β-兴奋剂多残留酶联免疫吸附检测法的试验

克伦特罗(CL)和沙丁胺醇(SAL)属于β-兴奋剂,都可增强肌肉发育,减少脂肪沉积,常被非法用于肉用动物的养殖[1]以提高瘦肉率.由于β-兴奋剂在动物组织中会形成蓄积性残留,世界各国均禁止此类药物作为饲料添加剂用于肉用动物的生产.因此,必须要对β-兴奋剂在动物养殖过程中的非法使用进行监控和检测.目前,对沙丁胺醇的残留检测方法主要是气相色谱法、高效液相色谱法[2-4],分子印迹技术[5]等.     

沙丁胺醇胶体金免疫试纸条的研制

沙丁胺醇(salbutamol,SAL)是人工合成的β2-肾上腺素能受体兴奋剂之一,曾被非法用于肉用家畜的促生长剂[1].但β2-兴奋剂易在动物组织中形成积聚残留,危害人体健康.我国农业部已明令禁止在畜禽生产中使用沙丁胺醇等β2-兴奋剂.由于受经济利益诱惑,仍有生产者和养殖者在非法使用.因此,建立检测沙丁胺醇残留的方法具有重要意义.目前,对沙丁胺醇的检测方法主要有气相色谱-质谱法[2]、液相色谱-质谱法[3]、酶免疫分析法[4]等,这些方法均需昂贵的仪器且过程繁琐.而免疫胶体金技术,具有简便、快速、直观、廉价等优点,近年来已成为兽药残留和毒素检测的热点[5-6].     

酒石酸泰乐菌素残留蛋白质检验方法的建立

酒石酸泰乐菌素是我国目前常用的一种兽用大环内酯类抗生素[1],亦称泰农、泰乐霉素,可由放线菌属弗氏链霉菌经发酵提取而得到,有泰乐菌素碱、磷酸盐和酒石酸盐3种形态。本文建立的酒石酸泰乐菌素残留蛋白质的检验方法适用于酒石酸泰乐菌素残留蛋白质的限度检测[9]。分析验证表明该方法准确、可靠,重复性好,可用于控制酒石酸泰乐菌素中残留蛋白质的检测。     

水产品中甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺酶联免疫多残留测定

将氟苯尼考胺与载体蛋白相连作为抗原免疫动物,获得抗甲砜霉素等药物的抗体,建立了水产品中甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺残留的ELISA检测方法。结果显示,人工抗原中氟苯尼考胺与蛋白质分子的结合比约为12∶1,血清效价达到1∶2000倍以上,50%抑制浓度(IC50)为3μg/L左右,3种酰胺醇类药物交叉反应率在30%～156%之间,鱼和虾肌肉组织中的检测限分别为6.3μg/kg和6.1μg/kg,在鱼和虾肌肉组织中三种药物的回收率在40%～120%之间,检测范围为0.2～125μg/L。该方法可同时测定甲砜霉素、氟苯尼考及其标示残留物氟苯尼考胺等3种化合物残留量。方法灵敏度、精密度和准确度均能满足兽药残留筛选检测要求。     

养禽信息

在去年举行的农业部重大科技项目《马杜霉素和阿维菌素等１５种兽药在动物组织中的残留的研究》鉴定会上，以中国工程院院士张子仪为主任委员的鉴定委员会认为，该项目在国内首次建立１５种兽药残留检测方法，总体上达到国内领先水平，部分研究达国际先进水平。研究各种兽药在动物组织中残留的检测方法以及在动物残留的消除规律，可有效保障老百姓不受兽药残留的影响，放心食肉，并维护环境卫生和生态平衡，促进对外贸易和保证畜牧业正常发展。中国农业大学动物医学院从１９９１年开始，承担了农业部的这项课题。沈建忠博士等研究人员结合国…     

商情新闻

我国首次建立15种兽药残留检测方法 由中国农业大学沈建忠博士主持的《马杜霉素和阿维菌素等15种兽药在动物组织中的残留的研究》成果创立的15种兽药检测方法,为制定肉类兽药残留标准填补了空白。据悉,这项研究推出的15种检测方法有8种已为农业部采纳,并已在我国兽药残留检测工作中得到推广。     

大观霉素间接竞争ELISA的建立

本研究的目的是建立大观霉素的间接竞争性ELISA(icELISA),用于动物源性食品的检测。在优化的条件下,建立了大观霉素icELISA的标准曲线,半抑制浓度IC50=1.78ng/mL。多克隆抗体对大观霉素的特异性较强,与其他氨基糖苷类化合物有微小的交叉。分别对20份空白的牛奶、猪肉、鸡肉进行检测,确定这些样本中大观霉素的检测限分别是4.8、9.3、10.0μg/kg。在样本中添加不同浓度的大观霉素,添加回收率的范围为77.1%~116.0%,变异系数为4.6%~9.7%;ELISA和GC/MS两种方法分析结果无显著性差异(P0.05)。结果表明,本研究成功建立了大观霉素的icELISA,用于检测牛奶、猪肉、鸡肉中大观霉素,准确度和精密度均满足兽药残留检测的要求。     

氟苯尼考人工抗原的合成与鉴定

氟苯尼考(FF)为新一代氯霉素的替代品,以其广谱、高效、吸收迅速、分布广泛、安全、动物专用等特点,在国内外畜牧和水产业迅速获得广泛应用.但是如果使用不当或滥用,则会导致药物残留以及耐药性问题的出现,危害人类健康.为此,许多国家已经建立了其最高残留限量.为保障我国人民的消费安全,提高我国动物源食品在国际市场上的贸易,必须建立适合FF的残留检测方法[1].     

酶联免疫吸附检测动物饲料中呋喃唑酮

呋喃唑酮(FZ),俗称"痢特灵",是硝基呋喃类药物的代表药物.FZ在动物组织中的残留对消费者具有潜在的致癌和诱导突变作用[1].因此,中国、欧盟和美国均禁止硝基呋喃类药物在所有食品动物养殖中使用.目前,检测动物饲料[2-3]及产品中[4-6]FZ的方法主要有高效液相色谱法和液相色谱-串联质谱法.以上方法均需要昂贵的仪器,且过程繁琐,不能实现快速、大批量检测的目的.而酶联免疫吸附检测法(ELISA)是一种快速筛选方法,可弥补仪器检测的缺点.     

动物源食品中磺胺类药物残留的检测方法--高效液相色谱法

农业部于2001年11月1日发布农牧发[2001]38号文，发布10种动物源食品中兽药残留检测方法。方法之五：动物源食品中磺胺类药物残留的检测方法——高效液相色谱法，全文如下：动物源食品中磺胺类药物残留的检测方法－高效液相色谱法1 范 围本标准规定了动物源食品中磺胺嘧啶(SD