海藻多糖在乳品工业中的应用研究进展

海藻多糖来源丰富，可以分为褐藻多糖、红藻多糖、蓝藻多糖、绿藻多糖等。国内外大量研究表明，海藻多糖作为海藻生物活性物质之一，具有多种生理保健功能，如免疫调节、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、抗炎、保护肝脏、防辐射等。海藻多糖具有增稠、稳定、保水等多种食品功能，已经广泛应用于食品工业中。本文对海藻多糖的制备方法和生理保健功能，特别是海藻多糖在乳品工业中应用的研究进展进行回顾，并展望今后研究应用的热点和趋势，为其更广泛地应用于乳品工业提供一定的理论参考。     

海藻多糖对肉鸡抗氧化性能及存活率的影响

旨在探讨饲料中添加海藻多糖对肉鸡抗氧化性能的影响。选取1日龄健壮肉雏鸡180只,分成3个处理组,即对照组、抗生素组、海藻多糖组,每组设3个重复,每个重复饲养20只鸡,分别于21日龄、42日龄测定血清中总抗氧化能力、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和丙二醛的含量。结果表明,海藻多糖可以明显增强肉鸡的抗氧化能力,且与对照组相比,差异显著（P〈0.05）;肉鸡存活率显著提高。     

开发利用海藻饲料资源

海藻是海洋中分布最广的一种自繁生物,也是能进行光合作用、把海洋中的无机质转化为有机质的海洋植物。目前发现的海藻植物约有1000多种,可分绿藻门、褐藻门、蓝藻门等10多个门类,这些藻类含有丰富的海藻蛋白质、多糖、脂肪、维生素、矿物质以及具有特殊功能的生理活性物质,是提供食品、饲料和药物的天然原料宝库。国外一些发达国家已普遍应用海藻作饲料添加剂。现在全世界年产海藻粉达5万吨,其中仅挪威就占2万吨。主要是将海藻作添加剂来生产海藻型蛋白质饲料。而目前我国尚无专门的海藻蛋白质饲料加工企业。因此,开发利用海洋资源发展节粮畜牧业大有可为,前景广阔。     

日粮添加不同水平的海藻对肉鸡生长性能、抗氧化及免疫性能的影响

文章旨在评估日粮添加不同水平的海藻对肉鸡生长性能、抗氧化及免疫性能的影响。试验将840只平均体重为（58.01±0.67）g的1日龄肉鸡随机分为4组,每组5个重复,每个重复42只鸡。对照组和处理组分别饲喂基础日粮+0、1.5%、2.5%和3.5%海藻,试验共开展42 d。结果：与对照组相比,3.5%海藻组42 d肉鸡体重显著提高1.39%（P＜0.05）,但22～42 d采食量及1～42 d料重比较对照组显著降低5.19%和4.80%（P＜0.05）。3.5%海藻组22～42 d肉鸡料重比较对照组和1.5%海藻组分别显著降低7.2%和5.69%（P＜0.05）。对照组血清胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白浓度显著高于3.5%海藻组（P＜0.05）,同时,对照组和1.5%海藻组血清总脂浓度较3.5%海藻组分别显著提高11.86%和7.73%（P＜0.05）。与对照组相比,处理组血清超氧化物歧化酶活性分别显著提高10.78%、12.49%和11.89%（P＜0.05）。与对照组相比,1.5%～3.5%海藻组42 d肉鸡抗绵羊红细胞抗体滴度分别显著提高20.63%、15.61%和18.52%（P＜0.05）。结论：在本试验条件下,综合考虑生长性能、血清抗氧化和抗体滴度,1～42 d肉鸡日粮中海藻适宜的添加水平为3.5%。 [关键词]海藻|肉鸡|生长性能|抗氧化|免疫性能     

海藻多糖的生物活性研究进展

多糖类化合物在自然界中分布广泛。是生命物质的重要组成成分。它不仅能够调节免疫细胞间信息的传递与感受，还具有控制细胞的分化、分裂，调节细胞的生长和衰老以及维持生命有机体的正常代谢等多种功能。大量的研究证明，从植物、真菌、细菌等提取的天然多糖，具有来源广泛、毒副作用低、安全性高、免疫增强功能广泛等优点．是一种理想的免疫增强剂。从海洋微藻中提取的海藻多糖．品种多、资源丰富，具有抗病毒、抗辐射、抗氧化等多种生物活性，成为近年来研究开发的热点。     

海藻的营养功能及其在畜禽生产中的应用研究进展

海藻作为一种新型饲料添加剂,能提高动物生长性能和免疫性能,提升畜产品品质,有效改善肠道菌群区系,促进营养物质代谢,近年来在动物生产中应用广泛。本文对海藻的分类、营养功能及其在畜禽生产中的最新研究进展作一综述。     

海藻提取物在猪和鸡生产中的应用研究进展

饲用抗生素的禁用给养殖业带来巨大挑战,寻找饲用抗生素替代品迫在眉睫。海藻提取物具有提高动物生产性能、改善肠道形态、维持肠道微生物平衡、促进免疫器官发育、降低炎症并提高机体抗氧化能力等特点,具有成为饲用抗生素替代品的潜力。本文重点综述了海藻提取物对猪和鸡生产性能、肠道健康、免疫力和抗氧能力影响的研究进展,为海藻提取物在养殖业上的应用提供理论依据。     

海藻在畜牧生产中的应用研究进展

海藻是海洋中藻类植物的总称,分布在低潮线以下的浅海区域,是植物界中的隐花植物。全世界已知藻类有3万余种,目前已被人类开发利用的藻类主要分为红藻、褐藻、绿藻和蓝藻4大类。随着常规饲料原料的供应紧张和价格上涨,开发非常规综合性功能饲料已成为解决畜牧业饲料资源有效供应的长期任务。海藻作为一种优质的非常规饲料资源,具有分布广、产量大、适应能力强等特点且含有大量陆地植物所缺乏的生物活性物质和营养物质,这些特性决定了其巨大的饲料经济开发价值。作者综述了海藻的区域分布、特性、分类及营养物质的种类、功能及其在动物上的应用,由于其富含蛋白质类、氨基酸类、矿物质、多不饱和脂肪酸等营养物质及多糖多酚类、萜类等功能性物质,在畜牧业生产应用中具有巨大的发展潜力。此外,作者指出了在使用海藻饲料原料过程中应注重的问题,探讨了海藻在动物生产中发挥的多种功能性应用价值与潜在市场,旨在为藻类资源在动物日粮中的应用提供参考。     

海藻饲料的营养及其在养殖业中的应用

海藻含有丰富的矿物质、微量元素和生物活性物质,具有促进动物生长和繁殖、提高免疫力、改善动物产品质量等功能,是一种新型的饲料资源,值得在养殖业中推广应用。现对海藻的营养成分、生物学功能及其在养殖业中的应用和开发前景进行综述。     

海藻在畜牧生产中的应用研究进展

海藻是海洋中藻类植物的总称,分布在低潮线以下的浅海区域,是植物界中的隐花植物。全世界已知藻类有3万余种,目前已被人类开发利用的藻类主要分为红藻、褐藻、绿藻和蓝藻4大类。随着常规饲料原料的供应紧张和价格上涨,开发非常规综合性功能饲料已成为解决畜牧业饲料资源有效供应的长期任务。海藻作为一种优质的非常规饲料资源,具有分布广、产量大、适应能力强等特点且含有大量陆地植物所缺乏的生物活性物质和营养物质,这些特性决定了其巨大的饲料经济开发价值。作者综述了海藻的区域分布、特性、分类及营养物质的种类、功能及其在动物上的应用,由于其富含蛋白质类、氨基酸类、矿物质、多不饱和脂肪酸等营养物质及多糖多酚类、萜类等功能性物质,在畜牧业生产应用中具有巨大的发展潜力。此外,作者指出了在使用海藻饲料原料过程中应注重的问题,探讨了海藻在动物生产中发挥的多种功能性应用价值与潜在市场,旨在为藻类资源在动物日粮中的应用提供参考。     

海藻饲料添加剂对蛋鸡产蛋性能、血清抗氧化性及生长的影响

试验研究了在蛋鸡饲粮中添加不同剂量的海藻饲料添加剂对蛋鸡产蛋性能、血清抗氧化性、生长及营养物质消化率等的影响。选取360只26周龄体重相近的海兰褐蛋鸡,随机分为6组(每组3个重复,每个重复20只鸡),1组为空白对照组,饲喂基础饲粮;2组为抗生素对照组,在基础饲粮中添加0.005%的杆菌肽锌;3~6组为试验组,分别在基础饲粮中添加0.02%、0.04%、0.06%、0.08%的菊粉,0.025%、0.050%、0.100%、0.150%的大西洋海藻粉及相同剂量的铜藻粉(以下简称低、中、较高、高剂量海藻复合物),预试期7 d,正式试验期63 d。结果表明:海藻饲料添加剂对蛋鸡的产蛋性能有明显的剂量-效应关系,添加量为中等剂量海藻复合物(4组)时最佳且差异显著(P<0.05)。此添加量下,蛋鸡血清中超氧化物歧化酶活性最高(P<0.05)。试验中粗纤维的表观消化率随添加剂量的增加而增加(P<0.05)。低剂量试验组体重增长最多且差异显著(P<0.05)。试验结果表明,基础饲粮中添加中剂量海藻复合物作为蛋鸡饲料添加剂,能够显著提升蛋鸡产蛋性能及血清抗氧化性。     

日粮添加海藻对肉牛生长性能和肉品质的影响

文章旨在评估海藻在肉牛上的应用,研究其对肉牛生长性能、血清生化和肉品质的影响。试验选择平均初始体重为（600.09±1.73）kg的荷斯坦肉牛16头,随机分为2组,每组4个重复,每个重复2头。对照组饲喂以玉米和青贮玉米为主的日粮,处理组饲喂与对照组营养水平相近的日粮,但日粮中添加15?g/kg海藻粉。试验共进行20周。结果：在20周饲养试验中,日粮添加海藻对肉牛末重和平均日采食量无显著影响（P＞0.05）,但与对照组相比,海藻组肉牛的平均日增重显著提高3.18%（P＜0.05）,同时料重比显著降低4.25%（P＜0.05）。与对照组相比,海藻组血清IgG浓度显著提高27.15%（P＜0.05）,而丙二醛（MDA）含量显著降低51.03%（P＜0.05）。对照组与处理组对肉牛胴体重、屠宰率及背最长肌水分、粗蛋白质、粗脂肪含量的影响无显著差异（P＞0.05）。对照组背最长肌粗灰分和胆固醇含量较海藻组分别显著提高10.84%和28.30%（P＜0.05）。结论：在本研究条件下,育肥期肉牛日粮中添加15?g/kg海藻可以改善日增重、料重比及血清抗氧化功能,同时降低了肌肉粗灰分和胆固醇含量。 [关键词]海藻;肉牛;生长性能;肉品质     

The role of seaweed as a potential dietary supplementation for enteric methane mitigation in ruminants: Challenges and opportunities

Seaweeds are macroalgae, which can be of many different morphologies, sizes, colors, and chemical profiles. They include brown, red, and green seaweeds. Brown seaweeds have been more investigated and exploited in comparison to other seaweed types for their use in animal feeding studies due to their large sizes and ease of harvesting. Recent in vitro and in vivo studies suggest that plant secondary compound-containing seaweeds (e.g., halogenated compounds, phlorotannins, etc.) have the potential to mitigate enteric methane (CH₄) emissions from ruminants when added to the diets of beef and dairy cattle. Red seaweeds including Asparagopsis spp. are rich in crude protein and halogenated compounds compared to brown and green seaweeds. When halogenated-containing red seaweeds are used as the active ingredient in ruminant diets, bromoform concentration can be used as an indicator of anti-methanogenic properties. Phlorotannin-containing brown seaweed has also the potential to decrease CH₄ production. However, numerous studies examined the possible anti-methanogenic effects of marine seaweeds with inconsistent results. This work reviews existing data associated with seaweeds and in vitro and in vivo rumen fermentation, animal performance, and enteric CH₄ emissions in ruminants. Increased understanding of the seaweed supplementation related to rumen fermentation and its effect on animal performance and CH₄ emissions in ruminants may lead to novel strategies aimed at reducing greenhouse gas emissions while improving animal productivity.     

Studies on the Littoral Seaweed Epifauna of St Croix Island 2. Composition and Summer Standing Stock

The fauna associated with the littoral seaweeds of St Croix Island has been investigated in terms of numbers and biomass (grams and kilojoules). The seaweeds support an abundant and diverse epifauna dominated by crustaceans, nematodes, annelids, molluscs and mites. The summer standing stock of epifauna from the seaweeds occurring in three different metre wide vertical strips of shore was determined and found to tota 2,1— 4,6 x 10⁶ individuals (equivalent to 85—117 g dry mass or 1,2— 1,7 x 10³ kJ). The nature of the seaweed microenvironment influences the epifauna and algal turfs and tufted seaweeds supported more epifauna than seaweeds with flattened thalli. A model depicting feeding relationships and the role of seaweed epifauna in the littoral zone is given and suggests that epifauna feed on detritus, plankton, algae or other epifauna and are in turn preyed upon, selectively or non selectively, by littoral macrofauna and transient predators.     

Negative effects of energy supplementation at peak lactation of sheep can be offset by the addition of Lactobacillus-fermented plant extracts

Energy supplementation may reduce oxidative stress by correcting a negative energy balance, but in some contexts, it has been shown to increase oxidative stress, especially at peak lactation. The current experiment examined if a pelleted energy supplement with or without the addition of Lactobacillus-fermented seaweed or seaweed plus terrestrial plants extracts affected oxidative stress of ewes from late gestation through to weaning and ewe and lamb production from lambing to weaning. Treatments were either no supplement (CON−), a pelleted supplement only (CON+, 100 g/ewe per d), CON+ with seaweed extract only (SWO, 10 mL/ewe per day), or CON+ with seaweed plus an arrangement of terrestrial plant extract (SWP, 10 mL/ewe per d). Ewes (n = 160; mean initial BW = 72.3 ± 9.5 kg [mean ± SD]) were randomized to pastures (n = 4 pastures per treatment with 10 ewes each). After lambing, ewes with twins were reallocated to pastures (n = 3 pastures per treatment with 10 ewes each) according to lambing date. At 4 wk in milk, supplementation tended to reduce total antioxidant status (TAS; P = 0.10) and increased glutathione peroxidase (GPx) activity compared with nonsupplemented ewes (P = 0.04). The addition of seaweed and terrestrial plants extracts to the concentrate, that is, SWO and SWP, increased TAS and reduced GPx activity compared with CON+ (P < 0.01). Supplementation increased milk yield at weeks 4, 6, and 8 of lactation, and protein, lactose, and total milk solids yield at peak lactation (week 4; P < 0.05). The CON− ewes had greater somatic cell count than the supplemented ewes at weeks 4, 8, and 10 of lactation (P = 0.03). Our results suggest that energy supplementation, alone, increases oxidative stress of lactating ewes, which may relate to increased oxidative phosphorylation. Most importantly, these results indicate that in situations where energy supplementation is needed to increase animal performance, negative effects of energy supplementation around peak lactation can be offset by the addition of Lactobacillus-fermented plant extracts (SWO and SWP) to improve antioxidant status.     

柱花草浸提液对柑桔幼苗生长的影响

以不同浓度的柱花草（Stylosanthes guianensis）水浸提液根施柑桔(Citrus reticulate Blanco)幼苗,观测柑桔幼苗生长的情况。结果表明,较高浓度的柱花草浸提液对柑桔幼苗生长均有促进作用;柱花草浸提液处理使柑桔植株增高,叶片增多,叶面积增大,生物量增加,植株全磷和全钾量增加。试验结果表明,100 mg.mL-1的柱花草浸提液处理对柑桔幼苗生长的促进作用最佳。     

铅胁迫对金丝草生长及生理生化的影响

采用土培方法,探究不同梯度铅胁迫(0、1000、2000和3000 mg·kg^-1)对金丝草生长形态、体内抗氧化系统和渗透调节物质的影响。结果表明:低浓度(1000 mg·kg^-1)处理会诱导金丝草叶片过氧化物酶(POD)活性、可溶性蛋白(SP)含量和根系抗超氧阴离子自由基活力(ASAFR)、可溶性糖(SS)及脯氨酸(Pro)含量增加,使得金丝草植株总抗氧化能力(T-AOC)处于较高水平,促进了金丝草株高、叶长和生物量的增加。随胁迫浓度增加,高浓度(2000~3000 mg·kg^-1)处理下,金丝草叶片和根系丙二醛(MDA)含量迅速增加,株高、叶长、叶面积和生物量下降,生长受到抑制。但金丝草通过增强叶片和根系POD、过氧化氢酶(CAT)活性来抵御过氧化作用,提高可溶性蛋白和可溶性糖含量维持细胞正常运作,增加根系生物量占比来加强根系发育,一定程度适应了高浓度铅胁迫。综上表明,金丝草主要通过叶片和根系不同抗氧化酶差异化响应、提高渗透调节物质含量,提升金丝草植株总抗氧化能力等途径来提高Pb耐性,对Pb污染矿区植物修复有较大潜力。