如何控制饲料中有毒有害物质的残留

<正> 近年来,我国饲料行业出现了前所未有的繁荣景象,这极大地促进了养殖业的发展,产生了巨大的经济效益和社会效益。但是,我们也看到,饲料中有毒有害物质超标的现象也越来越严重,给畜产品安全造成的隐患、带来的一系列负面影响也日益突出。这些有毒有害物质以某种单一化合物或多种化合物存在于饲料中,在动物体内,这些有毒成分可能转化为具有更大活     

饲料安全问题发生的原因

饲料产品的安全性对动物和动物性食品的安全性至关重要,关系到人类生活环境和自身安全。1饲料中天然有毒有害物质饲料原料中常含有一种或多种天然有毒有害物质,如植物性饲料中的生物碱、生氰糖苷、棉酚、单宁、蛋白酶抑制剂、植酸以及有毒硝基化合物等。动物性饲料中的组氨、抗硫氨素及抗生物素等,这些有毒有害物质可对动物体造成多种危害和影响,轻者降低饲料的营养价值,影响动物的生产性能;     

饲料中影响畜产品安全的因素

1 天然的有毒有害物质 很多饲料中含有天然有毒有害物质，如生物碱、硫代葡萄糖苷、皂苷、棉酚、有毒蛋白、蛋白酶抑制剂、有毒硝基化合物等；还有些动物性饲料中含有组胺、抗硫胺素（鱼虾及贝类）、抗生素（生鸡蛋清）、肌胃糜烂素（劣质鱼粉）等。饲料中含有这些有毒有害物质，将影响畜禽的生长与健康。如棉籽饼粕中含有棉酚色素及其衍生物，其中游离棉酚毒性最大，     

动物源性食品安全问题及解决对策

正1动物源性食品安全现状饲料添加剂、兽药等畜牧业投入品存在影响动物源性食品安全的可能。(1)饲料原料中天然存在的有害物质。很多饲料含有一些天然有毒有害物质,如生物碱、有毒蛋白、有毒硝基化合物等,有些动物性饲料中含有组胺、抗硫胺素、肌胃糜烂毒等。饲料中含有害物质,影响畜禽的健康。(2)饲料霉变或受污染。饲料霉变或受染直接影响动物健康并间接影响人类健康。其大致包括致病性细菌(如链球菌、沙门氏菌),各种霉菌及其毒素、病     

饲料安全问题分析

1 饲料安全问题发生的原因 1．1饲料中天然有毒有害物质 饲料原料中常含有一种或多种天然有毒有害物质,如植物性饲料中的生物碱、生氰糖苷、棉酚、单宁、蛋白酶抑制剂、植酸及有毒硝基化合物等;动物性饲料中的组氨、抗硫氨素及抗生素等,如：1）配方不合理,如棉粕用量过多,可造成棉酚中毒。     

饲料安全问题发生的原因浅析

饲料产品的安全性对动物和动物性食品的安全性至关重要，关系到人类生活环境和自身安全。1饲料中天然有毒有害物质饲料原料中常含有一种或多种天然有毒有害物质，如植物性饲料中的生物碱、生氰糖苷、棉酚、单宁、蛋白酶抑制剂、植酸以及有毒硝基化合物等。动物性饲料中的组氨、抗硫氨素及抗生物素等，这些有毒有害物质可对动物体造成多种危害和影响，轻者降低饲料的营养价值，影响动物的生产性能；重者引起动物急性或亚急性中毒，诱发癌肿，甚至死亡。     

非饲料源性有毒有害物质对饲料的污染及预防措施

非饲料源性有毒有害物质，既不是饲料原料本身存在的．也不是人为有意添加的有毒有害物质，它是指在饲料生产链条中，会对饲料产生污染的外界有毒有害物质，包括霉菌毒素、农药、病原菌、有毒金属元素、多环芳烃等。     

动物性食品的安全问题与对策浅析

随着人民生活水平的不断提高,人们对动物性食品的质量要求已越来越高,食品的安全问题已引起了全社会的广泛关注。1动物性食品存在的安全问题1.1饲料原料中存在的天然有害物质一是有些饲料成分中含有某些天然有毒有害物质。如生物碱、有毒蛋白、有毒硝基化合物等;如动物性饲料中所含的组胺、抗硫胺素、肌胃糜烂素等。二是饲料霉变或受污染引起饲料变质并直接影响动物健康、间接影响人体健康。大致包括致病性细菌(如链球菌、沙门氏菌等)、各种霉菌及毒素和其他有害物质(如农药、二恶英、城市泔水、垃圾)等对饲料卫生的损害。人畜共患传染病的…     

饲料卫生检验的研究对象、任务与内容

1对象 饲料卫生检验的研究对象主要是饲料中可能出现的各种有毒有害物质。由于饲料中的有毒有害物质所引起的危害具有长期性和群发性的,因而对畜牧业的发展可造成严重的不良影响。     

植物性饲料中有毒有害物质的研究进展

对植物性饲料中有毒有害物质生物碱、苷类、毒蛋白、酚类、有机酸和亚硝酸盐等的中毒机制作一综述,以提高饲料卫生质量和有毒有害物质的防除意识。     

加强饲料质量监督保障饲料安全--纪念<饲料和饲料添加剂管理条例>颁布实施一周年

近年来,随着人民生活水平的提高,动植物食品安全问题,特别是畜产品的安全卫生、有毒有害物残留等食品安全问题,以及养殖动物对环境的危害也日益引起人们的广泛关注。饲料和饲料添加剂中的有毒有害物质不仅直接危害养殖动物本身,而且一些有毒有害物质通过肉、蛋、奶等产品危害人的身体健康;饲料中过量的抗生素、重金属及其他有害物质通过养殖动物粪便排泄到水域或土壤中,对人类生存环境构成了威胁。我国政府及有关部门历来重视饲料的安全问题。饲料工业发展初期,农业部等有关部门便开始着手建立全国饲料质量监测体系,经过几年的努力,初步形成…     

铜、锌、砷过量对饲料安全性的影响——聚焦危害动物健康隐性元凶

导读:饲料中的有毒有害物质按其来源可分为,饲料本身含有的有毒有害成分和因人为因素而产生和投入的有毒有害物质.就前者而言,矿物质饲料可能含有氟、铅、砷等.     

关于解决饲料安全的几点建议

1饲料安全的定义饲料安全是指饲料中不应含有对饲养动物的健康与生产性能造成实际危害的有毒和有害物质,并且这类有毒和有害物质不会在畜产品中残留、蓄积和转移而危害人体健康或对人类的生存环境构成威胁。     

添加剂预混合饲料生产过程的质量控制技术

１饲料添加剂原料的优选要生产出优质添加剂预混合饲料产品，首先要有优质的原料。优质原料的基本要求是原料的纯度要高，即其中有效成分或活性成分含量应高；不含有毒有害物质或其含量应控制在允许范围内。我国对许多饲料添加剂原料的质量要求已制定了国家标准或行业标准，这里不再赘述。根据具体预混合饲料以及该产品应用于具体动物对象，从优质的饲料添加剂原料中选择最佳原料，是添加剂预混合饲料生产的第一步。现举例说明优选方法。选用作饲料添加剂的微量元素化合物必须具备生物学效价高、物理性质稳定和有毒有害物质少等特点。例如，…     

生态营养饲料及其配制

畜牧业的污染主要来自畜禽尿粪和臭气的排出、以及食品中有毒有害物质的残留，其根源却在饲料。一般日粮配合中很不注意有毒有害物质在畜禽体内的聚集和消化不完全物质的排出量，其结果：一是由于饲料中的有毒有害物质通过食物链逐级聚集，增强了其毒性和危害；二是对环     

影响饲料安全的因素及其解决方法

畜产品质量安全问题已成为制约和影响畜牧业可持续发展的一个重要因素。加强畜产品质量安全管理，研究提高畜产品安全管理的有效方法和途径．具有非常重要的现实意义。产品的安全性与饲料的安全性有着密切的关系。近几年来．从瘦肉精、疯牛病、禽流感到二恶英（dioxin）．由饲料安全问题引发的食品安全问题不断出现。因此。饲料安全即食品安全的概念在世界范围内已成为共识。饲料安全是指饲料中不含有对饲养动物和环境造成危害的有毒、有害物质，或者含有但不会通过产品和环境转移而危害人类健康。这些有毒有害物质包括有毒金属及其化合物、药物残留。有害微生物及过量的添加剂等。本文在分析影响我国饲料安全因素的基础上，提出解决我国饲料安全问题的几种方法。     

家禽产品安全现状及相关饲料控制技术

家禽产品是人类重要的动物性食品,对其安全性须予以高度关注和重视。饲料及环境中的一些有毒有害物质可经消化道等途径进入禽类机体,经吸收后沉积残留在产品中,已发现在多种家禽产品中存在有毒有害物质残留超标现象,特别是重金属铅、镉、汞、砷。采取有效的技术措施控制有毒有害物质在家禽产品中的残留意义重大。饲料控制技术操作方便、效率高,在饲料中添加沸石等吸附剂可明显降低各种家禽产品中的重金属残留,为保障家禽产品安全提供了可靠的控制技术。     

饲料卫生标准制订的意义、原则和注意事项

1意义 饲料卫生标准是指用法规的形式限定饲料中各种有毒有害物质的最大允许量,是由国家有关行政部门组织制订,并批准颁布,全国都必须执行的强制性饲料卫生法规。不仅是饲料卫生质量监督和管理的依据,也是畜禽合理饲养的依据。饲料卫生标准的制订意义是为了保证饲料的饲用安全,维护畜禽和人类的健康。饲料卫生标准是饲料法规体系的组成部分。目前,世界上一些经济发达的国家,先后制订了比较完备的饲料卫生标准。我国于1991年组织制订并颁布了16项有毒有害物质在部分饲料原料,猪鸡配合、混合饲料中允许量标准。     

强化执法监管 发展安全饲料

安全饲料是指不含对饲养动物的健康与生产性能造成实际危害的有毒、有害物质或因素的饲料产品。如果难以做到绝对不含任何有毒、有害物质或因素,也要重点控制它们不造成实际危害,不会在畜禽水产品中残留、蓄积和转移而危害人体健康,或对人类的生存环境构成威胁。我国饲料安全工程近阶段的建设目标是:全国饲料产品总体合格率达到95%以上,添加剂及预混合饲料     

影响饲料卫生的因素及其危害与防除

饲料毒物和抗营养因子是导致饲料营养价值和适口性下降、畜禽生产力下降。或发生中毒病的重要物质。为了提高饲料卫生质量和有毒有害物质的防除意识，本文对饲料有毒有害物质生成的原因、种类和作用机理以及防除措施进行了综述。