锯缘青蟹Scylla serrat(Forskal)的育肥研究

本文报导的锯缘青蟹育肥,是指选择已交配的雌性青蟹,在人工饲养的条件下,培育成为红膏蟹。论述了锯缘青蟹育肥生物学,探讨了锯缘青蟹育肥技术。     

锯缘青蟹的育肥技术

锯缘青蟹(Scylla serrata Forskal)简称青蟹,性成熟的雌性蟹因甲壳两侧充满“红膏”,在海水养殖中的经济价值更高。所以对青蟹进行育肥是提高青蟹的上市质量、增加养殖户经济收入的好途径。青蟹的育肥是指把200g左右的雌蟹(已交配)及体质较瘦弱的水蟹经过约20-40天的强化饲育,培育成卵巢成熟并充满甲壳的膏蟹和肉蟹的过程。我们从以下几个方面对整个培育     

锯缘青蟹Scylla serrata（Forskal）的育肥研究

本文报导的锯缘青蟹育肥，是指选择已交配的雌性青蟹，在人工饲养的条件下，培育成为红膏蟹。论述了锯缘青蟹育肥生物学，探讨了锯缘青蟹育肥技术。     

锯绿青蟹人工养殖技术

<正> 锯缘青蟹(Scylla serrata)俗称青蟹。广东、福建有悠久的养殖历史,但是,过去养殖规模较小。随着海水养殖事业的发展,以及对虾池的综合利用,提高了经济效益。因此,从长江口以南各省沿海均大力发展养殖,在我国海水养殖中已构成一定产量。近年来锯缘青蟹(下称青蟹)人工育苗有新的突破,将会不断推动青蟹养殖业的发展,相信青蟹养殖会很快大规模生产,从以往的育肥式的养殖,发展为利用小蟹苗或人工苗养成商品蟹,即膏蟹(红膏(虫寻))或肥蟹(肉蟹)。笔者在这方面做了一些工作,扼要介绍青蟹养殖技术,期望有助于青蟹养殖的发展。     

软颗粒饲料对“红膏蟹”培育生长、存活和营养成分的影响

将平均体质量(453.6±46.91)g、已交配的健康锯缘青蟹饲养在36cm×26cm×27cm塑料箱中,投喂由鲜杂鱼糜加淀粉、电解多维粉末和卡拉胶制得的软颗粒饲料,培育锯缘青蟹"红膏蟹"。试验结果表明,29~31d育成"红膏蟹";投喂软颗粒饲料的青蟹肌肉占比(59.89%~60.84%)显著低于投喂冰鲜杂鱼和贝类的青蟹(P0.05),但培育成活率(96.9%~97.1%)、质量增加率(67.26%~69.47%)、特定增长率(1.39%/d~1.53%/d)、可食部分(65.67%~66.32%)和红膏占比(17.36%~17.68%)均显著高于投喂冰鲜杂鱼和贝类的青蟹(P0.05);软颗粒饲料组"红膏蟹"肌肉中粗蛋白、脂肪和水分的含量分别为19.9%、0.8%和75.1%,生殖腺中粗蛋白、脂肪和水分含量分别为30.59%、14.50%和54.69%,肌肉和生殖腺中必需氨基酸的含量分别为5.59%和8.14%,呈味氨基酸的含量分别为6.50%和9.90%,氨基酸评分分别为71.7和100,肌肉和生殖腺中饱和脂肪酸总量分别为44.0%和49.2%,单不饱和脂肪酸总量分别为24.6%和29.2%,多不饱和脂肪酸总量分别为27.9%和15.7%;投喂软颗粒饲料提高了青蟹肌肉中粗蛋白的含量和青蟹的营养价值。     

青蟹的育肥养殖

青蟹又称锯缘蟹,盛产于东海、南海,是我国海水养殖经济价值较高的种类之一。尤其是经过人工育肥养殖的雌蟹(俗称膏蟹)卵巢丰满,营养价值高,在国际市场上十分畅销。青蟹食性广,育肥快,养殖周期短,根据青蟹的生活习性,在围垦区及滩涂筑堤建     

拟穴青蟹雌雄单性分养技术

<正>拟穴青蟹(Scylla param am osain),俗称"青蟹、膏蟹、红蟳"等,在我国主要分布于南海沿岸河口区,是我国主要海产经济蟹类,广东汕头市韩、榕、练三江出海口,群众利用原养虾池塘或新开发池塘养殖青蟹面积达1万多亩,其中,汕头市牛田洋围垦区、潮阳"三屿围"、澄海"六合围"是最主要生产区,生产模式和技术也已实现了创新及发展,实现了放养仔蟹或幼体起养的"全段养殖"生产形式,青蟹全人工苗放养生产也已获成功。在养殖期上,实现了越冬养     

锯缘青蟹人工养殖技术

锯缘青蟹人工养殖技术张万隆（广西合浦县水产局５３６１００）锯缘青蟹ＳｃｙｌｌａＳｅｒｒａｔａ（Ｆｏｒｓｋａｌ），俗称青蟹，盛产于我国长江口以南沿海，自然海区最大个体２ｋｇ，是国内外著名的食用蟹。近年来，青蟹产区多数渔业衰退，青蟹市价猛增，国内市场膏蟹...     

青蟹呼肠孤病毒对拟穴青蟹的致病性研究

2008-2012年广西海洋研究所海水增养殖基地暂养的拟穴青蟹膏蟹出现“嗜睡”等典型的青蟹呼肠孤病毒病症状.采用套式PCR检测濒死膏蟹感染青蟹呼肠孤病毒阳性率为100％,经Blastn比对扩增序列与青蟹呼肠孤病毒基因(HQ414137.1)相似度达98％,属于青蟹呼肠孤病毒(JX213634).病毒粗提液人工回感后发现,攻毒1h,青蟹血淋巴中即可检测到青蟹呼肠孤病毒;攻毒后第4～6 d,出现死亡高峰,第10 d,累积死亡率达到100％.血清酶指标中碱性磷酸酶、谷丙转氨酶和谷草转氨酶活力明显高于对照组,而与免疫相关的过氧化物酶、超氧化物歧化酶活力低于对照组;肝胰腺、鳃和肌肉组织切片均呈现显著病理坏死损伤.青蟹呼肠孤病毒是此次拟穴青蟹膏蟹死亡的主要原因.     

日本对虾混养蟹类的防病效应

福建南部虾池晚季长期养殖日本对虾,由于虾池老化、气候异常、进排水不良、病毒传播等原因,自1997年晚季后,发病率居高不下。当地早季多混养锯缘青蟹,于6～9月收获上市;并将体重不足110克等不合规格的个体收购后,放入部分虾池继续混养,以培育膏蟹;也有个别虾池混     

青蟹越冬暂养技术

在自然状态下，锯缘青蟹在水温低于16℃时，每日活动时间缩短，摄食量明显减少，当水温12～14℃，开始挖洞穴居；水温降至7℃，入洞穴，进入休眠状态。浙江省三门县青蟹越冬除自然池塘越冬外，人工设施下控制水温越冬，在青蟹出售之前的一段时期，采取相应技术措施使之很快长肥的过程。通常指把已交配的雌蟹经过较短时间强化培育，使其卵巢完全成熟，成为膏蟹；或     

锯缘青蟹促膏育肥增效技术

锯缘青蟹又称青蟹，俗称“蟳”。青蟹适应性强，生长快，经济价值高，是开展人工养殖的极好对象。而采用人工促膏育肥技术培育“红膏蟳”，不仅养殖周期短，而且经济效益十分显著。现将主要技术总结如下：     

上海养殖青蟹获得成功

锯缘青蟹俗称青蟹,是珍贵海产品之一,又是传统出口的名贵海蟹。青蟹个体较大,成蟹每只体重为0.4～4市斤。生长快,可食率约达70％,肉质鲜美,营养丰富,有滋补强身功能。膏蟹有海上人参之称,为产妇老幼和体弱者滋养疗身之高档补品,又可入药,蟹壳制成甲壳素可用于纺织等工业原料。 1984年东海水产研究所利用奉贤的低产盐田改建成青蟹养殖     

锯缘青蟹育肥技术

<正> 锯缘青蟹(Scyllaserrata Forskal)简称青蟹,俗称(虫寻).是我国传统出口的珍贵海蟹.在南方,特别是广东,福建有相当悠久的养殖历史.传统的青蟹育肥,指的是把已交配过的雌蟹育成膏蟹;把瘦劣的雄蟹(水蟹)养     

青蟹Scylla sp.养殖研究现状和发展趋势

本文根据有关资料，主要阐述了世界主要青蟹养殖国家对青蟹养殖研究的现状及存在的问题，着重介绍了亚洲地区主要国家近年来青蟹亲蟹培育、人工育苗、幼体培育和成蟹养殖的技术进展情况。     

拟穴青蟹与红肉篮蛤的生态式混养技术要点

<正>拟穴青蟹(Scylla Paramamosain)简称青蟹,俗名叫鲟,广东称膏蟹(雌蟹)、肉蟹(雄蟹),具有重要的营养价值和经济价值。养殖拟穴青蟹的人工配合饵料技术尚未成熟,以小贝类、低值小杂鱼类、甲壳类等为主要饲料,其中,红肉篮蛤是良好的天然饲料之一。红肉篮蛤,广东潮汕地区俗称"红肉蛤",个体小,放养2~5个月就可养成成体。壳长一般为10~15mm,体高为5~8mm,体宽为4~7mm。壳质脆而薄,卵圆形,红肉篮蛤作为青蟹活体饲料,养成的青蟹品质最好。红肉篮蛤一般繁殖生长在河口区潮间带滩涂上。     

锯缘青蟹人工苗的中间培育

锯缘青蟹因其肉味鲜美独特，营养丰富，食用药用价值高，深受人们喜爱。青蟹易于养殖，具见效快和市场容量大等优势，已成为我省和长江以南沿海海水养殖的主要品种之一。但养殖苗种深受自然苗种丰歉制约，因此人工解决青蟹苗种是大面积发展青蟹养殖的根本途径。　　本项目研究的目的就是探索青蟹人工苗的中间培育技术，为解决青蟹生产性育苗提供可靠的实践依据。笔者于 1999～ 2000年在温岭市龙王水产开发公司和温岭市海天水产开发有限公司，进行了青蟹人工苗中间培育的研究，两年间共投入中间培育的大眼幼体 864.2万只，培育出稚蟹 (C3～ …     

拟穴青蟹养殖技术要点及养殖模式优劣分析

<正>拟穴青蟹属甲壳纲、梭子蟹科(蝤蛑科)、青蟹属,俗称青蟹、黄甲蟹、蝤蛑、红膏蟳,主要分布在我国浙江、福建、广东、广西、海南沿海半咸水水域,肉质鲜美、蛋白质丰富、氨基酸种类齐全、营养价值高,是沿海地区人工养殖的重要海洋经济物种。为探究适宜的养殖模式,使青蟹实现健康养殖和可持续发展。该文主要从养殖模式方面评述我国沿海地区目前青蟹的几种常见养殖技术,包括池塘混养、     

提高青蟹产量和商品档次的养殖技术试验

青蟹(Scylla serwata Forska)福建沿海俗称“蟳”。性成熟的雌性青蟹,因甲壳两侧充满“红膏”,俗称“红(膏)蟳”,它是海水养殖中经济价值较高,可出口创汇的高档水产品之一。近几年来,随着水产养殖结构的调整,虾蟹混养、鱼蟹混养及鱼虾蟹混养等多种养殖类型应运而生。笔者经过多年的养殖生产实践,感到只要在充分掌握青蟹生活习性的基础上,为其创造良好的生存环境,加上科学的饲养管理和积极的防病措施,就可提高养殖青蟹的产量和商品     

锯缘青蟹人工繁殖技术

为了解决南方苗种少的困难及为北方增加新的养殖品种,在北方地区人工繁殖锯缘青蟹,生产苗种大量返销南方。2001年由南方购进待二次产卵膏蟹14只。在室内水泥池培育,抱卵率达42%,幼体成活率达50%。共孵化出幼体13 2万只,平均单位水体出苗(C1-C3)1100只/m3,怀卵量低与二次抱卵蟹卵质量较差有关,幼体死亡率高,主要是蜕皮不遂。