净能体系在肉鸡应用中的研究进展

能量是肉鸡各种生命活动的基础,也是肉鸡饲料中价格占比最高的元素,主要源于日粮中碳水化合物、脂肪和蛋白质的化学能。准确评估肉鸡能量需要量和日粮成分能量水平在肉鸡营养和生产中具有重要的科研和经济价值。代谢能(ME)体系是目前用于家禽饲料原料能值评定的成熟体系,在家禽营养和配方中被广泛使用。但和净能(NE)体系相比,代谢能体系忽略了饲料中不同原料成分摄食和消化过程中的热增耗(HI)差异对原料能值评价的影响,降低了原料能值评定的准确性。因此,作者结合国内外肉鸡净能相关研究进展,重点就肉鸡净能测定方法、肉鸡原料净能预测方程和影响肉鸡净能体系应用因素等方面进行综述讨论,以期为净能体系在肉鸡生产中的应用提供参考。     

能量饲料原料在家禽日粮中的净能评定研究

准确评定饲料能量的有效能值是以最佳效率满足家禽的营养需要以及保证其良好的生产性能的关键。净能体系在代谢能体系的基础上考虑了热增耗的损失,在能量分配上更加全面,作为评定体系逐渐被推广,能量饲料原料作为家禽重要的日粮能量来源,提高其能值评定的准确性不仅有利于饲料配方的设计,还能降低生产成本、提高利润。因此,文章综述了家禽净能体系的构建及优势,及其在能量饲料原料上的应用研究进展。     

家禽能量和蛋白饲料原料净能评定研究进展

准确评定家禽饲料原料中的净能含量可较为精准地计算饲料中用于家禽生长和生产的能量,节约饲料成本。文章综述了家禽净能需要量和能量及蛋白原料的净能测定方法,总结了主要能量和蛋白饲料原料在家禽中的净能值,以期为家禽生产中原料的净能评定、应用及数据库建立提供参考。     

猪饲料中能量利用和能量评价体系的研究进展

养猪需要能量用于维持和生产，饲料应根据其能量需求提供准确的可用能量。考虑到总能在消化和代谢过程中的损失，猪饲料中可用能量被定义为消化能、代谢能或净能。在这些能量值中，净能系统被认为提供了最接近动物可利用能量的含量和日粮能量值，因为其考虑了饲料消化利用和代谢的热量增量。但日粮净能值和部分营养素是动态变化的，因此，没有一个净能系统能准确预测饲料中真正可用的能量。饲料消化能或代谢能值对预测净能值很重要，但取决于猪的生长阶段。由于营养物质消化能力的不同，尤其是纤维消化能力，净能值还受环境和猪不同生长阶段营养利用率的影响。因此，在推进饲料能量评价时应考虑动物、环境和饲料特性之间的相互作用。本文综述了猪饲料中不同能量利用和能量评价体系的应用结果。 [关键词]猪；饲料；能量；评价体系     

猪日粮中净能体系的应用

能量是饲料的重要组成部分,也是动物生长、生产等所需的主要养分之一。饲料中的能量不能完全被动物利用,因此,准确评定饲料中的能值能有效提高能量利用率,节约饲料成本。净能体系相对于消化能体系和代谢能体系来说,能更准确地评估饲料的能值。本文主要阐述净能体系与消化能体系、代谢能体系的优劣性,净能体系的评估及其在猪生产中的应用,为提高猪生产性能、降低饲料成本和养猪成本提供参考。     

家禽饲料有效能值的生物学评定方法

研究畜禽对于饲料及饲料原料的利用情况是传统动物营养学三大基本任务之一,代谢能体系可以很好地表达饲料所含有的有效能值,世界各国在家禽的营养中都应用代谢能体系,但家禽饲料代谢能的评定方法各异。本文综述了家禽饲料有效能值生物学评定方法。     

不同日龄肉鸡日粮中米糠粕的有效能及能量利用率分析

试验旨在通过间接测热法结合套算法评价2种米糠粕原料在不同日龄阶段AA肉鸡饲粮中有效能及其能量利用效率差异。试验采取完全随机设计，分为3种试验饲粮，即玉米-豆粕型基础饲粮、2种米糠粕试验饲粮（米糠粕原料按20%比例替代基础饲粮能量部分）。14～17日龄，选取72只AA肉鸡，随机分为3个处理，每个处理6个重复，每个重复4只鸡；28～31日龄，选取36只AA肉鸡，随机分为3个处理，每个处理6个重复，每个重复2只鸡。试验周期为7 d（预试期3 d，转入呼吸测热室适应1 d，正试期3 d）。结果表明：AA肉鸡14～17日龄，2种米糠粕原料的表观代谢能值分别为8.73、8.23 MJ/kg DM，氮校正表观代谢能值分别为8.52、8.10 MJ/kg DM，净能值分别为6.37、5.98 MJ/kg DM，净能/表观代谢能分别为72.85%、72.58%;AA肉鸡28～31日龄，2种米糠粕原料的表观代谢能值分别为8.53、9.90 MJ/kg DM，氮校正表观代谢能值分别为7.85、9.18 MJ/kg DM，净能值分别为6.21、7.28 MJ/kg DM，净能/表观代谢能分别为72.76%和7...     

猪饲料净能评定以及净能体系在猪生产中的应用

净能最贴近地反映生长育肥猪真正用于维持和生产的能值,对饲料净能的准确评定可为猪日粮配制提供精确可靠的依据,从而配制出满足猪最真实能量需要的日粮,在不改变猪生产性能的情况下降低饲料成本。此文综述了猪饲料净能评定和净能体系在猪生产中的研究现状,为饲料能量准确评定和配制猪最真实能量需要的日粮提供了参考。     

猪的能量体系：新概念

饲料能值可用不同的能量体系来表达，根据能量被消化利用的途径可分为消化能、代谢能和净能。这篇综述考虑了日粮和动物因素，因为它们会影响猪对能量的消化和代谢过程。结果表明，饲料粗纤维的含量增加，会导致饲料能量的消化率下降，但是这种下降会随着动物体重的增加而减弱。因此，饲料的能值应根据猪体重来确定。事实上，至少应该有2组消化能数据，一组用于生长育肥猪，一组用于成年猪。代谢能的利用取决于饲料的化学组成，因为脂肪的能量转化效率为90％，淀粉为82％，蛋白质和粗纤维为60％。由于饲料组分的能量转化效率不同，采用消化能或代谢能体系评估日粮的能值，使得高蛋白质日粮的能值估计过高，而高淀粉或高脂肪的日粮能值估计过低。例如。玉米、豆粕和动物油的相对消化能分别为100、104和235，相对代谢能为102、99和244，而相对净能为107、79和289。INRA建议使用净能体系，因为与消化能、代谢能相比，净能值能更准确地预测动物的生长性能。先进的能量体系加上准确的蛋白评估体系（标准化的回肠消化率）使得新的饲喂方案（低蛋白或高脂肪日粮）能够放心的执行。本综述也给出了饲料原料的实际能值和猪对能量的推荐需要量。     

猪净能体系及其研究进展

本文主要介绍了能量系统的来源,猪净能体系相对于代谢能和消化能体系的优势,并分析了近年来猪净能体系的研究进展以及净能体系在生产中的应用。消化能和代谢能体系都高估了富含纤维素和蛋白质饲料的能量含量,并且低估了高淀粉和高脂肪饲料的能量含量,因此采用净能体系为猪配制添加了合成氨基酸的低蛋白日粮,能够降低生产成本和改善猪肉品质。     

肉鸡能量需要量预测模型的研究进展

能量摄入对肉鸡的生长具有重要作用。肉鸡能量代谢受多种因素的影响,如性别、环境温度、活重、采食量等。建立肉鸡能量需要模型,对于改善饲料效率,提高经济效益具有重要的作用。本文就肉鸡能量需要预测模型的重要性、不同模型的比较及存在的问题和发展方向四方面进行综述。     

2017-2018年黄羽肉鸡饲料营养研究进展

为更好地了解国内外黄羽肉鸡饲料营养的最新研究进展,经查阅并总结了2017-2018年关于黄羽肉鸡饲料营养的国内外文献,旨在为黄羽肉鸡安全、高效养殖提供技术参考。作者主要从黄羽肉鸡营养需要量、饲料添加剂应用技术研究、非常规饲料原料安全高效利用技术研究、饲料原料营养价值评定等几方面进行综述,并指出在黄羽肉鸡饲料营养的应用及研究中应关注以下内容:明确饲料原料中矿物元素、维生素的含量,减少维生素和矿物元素的资源浪费;中草药具有多糖、生物碱、皂甙和有机酸等多种活性成分,建议使用时应合理配伍制成多功能中药添加剂,使其对黄羽肉鸡生产性能、免疫功能等方面都有提高改善作用;益生菌添加剂是一种对黄羽肉鸡养殖有效、绿色环保的添加剂,其中芽孢杆菌和酵母效果较好,两种益生菌组合使用其效果更佳;改进植物性饲料原料的生产工艺以提高其利用率;开发新型的动物性蛋白原料,如蝇蛆和黑水虻等昆虫类动物性蛋白具有安全、绿色环保等优势,是新型动物性蛋白原料的优选。总之,中国的黄羽肉鸡高效养殖技术仍有待进一步的提高,建议完善黄羽肉鸡、种鸡饲养标准,开展更广泛的黄羽肉鸡饲料资源安全高效利用技术研究以及黄羽肉种鸡母体营养对后代肉鸡的影响及其机制。     

The Effects of Nonstarch Polysaccharide Enzyme Addition and Dietary Energy Restriction on Performance and Carcass Quality of Organic Broiler Chickens

Feed constitutes a substantial cost in organic production. Organic poultry may have access to pasture, a nutrient source that has the potential to curtail feed costs. Past research has demonstrated that feed restriction will motivate broilers to forage. Incorporating a nonstarch polysaccharide (NSP) enzyme may enable broilers to better utilize nutrients found in forage. The objective of this study was to examine ways to decrease feed costs by increasing forage intake through dietary energy dilution (7%) and increasing forage digestibility through the incorporation of an exogenous NSP enzyme. The experiment was conducted during the 3-to-8-wk growing phase in spring and summer months on broilers with and without access to pasture. Dietary energy dilution did not result in increased broiler forage intake. During the spring months, NSP enzyme inclusion enhanced performance only when broilers were given access to pasture. Feeding a low-energy diet with NSP enzyme did not enable broilers to overcome a 7% energy dilution. Decreasing energy and subsequent feed cost in organic broiler diets may be possible with energy dilutions less than 7%, depending on forage intake and quality.     

木聚糖酶在肉鸡小麦型日粮中的作用机理

小麦作为主要能量作物之一在粮食工业中已得到广泛应用,其在饲料工业上的应用也越来越受到人们重视,但其含有的抗营养因子在一定程度上限制了其在饲料工业中的应用。小麦中主要的抗营养因子是阿拉伯木聚糖,而向小麦型基础日粮中添加木聚糖酶是消除其抗营养特性的有效办法。文中介绍了小麦型基础日粮中木聚糖的抗营养特性及其对肉鸡生产性能的负面影响,木聚糖酶的作用机理及在肉鸡小麦型日粮中添加木聚糖酶的作用效果,以期为小麦合理地应用于肉鸡日粮提供参考。     

Performance and carcass characteristics of Delaware chickens in comparison with broilers

The recent resurgence in the popularity of keeping small flocks of chickens has brought with it an interest in the production characteristics of heritage breeds of chicken. The Delaware breed was developed in the state of Delaware for meat production and is considered a heritage breed because it has long been passed over in favor of the Cornish cross. The definition of a heritage chicken breed is one that physically conforms to the standards of the American Poultry Association, mates naturally, has a long, productive outdoor lifespan, and a slow growth rate. Production information on raising meat Delawares is lacking, as recent research has focused on diet formulation and genetics for broiler production. This study was undertaken to determine the production efficiency of Delawares as compared with broilers in BW, feed intake, FCR, and carcass dressing percentage. Significant differences in BW were noted between broilers and Delawares throughout the study; this was evident even with chick weights. Delawares took 15 wk to reach the same live BW as that of a broiler at 6 wk. The feed intake was greater for the broilers over Delawares during their 6-wk grow-out. The Delawares required twice as much feed to reach the same BW as that of the broiler. Significant differences between the 2 breeds were observed with regard to FCR, the broilers being the more efficient breed. The Delawares had a significantly lower carcass dressing percentage, just under 65%, as compared with broilers, just over 68%. It is hoped that this information will aid producers of niche-market heritage chickens in their decision-making when considering this breed for meat production.     

不同复合蛋白酶对肉鸡生长性能和营养物质利用率的影响

为研究添加不同复合蛋白酶制剂对肉鸡生长性能、屠宰性能和营养物质利用率的影响,试验选取2592只1日龄罗斯308商品肉仔鸡公雏,随机分为6个处理组,每个处理组12个重复,每个重复36只,饲养密度12只/m^2。处理1组为对照组,不使用酶制剂,日粮蛋白水平相对于营养标准降低了1.5%,处理2~6组在处理1组的基础上添加5种酶制剂,试验期38 d。结果表明:肉鸡13~24日龄,添加不同蛋白酶均在不同程度上有改善肉鸡料重比的趋势(P<0.10),其中T2组效果较佳,料重比改善0.017;其余阶段及全期,不同处理的肉鸡生长性能无显著差异(P>0.05);各处理组之间肉鸡全净膛率、胸肌率、腿肌率、翅重率、腹脂率、肌胃率、腺胃率差异不显著(P>0.05);在低蛋白日粮的基础上添加蛋白酶均可提高肉鸡日粮表观代谢能(AME)、氮校正表观代谢能(AMEn)、能量利用率以及粗蛋白质表观消化率,其中AME分别提高19、33、8、61、51 kcal/kg,能量利用率分别提高1.2%、1.3%、0.5%、2.2%、1.8%,但统计上差异不显著(P>0.05)。综上所述,在本次试验条件下,添加不同外源蛋白酶对肉鸡生长性能和屠宰性能无显著影响,但可在一定程度上提高营养物质利用率,从而降低肉鸡粪便氮排泄量。     

早期数量限饲对肉仔鸡生长性能和胴体特性的影响

试验研究了早期数量限饲对肉仔鸡生长性能和胴体品质的影响。200只8日龄艾维茵肉仔鸡被随机分成4组,每组五个重复,每重复10只鸡。对照组基础饲粮根据NRC营养水平配制,试验组肉仔鸡从8日龄开始喂料量分别为对照组的90%、80%和70%,限饲1周后各组恢复自由采食。试验结果表明:在第2周,限饲各组肉仔鸡的体重和日增重分别显著低于对照组(P<0.05);在第3周,限饲90%组完成补偿生长,体重与对照组差异不显著(P>0.05);在第4周,限饲80%和70%组完成补偿生长,体重与对照组差异不显著(P>0.05);5、6、7周及2～7周各组在体重、日增重、日采食量和饲料转化率等方面都无显著差异(P>0.05)。早期数量限饲对肉仔鸡胴体特性没有显著影响(P>0.05)。     

Assessment of Dietary Rovabio Excel in Practical United States Broiler Diets

The focus of this study was to evaluate a feed enzyme (Rovabio Excel) in diets fed to commercial broilers reared in environments typical to that observed in the US broiler industry and destined to be marketed at BW at or near 2.5 kg. The feed enzyme was tested in diets differing in amino acid and energy composition. The main effect of altered nutrient levels, mainly reduced amino acids, was higher abdominal fat at processing. The formulation addition of the exogenous feed enzyme to diets differing in nutrient contents and energy did not affect broiler live performance or carcass traits. However, the exogenous feed enzyme decreased 14-d mortality in experiment 1 and 41-d mortality in experiment 2 but was without effect on mortality in experiment 3. Future research elucidating any benefits on mortality from the exogenous feed enzyme may aid commercial poultry producers. Further, reducing dietary nutrient levels beyond that considered in this study may allow for exogenous enzyme benefits in broiler live production and carcass traits to be observed as mediated through nutrient liberation.     

Initial research on the use of mixed corn grain and stalk silage in broiler fattening

The suitability of a corn and cob maize silage (CCM) as a component rich in energy in the fattening ration was investigated in a growth experiment with male broilers. The CCM silage with a dry matter content of 60.2% contained the following substances determining its value (per 1 kg dry matter of the feed): 102 g crude protein, 61 g crude fibre and 682 energetic feed units for chickens (EFUc). CCM silage was either fed as a component of a feed mixture consisting of 70.5% CCM silage and 29.5% protein concentrate (all values of original substance) or both components of the ration were fed to broilers separately. The protein concentrate was composed as follows (values per kg): 650 g soybean oilmeal, 110 g fishmeal, 85 g tankage from rendering plants, 55 g torula yeast, 70 g mineral mixture and 30 g of a mixture of biologically active substances. The broilers of the control group received commercial fattening feed for broilers with coarse maize meal as cereal component. The feed mixture with CCM silage and separate CCM silage were accepted readily. When CCM silage and protein concentrate were offered alternatively, the same amount of CCM silage was consumed but 8% less protein concentrate. The broilers fed with CCM silage plus protein concentrate reached 96-97% of the live weight of the control animals (1.952 g/animal, 49th day), which received conventional feed, although their net energy intake was 10% lower. This proves a more favourable net energy expenditure for the test groups fed with CCM silage.     

枯草芽孢杆菌对地面平养和笼养肉仔鸡生产性能及血液指标的影响

选择240只1日龄新生罗斯308(ROSS 308)肉鸡分成4个处理组,用于研究枯草芽孢杆菌饲料添加剂对地面平养和笼养肉仔鸡的生长性能、养分利用率及血液生化指标等的影响。处理组1和处理组2肉仔鸡日粮添加抗生素金霉素,处理组3和处理组4肉仔鸡日粮中添加枯草芽孢杆菌饲料添加剂;同时,处理组1和处理组3肉仔鸡地面平养,处理组2和处理组4肉仔鸡采用笼养,试验周期21 d。试验结果显示:平均日增重、料重比、粗蛋白和代谢能的表观利用率等指标,处理组4显著优于(P<0.05)处理组1,处理组2和处理组3之间差异不显著(P>0.05)。肉仔鸡血清白蛋白浓度指标,处理组4和处理组2之间无显著差异(P>0.05),且显著大于(P<0.05)处理组1。本试验证明,无论是传统的肉鸡地面平养方式还是现代的规模化肉鸡笼养方式,添加微生态制剂枯草芽孢杆菌,可有效替代饲用抗生素,改善肉仔鸡生长性能,其作用机理主要是提高饲料蛋白质的消化利用率。