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长吻鮠又名江圃、鮠鱼,隶属于鲶形目鮠科鮠属,是我国名贵淡水经济鱼类,以肉嫩味美而著称,尤其是鱼膘特别肥厚硕大,干制成的“鱼肚”,是享誉中外的名菜。渔谚有“不食江团、不知鱼味”之说。长吻鮠主要分布于长江上游及支流,近年因过度捕捞,天然资源严重缺少。为保护这一名贵鱼类资源,开展人工养殖长吻鮠大有可为。 相似文献
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长吻鮠在分类上属于鲶形目、鮠科,是我国重要的淡水名贵经济鱼类之一。 相似文献
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长吻鮠蓄养人工繁殖技术的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
长吻鮠(Leiocassis longirostris Guenther)属鲶形目鮠科,广布长江流域。长吻鮠系名贵淡水经济鱼类,近年来其资源日趋下降。为了摸索长吻鮠在池塘条件下的人工养殖技术,我们于1980—1983年重复进行了长吻鮠的蓄养人工繁殖试验研究。现将结果报告如下。 相似文献
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长吻鮠的人工繁殖与养殖技术 总被引:1,自引:0,他引:1
长吻鮠(Leiocassis longirostris),俗称鮰鱼、江团、肥沱,是分布于长江中的名贵鱼类.分类学上隶属鲶形目,鲿科,鮠属,因其吻较长,故称之为长吻鮠.长吻鮠属温水性鱼类,生存温度为0~38 ℃,生长适温为15~30 ℃,pH范围6.5~9.0,最适pH 7.0~8.4,不耐低氧,当池塘水质溶解氧低至2.5 mg/L时,则会浮头.长吻鮠营底栖生活,喜集群、畏光,属温和肉食性鱼类,同类之间不存在相残现象,鱼苗阶段摄食轮虫、枝角类、桡足类,3 cm后摄食水蚯蚓,经转食驯化,也食人工配合饲料. 相似文献
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试验长吻鮠鱼种4000尾,规格75-100g/尾,分5只网箱放养。经过151~232d的饲养,共收获长吻鮠3852尾,总产3192.5kg,平均单产26.61kg/m^3,平均体质量0.829kg/尾,成活率96.3%,平均利润439元/m^3,投入产出比1:2.2。 相似文献
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长吻鮠(Leiocassis longirostris)俗称江团、肥沱,是我国名贵经济鱼类之一,分类学属鲇形目,鲿科,鮠属,因吻较长故学名为长吻鮠。分布于我国长江水系的部分江段,栖息于江河底层乱石缝中。长吻鮠肉嫩刺少,富含高蛋白,低脂肪,肉味非常鲜美,因此市场前景看好,近年来我省已有大量长吻鮠池塘养殖和网箱养殖。2005年4月,广元白龙湖网箱养殖长吻鮠鱼种出现大量死亡,经检查发现主要是斜管虫寄生和外伤感染细菌导致长吻鮠死亡,本文就此病诊疗情况报告如下,以供参考。 相似文献
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长吻鮠是我国名贵淡水经济鱼类,以肉嫩味美而著称。本实验通过水溶提取和高效液相色谱等方法测定了长吻鮠肌肉含氮物质的比例及各种水溶性(风味)氨基酸的组成。结果表明:在青鱼、草鱼、鲢、鳙、鳊、鲫和长吻鮠等6种水产动物肌肉样品中,总氮含量较接近。长吻鮠肌肉中的非蛋白氮和氨基氮含量均显著高于其余5种鱼肌肉;水溶性氨基酸检测结果表明,His、Tau、Lys、Ser、Val、Met、Phe和Glu等氨基酸是长吻鮠的主要风味氨基酸,其中His、Tau、Met、Phe和Glu的含量显著高于其它5种鱼肌肉。 相似文献