我国羊肉市场价格波动分析

肉羊产业是我国畜牧业的重要组成部分,肉羊产业健康有序发展面临的一大重要阻力是我国羊肉市场价格不稳定发展,不利于肉羊养殖主体提高效益和政府产业部门良好决策。基于此,本研究从时间与区域两个维度出发,基于羊肉市场月度价格与年度平均价格分析我国羊肉市场价格波动特征、波动差异及影响因素。结果表明:从时间维度来看,我国羊肉市场价格整体呈波动上涨趋势,但我国羊肉市场价格稳定性较差,运行呈现明显波动与集聚性;从区域维度来看,受运输成本等因素影响我国羊肉产地价格低于销地,且主产省价格波动程度要大于非主产省。2000—2017年我国不同省份羊肉市场价格呈波动上升趋势,但具体波动的阶段性特征不一致,不同省出现价格高峰的时间不一致,区域省际间的价格割裂程度较为明显。影响我国羊肉市场价格波动的因素主要来自供给、需求与系统外因素三个方面,不同区域影响因素存在差异;但肉羊养殖成本及替代品价格仍然是不同区域共同的重要影响因素。     

我国猪肉价格与牛羊鸡肉价格动态关联实证分析

猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉作为我国城乡居民消费的主要副食品,近年来价格波动较为频繁,给居民日常肉类消费带来较大的影响。在居民肉类消费能力不变的条件下,由于市场价格具有传递效应,四者价格也应该存在着相互影响的动态关系。基于此笔者对猪肉与牛肉、羊肉、鸡肉价格的动态关联进行实证分析。结果表明:猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉价格周期性波动频繁,价格波动幅度不断增大,波动周期持续时间逐渐变长,市场不稳定性逐渐增强,产业风险逐渐增大;猪肉价格与牛肉、羊肉、鸡肉价格存在长期稳定的均衡关系;猪肉价格波动主要受其自身影响较大,其次依次为鸡肉、羊肉、牛肉价格。     

我国主要肉类价格波动新特征及影响因素探析

文章采取2006年1月至2015年12月我国集贸市场猪肉、鸡肉、牛肉和羊肉价格数据,运用HP滤波法对我国主要肉类价格波动的周期性特征和影响因素进行分析。结果表明,受生产成本、市场和自然灾害的影响,我国肉类价格整体呈现出不断上涨趋势,但是猪肉和鸡肉价格具有明显的周期性。基于猪肉价格波动季节性特征比其他肉类明显的特点,建议国家从倡导畜禽规模化养殖、创新畜禽补贴方式和完善肉类收储制度等方面平抑肉类价格波动。     

河北省鸡蛋价格变化规律及预测模型研究

本文利用SPSS软件分析了河北省2012～2020年鸡蛋价格年度、月份和地区变化规律并研究了预测模型,以期为河北省鸡蛋贸易提供参考.结果表明,河北省鸡蛋价格在不同年度、月份和地区间存在极显著差异(P＜0.001).其中鸡蛋价格以2019年较低,2020年较高;3月份较低,9月份较高;不同地区间鸡蛋价格又以秦皇岛较低,张家口较高.建立了时间序列模型,预测2021年1～3月份鸡蛋价格呈下降趋势,并且跌落到本年度最低值.8月份开始会持续上涨.1～3月份预测结果与实际值基本相符.     

市场

<正>羊肉价格回归稳定6月16日,据中国乡村之声"三农中国"报道,今年上半年,羊肉的价格出现了一定的上涨,批发均价从2018年的每千克56元上涨到今年3、4月每千克6 6元。近期,羊肉价格开始小幅回落,并日趋平稳。猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉是我国消费的主要肉类,从涨跌规律来看,这几种肉类的上涨下跌是伴随性的。根据农业农村部之前的预测,受非洲猪瘟疫情的影响,今年猪肉的价格将会长时间维持在高位,这种高价在一定程度上抑制了猪肉的消费,使得消费者将部分肉类消费转移到羊肉和牛肉上,从     

2020年河北肉羊形势分析及2021年走势展望

一、2020年河北肉羊发展现状 2020年河北省肉羊产业同全国一样蓬勃发展,市场活跃度持续上升,活羊和羊肉产品市场价格呈现持续上涨趋势,羊肉价格一直处于高位运行,羊肉供应处于紧平衡状态,虽然饲料价格涨幅明显,养殖效益仍处于历史最好水平.     

羊肉价格波动分析和预测

本文以21世纪以来羊肉价格波动上涨为背景,选取2000—2016年羊肉价格年度数据和2015年1月—2017年12月羊肉价格月度数据,利用多元线性回归模型和联立方程组模型,从产、供、需、存4个维度分析羊肉价格波动现状及其成因。研究表明:我国羊肉价格总体呈增长趋势,同时伴随有小幅波动,波动主要表现为季节性和周期性的特征;羊肉的产量、进口量、上期存栏量、上期羊肉价格是影响羊肉价格的直接因素,生产羊肉所需的物质与服务费用、上期需求量、上期牧业收入、羊绒产量会通过影响产量间接影响羊肉价格;通货膨胀、政策因素和替代品价格也是影响羊肉价格的重要因素。     

2020年畜产品贸易形势及2021年展望

受猪肉供给偏紧、主要肉类出口国消费低迷等因素影响,2020年我国肉类进口大幅增加,其中猪肉、牛肉和禽肉进口量创历史新高,分别为439万吨、212万吨和155万吨,分别较2019年增长108%、27.7%、95.5%,羊肉进口则小幅下降。国内奶类价格上涨带动乳品进口继续增加,较2019年增10.4%,折合生鲜乳1875万吨。新冠肺炎疫情对肉类出口国生产影响相对较小,但消费低迷等因素导致全球肉类价格指数从2020年第二季度开始低于2019年同期。     

河北省禁牧没有明显影响羊肉的价格和质量

<正> 据新华社记者王文华报道,河北省全面实行禁牧以后,活羊价格去年在一些地方有波动,但从总体上看,羊肉的市场价格没有受到明显影响,羊肉的质量也保持稳定。 2001年,这个省羊的年末存栏量达到2000万只以上,过量散放的羊给生态带来严重压力,使京津和华     

主要替代品价格波动对猪肉价格波动的影响研究

近年来,猪肉价格波动较大,"猪周期"比较明显。猪肉价格波动除了受自身的市场规律影响外,还受到其他替代品价格的影响。本文在描述猪肉价格及其替代品价格波动特征的基础上,实证分析了主要替代品价格波动对猪肉价格波动的影响,结果表明猪肉价格与牛肉价格、羊肉价格和鸡肉价格之间存在着长期的均衡关系,猪肉价格受到自身价格波动的影响最大,主要替代品中鸡肉价格对猪肉价格的影响最大。基于此,本文对于这种现象进行了解释,最后提出了相应的政策建议。     

开展肥羔生产,增加市场优质羊肉供应

正近年来,随着人口的增加和居民消费水平的不断提高,人们的肉类消费结构有了很大的变化,我国肉羊产品的消费量逐年增加,羊肉已成为人们重要民生食品。尤其是羔羊肉以其鲜嫩多汁、胆固醇含量低、蛋白质含量高等优点受到广大消费者的青睐。尽管2014年下半年开始羊肉价格有所下降,在一定程度上影响养羊业的发展,但肥羔生产及羔羊肉价格明显优于市场上成年羊肉。我国的肉羊生产主要集中在内蒙古、新疆、河北、山东、河南等地,其中西部地区的羊肉产量占全     

主要替代品价格波动对猪肉价格波动的影响研究

近年来,猪肉价格波动较大,"猪周期"比较明显,猪肉价格波动除了受其自身的市场规律影响之外,还受其替代品价格的影响。文章在猪肉价格及其替代品价格波动特征进行描述的基础上,实证分析了主要替代品价格波动对猪肉价格波动的影响,结果表明:猪肉价格与牛肉价格、羊肉价格和鸡肉价格之间存在着长期的均衡关系,猪肉价格受到自身价格波动的影响最大,主要替代品中,鸡肉价格对猪肉价格的影响最大。基于此,本文对于这种现象进行了解释,最后提出了相应的政策建议。     

2021年3月国内市场主要畜产品与饲料价格分析

2021年3月份与2020年同期相比,牛肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋价格分别上涨8.50％、11.91％、5.22％和17.96％;猪肉价格下降20.96％;玉米、豆粕、棉粕、菜粕和DDGS价格分别上涨40.41％、19.13％、16.619％、21.38％和18.77％. 一、除羊肉外,肉类价格均下跌 3月,羊肉价格为77.16 CNY·kg-1,环比上涨1.65％,东部地区分别高于中部和西部地区0.97％和4.67％;牛肉和猪肉价格分别为78.26和37.74 CNY·kg-1,环比分别降低0.43％和12.94％,牛肉价格中部地区分别高于东部和西部地区7.51％和2.81％;猪肉价格中部地区分别高于东部和西部地区9.27％和1.88％.鸡肉和鸡蛋价格分别为17.73和8.21 CNY·kg-1,鸡肉环比下降0.34％,鸡蛋环比下降6.39％,鸡肉价格西部地区分别高于东部和中部地区18.20％和26.96％;鸡蛋价格西部地区分别高于东部和中部地区8.13％和1.20％.     

基于UVSVM模型的中国羊肉价格波动及影响研究

我国羊肉价格自 2006 年以来产生了较为明显的波动,给市场带来较大的不确定性。本文将分析我国羊肉价格随机波动与价格之间的动态反馈关系,研究在参数可变模型(TVP)基础上,利用 UVSVM 模型,分析 2000 年 1 月 2018 年 5 月中国羊肉价格的波动特征,以及这种价格波动率的不确定性对价格水平的影响。结果表明:羊肉价格的随机波动对羊肉价格水平的影响较小;但羊肉价格水平的变化会影响短期羊肉价格的随机波动,当羊肉价格较高时,价格的随机波动会减弱,当羊肉价格水平较低时,价格波动随之扩大;价格的随机波动偏离价格水平均值越远,这种波动会加剧,且呈螺旋式扩张。基于此,政府应该采取相应预警措施,抑制价格短期剧烈波动,保证市场平稳运行。     

我国羊肉市场价格波动影响因素分析

稳定羊肉市场价格波动对羊肉有效供给与市场健康有序发展具有重要意义。为了分析影响我国羊肉市场价格波动的因素,文章构建了双对数线性回归模型分析我国羊肉市场价格波动影响因素及影响程度。研究结果表明,羊肉产量、肉羊养殖成本、牛肉市场价格、居民人均羊肉消费量及禁牧政策等对我国羊肉市场价格波动均产生重要影响,但影响程度各不相同。据此我们一方面要从生产端推进肉羊优势产区发展,优化肉羊产业布局,从而降低养殖成本,稳定羊肉市场供给;另一方面从消费端不断满足消费者日益增长的消费需求。     

肉鸡一条龙生产体系可持续发展之路初探

一 我国主要肉类消费市场分析 我国主要的消费肉类分别是猪肉、禽肉、牛肉和羊肉。根据各种肉类不同的生产效率和市场消费需求,牛羊肉的价格要高于猪肉,猪肉价格高于禽肉,这也是国际市场肉类价格的基本特征。多年以来,我国猪肉和禽肉价格一直保持基本相同,没有比较显著的差别。经过2007年猪肉价格的持续上涨,和牛羊肉价格保持稳步上涨的情况下,一个基本合理的肉类价格体系已经形成。     

河北省养羊业形势分析及发展趋势预测

<正>2008年年末,河北省羊存栏1700万只、出栏2000万只,饲养的羊品种主要为肉羊和绒山羊。2009年羊存栏和出栏均有所增长,预计增长5%左右。2009年,活羊、羊肉价格波动不大,活羊价格基本稳定在12~16元/千克,带骨羊肉价格30元/千克     

河北:能繁母羊与羔羊数量双下降 市场供应偏紧

<正>2017年,河北省存栏羊1261.5万只,出栏2234.7万只,羊肉产量31.1万吨,分别位居全国第9位、第4位和第4位。从河北省肉羊监测数据来看,河北省羊肉市场供应偏紧,消费需求增长明显,能繁母羊与羔羊存栏数量呈现双下降趋势。2018年1～38周,羊肉交易量同比增长2.6%,羊肉价格持续攀升。2018年10月底,全省羊肉、     

鸡蛋大降价 全国猪肉价格降势明显

<正>据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,与前1日相比,2012年2月12日,鸡蛋、肉类、蔬菜价格以降为主;水果、水产品、食用油价格微幅波动;成品粮、奶类价格基本稳定。猪五花肉,猪后臀尖肉价格分别下降0.3%、0.1%,牛腱肉,去骨鲜羊肉,带骨鲜羊肉价格分别下降0.2%、0.1%、0.1%,牛腩肉价格持平;监测的21种蔬菜中,11种价格下降,4种价格上涨,6种价格持平;普通鲜鸡蛋价格下降0.4%。     

国际羊肉价格波动对中国羊肉价格的传导效应研究——基于VEC-TARCH模型

国际羊肉价格波动对中国羊肉价格有显著影响。为了弄清国际羊肉价格与中国羊肉价格之间的传导关系,笔者运用向量误差修正模型(VEC)及非对称条件异方差模型(TARCH)实证分析国际羊肉价格波动对中国羊肉价格的传导效应。结果表明:1)国际羊肉价格与中国羊肉价格存在长期均衡关系,国际羊肉价格波动会传递给中国羊肉价格并且传递时滞为1年;格兰杰(Granger)因果关系检验得知国际羊肉价格波动是中国羊肉价格波动的成因,反之则不成立;脉冲响应图显示,国际羊肉价格对中国羊肉价格产生显著冲击响应,反之中国羊肉价格对国际羊肉价格冲击响应不显著。2)当国际羊肉价格上涨时,中国羊肉价格上涨程度大于国际羊肉价格上涨程度;当国际羊肉价格下跌时,中国羊肉价格下跌程度要小于国际羊肉价格引发中国羊肉价格上涨程度。