中小型水库主养鳙鱼关键技术

鳙,俗称：花鲢、胖头鱼、黑鲢、黄鲢、松鱼、铸鱼;以浮游动物为主食,亦食一些藻类和人工配合饲料;生长迅速,3龄鱼可达4—5kg,最大个体可达40kg;疾病少,易饲养,是我国淡水养殖业中的“四大家鱼”之一,为我国重要经济鱼类;现在市场价格看好,单价基本与草鱼持平。     

怎样安全食用鲐鱼

<正> 鲐鱼,地方名鲭鱼、青占、鲐巴鱼、油筒鱼、青花鱼。鱼体呈纺锤形,体背部有很好看的青蓝色斑纹,是我国黄、渤海区的主要经济鱼类之一。近几年来,年产量超过万吨,已成为我国北方水产品供应的主要品种之一。但从目前消费习惯上看,对这种鱼的认识有很大的差距。沿海群众非常喜爱食用鲐鱼(山东省烟台市沿海群众吃不到鲐鱼,认为没有“过海市”);而广大内地消费群众将鲐鱼认识不     

鲐鱼蓝圆鲹的加工保鲜

<正> 一、前言鲐鱼 Pneumatophorus japonicus(Hout-tuyn)和蓝圆鯵 Decapterus maruadsi(Tem-minck et Schlegel)均系大洋暖水性中上层集群的洄游性鱼类,是我国东、黄海主要经济鱼类之一。浙江省1984年产量已上升到83.3万吨,仅次于带鱼、马面鲀。鲐、鯵鱼营养价值可与鲣、鲔、沙丁鱼媲美。据文献记载,鲐鱼肉还可以治疗慢性胃肠病和肺痨虚损等症。在加工利用方面,目前我国大多以原条鱼鲜销为主,市场上仅有少量鲭鱼罐头。我们于1984年上半年开始从事鲐鱼和蓝圆鯵鱼加工、保鲜试验,选用中、小条为原     

防肝癌效果极好的鱼

正据《科技日报》报道,日本国立癌症研究中心日前发布的一项调查结果称,常吃鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等背部发青的鱼以及鳗鱼的人,与不怎么吃这些鱼的人相比,患肝癌的风险约低40%。鲭鱼等背部发青的鱼类在日本统称"青鱼",这些鱼体内     

多功能鱼类加工机

民德研制成SMB2型多功能鱼类加工机,可对鲱鱼、鲭鱼、鲈鲉鱼、无须鳕、斜齿鳊、银鲤等鱼类进行加工。该机可将上述鱼类加工成屠宰品(即去头、去内脏的鱼)、鱼爿和鱼片,所加工的鱼类长度为18～44厘米,每分钟可加工120～200条鱼(不同     

舟山地区海洋渔业结构调整与管理意见

<正> 舟山渔场不仅是相对的密集成群的带鱼、大黄鱼、墨鱼(乌贼)等主要经济鱼类的产卵场及其幼鱼的索饵育肥场,同时也是相对的不密集成群而稀疏散见的鲳鱼、鳓鱼、马鲛鱼、鳗鱼等常见经济鱼类,以及鲐鲹、竹荚鱼、舵鲣等中上层鱼类洄游经过的季节性渔场,也是各种小型经济鱼、虾类等繁殖、栖息、生长、聚集的优越场所,渔业资源十分丰富,是我国     

提高技术水平 搞好中上层鱼类捕捞——东海区灯围生产技术经验交流会侧记

灯光围网捕捞是发展海洋渔业,进一步利用中上层鱼类资源的重要作业方式。我国东、黄海及南海海域均有品种较多和蕴藏丰富的中上层鱼类资源,不但有可捕量较大的兰园鲹、鲐鱼、金色小沙丁,而且还有经济价值较高的乌鲳鱼及马鲛鱼等。近年来无论是国营渔业的     

华南地区金鲳鱼养殖报告

<正>金鲳鱼是近年来南方沿海经济鱼类规模化养殖最成功的一条鱼。金鲳鱼人工网箱养殖历史较早,始于上世纪90年代,大规模养殖从2003年开始。现在广东、广西、海南、福建南部沿海都是金鲳鱼的主产地,目前国内市场主要在东部沿海地区,外销主要供应美国、日本、韩国、欧盟等国外市场。然而,2012年金鲳鱼市场低迷,9、10月份出鱼高峰期,跌破成本价,年底冻鱼存鱼量2万多t,致使2013年养殖户对金鲳鱼信心不足,养殖量较2012年相比减少30%~40%,其中广西沿     

鱼浆精制及其加工产品

鱼浆以新鲜鱼类为原料,常用的有鲔鱼、鲭鱼、黄鱼、明太鳕、鲛鱼等,以鱼肉富于弹性、呈白色的鱼最适合于制鱼浆。在我国,也有采用海鳗、旗鱼、沙鱼以及淡水鱼如青鱼、鲤鱼等为原料鱼的。由于所采用的鱼不同,鱼浆制品的风味亦不同,而成为各地独特的名产。     

关于开发利用和保护我国大陆架中上层鱼类资源的建议

我国大陆架海域中上层鱼类资源的种类多,分布面广,有鲱鱼、鲅鱼、鲳鱼、兰园鲹、鲐鱼、金色小沙丁鱼、脂眼鲱、竹?鱼,以及远东拟沙丁鱼和鳀鱼等数十种.其中有的处于较少或尚未利用的阶段;有的虽利用较多,资源常有波动,但仅少数种类利用过度.因此,总的说来,尚属稳定,比底鱼资源的状况要好得多.这些中上层鱼类是我国灯光围网、机帆船围网、流网等网具的主要捕捞对象.如何开发利用和保护好我国大陆架中上层鱼类资源,对当前渔业生产和将来的渔业发展都具有很重要的意义.     

江苏海洋渔业在困境中找出路

近年来,江苏省海洋渔业的形势是严峻的。1988年1～5月,全省海洋捕捞总产比1987年同期下降4.8％,其中鲳鱼、马面鱼下降幅度分别为58％和65％。1989年1～5月比1988年同期又减产12％。其中鲳鱼、带鱼均减产60％以上,鲳鱼产量仅及正常年景的20％。减产的主要原因是经济鱼类资源继续衰退,旺讯不旺,形不成渔汛。     

金鲳鱼网箱养殖常见病害防治技术

<正>金鲳鱼,学名卵型鲳鲹,是水产养殖界近年迅速发展的海水鱼。金鲳鱼生长迅速,抗病力强,市场销售形势乐观,整个产业链从种苗、饲料到加工出口销售,初步形成完整的系统,深受养殖户欢迎。虽然金鲳鱼抗病力很强,但由于鱼类种苗品质可能出现的退化,或是养殖环境出现污染,金鲳鱼养殖过程中也出现较多的病害。尤其是网箱养殖,一旦鱼发病,交叉感染速度快,病情难以控制,所以病害防治要坚     

几内亚比绍

几内亚比绍位于非洲大陆西海岸,面积36,125平方公里,人口近80万,通用葡萄牙语。首都比绍,人口约11万,是主要的通商港口。几内亚比绍海岸线长约350公里,大陆架面积约52,500平方公里,海湾面积2,000平方公里,位于加那利群岛洋流与北赤道洋流的汇合处,是鱼类繁衍栖息的良好场所,也是西非主要渔场,盛产沙丁鱼、竹荚鱼、鲐鱼、白姑鱼、鲳鱼、鳎鱼、鲷科等经济鱼类和虾类。据估计,几比海域鱼类资源蕴藏量约为140万吨,其中中上层鱼     

金鲳鱼北方池塘养殖试验

金鲳鱼学名卵形鲳碜，系鲈形目，够科，鲳够属。金鲳鱼是一种暖水性中上层鱼类。最适宜水温22-28℃。体形较大，肉质细嫩，味道鲜美，为名贵食用鱼类。目前海南已人工育苗成功，主要于广东、福建等南方沿海区域养殖。目前广东市场售价在30元／kg左右。     

灰鲳孵子和早期仔鱼形态特征的观察

鲳鱼类是东海区的重要经济鱼类，近年来产量逐年增加。1973年以来，东海水产研究所在调查开发外海底鱼资源时，经鉴定发现所捕的鲳鱼类中大部分为灰鲳Pampus cineretts(Bloch)。在江、浙近海主要为灰鲳与银鲳pampus argenteus(Euphrasen)两种。     

鳜鱼增养殖技术

鳜鱼 ,也称翘嘴鳜、桂鱼 ,在黑龙江省也称鳌花 ,在分类学上隶属于鲈形目、鳜鱼属 ,是我国名贵的淡水鱼类之一 ,也是黑龙江省的名优鱼类“三花五罗”之一。鳜鱼肉质细嫩、味道鲜美、刺少 ,深受广大消费者欢迎。鳜鱼成鱼养殖可采取池塘主养、池塘套养、湖泊 (或水库 )养殖三种养殖方法。1　池塘主养池塘主养可采取夏花鱼种当年养成商品鱼和 1龄鱼种养成商品鱼两种方法。1 .1　夏花鱼种当年养成商品鱼夏花鱼种当年养成商品鱼是目前应用较为普遍的一种养殖方法 ,这种方法需投喂充足的饵料鱼。1 .1 .1　池塘条件除了准备鳜鱼池外 ,还需配备鳜鱼饵…     

新兴美食军曹鱼

军曹鱼俗称罔鱼,又名海干鱼或海竺鱼,沿海许多地方则以罔鱼称呼多,是近年新兴养殖和食用的名贵鱼类之一,其食用价值在华南沿海群众中素有"第一鲳,第二罔(即军曹鱼),第三马鲛郎"之说.鲳鱼(主要指银鲳)和马鲛鱼,人们大都较为熟知,但对"罔"(军曹鱼)鱼者详知的人据反映恐怕就不多了,所以往往令人忽略甚至未知购买食用,有的酒楼亦未知军曹鱼的情况及食用价值.     

灰鲳卵子和早期仔鱼形态特征的观察

<正> 鲳鱼类是东海区的重要经济鱼类,近年来产量逐年增加。1973年以来,东海水产研究所在调查开发外海底鱼资源时,经鉴定发现所捕的鲳鱼类中大部分为灰鲳pampuscinereus(Bloch)。在江、浙近海主要为灰鲳与银鲳pampus argenteus(Euphrasen)两种。对于鲳鱼类鱼卵、仔鱼的形态特征,以往报道甚少。日本水户敏、千田哲资(1967)曾报道在濑户内海进行银鲳人工授精试验,     

小型中上层渔业的展望

几乎世界渔获量的一半是由小型中上层鱼类组成的，小型中上层鱼类包括太平洋鲱鱼、西鲱、远东拟沙丁鱼、沙丁鱼、鲥鱼、油鲱、印度鲭鱼、鲭鱼和毛鳞鱼等。这些小型中上层鱼类的显著特点是鱼群密度大，在全世界各地渔场均可捕捞。     

淡水金鲳鱼在江苏放养成功

淡水金鲳鱼原产于南美亚马逊河流域,属一种名贵鱼类。去年在江苏农垦农场一次性放养成功。南美金鲳鱼不但肉厚、味佳、鲜甜、滑嫩、而且营养丰富;食后令人思味不亚于鲑鱼,而且具有人体内必需的不饱和脂肪酸。W—3等重要物质,是宝贵的绿色食品。该鱼形似鳊鱼,胸腹部呈红色,每尾最