0.05) in pigs fed yeast alone or in combination with acid. Log counts of total coliforms, Escherichia coli, and Clostridium perfringens in feces were not affected by diet, but Bifidobacteria spp. counts were lower (P < 0.05) in pigs fed the yeast + acid diet and lactobacilli counts were higher (P < 0.05) in pigs fed yeast. Fecal pH and VFA concentrations and intestinal morphological traits were not consistently affected by diet. Serum IgG levels were elevated in the yeast + acid (P < 0.01) group. In Exp. 2, the effects of yeast and carbadox additions to the diet on enteric microbial populations in young pigs housed in isolation units were evaluated. Pigs (n = 24) were weaned at 11 d of age (4.1 kg BW) and placed in isolation chambers (two pigs per chamber) equipped with individual air filtering systems and excrement containers. Treatments were a nonmedicated basal diet and the basal diet with 55 mg/kg of carbadox or with 3% yeast. Diets were fed for 29 d, then each pig was orally dosed with approximately 9.5 x 10(8) CFU of E. coli K88. Daily fecal E. coli K88 counts were not different (P > 0.05) among treatments, but fecal shedding of carbadox-resistant coliforms was higher (P < 0.01) during the 9-d period in pigs fed carbadox. Total fecal coliforms were consistently lower throughout the postinoculation period in pigs fed yeast (P < 0.05). Yeast reduced colonization oftotal coliforms in the duodenum,jejunum, cecum, and colon, but it did not have a consistent effect on colonization of E. coli K88. Pigs fed yeast tended (P < 0.10) to have higher serum IgG levels than controls. In these experiments, brewers dried yeast and carbadox had minimal effects on growth, microbial populations, and intestinal health traits of early-weaned pigs, but certain serum immunological traits were enhanced by feeding yeast.     

不同酵母菌种富硒能力比较与发酵条件优化

将啤酒酵母、产朊假丝酵母、克鲁斯假丝酵母和葡萄汁酵母4种酵母菌株分别接种到不同硒浓度的YEPD琼脂培养基中,观察不同酵母菌株的耐硒能力;比较4株酵母菌株在相同硒浓度下的生长情况以及有机硒的转化率,选出1株富硒能力强的酵母,并对发酵条件进行优化,确定最佳的硒添加量和添加方式。结果表明:啤酒酵母的耐硒能力和富硒能力均为最强,当硒添加量为20μg/mL时,在发酵12,18和24 h分3次添加,啤酒酵母的综合富硒效果最好,活菌数为2.74×108cfu/mL,有机硒转化率为85.5%。