费氏丙酸杆菌代谢作用和生理功能研究进展

费氏丙酸杆菌为革兰氏阳性菌,嗜常温、耐氧、呈多形态杆状,是以丙酸为发酵终产物的安全菌株。费氏丙酸杆菌通常被用作瑞士奶酪生产的发酵剂,使奶酪形成独特的风味和气孔,还能发酵产生维生素B₁₂和丙酸等人和动物机体需要的物质,具有促进双歧杆菌生长和抗炎症等益生特性。作者介绍了费氏丙酸杆菌的安全性、独特代谢途径及生理特性的研究进展,详细阐述了其在奶酪中香气形成、对人类的益生特性及食品和饲料保护剂方面的应用,重点介绍了奶酪中香气形成机制,并从调节肠道菌群平衡、产生共轭亚油酸、益生代谢活性、免疫调节作用和幽门螺旋杆菌颉颃作用等方面综述了其益生特性,为充分利用费氏丙酸杆菌的生物多样性提供理论依据。     

分子标记技术用于鉴定丙酸杆菌的研究进展

本文主要介绍了分子生物学方法用于乳品丙酸杆菌鉴定的研究进展。     

丙酸杆菌对奶牛体外瘤胃发酵及日粮营养物质消化率的影响

本文采用体外法探讨丙酸杆菌不同添加剂量对瘤胃发酵及日粮营养物质消化率的影响。5个添加水平(0、3.0×104、3×105、3×106、3.0×107cfu/mL)分别添加到1.5 g(干物质)日粮(玉米秸秆50%+混合精料50%)中,在体外混合荷斯坦奶牛瘤胃液和磷酸缓冲液(1∶2)共90 mL,在39℃厌氧培养24 h。结果表明:丙酸杆菌对瘤胃pH、瘤胃氨态氮浓度、体外干物质、粗蛋白、酸性洗涤纤维、纤维素和半纤维素消化率影响不显著,但有降低中性洗涤纤维消化率的趋势;3×105、3×106cfu/mL有降低产气量的趋势;显著提高瘤胃总挥发性脂肪酸量、乙酸、丙酸和丁酸浓度,并显著降低乙酸∶丙酸值。结果显示奶牛日粮中添加丙酸杆菌能提高瘤胃总挥发性脂肪酸、丙酸、丁酸量,降低乙酸∶丙酸比值,但有降低中性洗涤纤维消化率的趋势,因此丙酸杆菌在转变奶牛瘤胃发酵向丙酸型发酵上具有良好应用潜力。     

玉米秸秆酶解液发酵生产丙酸联产益生菌

分别以葡萄糖和玉米秸秆酶解液作为碳源,研究了利用玉米秸秆酶解液发酵生产丙酸的可行性。考察了秸秆酶解液糖浓度对丙酸发酵的影响,建立了丙酸和益生菌联产的补料分批发酵工艺,有效解决了高糖秸秆酶解液对丙酸发酵的抑制问题,提高了丙酸产量和菌体量。补料分批工艺:初始糖浓度为15 g/L,通过间歇补料维持葡萄糖浓度在15 g/L以下,用氨水调节pH为6.8~7.0,发酵周期130 h,丙酸产量可达19.97 g/L,丙酸产生速率为0.15 g/L.h,活菌数达到6.90×1012 cfu/mL。     

毛细管气相色谱法测定发酵液中丙酸的含量

丙酸(propionicacid,以下简称PA)是一种理想而又有前途的粮食、食品和饲料防腐剂,在国外饲料工业中的应用最为广泛犤1,2犦。我国作为世界饲料生产大国,对丙酸的需求量很大,并且呈现逐年递增的态势。据统计,仅1999年,我国就从国外进口丙酸9880t犤2犦。预计到2003年,我国的丙酸需求量将超过10000t,而我国丙酸的年产量却不足200t犤2犦。目前,国际上主要采用化学合成法生产PA,也有学者开始研究利用微生物(如丙酸杆菌)发酵法生产PA犤3犦。微生物发酵法的原料来自农副产品,能充分利用可再生资源,符合绿色化工发展方向,因而日益受到人们的重视。…     

丙酸和丙酸盐在饲料中的应用及其生产工艺

丙酸和丙酸盐在饲料中具有重要而广泛的用途。本文介绍了丙酸及丙酸盐的防腐机理、安全性与优缺点,综述了丙酸和丙酸盐的工业生产工艺,探讨了提高丙酸发酵经济效益的策略。     

痤疮丙酸杆菌对小鼠抗胸膜肺炎放线杆菌感染的研究

为研究痤疮丙酸杆菌(PA)对小鼠抗胸膜肺炎放线杆菌感染的影响,从人的面部皮肤分离得到革兰氏阳性短杆菌,通过培养性状观察、生化试验、PCR鉴定,证实7株菌为PA.经ELISA检测发现PA与猪传染性胸膜肺炎放线杆菌(APP)存在免疫交叉反应.以PA免疫小鼠15 d后用10倍LD50的APP攻毒,观察1周,最高保护率为60%;将制备的抗PA高免血清注射小鼠,分别用10倍LD50的APP血清1型、APP血清5型感染小鼠,保护率均为100%.结果表明,PA对APP血清1型,APP血清5型感染具有良好的保护作用.     

蜂毒疗法治痤疮

痤疮俗称粉刺,是一种毛囊皮脂腺的慢性炎症,好发于面部及胸背部,多见于青年男女。蜂毒疗法对痤疮丙酸杆菌,有明显的结构破坏和抑制作用,蜂毒还能有效缓解和消除由痤疮丙酸杆菌引起的炎症反应,对痤疮患者有着较好的治疗效果,同时还能提高自身免疫力。     

丙酸和丙酸盐在饲料中的应用及生产工艺

丙酸及丙酸盐是重要的饲料防腐剂。丙酸为无色液体,具有挥发性。丙酸盐主要是指丙酸钙、丙酸钠、丙酸锌、丙酸钾、丙酸铵等,多为白色颗粒或粉末,无臭或稍有异臭味,溶于水。同其他防腐剂相比,丙酸及丙酸盐具有许多无可比拟的优越性,因而已成为饲料中最广泛应用的防腐剂之一。     

丙酸及其盐类在饲料中的应用

丙酸及其盐类在饲料中的应用华北制药厂抗生素研究所徐亲民丙酸作为一种常用的有机化学原料，在化学工业中广泛用作酯化剂以及用于制造香料、耐热塑料和除草剂。丙酸及其盐类也是常用的食品添加剂，用于面包、糕点、饮料和谷物的防腐、防霉。由于丙酸本身有刺激性气味和腐...     

利用体外培养法建立饲料营养成分与瘤胃丙酸产量的回归模型

根据美国康乃尔净碳水化合物和蛋白质体系 (CNCPS) ,分析测定了 4类 2 4种饲料的营养成分 ,利用体外批次培养技术测定了它们在体外培养一定时间后的丙酸产量 ,并由此建立了饲料中产丙酸的营养成分和瘤胃丙酸产量的回归方程     

饲料营养成分与瘤胃丙酸产量回归模型

本试验根据美国康乃尔净碳水化合物和蛋白质体系(CNCPS),分析测定了4类24种饲料的营养成分,利用体外批次培养技术测定了它们在体外培养一定时间后的丙酸产量,并由此建立了饲料中产丙酸的营养成分和瘤胃丙酸产量的回归方程。     

丙酸、丙酸钙对饲料霉变效果的比较

为比较丙酸与丙酸钙对饲料的防霉效果,将中猪全价料分为A、B、C三组,每组10kg,A组不添加防霉剂,B组加含50%丙酸钙10g,C组加50%丙酸10g,存放于30℃,70%(相对湿度)条件下.分别于第1d,10d,20d,30d,40d,50d,60d取样,ELISA法测定各样品的的黄曲霉毒素含量.测定结果:第60d,A组饲料黄曲霉毒素为73.5μg/kg,超过了国家饲料卫生标准的20μg/kg;B组和C组饲料的黄曲霉毒素分别为8.85μg/kg、7.30μg/kg,符合国家饲料卫生标准.试验表明丙酸钙和丙酸均有明显的防霉效果,其中丙酸防霉效果更优.     

微生物发酵法生产丙酸

丙酸及其盐是重要的饲料防腐剂。发酵法生产丙酸是现代发酵工程研究的热点之一。由于丙酸发酵是一种终产物抑制发酵,因此发酵法生产丙酸收率低而经济效益差,目前尚难替代化学合成法。本文探讨了丙酸菌的培养条件以及丙酸代谢机理,介绍了丙酸菌耐丙酸突变株的选育现状。着重综述了补料分批发酵、固定化细胞反应器以及耦合发酵技术在丙酸发酵中的应用进展。分析了发酵法生产丙酸的存在问题,指出,丙酸发酵研究应当注重优良菌种的选育和耦合发酵技术的应用。提出了采用离子交换法实现丙酸耦合发酵的技术路线。     

离子交换法提取发酵液中丙酸的初步探讨

采用离子交换法从发酵液中提取丙酸,对于丙酸发酵与维生素B12发酵均具有较大的潜在应用价值。本试验从20多种树脂中筛选出了一种对丙酸吸交性能较好的树脂:树脂C。树脂C对1.2%丙酸溶液中丙酸的静态吸附量为494.3g/kg,对2.0%丙酸发酵液中丙酸的静态吸附量则为140.18g/kg。动态吸附试验表明,树脂C吸附性能良好,洗脱峰高而窄,再生性能优良。研究初步证明,固液接触时间对树脂C吸交过程具有显著影响。     

瘤胃乙酸与丙酸摩尔比例的改变对瘤胃发酵及血液指标的影响

通过向瘤胃灌注乙酸：丙酸：丁酸的摩尔比例分别为75：15：10，65：25：10，55：35：10和45：45：10溶液，并在连续灌注的作用下，以期达到最终改变瘤胃液中乙酸：丙酸：丁酸摩尔比例的目的。研究表明：（1）随着灌注液中丙酸浓度的提高，最终瘤胃液中丙酸的比例增加，乙酸的比例逐渐下降，与对照组差异显著（P＜0.05），丁酸的摩尔比例无论与对照组，还是各处理间均无差异；（2）向瘤胃灌注的VFA溶液提供高于维持能量水平30％以上的能量，使瘤胃中总的VFA浓度、VFA产生速率、丙酸的产生速率及VFA的总产量均显著增加（P＜0.01）；但是对基础混合日粮的干物质（DM）、有机物（OM）、中洗纤维（NDF）、酸洗纤维（ADF）、半纤维素（HCF）等养分的消化率不构成显著影响；（3）当灌注溶液中丙酸所占摩尔比例增加到35％，粪氮和尿氮的排出量显著减少（P＜0.05），从而提高日粮氮的沉积能力。进一步研究表明，当灌注液中丙酸的摩尔比例进一步提高至45％时，血糖浓度及胰岛素的浓度才显著增加（P＜0.05）；但胰岛素与胰高血糖素的比值对于不同的处理或对照组，基本保持稳定。     

直接饲喂微生物对荷斯坦奶牛的生产性能、日粮消化率和瘤胃特征的影响

美国明尼苏达大学Raeth-Knight通过直接饲喂微生物（DFM）产品（包含嗜酸乳酸杆菌和费氏丙酸杆菌），对泌乳中期的荷斯坦奶牛生产性能、营养素消化率和瘤胃发酵率的影响试验。试验牛分为3种不同的日粮处理组：     

家蚕人工饲料防腐剂的效果试验

本试验分别用山梨酸、苯甲酸、丙酸、山梨酸＋丙酸共4种防腐剂添加到小蚕人工饲料中，调查其对蚕生长发育的影响，试验结果表明，小蚕人工饲料的防腐剂，以添加0．25％-0．3％的山梨酸为宜。     

不同丙酸型防霉剂的饲料防霉效果的比较

本研究比较分析了4种丙酸型防霉剂产品对饲料霉变的影响,主要分析了使用这4种丙酸型防霉剂的饲料样品的温度变化与水分情况,发现它们的防霉效果具有相似性和差异性,试验结果表明防霉剂防霉效果由好到差依次是防霉剂A、C、B和D,且不同的防霉剂产品可以不同程度地有效抑制微生物的生命活动,延长饲料产品的保质期。     

不同环境条件下防霉剂对饲料防霉效果的影响

试验旨在研究不同环境条件下不同防霉剂对饲料防霉效果的影响。试验设计采用混合模型，分为78个组；1～6组为不添加防霉剂组，采用2（饲料水分：正常水分、额外添加2%水）×3（料型：粉料、颗粒料、破碎料）两因素试验设计；7～78组采用3（防霉剂种类：丙酸盐-丙酸复合型、丙酸型、丙酸盐型）×4（防霉剂添加量：按丙酸含量的0.25、0.50、1.00、1.50倍添加）×2（饲料水分：正常水分、额外添加2%水）×3（料型：粉料、颗粒料、破碎料）四因素试验设计。试验料共计78种，分别在常温（20℃）和高温高湿（37℃，75%）环境中保存不同天数（常温、高温高湿环境中最长保存70、40 d）后，测定霉菌总数和饲料水分。结果表明：常温环境中，分别添加3种防霉剂对饲料霉菌总数标准菌落计数无显著影响，而在高温高湿环境中，丙酸型组10 d时标准菌落计数低于丙酸盐-丙酸复合型组和丙酸盐型组（P<0.05），丙酸型组25 d时标准菌落计数高于丙酸盐和丙酸复合型组（P<0.05），其余各保存天数时3种防霉剂组标准菌落计数均差异不显著；饲料分别在常温环境中保存30～50 d、在高温高湿环境中保存25～40...