KDN——01蛋白质测定仪在饲料粗蛋白测定中的应用

<正> 饲料中粗蛋白含量的高低一直是左右畜禽生长的重要因素。对于粗蛋白的测定一般都是按 GB6432—86常量直接蒸馏凯氏定氮法进行。此法虽有仪器设备简单之优点,但测定周期长,分析一个数据需7～8小时,蒸馏过程易发生例吸现象。我们于1991年引进上海嘉定纤检仪器厂生产的 KDN—01蛋白质测定仪,经过一年多     

2200型半自动凯式定氮仪测定饲料中粗蛋白的方法与注意事项

粗蛋白是饲料中含氮物质的总称，包括纯蛋白和氨化物（氨基酸、酰胺、硝酸盐及铵盐等）。GB／T6432—94规定，饲料中粗蛋白含量测定采用凯氏定氮法。这种方法操作简单，结果可靠，但是测定周期长，人们在此方法基础上选择催化剂，改进仪器装置，研制出了蛋白质测定仪器。     

可溶性蛋自质测定方法的研讨

目前,测定饲料样品中的蛋白质含量一般用凯氏定氮法,但此法的测定结果中除蛋白质外,还有氨基酸、酰胺、铵盐和部分硝酸盐、亚硝酸盐等,所以是含N量的测定又称粗蛋白测定法.而周国顺(1996)所介绍的真蛋白检测法只是在凯氏定氮法的基础上再加以测定,虽可排除尿素、硫酸铵等含氮量高的非蛋白氮类物质含量,但测定周期长、测定步骤繁琐.并且上述两种方法所测结果不够精确,不能满足微量测定要求.     

饲料真蛋白的定量检测

目前，在饲料中掺杂使假的现象屡见不鲜，其中较常见的是粗蛋白掺假。粗蛋白含量是饲料质量评定的关键指标之一，也是一般化验室检测的重要项目。检测方法为凯氏定氮法。有人利用凯氏法只检测饲料中含氮量，再根据凯氏常数推算粗蛋白含量的原理，于饲料中混入尿素、硫酸铵等含氮量高的非蛋白氮类物质，以提高表观粗蛋白含量。而一般饲料厂采用普通凯氏法测粗蛋白，无法鉴别真伪。现提供一种用凯氏法测真蛋白的方法。将样品充分混匀后分成两份，准确称取。一份用于常规凯氏定氮测粗蛋白含量。将另一份加5倍的三氯乙酸溶液（10％浓度），搅动…     

饲料粗蛋白测定应注意 的四个关键环节

蛋白质是动物新陈代谢、生长繁殖等生理活动必不可少的一种营养物质,是动物重要的营养源之一,对于体组织、器官和细胞的形成、修补、增生,胎儿的形成,以及酶类和激素功能的实现都是不可缺少的;其作用是其他营养物质不可替代的;其成本占饲料成本的45％左右。粗蛋白是饲料营养成分中的一个主要营养指标,也是评价饲料营养价值的重要指标之一,是饲料中含氮物质的总称,包括纯蛋白质和氨化物（非蛋白质含氮物质,如氨基酸、尿素等）。因此,饲料粗蛋白测定在饲料检测中占据了非常重要的位置。目前生产中常用的检测饲料粗蛋白的方法有国标法、凯氏定氮法、强碱直接蒸馏法、双氧水法、双缩脲法等。     

粗蛋白测定的快速消化法

粗蛋白测定的快速消化法刘翠珍，黄爱珍，刘是帼（广东省农科院畜牧研究所广州５１０６４０）１前言蛋白质是饲料中的重要成分。在质量检测时，首先测出氮的含量，然后乘上校正系数６．２５，即得出蛋白质含量。氮的测定是用凯氏定氮法，此法首次出现在１８８３年。沿用至...     

可溶性蛋白质测定方法的研讨

目前 ,测定饲料样品中的蛋白质含量一般用凯氏定氮法 ,但此法的测定结果中除蛋白质外 ,还有氨基酸、酰胺、铵盐和部分硝酸盐、亚硝酸盐等 ,所以是含Ｎ量的测定又称粗蛋白测定法。而周国顺 ( 1 996 )所介绍的真蛋白检测法只是在凯氏定氮法的基础上再加以测定 ,虽可排除尿素、硫酸铵等含氮量高的非蛋白氮类物质含量 ,但测定周期长、测定步骤繁琐。并且上述两种方法所测结果不够精确 ,不能满足微量测定要求。现介绍一种应用ＰＩＥＲＣＥ公司ＢＣＡ蛋白质检测盒检测微量蛋白质的方法。本方法检测速度相对较快 ,可同时进行多个试样的分析 ,而且测…     

口蹄疫灭活疫苗中蛋白质含量测定方法的比较

口蹄疫灭活疫苗中蛋白质含量的测定,可以反映出疫苗生产工艺的优劣以及疫苗质量。采用凯氏定氮法、改良Lowry法和考马斯亮蓝法三种较常见的蛋白质含量测定方法,对全国六个不同口蹄疫灭活疫苗生厂家共计15批疫苗的总蛋白质含量进行测定,并对测定结果进行比较,同时采用SDS—PAGE对样品中蛋白质含量进行定性,验证以上三种方法测定结果。结果表明,这些疫苗的总蛋白质含量差异比较大,1mL水相样中蛋白质含量在50—2000μg范围内。三种检测方法比较表明,改良Lowry法能较真实的反映口蹄疫灭活疫苗中蛋白质含量;与凯氏定氮法相比,此方法操作简单,工作效率高,而且低耗。     

不同检测方法对牛奶中蛋白质含量的检测研究

在牛奶的营养成分中，蛋白质含量是衡量牛奶质量的核心指标。因此，文章探索两种牛奶中蛋白质含量的检测方法。为比较凯氏定氮法和杜马斯燃烧法测定牛奶中蛋白质含量的准确性，对市面上出售的3种牛奶样品（即全脂纯牛奶、脱脂纯牛奶、发酵乳）进行测定。并讨论了牛奶样品温度对蛋白质含量测定结果的影响，结果表明，牛奶样品的温度对凯氏定氮法、杜马斯燃烧法的蛋白质检测结果没有显著影响。随后，使用凯氏定氮法与杜马斯燃烧法测定了这3种牛奶中蛋白质含量，试验结果显示，这两种方法均能准确测定牛奶样品中的蛋白质含量，检测结果存在显著差异（P <0.05）。3种牛奶中的蛋白质含量对比为全脂纯牛奶>脱脂纯牛奶>发酵乳。凯氏定氮法测定结果的相对误差均小于杜马斯燃烧法的相对误差，这表明凯氏定氮法比杜马斯燃烧法的准确度略高。     

浅谈影响饲料中粗蛋白测定准确度的几个因素

粗蛋白是鉴定饲料质量时必检的常规营养指标之一,目前最常用的方法为凯氏定氮法.其原理是样品在催化剂作用下,用浓硫酸消煮分解破坏有机物,使含氮物转化成硫酸铵,加入强碱进行蒸馏使氨气逸出,用硼酸吸收后再用盐酸标准溶液滴定,测出氮含量将结果乘以换算系数6.25(饲料中蛋白质平均含氮为16％)计算,即可得出样品中粗蛋白含量.     

饲料中蛋白质测定应注意的问题

蛋白质测定是饲料检验中最常检测的项目之一，目前所用的凯氏定氮法是以测定饲料中氮含量换算蛋白质的方法，是国际上通用的标准方法，操作简单，测定结果重复性和重现性都很好。笔者从事饲料检测工作每年都要做大量的蛋白检测，就凯氏定氮法与其他测氮法和大家交流，以便取长补短，互相提高。     

凯氏定氮法与杜马斯燃烧法测定大豆粗蛋白的比较研究

豆粕是现代畜禽养殖业基础日粮的主要蛋白来源。为比较目前最常用的粗蛋白含量检测技术的优劣,实验采自中国不同地区的162种大豆样品为实验材料,分别用凯氏定氮法和杜马斯燃烧法测定其粗蛋白含量,分析2种方法的差异,确定一种快速、安全的测定饲料原料粗蛋白含量的方法。结果表明:实验样品大豆粗蛋白均值在37%左右,最高可达49.04%(杜马斯燃烧法)。杜马斯燃烧法与凯氏定氮法在测定大部分大豆样品粗蛋白时无显著性差异(P>0.05),变异系数(CV)<1%,结果的相关系数为0.9789;燃烧法的变异系数更小(CV<0.04%),测定结果更加稳定。因此,在本试验中所选定的样品范围内,作为测定饲料原料粗蛋白含量的方法,两种方法可以相互替代,其中杜马斯燃烧法的稳定性优于凯式定氮法;至于2种方法的准确性比较需要进一步的研究。     

KDN-4A型定氮仪测定饲料中粗蛋白质的方法及注意事项

蛋白质是复杂的含氮有机化合物，主要是由各种氨基酸构成。它是饲料中重要的营养物质，因此，测定饲料中的粗蛋白质含量处于重要的位置。对于粗蛋白质测定一般都是按GB／6432—94常量或半微量直接蒸馏凯氏定氮法进行。这种方法虽有仪器设备简单的优点。但测定周期长。分析一个数据需要7—8小时。蒸馏过程易发生倒吸现象。利用KDN-4A型定氮仪（上海新嘉电子有限公司生产）经过二年多实践表明，该测定仪测定情况符合国标要求，且具有快速方便，提高工作效率，节约费用等优点。现将KDN-4A蛋白质测定仪测定饲料粗蛋白质方法和应注意的问题介绍如下，仅供中、小型饲料厂参考。     

改进粗蛋白测定方法的探讨

目前测定饲料粗蛋白的方法有多种：全自动(半自动)定氮仪、凯氏定氮法。运用全自动(半自动)定氮仪测定是一种推荐法，其使用设备贵重，易受酸碱腐蚀，且重现性差，一旦试验失败，对同一已消煮液无重复蒸馏的可能。因此，GB／T6432—94中采用半微量蒸馏凯氏定氮法作为仲裁法。GB／T6432—94相对GB6432—86而言，催化剂及浓H2SO4的使用量少，药剂成本低，但其消煮时间依然较长，致使整个检测时间较长。     

用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质含量

为了更加精确的运用凯氏定氮法检测分析食品中蛋白质的含量,本文分别用全量凯氏定氮法、微量凯氏定氮法和凯氏自动定氮仪来测定了食品中的蛋白质的含量,结果发现用两种方法对同一样品中的蛋白质含量得出数值高低不同,全量凯氏定氮法的结果更加精确,微量法次之。     

浅析凯氏定氮法检测粗蛋白准确度的影响因素

正随着畜禽养殖业的不断发展和养殖水平的不断提高,饲料生产企业也迅速增长,饲料营销企业(户)遍及城市乡村,广大养殖户采用配合饲料、浓缩饲料养殖畜禽。无论是全价饲料还是浓缩饲料,粗蛋白含量都是衡量饲料营养价值的一个重要指标。凯氏定氮法,是我国现行饲料中粗蛋白含量测定的国家标准之一,是测定饲料粗蛋白快捷、简便、结果准确的有效方法。粗蛋白是饲料质量必检的重要营养指标之一,虽然检测过程不算复杂,但每     

饲料中粗蛋白测定的方法

测定饲料中粗蛋白含量一般使用凯氏定氮法,其原理是在催化剂作用下,用硫酸破坏有机物,使含氮物转化成硫酸铵,再加入强碱进行蒸馏使氨逸出,用硼酸吸收后,再用酸滴定,测出氮含量,从而计算出粗蛋白含量。通过对2012年产的一份玉米样品的检验,来比较分析高氯酸-硫酸消化法和混合催化剂法这两种常用方法,供参考。     

饲料中粗蛋白、钙、磷的快速测定

粗蛋白、钙、磷是饲料的主要营养成分,也是饲料常规分析的重要项目。目前,饲料中粗蛋白、钙、磷的测定分别根据 GB6432—86、GB6436—86以及 GB6437—86的方法进行,费时费力,操作手续繁杂。本方法采用硫酸—过氧化氢消化法,对样品进行处理,利用此消化液分别测定粗蛋白、钙、磷的含量。     

动物体肉样蛋白质测定的操作要点

动物体肉样中的蛋白质含量是常规理化检测中经常要测定的指标。凯氏定氮法是粗蛋白测定的经典方法,测定过程的每个步骤都会对结果的准确性产生影响。笔者多次测定动物体肉样中蛋白质,总结了一些经验,仅供大家参考。     

饲料蛋白质测定中消化时温度的探讨

饲料蛋白质测定中消化时温度的探讨饲料中粗蛋白的测定，一般采用半微量定氮法。依据ＧＢ６４３２—９４，采用先在加速剂帮助下，用浓硫酸进行消化，然后用半微量水蒸汽蒸馏法进行蒸馏。其中在前期消化过程中，ＧＢ６４３２—９４中规定，消化温度应控制在３６０～４１０...