禽蛋沙门氏菌检测技术综述

蛋源性沙门氏菌病已引起国内外高度关注。禽蛋沙门氏菌检测技术进展情况资料不多,为了让人们对禽蛋沙门氏菌的检测工作引起足够的重视,本文从禽蛋沙门氏菌的常规检测方法和分子生物学技术两大方面进行了综述,并指出禽蛋沙门氏菌检测在重视分子生物技术的同时,也要重视常规检测方法。     

禽蛋品质及蛋壳破损检测研究

介绍了当前国内外禽蛋品质、蛋壳破损检测技术及研究现状。研制成功了一种结构简单、测试准确、操作方便的禽蛋品质检测设备,并能满足当前市场的需要。     

我国禽蛋加工标准体系工作的现状与建议

我国禽蛋产量位居世界第一,产业总产值近3000亿元。同时,整个禽蛋业发展呈现出规模化、自动化、绿色化和深加工化的发展趋势。但是,我国禽蛋品相关标准缺乏、标准体系不健全、标准不配套、检验检测方法和技术薄弱,制约了禽蛋及其制品质量安全水平的提高。本文在我国禽蛋加工标准体系现状研究的基础上,提出了建立适合我国国情的禽蛋加工标准体系的建议。     

禽蛋是怎样呼吸的

禽蛋是一个能自身维持其胚胎发育的独立的系统。孵化期胚胎所需要的全部营养物质、矿物质、能源和水等都存在于鲜蛋中,所以只需要亲代的保温及定期翻蛋以防止胚胎与壳膜粘连。此外,禽蛋缺乏一种关键性的物质——氧气,它能促进胚胎细胞的新陈代谢,使胚胎完成其复杂的发育过程。禽蛋究竟是怎样呼吸的?它如何从周围大气中吸入氧气并排出二氧化碳呢?     

禽蛋加工装备存在的问题与思考

本文就当前禽蛋加工企业普遍关心的不同类型禽蛋的加工装备是否可以通用、禽蛋无损检测技术的实用性、禽蛋生产线自动上料问题、禽蛋合适的包装措施、禽蛋清洗设备的实用范围、如何看待禽蛋快速腌制装备、卤蛋设备的主要技术问题、鸡蛋深加工装备的技术进步等问题进行了剖析,阐述了笔者对这些问题的观点,提出了问题的解决措施,对蛋品加工企业、蛋品装备制造企业在项目决策、设备使用和管理等方面具有指导意义。     

禽蛋和禽肉中兽药残留检测技术研究进展

随着我国家禽产业的规模不断扩大,兽药残留问题也更加严峻。兽药残留对人体与环境危害重大。现对目前禽蛋和禽肉中常见的兽药残留种类及最大残留限量进行综述,探讨了(超)高效液相色谱法、(超)高效液相色谱-质谱法、气相色谱-质谱法和免疫学检测法、分子印迹技术、生物芯片技术、生物传感器检测法在禽蛋和禽肉中的应用价值,以期为兽药残留检测和监管提供依据。     

山东省家畜冷冻精液及胚胎质量检测监督站通过验收

7月18日至19日，山东省家畜冷冻精液及胚胎质量检测监督站顺利通过了由省技术监督局组织的专家组对该单位进行的计量认证考核．成为全省冻精及胚胎检测系统中首个通过省技术监督局认可的实验室。     

牛胚胎移植技术操作流程及应用前景

本文通过对牛胚胎移植的意义、操作过程中相应的环节(同期发情、超数排卵、胚胎采集、胚胎检测、胚胎保存、胚胎移植等)的技术要点做了介绍,使之形成一整套技术流程,直接应用于生产,并对实际生产应用中存在的问题和前景作了简述.     

禽蛋加工检测研究进展

文章综述了国内外有关禽蛋新鲜度、分级、裂纹检测等方面的研究内容及进展,以期为蛋品加工研究和技术推广应用提供参考。     

胚胎干细胞生物学特性的检测方法

本文综述了利用碱性磷酸酶（AKP）活性检测、胚胎的阶段特异性细胞表面抗原（SSEA-1）检测、Oct-4活性检测、葡萄糖磷酸异构酶（GPI）检测、染色体G带技术及其它分子标记技术等检测胚胎干细胞生物学特性的研究情况。并对胚胎干细胞的体内外分化以及在嵌合体和核移植过程中的分化情况进行了概述,具有一定的参考价值。