感官品评方法在契达奶酪中的应用

通过三角测试、喜好测试、描述型测试对两种不同工艺的契达奶酪的整体风味、组织状态、色泽进行了评价,采用FIZZ感官品评软件对品尝结果进行统计分析,结果显示：两种产品有显著的感官差异,最受消费者喜爱的产品是配方一,其整体风味、组织状态均优于另一个配方。     

电子鼻测定契达干酪气味过程中测定参数的研究

用电子鼻对不同成熟期的契达干酪进行气味测定,旨在寻求一组最佳测定参数。通过单因素试验对测定过程中的不同影响因素进行了考察,运用正交试验找出最佳应用参数。结果表明,最佳参数组合为：样品质量3g,清洗时间110s,测样时间60s,进气量350mL／min。     

FIZZ感官品评软件在契达干酪感官评价中的应用

通过喜好测试、评分检验法对三种不同成熟期的契达干酪的整体风味、色泽、组织状态等感官品质进行了评价,采用FIZZ感官品评软件对品尝结果进行统计分析,结果显示:最受消费者喜爱的产品是成熟期为1个月的样品,其整体风味、组织状态均优于其它两个样品。     

皮埃蒙特和超契安尼娜改良牛肉用潜势测定

选择纯种南阳牛公牛１头，皮埃蒙特杂公牛２头，契安尼娜杂公牛２头，在日粮成份、用量相同（或相似）的情况下进行为期２４４天的育肥，结果南阳牛、皮杂牛和契杂牛平均日增重分别为９０６ｇ／ｄ，９６０ｇ／ｄ和１１７０ｇ／ｄ，屠宰结果；南阳牛、契杂牛和皮杂牛的屠宰率分别为６１．０％、５８．０％和６１．８％；瘦肉率依次为４１．５％、４０．９％和４２．１％；眼肌面积分别为８８．５ｃｍ＾２、９１．７ｃｍ＾２和１４１．     

中英肉牛育肥试验报告

三组试验牛平均日增重为７８８ｇ，２０月龀体重达到４４９．５ｋｇ，屠宰率６０．２％，净肉率５０．８％。本文估消化吸收国外育肥技术的同时，结合国情，初步探索了一套方法。     

优选法在农业科学试验中的应用

利用数学原理.通过实例介绍了黄金分割优选法和菲波那契优选法在农业科学试验中的合理应用,减少了试验的次数,提高了工作效率.     

意大利肉牛品种的现状及展望

本文介绍了意大利各个主要肉牛品种的生产性能、外貌特点以及展望。     

皮埃蒙特和契安尼娜改良牛肉用潜势测定

选择纯种南阳牛公牛１ 头，皮埃蒙特杂公牛 ２ 头，契安尼娜杂公牛 ２ 头，在日粮成份、用量相同（或相似）的情况下进行为期 ２４４ 天的育肥，结果南阳牛、皮杂牛和契杂牛平均日增重分别为９０６ｇ／ｄ，９６０ ｇ／ｄ 和１１７０ ｇ／ｄ，屠宰结果：南阳牛 、契杂牛和皮杂牛的屠宰率分别为 ６１．０％ 、５８．０％ 和 ６１．８％ ；瘦肉率依次为 ４１．５％ 、４０．９％ 和４２．１％ ；眼肌面积分别为８８．５ｃｍ ２、９１．７ｃｍ ２ 和１４１．０ｃｍ ２；背最长肌面积三个牛种的性能接近，肉的嫩度评分，南阳牛、契杂牛和皮杂牛分别为 ６．４３ 分、５．１４ 分和 ５．８６ 分。     

请注意蜂胶过敏

<正>蜂胶一般不会引起过敏反应,比较安全。据卡契尼报道:用蜂胶治疗2007个病例出现过敏反映的占3.8%。局部出现蜂胶过敏症,如皮肤轻度充血;湿疹样皮疹,局部灼痛并逐渐加重,形成疱疹;鼻部过敏时,先鼻痒,后打喷嚏,黏膜充血水肿、分泌物增多,常伴有周身低热。一般过敏症从夜间开始,停