辽宁省畜牧兽医局出台七项措施加强“瘦肉精”监管

为严厉打击非法制售、使用“瘦肉精”等有害物质违法犯罪行为，保障畜产品安全和市场稳定，维护广大人民群众身体健康，贯彻落实《辽宁省人民政府关于严禁非法制售和使用“瘦肉精”等有害物质的通告》，辽宁省畜牧兽医局对加强“瘦肉精”监管提出了七项措施，以严厉打击饲养、收购贩运、屠宰等各环节涉及到“瘦肉精”的不法行为。且蚀措施如下。     

自贡市采购“瘦肉精”快速检测卡加强“瘦肉精＂检测

为增强自贡市“瘦肉精”监测能力，确保“瘦肉精”监测工作顺利开展，自贡市畜牧局积极向自贡市政府申请专项资金21．4万元购置“瘦肉精”快速检测卡。按照“克仑特罗”、“莱克多巴胺”、“沙丁胺醇”1：1：1的比例，共采购了“瘦肉精”快速检测卡2．1万条，现检测卡已分配到各区县用于养殖环节和屠宰检疫环节的瘦肉精检测。     

市场商情

市场扫描 2003年拉网式排查“瘦肉精” 我国的养猪户数量庞大,在养殖环节追查“瘦肉精”只能采取“拉网式”排查,所以农业部将在2003年内集中全国饲料检测体系的优势兵力,对河南、江西、湖南、浙江等生猪外调省的规模猪场进行拉网式检测。并逐步建立生猪产区与销区联动管理机制,加强生猪收购贩运环节管理。推行北京经验,建立产地责任和销区准入相结合的管理制度,将生产、经营和消费三方利益联合起来,解决“瘦肉精”等违禁药品的使用问题。农业部还     

我县养殖环节中三种“瘦肉精”的监测调查

2011—2012年,对我县养殖环节中220头份肉牛尿样、460份肉羊尿样及650头份育肥猪尿样,进行了对莱克多巴胺、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇三种物质的监测调查.经检测,被检尿样中“三种”物质的阳性率均为0,说明在我县的养殖环节中暂未使用或储藏“瘦肉精”类物质的现象,但是为了提早做好对“瘦肉精”的监管工作,从源头上消除因动物产品所引发的各类“瘦肉精”事件,还需从各方面、各环节做好监管工作.     

_牛猪饲养环节“瘦肉精”监管措施建议

近几年我国对动物源性食品质量安全监管力度不断加大,各级政府部门不断开展打击非法添加“瘦肉精”等违禁添加物的专项整治行动,但“瘦肉精”中毒事件还时有发生,“瘦肉精”问题猪肉还屡禁不止,这说明监管还存在问题。既然“瘦肉精”等违禁物质是在生猪生长过程中摄人的,那么就应该对生猪养殖环节进行重点监控,从源头把控“瘦肉精”,确保猪肉食品安全。笔者对生猪饲养环节“瘦肉精”的监管问题进行了探讨并提出对策建议。     

瘦肉精检测方法及其监管

正民以食为天,食以安为先。2021年3.15事件再次爆出瘦肉精事件,河北青县肉羊上榜3.15晚会,从养猪转到养羊使用瘦肉精,可以看到禁止瘦肉精的不易。在对猪肉瘦肉精监管的重压下,无疑牛羊肉成为了我国食品安全监管工作中的一大漏洞。根据日常监管和群众投诉举报情况,目前我市不同程度存在畜产品养殖屠宰环节违法违规使用抗生素、瘦肉精,私屠乱宰、加工经营环节不实施畜产品进货查验、销售储存未经检验检疫等违法行为。加强瘦肉精检测和监管再次成为工作重点。     

对屠宰环节“瘦肉精”监管的思考

屠宰环节是“瘦肉精”检测的关键环节。我国颁布了相关法规和条例，建立并完善了相关规范和标准，强化屠宰场监管，持续加强屠宰环节“瘦肉精”检测和监督抽查工作。通过分析我国屠宰环节“瘦肉精”的监管现状，指出了存在的法律法规及配套制度不完善，牛羊产品风险较高，试纸条及检测方法存在不足等难题，由此提出了进一步完善法律法规及相关配套制度，加大屠宰环节“瘦肉精”监管力度，加强快速检测方法研究，提速信息化建设等建议。     

内蒙组织开展“动物检疫工作及屠宰环节生猪瘦肉精监管工作”专项检查

为贯彻落实中国动物疫病预防控制中心《关于对动物检疫工作暨屠宰环节“瘦肉精”监管工作落实情况进行检查的通知》精神，确保动物卫生及动物产品安全，内蒙古自治区动物卫生监督所及时转发了《关于对动物检疫工作暨屠宰环节“瘦肉精”监管工作落实情况进行检查的通知》，对全区开展动物检疫工作及屠宰环节“瘦肉精”监管工作落实情况自查工作做了全面部署，要求各地按照文件要求认真开展自查，做好迎检工作。并于2013年9月25日派出由张玉光副所长、黄玉萍副所长带队的督查组赴乌兰察布市和包头市对察右前旗、昆区动物卫生监督所、2个分所、2个动物检疫报检点、1个公路动物卫生监督检查站及2个生猪屠宰场、2个养殖场工作开展情况进行了检查。     

农业部加大力度严防瘦肉精流入饲料生产环节

农业部副部长高鸿宾称,为保障人民群众身体健康,农业部门将加大力度,切实加强饲料等投入品和生猪养殖的监管。一是把好饲料生产关,取缔“三无”饲料企业,加强对饲料企业特别是中小企业的全程监管,严防瘦肉精流入饲料生产环节。二是把好生猪养殖关,指导养殖场（户）落实质量安全生产制度,建立健全养殖环节使用投入品记录制度,依法查处在养殖环节添加使用瘦肉精的不法行为。     

动物检疫与“瘦肉精”检测同步实施工作程序探讨

动物检疫和“瘦肉精”检测同步实施工作程序的实施主体为市和各县（区）动物卫生监督所、以及县级动物卫生监督机构派驻乡镇站的检疫人员,负责出栏环节、屠宰环节检疫和“瘦肉精”检测同步实施工作。     

国产“瘦肉精”ELISA试剂盒与同粪进口试剂盒的对比试验

“瘦肉精”化学名为盐酸克仑特罗 ,属于 β -肾上腺素能激动剂 ,在人医常用作平喘剂 ,在猪饲料中大剂量的添加可以改善饲料的利用率 ,提高瘦肉率 ,但人食用“瘦肉精”后中毒事件屡屡发生。尽管我国政府明令禁止使用“瘦肉精” ,但一些不法分子为了谋取利润 ,非法使用“瘦肉精”的情况仍然存在。为了保护人民的生命安全和身体健康 ,近年来我国农业部先后颁发了饲料、动物组织和猪尿中“瘦肉精”残留的检测标准 ,主要检测方法有高效液相色谱 (HPLC)、气相色谱 -质谱联用法 (GC -MS)和酶联免疫吸附测定法 (ELISA)。由于HPLC和GC -MS法…     

瘦肉精围剿工作取得阶段性成果今年重点检查生猪主产区

从农业部畜牧兽医局获悉 ,2002年 ,以围剿歼灭“瘦肉精”为主的畜牧行业农资打假工作取得了阶段性成果。饲料生产环节“瘦肉精”检出率大幅度降低 ,从2001年第四季度的0.66 %降至0.1 % ;生猪饲养环节“瘦肉精”检出率从2001年第四季度的6.6 %降至2.8 % ;“瘦肉精”恶性中毒事件明显减少 ,从2001年的4起特大恶性中毒事件 ,降至2002年以来的3起小中毒事件。“瘦肉精”是严重危害人们身体健康的违禁药品。2001年 ,全国恶性中毒事件时有发生。对此 ,农业部有关部门给予了高度重视。根据农业部、公安部等五部门关于《2002年全国农资打假专项斗争…     

河南省召开严厉查处违禁药品工作会议

为切实加强违禁药品的管理 ,杜绝在饲料和饲料添加剂以及饲养过程中非法使用盐酸克伦特罗药品 (也叫瘦肉精 ) ,日前 ,河南省畜牧局在郑州召开了严厉查处违禁药品专项斗争会议。会议传达了农业部“关于严厉打击非法生产经营使用‘瘦肉精’的紧急通知”和《河南省畜牧局关于深入打击非法销售和使用盐酸克伦特罗等违禁药品专项斗争的紧急通知》。会议通报了全国查处违禁药品盐酸克伦特罗案件进展情况并阐述了“瘦肉精”及其危害。河南省畜牧局局长谢振生同志在会议上指出 ,查处“瘦肉精”专项治理工作时间紧、任务重 ,各市畜牧兽医管理部门一把…     

生猪屠宰企业“瘦肉精”检测监管行为规范性的探讨

自2010年双汇集团部分企业用于屠宰的生猪违法使用“瘦肉精”事件以来,党中央和国务院以及各级政府都高度重视,为严惩犯罪分子,迅速这种制止违法行为,制定了一系列的法律规定及规定,主管畜产品质量安全的各级、各类业务部门也陆续建立起了相应的检测标准和要求。笔者认为,为确保瘦肉精检测结果的准确性和真实性,避免瘦肉精快速检测的错检和漏检;为确保有害肉类不流入市场,确保消费者的身体健康;为重拳打击“瘦肉精”非法使用的违法行为提供有力证据,相关主管部门必须对相关环节的操作加以规范。出于上述目的,特建立了我们监管屠宰企业瘦肉精检测的有关规范,与从事这项工作的同仁共同探讨。     

生猪肉品"瘦肉精"监管体系介绍

“瘦肉精”学名叫“盐酸克伦特罗”，是一种强效兴奋、激动剂，是治疗哮喘病的一种药物。由于它能提高瘦肉率，降低脂肪，提高饲料报酬，所以称之为“瘦肉精”。近年来，一些生猪饲养者为了牟取暴利，在饲养过程非法使用“瘦肉精”，致消费者中毒甚至死亡的恶性事件多次发生。“瘦肉精”问题已经威胁到广大消费者生活质量和生命安全，各地也纷纷根据本辖区的实际情况出台了许多监管措施，取得了很好的效果。     

严查严打 构建“瘦肉精”监管长效机制

2011年3月15日,央视曝光河南双汇“瘦肉精”事件后,我市根据农业部《关于进一步加强生猪“瘦肉精”监管工作的紧急通知》及省政府办公厅《关于进一步加强“瘦肉精”整治工作的紧急通知》精神,进一步加强产地、屠宰和运输环节的检疫监管和动物卫生监督执法工作,逐步构彦“瘦肉精”等违禁药物监管的长效机制,有效保障动物及动物产品食用安全,维护公共卫生安全和人民群众身体健康。     

堵住危及消费畜产品安全的源头，就是保卫养殖业健康发展——使用“瘦肉精”害畜又害人

瘦肉型猪与使用盐酸克伦特罗提高瘦肉率的“瘦肉精”猪不能混为一谈。当前对“瘦肉精”的检验需要昂贵的仪器,消费者可以从感官上去识别,如果发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳,后臀肌肉饱满突出,脂肪非常薄,这种猪肉则可能使用过“瘦肉精”。专家指出,我国政府对食品安全非常重视．制定多项法规和措施治理和打击“瘦肉精”等违禁药品的应用,农业部于1997年就发文明令禁止。研究发现人体对“瘦肉精”非常敏感,但个体之间敏感程度有很大差异。“瘦肉精”化学性质稳定,     

"瘦肉精"的危害与监控对策

近几年来，人们因食“瘦肉精”残留畜产品而引发内源性食物中毒事件在香港、广东、江西、河南、福建、湖南、北京、上海、重庆、杭州等省市均有报道，已成为新闻媒体相继报道的“热点”和政府部门关注的“重点”。我市几年来采取了一系列强有力的措施，加强对饲料加工、畜禽养殖和动物产品销售等环节的检测和监控力度，严厉查处违法添加和使用“瘦肉精”的行为，确保动物源性食品安全。为使广大消费者对“瘦肉精”的由来、危害及防制措施有所了解，本文从以下四个方面作概要论述。     

北京：从养殖到屠宰“瘦肉精”零检出

在近日结束的2013年度“瘦肉精”专项监督检测中，北京市动物卫生监督部门从养殖到定点屠宰环节进行了全程监测，未发现添加“瘦肉精”等违禁物质的行为。     

农业部：畜产品“瘦肉精”监测合格率99．3％

从农业部获悉：4月份“瘦肉精”专项整治启动以来,农业部会同有关部门严厉打击非法生产、销售和使用“瘦肉精”的违法行为,“瘦肉精”专项整治工作取得了阶段性成效。农业部6月份开展的第二季度例行监测显示,畜产品“瘦肉精”监测合格率为99．3％,是2001年实施监测以来的最好水平。