肉猪价格即将走出谷底下半年养猪形势看好

肉猪价格即将走出谷底下半年养猪形势看好今年全国养猪生产总的形势是好的，但也存在一些不容忽视的问题，主要表现在猪价偏低，粮价居高不下，猪粮比价不合理，猪肉市场销售不畅等，导致养猪效益明显下降，影响了养猪的积极性。针对存在的问题，国务院和各地政府采取了相...     

云南地方猪种商品化推广

从云南人特别讲究猪肉口感、风味出发，猪育种和杂交组合筛选必需考虑其肉品风味。这是云南养猪专家、特别是猪育种专家们的共识。1978年以来所列猪科研课题，毫无例外地都将猪肉品质、风味列入指标。但随着市场对瘦肉需求的提高，屠宰企业、猪肉零售商自然就单纯追求胴体瘦肉率。因此，在养猪企业便开始了对增重快、瘦肉率高的“二洋”、“三洋”杂交商品猪的大力推广，时至今日，几乎占满猪肉市场。     

香猪的生产性能及开发利用

猪肉是养猪生产的最终产品，也是人类主要的肉食品，历来受我国人民青睐。我国是世界上第一养猪大国，也是世界猪肉生产和销售的第一大国。     

对当前养猪生产发展之我见

四川省安县推广应用配合饲料实行科学养猪以来，促进了养猪生产持续稳定发展，从１９９１年至１９９７年连续７年出栏肥猪人平超过１头，１９９７年生产猪肉３０１１０吨，农民人均生产猪肉７０．１千克；猪肉销县外１５０００余吨，县内市场销售及农民年宰自食人平３１千...     

养猪产业化与种猪产业化

养猪产业化是实现中国从养猪大国向养猪强国转变的基本途径。让人欣喜的是,中国养猪业正在逐步朝着产业化的方向发展,近十多年养猪产业结构的变化说明了这个问题, 如规模养猪场(户)逐渐增多,“公司 农户”的模式不断得到推广,产加销一条龙经营的企业不断涌现等。随着经济不断发展,人民生活水平不断提高,对食品安全、卫生和风味等的要求不断提升,中国的猪肉市场的主体将是产业化发展程度高且具有独立品牌的养猪公司、猪肉加工公司生产的品牌猪肉,这不仅是因为人们经济生活水平得到了提高,健康意识增强,还因为现代社会的快节奏改变着人们的购物及生活方式。顺应这种市场变化,抓住市场新的商机,是每一个猪肉产业相关企业刻不容缓需要认识和解决的问题。养猪产业化是一个大概念,它涵盖种猪培育、商品猪生产、屠宰分割、肉食品制作和加工等生产各环节以及终端市场的建立、开发等流通环节,因此养猪产业化,不仅仅是“养猪”,借鉴西方“猪肉产业”的概念可能更准确一些。     

现代养猪生产面临的基本问题

1 养猪生产者与肉食品经营者的利益分配不平衡 养猪生产者的利益随市场一波三折,无论种猪场或商品猪场,年度的经济利益极难预测,而同时,市场的猪肉及猪肉制品价格却一直比较稳定,实际的问题是养猪生产者与肉食品经营者的利益分配不平衡,这样的局面尽管表面上受到影响的是养猪企业,但却使这个行业的发展及技术进步受到制约,产业化发展缓慢,产品质量提高的成本加大,难以创造名牌产品参与市场竞争,使得整个产业的发展滞后.     

实现生态养猪 走标准化之路

猪肉安全问题，是我国21世纪必须解决的一个重大问题。因此，实现生态养猪，走标准化之路，提高我国猪肉产品国际市场竞争力，成为当务之急，势在必行。     

浅谈无公害猪肉生产存在的问题

猪肉安全问题,是我国新时期养猪业必须解决的一个重大问题。近年来,一些不法的饲料企业或养猪企业为了追求利润的最大化,肆意向饲料和饲料添加剂中添加各种违禁药物,致使这些药物在猪肉中超标残留,对人体的生理机能造成破坏,致死、致残、致敏、致癌等严重事件时有报道,使有些人到市场买猪肉提心吊胆。有资料显示,我国猪肉的价格比国际市场价格低,我国养猪业具有较强的价格优势,然而,因我国猪肉卫生指标达不到国际要求而难以进入国际市场。因此,走标准化生产之路,实现养猪安全生产,创立名牌畜产品,提高我国农产品国际市场竞争力成为当务之急…     

优质猪肉生产技术

我国养猪生产经历了总量供应不足，供求矛盾基本解决．对优质猪肉的需求3个阶段。目前，我国养猪业正处于养猪生产发展的第3阶段，面临的主要问题是质量问题：一方面人们一味追求生长速度和瘦肉率．造成“洋三元”猪肉充斥市场、猪品种结构单一，营养调控不合理，严重影响了猪肉的品质：另一方面是猪肉的安全性没有保障，猪肉中有毒有害物质的残留现象严重。为了适应社会发展的需求和参与国际市场的竞争，必须进行优质猪肉生产．它是实行畜牧业可持续发展的必然选择。     

生猪业发展的六项策略

养猪产业是四川省达州市畜牧业的拳头产业。目前，以猪肉为主的肉食品占肉类消费的60％以上。大力发展生猪生产成为确保菜篮子供应和市场物价稳定的重要手段。2007年以来，猪肉市场价格不断上扬，已成为老百姓关注的“热点”问题。笔者通过对养猪生产的调查，     

肉食品供应的新思路——调整肉食结构 发展替代产品

大中城市肉食供应长期存在不少问题。由于多年的消费习惯等原因,养猪生产以及猪肉供应一直是肉食品供应的热点。政府每年以高额补贴政策扶持养猪生产和平抑肉价,但是养猪生产仍每三年起伏波动一次。过去只着眼从扩大再生产的方面去转变养猪生产经营的方针,利用囤积这一重要措施来平衡市场供应,对于生产者规定下限价格以保护生产积极性,但由于养猪小生产与消费大市场的矛盾没有根本解决,因此,除变革原有生产方式外,就应寻求猪肉的替代产品,以改变肉食品供应的单一性。在调整(?)食结构,提高肉食比重的同时,改善肉食结构,满足市场不同层次的消费需求,减轻猪肉供应的压力,通过市场引导消费。养猪生产波动,猪肉价格上涨必然导致猪肉消     

安全猪肉生产中的疫病防治与药残控制

生产无公害猪肉不仅仅是国内消费市场的需要，而且是我国猪肉走出国门，占领国际市场的必由之路。因此，生产安全猪肉，发展绿色养殖已成为当前养猪生产的首要问题。加强对猪肉生产过程中的疫病防治和兽药使用方面的管理，尽快解决“安全猪肉”生产方面存在的问题，扩大出口贸易，是我国养猪生产及管理部门一项十分紧迫的任务。为此，承担了农业科技跨越计划项目《生猪全程无害化生产技术试验示范》，     

语录

<正>郭会勇(东方艾格农业咨询有限公司分析师):目前一些公司宣称所谓的科学养猪都是在搞噱头,顶多就是在硬件设备上有所改进。这样的企业生产的猪肉贵,但是规模不大,所以也不可能在国内市场做得很大。毕竟高端猪肉的市场在中国还处于培育的阶段,并且需要较好的营销手段或是营销渠道配合销售。     

农村养猪存在的主要问题与对策

近几年来，山东省寿光市农村养猪业发展迅速，养猪规模由原来的散养每户10～20头，发展到现在的小型集中饲养每户20～100头左右，但是随着饲养模式的改变，许多问题也就暴露出来，这些问题直接影响到养殖户的养猪效益，主要存在着环境条件差、管理粗放、饲养不科学等问题，严重影响了养猪效益和猪肉的品质，我国已经加入“WTO”，养猪业必须与国际市场接轨，我国传统养猪技术已远远不能适应新的形势，现就农村养猪普遍存在的一些问题作简要分析和提出解决问题的对策：     

关于当前陕西省生猪生产若干问题的思考

针对养猪生产发展速度明显减缓的大趋势，从生猪结构、种猪生产、规模经营、猪肉加工和市场体系等五个方面，对陕西省养猪生产存在的问题进行了分析探讨，并提出突出抓好良种繁育体系建设，积极推广生猪三元杂交，努力推进规模经营，大力发展肉类加工企业，完善市场体系，加快养猪产业升级，推动养猪生产由数量扩张型向质量效益型转变，应成为今后一个时期陕西养猪业发展的首要任务和主攻方向。     

今年肉猪产销形势将如何?

根据国际市场猪肉生产、国内存栏、市场需求及饲料价格等因素，预期今年我国猪肉将是货源充足，价格平稳，养猪企业的生产效益，上半年仍将处于亏损与微利局面，从8月份起可能走向盈利，但入世与进口肉类产品的冲击何时发生尚未可卜。今年肉猪产销形势将如何?     

我国最近五年在猪肉品质方面的研究进展

我国是时下公认的世界第一养猪大国．但不是第一养猪强国．中国走向世界第一养猪强国的机遇正向我们逼近．这个机遇就是国际猪肉市场对猪肉品质的苛求。随着人们生活水平的提高．对猪肉品质的要求也越来越高．笔者针对这一情况就我国最近五年来关于猪肉品质方面的相关研究情况作一概述。     

冲破壁垒 规范生产 打造猪肉制品绿色通道

我国是全球最大的养猪国,养猪业在我国畜牧业生产中占有举足轻重的作用。但是我国猪肉及其制品在出口时,屡屡遭遇国际绿色壁垒。究其原因,不外乎药物残留、质量不过关,而解决这一问题的根本所在就是规范生产,提高企业经济文化意识。本文就如何冲破国际猪肉市场的壁垒对养猪业存在的问题和应对措施进行了系统的阐述。     

全国猪肉基本平衡生猪价格可能下跌

据农民日报记者傅雷柳从国家权威部门和国家预测中分析，预计在第四季度或明年春季，生猪价格可能下滑，养猪效益将大大下降。据国家统计局统计，今年上半年我国猪肉产量1987万吨，比去年同期增长6．7％，生猪存栏4．42亿头，增长3．2％。专家分析，生猪生产保持增长的原因一是肥猪和猪肉价格看好，猪粮比价同比增长。二是农民养猪积极性高。上半年农民养猪的毛利每头150元以上，规模猪场在100元左右，这使得生产者纷纷购进仔猪进行补栏，加大了市场对仔猪的需求，大部分种猪场上半年的种猪销售已是去年全年的销售量。全国出现仔猪市场求大…     

从猪肉产品消费需求看高效养猪思维误区

正众所周知,养猪是否高效是由市场决定的,但市场其实是由人们的消费习惯和趋向决定的,不同国家和地区人们的消费习惯和趋向,决定了猪肉市场的消费需求,也决定了养猪环节的生产需求。因此,养猪企业必须清楚地认识和研究猪肉产品消费的现状和特点,从关注生产过程转向关注产品终端,并以产品终端指导生产过程。