广东明年五月启动“全省家禽集中屠宰”

正广州、深圳、佛山3市今年5月正式启动家禽生鲜上市试点工作,其他地级市或将在明年5月1日起启动。广州已在近日发布生鲜鸡试点方案并正式启动。从广东省食安办了解到,目前省农业厅已牵头拟订了《广东省推行家禽"集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市"工作实施方案》,这一方案为全省的指导性方案,省食安办正按程序组织审核,争取尽快报省政府审批执行。     

珠海:首批三家家禽集中屠宰厂挂牌经营每天可屠宰2.6万只家禽

正珠海市三家家禽集中屠宰厂日前通过验收并经市政府批准公示,成为首批挂牌营业的家禽集中屠宰冷链配送工作合格屠宰厂。据悉,三家家禽集中屠宰厂每天可屠宰家禽2.6万只,供应市场。这标志着我市家禽集中屠宰冷链配送工作迈上新台阶,安全、优质的生鲜家禽将源源不断供应市场,丰富市民餐桌。据介绍,首批通过验收并挂牌经营的集中屠宰厂分别为珠海龙之杰企业有限公司、珠海市久和家禽销售有     

中山3个家禽屠宰场预计日屠宰能力超5万

<正>广东省中山市石岐区和东区将试点取消活禽经营交易,实现家禽"集中屠宰、冷链配送、生鲜上市"。,从市食安委获悉,目前,中山市3个活禽批发市场的屠宰区正在扩建,屠宰区建筑面积超过4000平方米,将建成不少于40个屠宰间。预计试运行期间,3个屠宰区日均屠宰能力可达到5万只以上。从6月8日开始,市食安委将通过微信平台免费派发8000份生鲜鸡。     

广东韶关11月1日起试行生鲜鸡政策

<正>日前,我市(广东韶关市)组织召开家禽通报试点筹备工作进展"集中屠宰、冷链配送、生鲜上市"工作推进座谈会,情况,部署下一阶段工作。据了解,从11月1日起,我市在市区"小岛"范围内试行取消活禽宰杀和活禽经营交易,推行家禽"集中屠宰、冷链配送、生鲜上市"工作制度。经过几个月的筹备,目前,家禽集中屠宰点的建设已进入设备安装调试阶段,对试点区域经营生鲜家禽产品的农贸市场及销售档口的改造已经启动。会议强调,现在离试点启动还剩下不到两个月的时间,筹备工作任务依然艰巨,浈江区政府、各部门要各司其职,主     

四川三联12亿元打造畜禽物流中心

近日,四川三联家禽有限责任公司拟投资12亿元,在龙泉驿区西河镇,打造一个综合性畜禽物流中心。该中心占地26．67hm^2,拥有活禽、生鲜畜禽产品、禽蛋等5个现代化交易大厅,集养殖、宰杀、加工、销售、服务于一体。该项目将用3年时间分3期完成。2009年6月。将完成一期活畜禽交易厅、生鲜畜禽产品交易厅的建设。到时,畜禽商家就可到大厅内进行交易。     

谈家禽企业市场营销的手段及方法

1．家禽市场营销的渠道①产销结合的形式：指生产企业不通过任何中间环节直接销售给客户，也称为直销方式。②产销分离形式：指生产企业通过若干个中间环节销售给客户。③纵向销售体系：指将同一企业内各个生产单位、销售单位、服务单位联合起来，成立一个销售组织.④横向销售体系：指将相似企业联合起来，共同销售。2．家禽市场营销的促销手段及方法①人员推销：人员推销是指企业的推销人员直接向顾客销售家禽产品。其特点是：宣传工作针对性强，走访用户，信息反馈可靠。推销人员的条件是：要有正确的经营思想，要有全心全意为人民服务、…     

五一前珠海市施行生鲜家禽挂标签出售

正4月18日,珠海特区报消息,广东省珠海市海洋农业和水务局日前召开生鲜家禽产品质量安全追溯管理相关规范落实专题会议,督促各活禽屠宰厂(场)和活禽批发市场代宰点等履行职责,确保生鲜家禽质量安全和可追溯。据了解,5月1日前进入消费终端市场的各类生鲜家禽产品,要完成标签标识制作并投入使用,并鼓励企业采用互联网+标签标识。同时,制作的标签标识必须明确标明产品品名、产地、生产者、生产日期、保质期及保存条件、批发市场名称、档口名称或     

西宁市实行家禽定点屠宰的探讨

随着西宁市生猪和牛羊定点屠宰、集中检疫工作的深入开展，肉类卫生状况得到了明显好转，广大消费者为此感到满意。但是，我市禽类市场管理依旧混乱，设施简陋，脏、乱、差随处可见。为尽快改变这一状况，必须依法实行家禽“定点屠宰，集中检疫”，加强家禽屠宰市场规划和屠宰防疫设施建设，争取早日让市民吃上放心安全禽肉产品，维护消费者的合法权益。１ 现状１．１ 我市辖区中经营家禽屠宰户有６６家，平均日销售白条家禽近４０００多只，节日旺季可达７０００只左右。城西、城东、城北区经营户以市场摊位现场屠宰销售为主。其中城东区８…     

四川禁止生鲜乳直接上市

日前．四川省出台《关于贯彻实施〈乳品质量安全监督管理条例〉的意见》,对生鲜乳的质量、收购、运输等提出严格要求．明令禁止生鲜乳直接上市销售．     

深圳市宝安区某家禽批发市场的升级改造及检疫监管模式创新

深圳市宝安区某家禽批发市场通过重新规划功能区、统一设置屠宰车间和代宰档、建立产品质量安全自检快检室、升级改造污水处理系统和清洗消毒设施以及设立全市统一的休市消毒制度和无害化处理制度等一系列升级改造措施,将单一的活禽批发市场,升级改造为集活禽批发、代宰和生鲜销售为一体的综合市场。在监管方面,首创活禽到生鲜禽市场内流向监管的"4联票据许可制",建立系统完善的市场内疫病监测机制以及官方动物检疫电子出证系统+企业(场方)家禽二维码脚锁扣标识系统的双重禽产品检疫与质量追溯体系。针对销售、屠宰时的混禽污染风险,以及市场检验人员不稳定、检疫监管仍有漏洞、活禽经营及屠宰人员疫病防控意识欠缺等问题,提出探索建立产地与家禽批发市场"点对点对接"机制、建立大数据智能化检验检疫管理平台、加强市场品检人员检疫检验培训、强化企业方的动物防疫工作第一责任人意识等建议。深圳市宝安区该家禽批发市场的升级改造作法和监管机制,对于国内其他家禽批发市场具有示范和参考意义。     

《广东省家禽屠宰厂(场)设置指导意见》

<正>粤农〔2014〕336号为切实规范家禽屠宰行为,保障家禽产品质量安全,根据《广东省家禽经营管理办法》(省政府令206号)等有关规定,结合我省实际,制定本《意见》。一、《意见》适用于推进家禽集中屠宰、冷链配送和生鲜上市区域的家禽屠宰厂(场)设置工作。二、推进家禽集中屠宰、冷链配送和生鲜上市的设区市,由其畜禽屠宰行业主管部门会同城乡规划、国土、环境保护等部门编制家禽集中屠宰专项规划,报本级人民政府批准后实施。三、屠宰厂(场)设计和规划原则上参照《生鲜家禽加工经营卫生规范》(DBS 44/004-2014)、《家禽屠宰质量管理规范(NY/T 1340-2007)肉类     

10月全国畜产品和饲料价格走势及分析

据对全国470个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测,与9月相比,10月,生猪产品、家禽产品、玉米价格均回落;牛羊肉、生鲜乳价格小幅上涨。本月猪粮比价为6．3：1，比上月下降0．1个百分点。     

1O月全国畜产品和饲料价格走势及分析

据对全国470个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测,与9月相比,10月,生猪产品、家禽产品、玉米价格均回落;牛羊肉、生鲜乳价格小幅上涨。本月猪粮比价为6．3：1，比上月下降0．1个百分点。     

家禽解剖生理特点与临床用药

家禽包括鸡、鸭、鹅和鸽等，其新陈代谢旺盛，在解剖生理方面较其他动物有许多特点，其解剖生理特点与临床用药存在联系．1家禽解剖生理特点与临床用药的关系1．1家禽具有角质的喙喙为啄食器官．鸡、鸽的喷呈锥形，鸭、鹅的呼呈长匙形，喙的形状与食性有密切关系．鸡、鸽可来食粉料和粒料，可采用饮水给药；鸭、鹅有玩水和在水中啄食的习惯，不宜果食粉料和饮水给药，宜采食粒料，否则浪费很大，达不到预期效果．根据喙的形状与食性的关系，在临床用药时应注意药物的物理特性、饲料的混合均匀度和是否采用饮水给药等．1．2家禽味觉不灵敏家…     

澳大利亚开放生鲜禽肉进口市场

正近日,新西兰最大的家禽公司泰格尔集团已经获准进入澳大利亚的家禽市场,泰格尔集团(Tegel Group Holdings)成为新西兰第一家获准向澳大利亚出口生鲜家禽的公司。目前为止,从新西兰出口到澳大利亚的家禽都必须是完全煮熟的。据泰格尔介绍:其出口到澳大利亚的家禽价值达到7千万澳元(5320万美元),并占有澳大利亚71亿澳元(54亿美元)家禽市场的1%。     

微评

光鸡和泳鲜鸡能否并存？ 据南方日报报道，广州试点家禽生鲜满三个月，但走访发现光鸡和生鲜鸡混合经营的情况已成为公开的秘密。有档主认为，政府要么加强执法，杜绝卖光鸡、私宰鸡现象，要么规范光鸡屠宰，让光鸡和生鲜鸡一同售卖，逐步引导市民习惯。     

投下12亿 龙泉打造畜禽物流中心

获悉,四川三联家禽有限责任公司（简称四川三联）拟投资12亿元,在龙泉驿区西河镇,打造一个综合性畜禽物流中心。该中心占地400亩,拥有活禽、生鲜畜禽产品、禽蛋等五个现代化交易大厅,是集养殖、宰杀、加工、销售、服务为一体的畜禽物流中心。     

农贸市场家禽屠宰管理的做法与体会

农贸市场家禽屠宰管理的做法与体会申济丰（湖北省新洲县畜牧局动检站４３１４００）随着市场经济的不断发展．＼门生活水平和消费能力日益提高，农贸市场家禽销售也越来越活跃。由于上市来源复杂，销售渠道多，使禽肉的卫生质量很难保证和提高，如何加强对家禽屠宰的管理...     

关于降低散装奶销售风险发展新疆鲜奶吧的思考

2009年国家颁布《乳品质量安全监督管理条例》，对奶畜养殖、生鲜乳收购、乳制品生产、销售等各个环节进行了明确规定，农业部随后颁布的《生鲜乳生产收购管理办法》（农业部第15号令）进一步对生鲜乳生产、收购、运输等环节进行规定，使全国各地生鲜乳生产、销售得到了有效规范。我区作为全国五大牧区之一，近年来，生鲜乳质量安全监督工作不断加强，生产销售不断规范，收购站、奶牛场持证有序经营，规模化牛场不断发展，但长期形成的小作坊式奶农养殖户仍在我区部分地区大量存在，各地收购站虽然不断朝集约化、规模化发展，但小而散的情况仍没有得到彻底改变，奶农赶牛挤奶的情况也较为普遍，同时，企业对质量安全把关较严，散户牛奶质量参差不齐，相对规模化牛场收购价格要低一些，像规模化程度较高的乌、昌、石地区，规模化牛场企业收购价为5.3元/kg左右，散户3.8元/kg左右（2014年1季度）。而在各地城区，由于国家《乳品质量安全监督管理条例》和《自治区奶业条例》对散装生鲜乳没有限制上市销售，而散装生鲜乳零售价格较高，乌鲁木齐、昌吉地区约6~7元/kg（2014年1季度），远高于企业收购，我区许多城郊奶农更愿意将牛奶拉入城市销售，这对我区生鲜乳质量安全监管而言，散装生鲜乳上市销售面广点多，流动性强，监管风险还是较大的，如何有效降低和杜绝这种风险呢？笔者认为最好的解决方式，就是禁止散装生鲜乳上市销售。但就目前法制建设和法治环境来看，还需要一个不断更新观念和经济发展的进程。     

其他

《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》出台;首个纤维素酶工厂在美兴建;USDA出口销售周报：美豆销售符合市场预期，中国进口美豆36．13万t;