我国“十五”期间畜牧业产值年均增长超过10％

据2006年全国农业工作会议畜牧兽医专业会议消息，2005年我国肉、蛋、奶产量分别达到7650万t,2860万t、2845万t，畜牧业产值达到13000亿元，“十五”期间年均增长率超过10％，占农业总产值的比重接近35％。畜产品质量安全水平稳步提升，“十五”期间通过无公害畜产品产地认证3526个，通过无公害认证的畜产品1841个，涉及企业1600家。目前，全国从事畜牧业生产的劳动力达1亿多人，全国农民人均收入净增部分来自畜牧业收入约占40％左右。畜牧业的发展还带动了饲料工业、畜产品加工、兽药等产业的发展，相关产业的总产值已超过8000亿元。     

浙江省畜产品加工业现状调查

畜产品加工业是畜牧大产业的重要组成部分。浙江省畜产品总量虽然不大 ,但门类齐全 ,形成了肉、蛋、奶、蜂产品、皮革、羽绒、兔毛、肠衣等多种产品 ,还形成了金华火腿、海宁皮革、萧山羽绒等著名品牌和集中产地 ,对加快畜牧业发展 ,推进产加销一体化经营 ,促进农业增效、农民增收和出口创汇发挥了重要作用。为了解全省畜产品加工业情况 ,进行了专题调查。1　畜产品加工业概况据浙江省统计局资料 ,2 0 0 2年全省畜牧大产业产值 859亿元 ,其中养殖业产值 2 0 5亿元 ;国有及年产值 50 0万元以上 (较大规模 )的加工企业 1 589家 ,产值 6 54亿元…     

第二届中国畜产品加工业发展年会即将召开

由农业部畜牧业司支持 ,中国畜产品加工研究会、全国畜牧兽医总站主办的第二届中国畜产品加工业发展年会将于 2 0 0 4年 1 1月 1 4～ 1 6日在安徽省合肥市召开。2 0 0 4年农业部推出农产品加工业推进行动方案 ,农业部畜牧业司拟定肉类加工推进行动方案。本次大会以“产业、政策     

建设具有沿海特色的畜产品加工基地

江苏省盐城市地处我国东部沿海,畜牧业发展具有较好基础,肉、蛋、奶等主要畜产品产量位居全省前列,是江苏乃至全国重要的畜产品生产基地。多年来,畜产品加工业取得长足进步,涌现了宁富集团、鸭圣集团等一批省内外知名龙头加工企业,在促进地区农业和农村经济发展中发挥了积极作用。但总体而言,与新时期建设现代畜牧业的要求相比,与先进地区相比,畜产品加工业还相对滞后,显得不够适应。企业规模小,技术水平低,深加工产品少,龙头带动能力弱。全市规模化畜产品加工企业还不到100家,产值仅80亿元。畜产品加工业正成为制约沿海畜牧业发展的“瓶颈…     

甘孜州畜产品加工业发展途径初探

甘孜州畜产品加工业发展途径初探甘孜州畜牧局段毅强畜牧业是甘孜州国民经济的重要支柱和基础产业，加快畜牧业经济的发展步伐，对促进全州经济繁荣，社会发展，政治安定，人民安居乐业具有重要意义。“七五”以来，随着畜牧业经济体制改革不断深入，各项实用科技措施广泛...     

我国畜产品加工现状及发展趋势

<正> 一、畜产品加工现状畜产品加工是由肉、蛋、乳、皮、毛、绒等多项产品加工形成的庞大产业。经过50年尤其是近20年的发展,我国现代化的畜产品加工业体系已初具雏形。2001年,我国畜牧业生产保持了良好发展态势,主要畜产品产量稳定增长。其中,肉类总产量达到6340万吨,比上年增长3.5%;禽蛋产量2288万吨,增长2%;奶类产量1029万吨,增长12%。2002年肉类总产量达6590万吨,比上年增长4%,禽蛋、奶类产量也得到了较大增长。畜牧业生产的发展,带动了整个农业和农村经济的发展,增加了农民收入,同时也为畜产品加工提供了丰富的原料,推进了畜产品加工业的迅速发展。1.肉制品加工现状我国肉类食品工业是新中国成立后发展起来的新兴产业,在国计民生中占有重要地位,对促进畜禽生产、发展农村经     

构建畜产品现代物流体系的对策与建议

畜产品现代物流是指利用现代信息和网络技术、运用现代组织和管理方式,将畜产品的运输、仓储、装卸、加工、整理、配送、信息等方面的“软”、“硬”技术与畜牧业生产和畜产品营销进行有机结合,并进行一体化经营的新兴产业。现代畜产品流通和多种畜牧产业组织的产生,不仅促进了现代畜牧业的快速发展,而且也繁荣了农村经济,增加了农民收入。     

畜产品加工与销售能力提升

近年来,随着畜牧业的快速发展,山东省聊城市畜产品加工能力不断增强,畜产品销售市场不断扩大。2006年,全市畜产品加工企业达到80多家,总资产达到50多亿元,加工肉类26万吨、奶类9000吨、驴皮5400吨,生产皮手套15万打,畜产品销售收入48亿元,总产值达50亿元,实现利税近5亿元,出口创汇4100多万美元。     

加强引导 提高畜产品加工销售能力

改革开放以来，特别是进入新世纪以来，山东省畜牧业取得了长足的发展，已经成为农业和农村经济中重要的支柱产业，在农业和农村经济结构调整、改善人们膳食结构、增加农民收入、扩大出口创汇等方面发挥了重要作用。伴随着近几年来畜牧业的快速发展，畜产品区域性和结构性相对过剩的矛盾表现的越来越突出，国内外市场对畜产品质量的要求也越来越高，畜产品的加工和销售越来越凸显出其关健环节和“瓶颈”的问题。为统一思想、提高认识，进一步树立和落实科学发展观，坚持“四个协调、两个突破、一个重点”的思路，明确提高畜产品加工销售能力的措施，促进全省畜牧业持续健康发展，山东省畜牧办在青岛召开了“提高畜产品加工销售能力研讨会”，省畜牧办主任慕永太、副主任刘炳谭、副主任刘凤军，全省17个市的畜牧局长及有关企业负责人参加了会议。现将慕永太主任的发言提纲摘要如下，以飧读者。[编者按]     

畜产品加工业不发达是畜牧业大发展的“瓶颈”

畜牧业产业化发展是我国当前农业和农村经济发展的重要战略，畜产品加工的功能推证其是畜牧业产业化的重要环节和最后归途，本分析了畜产品加工业不发达制约畜牧业大发展“瓶颈”现象的成因，提出了加快畜产品加工业发展从而推进畜牧业化进程的对策。     

牛羊屠宰加工交易市场调查

1997年笔者对单家集肉牛屠宰加工市场进行过调查,历时10年,单家集肉牛屠宰市场不断发展,日趋成熟,形成西北地区最大的村级畜产品交易市场,为当地畜牧业的发展和临省县份畜产品的流通发挥了极其重要的作用,为掌握实情,2007年5月份,笔者对单家集牛羊屠宰加工市场又进行了一次调查.     

发展畜牧业与农民增收的几个问题思考

发展玉溪市畜牧业、增加农民收入要着重解决好几个问题,要全面优化畜产品品种结构,促进畜产品的加工转化增值;培育市场,完善畜产品流通体系;加强动物疫病防治,提高畜产品卫生质量;充分利用"江川仔猪"品牌效应,加快仔猪生产;发展无公害畜产品.     

搞活畜产品流通的举措

培育多元化流通主体,搞活畜产品流通,构建现代畜牧业经营体系,是加快发展现代畜牧业的重要途径。搞活畜产品流通不仅可以解决当前畜产品卖难和农民增收的困难,更能提高畜产品的市场竞争力,抵御市场风险,增强畜牧业整体素质,对加快发展现代畜牧业、推进农业和农村经济发展起到巨大作用。有利于培植知名品牌,提高畜产品市场竞争力;有利于提高农民组织化程度,增加农民收入;有利于密切产加销关系,发展畜牧业产业化;有利于带动畜牧业结构调整,扩张高效特色规模产业;有利于加快科技成果转化,提高科技贡献率。     

浅析畜产品质量安全体系的建立与监管

畜产品的安全与卫生,不仅关系到畜牧业发展,更重要是关系到人的身体健康和全社会公共卫生安全,这已成为各级政府和人民广泛关注的政治性问题。造成畜产品不安全的直接原因,是因畜产品在养殖环节、屠宰环节、流通环节等都有可能受到污染,包括无意的和人为的。因此,要解决畜产品的安全问题,必须提倡健康养殖理念,必须从养殖源头抓起,从养殖场抓起。1畜产品质量安全体系的建立     

发展中的昌图畜产品加工业

畜牧产业化是我国畜牧业经营体制机制的创新,是现代畜牧业发展的方向。畜产品加工企业是构建现代畜牧产业体系的主体,是推进畜牧产业化经营的关键。近几年来,昌图县坚持把发展畜产品加工业放在全县农业和农村经济工作的突出位置,畜产品加工业得到了较快发展,逐步形成了一批具有一定实力的骨干企业,扩大了畜产品的销售市场,带动了畜产品加工业基地建设,已经成为农民增收、农业增效的重要途径。为全面掌握全县畜产品加工企业生产情况,本刊记者走访了昌图县畜牧局和14家畜产品加工企业展开调研,探寻昌图县畜产品加工业发展之路。     

山东省畜牧业发展存在的问题与对策

“九五”以来 ,省委、省政府 ,把畜牧业作为发展高产优质高效农业和调整农业产业结构的突破口 ,全省普遍加大了畜牧业发展的力度 ,按产业化组织畜牧业生产 ,畜产品产量和畜牧业产值逐年递增。1　山东省畜牧业发展存在的问题1 1　政策、法规、运行机制滞后　现行政策法规、管理体制和经济运行规则 ,难以快速适应国际市场要求 ,市场体系和运行机制不完善。1 2　产业化程度较低　畜产品加工龙头企业少 ,规模小 ,加工、贮存 ,运销等技术和设备落后 ,消费的畜产品中加工制品比较低。例如 ,美国肉类消费中加工产品所占比例达到 60 %以上 ,而我省…     

岐山县保障畜产品质量安全措施

畜产品安全关系到畜牧业疫病的防治，关系到人民的食品安全，关系到经济的发展和社会的稳定，做好畜产品安全工作，是当前我们“以人为本”落实科学发展观的重要举措。     

武义县畜产品安全生产的现状及对策调查

畜产品安全事关人民群众身体健康和生命安全。近年来，武义县通过强化畜产品生产、流通环节的安全监管，使畜产品质量已有较大的提高。然而，国内外高致病性禽流感、口蹄疫、猪链球菌疫情及“瘦肉精”中毒等事件的发生，畜产品的安全问题已成为全社会关注的热点，成为制约畜牧业生产发展的瓶颈。     

邻水切实做好畜产品安全工作

邻水县为确保全县人民吃上安全、放心的畜产品，采取四项措施切实做好畜产品安全整治工作。1细排查从10月27日起，用一周的时间对全县畜牧业安全生产隐患和畜产品安全隐患进行排查．重点查秋季防疫、畜禽及其产品检疫、定点屠宰场和肉食品加工企业宰前宰后检疫、养殖投入品尤其是“瘦肉精”等违禁药品的使用情况、私屠乱宰病死猪窝点等。     

生产是基础 流通是关键：—关于阿坝州牧区畜产品流通情况的调查与思考

笔者采取“麻雀虽小，五脏俱全”的调查方法，就阿坝和壤塘两县表现出来的畜产品流通问题对搞活牧区畜产品流通提出如下思考：1　基本情况　　据调查了解，当前畜产品流通的总体情况呈现市场交易活跃、价格平稳的特点。畜产品流通主要有活畜交易、畜产品市场交易和畜产品加工企业采购三种形式。牧区各县活畜交易常年在32万余头，活畜价格牦公牛为1200元／头左右，牦母牛600～800元／头左右，绵羊300～500元／只，牛肉9～11元／kg，牛皮70～120元／张，酥油20～24元／kg，奶渣14～16元／kg，牦牛毛绒价格14元／kg左右，牛奶2．0元／kg，羊…