从企业消毒标准谈生物安全在养殖加工业中的重要性

正山东阳谷某养殖加工企业是从事种畜禽繁育、肉鸡饲养屠宰加工、饲料加工等,是中国最大的肉鸡生产加工出口企业之一,是农业产业化国家重点龙头企业,企业的增强源于高效的管理和质量重于生命的理念。消毒是贯彻防疫以预防为主的重要措施,屠宰加工企业肉制品生产加工的场所,屠宰加工企业的消毒工作是保证肉     

河北康达年屠宰4500万只肉鸡产业化项目落户大城

正9月26日,在第二十届中国(廊坊)农产品交易会上,大城县与河北康达畜禽养殖有限公司正式签约,投资建设年屠宰4500万只肉鸡产业化项目。据悉,该项目由河北康达畜禽养殖有限公司全额投资建设,总投资估算为34500万元,采取企业加农户方式,为农民担保贷款建设鸡舍,提供鸡苗、防疫、饲料等服务,回收成品鸡。项目建成投产后,拥有年加工屠宰4500万只肉鸡制品、年产饲料18万吨的加工规模。     

湖北省最大肉鸡加工项目投产

年屠宰3000万只肉鸡的加工项目，日前在丹江口投产。这是迄今湖北省最大的肉鸡屠宰加工项目。 该项目由国内知名肉鸡加工企业江苏雨润集团投资1．6亿元兴建。投产后，年可实现销售收入6亿元、税收3000万元以上．安置5孵人就业．将带动鄂西北地区农民发展肉鸡养殖。     

龙江县畜牧产业调研及对策分析

为更好地了解全县畜牧业生产现状,分析畜牧产业发展动态,研究畜牧产业发展对策,2009初,龙江县畜牧水产局对全县畜禽养殖专业户,规模养殖场、饲料生产企业、饲料兽药商店、畜禽批发交易市场、畜禽贩运经纪人队伍、畜禽屠宰加工企业等相关单位进行了专题调研,基本上掌握了生猪、奶牛、肉牛、蛋鸡和肉鸡等5个产业链条生产现状和大多数畜禽养殖户的意愿和心声。现将调研情况报告如下：     

长春将打造六大畜产品加工体系

1鸡肉加工目前长春市肉鸡加工能力已达到1.4亿只,德大公司经过三期翻番改造,现肉鸡加工能力1亿只,成为全国同行之首。目前,正在实施的四期翻番改造工程规划了6个子项目,投资规模3.1亿元,肉鸡屠宰产能可达2亿只、饲料生产能级100万t,年销售收入100亿元,出口创汇2亿美元。2肉牛加工目前长春市的加工能力已达45万头,皓月集团牛肉出口量占全国一半,位居国内同行业之首。皓月牛肉“航母”项目总投资达19.97亿元,目前6个子项目中已经有4个启动,建成投产后肉牛屠宰能力可达50万头,肉羊30万只,产值105亿元,进入世界肉牛产业前三强。3肉鹅加工目前长…     

长春将打造六大畜产品加工休系

1 鸡肉加工 目前长春市肉鸡加工能力已达到1.4亿只，德大公司经过三期翻番改造，现肉鸡加工能力1亿只，成为全国同行之首。目前，正在实施的四期翻番改造工程规划了6个子项目，投资规模3．1亿元，肉鸡屠宰产能可达2亿只、饲料生产能级100万t，年销售收入100亿元，出口创汇2亿美元。     

要闻

<正>我国强化畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品监管7月,农业部、食品药品监管总局联合下发《关于进一步加强畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后监管工作的意见》,从四个方面进一步明确畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后的监管措施。一是进一步明确政府属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任。二是进一步明确畜禽屠宰检验检疫要求,严格畜禽产品准出管理。三是进一步明确畜禽产品进入市场或者生产加工企业后的监管措施,严格畜禽产品准入管     

浅谈肉鸡的饲养管理

我市作为肉鸡屠宰加工的集散地,现有肉鸡屠宰企业8家,年屠宰能力3.9亿只,而屠宰企业会带动相关农户(规模饲养场)的快速发展;饲养肉鸡的数量也在不断平稳增长。在肉鸡的饲养过程中,疫病一直是影响肉鸡生产健康发展的主要因素。笔者根据多年的实践,谈点个人看法,供大家参考。     

浅谈提高肉鸡养殖效益的几点措施

正肉鸡的养殖效益就是每批出栏肉鸡的经济收入与其饲养肉鸡的投入费用之差,差值越大养殖效益越好、差值越小养殖效益越差,当差值为负值时则为负经济效益(即亏本),所以为了提高肉鸡养殖的经济效益应从以下几方面着手。1改个体为专业合作社养殖1.1养殖专业合作社的定义畜禽养殖专业合作社是在现有经济体制的基础上由畜禽饲养、运输、屠宰加工以及饲料、兽药、动物保健、动物疫病     

应用复合回转筒干燥机烘干肉鸡下脚料

随着人民生活水平的日益提高，肉鸡饲养业在广大农村得到了极大普及和发展，存栏数量超过1万只的大中型养殖场在农业发达地区已屡见不鲜。肉鸡出栏后送到肉联厂进行屠宰、分割和包装，剩下的骨架则被加工成富含蛋白质、脂肪和元素钙的精品饲料。     

正大集团1亿只肉鸡全产业链食品加工项目落地衡水故城

正日前,衡水正大1亿只肉鸡全产业链食品加工项目推进恳谈会在衡水市故城县召开。该项目是正大集团在中国投资建设的第二条全产业链项目,也是河北省规划建设的第一家集肉鸡养殖、饲料加工、畜牧屠宰、食品加工为一体的现代农牧全产业链项目。据介绍,该项目总投资103亿元,投产后可实现年产值197亿元,税收5.6亿元。其中,项目一期总投资53亿元,建设5000万只肉鸡养殖加工项目,包含1个     

当今世界的肉鸡业

近 2 0年来在世界肉类生产中鸡肉是产量增长最快的 ,在我国肉鸡生产也是发展最快的养殖产业。在我国加入 WTO后 ,肉鸡业将会参与更多的国际市场竞争 ,了解世界各地肉鸡生产、贸易和消费情况对于指导我国肉鸡业发展具有重要的指导意义。1　鸡肉产量1 .1　肉鸡屠宰量　肉鸡屠宰量在一定程度上也反映了该年度的肉鸡出栏量。1 .1 .1　世界各大洲肉鸡屠宰量　从 1 993年到2 0 0 1年的 8年间全球肉鸡的年屠宰量增加了1 2 1 .0 4亿只 ,增长幅度 3 9.48% (见表 1 )。亚洲既是当今肉鸡屠宰量最大的地区也是增长最快的地区 ,8年间的增长幅度达到 5 6…     

农业部食品药品监管总局发文强化畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品监管

<正>近日,农业部、食品药品监管总局联合下发《关于进一步加强畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后监管工作的意见》,从四个方面进一步明确畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后的监管措施。一是进一步明确政府属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任。要求地方畜牧兽医、食品药品监管部门推动政府将此项工作纳入食品安全责任制进行考核。同时,明确畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品监管各环节工     

青海省祁连县畜禽屠宰行业管理重大政策问题调查报告

正为进一步掌握祁连县畜禽屠宰企业的生产经营状况和屠宰行业重大政策执行情况,引导其科学、有序、健康发展,祁连县动物卫生监督所组织执法人员对祁连县畜禽屠宰加工企业、定点屠宰厂(场、点)、肉食品生产经营户进行了实地调查,现将调查结果报道如下。1屠宰行业发展情况20世纪70年代祁连县有国营屠宰厂(场)2家,其中生猪屠宰厂(场)1家、牛羊屠宰场1家,年均屠宰生猪600余头、牛0.2万头、羊6.8万只;80年代中     

屠宰加工厂肉鸡品质的控制

上乘的活鸡不但可以减少屠宰加工的生产费用,提高成品率,而且可以使消费者更加满意。为实现这一目标,出栏肉鸡的品质在屠宰加工厂应首先得到重视,但往往收效不大。对于上市肉鸡的品质控制程序应是:饲养管理-宰前禁食-捉鸡和运输-屠宰和加工。根据屠宰加工中出现的问题逐级反馈,     

上市肉鸡品质控制

上乘的活鸡不但可减少屠宰加工的生产费用,提高成品率,而且可以使消费者更加满意.为实现这些目标,出栏肉鸡的品质在屠宰加工厂首先得到重视,但往往收效不大,对于上市肉鸡的品质控制程序应是:饲养管理——上市禁食——捉鸡和运输——屠宰加工,根据屠宰加工中出现的问题逐级反馈,查找不足所在,以不断求得优质的上市肉鸡.为此,需要建立完整的质控体系,核查从种鸡群到最终产品各阶段的品质。一、饲养管理出栏时混入病鸡是屠宰加工过程中造成产品废弃率高的主要原因,良好的饲养管理是降低出栏病     

畜禽屠宰监管职责移交省农业委

<正>2015年1月16日,记者从湖南省畜禽屠宰和肉品质量安全监管视频会上获悉,省级畜禽屠宰监管职责由省商务厅移交省农业委。根据国务院部署,畜禽屠宰监管职责由商务部门移交农业部门。湖南省编委已将畜禽屠宰职能划转省农业委,增拨专门编制,移交工作有序推进。此前,畜禽的饲养、屠宰、肉品流通、加工的质量安全监管等分属畜牧兽医、商务、卫生、工商、食品、质监等多个部门管理。此次调整改变了过去多头     

我国首部畜禽养殖和屠宰福利标准正式启动

<正>日前,中国兽医协会携手30余家国内畜牧行业内领先的养殖、屠宰企业正式启动中国畜禽养殖和屠宰福利标准的制定工作,这将成为我国畜牧兽医领域首部涵盖生猪、肉鸡、蛋鸡、肉羊、肉牛、奶牛六大畜种的农场动物福利行业标准。据介绍,中国畜禽养殖和屠宰福利标准拟从畜禽的饲养管理、畜舍环境、疫病     

检疫中所见鸡肝脏的病变

自2001年进入工业化一条龙肉鸡生产加工厂进行驻厂屠宰检疫以来,共检毛鸡3 200余万只,其中病鸡3 000余只,统计发现鸡肝脏发生的病变比较普遍,现归纳介绍如下.     

肉鸡全程质量安全可追溯平台设计与应用

为实现肉鸡从雏鸡、肉仔鸡养殖生产、屠宰、加工、销售到消费者追溯评价的全产业链肉鸡全程质量安全可追溯平台,以Microsoft C#作为开发语言,SQL Server作为数据库管理系统,RFID标签作为信息传递载体,采用NET三层架构设计,研发了肉鸡全程质量可追溯平台。政府管理部门全程参与肉鸡产业链的产品检验、检疫,消费者可通过二维码和一维码进行信息追溯。该平台已经在天津市10个区县189家肉鸡养殖屠宰企业应用。