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第一讲鳗鱼(一)鳗鲡(鳗鱼)是我国经济鱼类之一,更是近年来名特优水产养殖种类之一。鳗鲡属鳗额目,鳗鲡亚目,鳗鲡科。全世界有19种(含亚种),其中17种分布于太平洋和印度洋.两种分布在大西洋。鳗鱼是降河性徊游鱼类。是人工养殖的主要对象,在东北亚,亦即中国、日本、韩国等地区主要以养殖日本鳗;在西欧葡萄牙、西班牙、法国、英国以及北欧瑞典、荷兰和地中海地区主要以养殖欧鳗为主;在大西洋西部美国、加拿大及墨西哥湾地区以主养美洲鳗。其它鳗鱼人工养殖也在开发试验之中。一、日本鳗的营养与饲料日本鳗属肉食性鱼类,并有明… 相似文献
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鳗鲡“三类苗”也称鳗精、落脚苗或鳗尾,主要是指一些生长缓慢或个体瘦小而难以长成的鳗鱼,一般体重只有几克重左右。鳗鱼养殖过程中,“三类苗”所占数量多少直接影响到鳗鱼的养殖成本、商品率、产量及经济效益,在当前鳗价普遍低迷的情况下,有效控制鳗鲡“三类苗”的数量显得尤其重要。一、导致鳗鲡养殖产生“三类苗”的主要原因1.苗种质量差。在鳗鲡养殖过程中,苗种的选择至关重要。若鳗苗表现为体弱、个体大小不均匀或由于暂养时间过长而体表呈黑色素沉淀,此种鳗苗容易形成“三类苗”。2.鳗鲡作为性情凶猛的鱼类,在高密度养殖的条件下,容… 相似文献
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日本鳗鲡是一种河口性洄游鱼类,在淡水里生长,到海水中繁殖,是世界性的优质养殖鱼类,以其肉质鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。江苏省东台沿海是鳗鱼苗的主产区,是全国最大的黑仔鳗交易集散地,年培育黑仔鳗4 000万尾。东台市开展了土池养殖成鳗试验,取得成功,充分发挥了当地得天独厚的鳗苗资源优势,扩大了鳗鱼养殖的规模效应,辐射带动周边养殖户,笔者通过东台市闽东养鳗场承担的"日本鳗鲡规模苗种培育及养成技术示 相似文献
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我国养殖的鳗鱼种类及鉴别方法据记载,全世界共有19种鳗鲡鱼,目前,世界上养殖的主要鳗鲡类群有:以法国、意大利产为主的欧洲鳗,其年产成鳗15万吨左右;以美国、加拿大产为主的美洲鳗,年产成鳗5千吨左右,以中国、日本等地产为主的亚洲鳗鲡(即日本鳗)年产成鳗... 相似文献
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花鳗作为一种新的鳗鲡养殖种类,其营养丰富,肌肉中蛋白质的含量为11.44%,脂肪含量为5.08%,是一种高蛋白低脂肪的鱼类。目前在我国南方地区正逐渐开展养殖,主要养殖种类有菲律宾花鳗(Auguilla埘arⅢo,a妇)、澳大利亚长鳍鳗(A.reinhardtii)等。由于花鳗市场供不应求,主要靠国外进口,市场价格比一般鳗鲡高3~5倍,养殖效益也比一般鳗鲡高许多。 相似文献
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海鳗muraenesoxcinereus属硬骨鱼纲鳗鲡目海鳗科,又称鳗鱼、黄鳗、赤鳗,为凶猛底层鱼类。栖息于水深50—80m泥沙底质或岩礁间的海区,游泳迅速,性贪食、摄食虾、蟹、鱼类、乌贼等。海鳗肉质细嫩鲜,营养丰富,除鲜销和制罐外,其干制品“鳗鱼鲞”畅销国内外市场,而且鱼鳗可作鱼肚或制胶,是我国沿海主要的经济鱼类之一。近几年,海鳗养殖在浙江沿海一带迅速发展起来,已取得很好的经济效益,根据这几年来的养殖经验,现将海鳗的池塘养殖技术介绍如下:一、池塘条件养殖海鳗的池塘一般选用10—20亩左右为宜,进排水方便,换水条件要… 相似文献
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鳗鲡属高档鱼类,已有几十年的养殖历史,是一种高密养、高产量、高效益的养殖品种。亚洲地区主要养日本鳗鲡,苗种来源于江河,受自然影响很大。随着养鳗业的迅速发展,日本鳗苗资源锐减,苗种供求矛盾加大,价格高涨,产业风险加大。因此,寻求新的良种养殖势在必行,而欧洲鳗鲡苗种资源丰富,价格低廉,是优良的养殖品种。 相似文献
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鳗鲡"三类苗"又称鳗精、落脚苗或鳗尾,主要是指一些生长缓慢或个体瘦小而难以长成的鳗鱼,一般体重只有几克。在鳗鱼养殖过程中,产生三类苗是不可避免的。但是,不同的养殖场,三类苗的产生率有较大的差距,从0.2%到20%的都有。本文以日本鳗苗为例,简单分析三类苗形成的原因和预防方法,仅供参考。 相似文献
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鳗鱼学名鳗鲡,为暖水性名贵食用鱼类,其肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高,有去瘀生新、滋补调养等功效,有"水中人参"的美称,在国内外享有盛名。鳗鱼是一种降河性鱼类,每年秋季性成熟的亲鳗到深海中产卵繁殖,鳗苗于春季到河口附近索饵,在淡水中生长1周年,到翌年春,可长到15厘米、体重5克左右。鳗鱼性情凶猛、贪食、好动,昼伏夜出,趋光性强,喜流水。水温12℃以上,鳗鱼开始摄食。白仔鳗主要摄食浮游动物、水生昆虫和有机碎屑,体重5克左右的幼鳗开始捕食鱼苗, 相似文献
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鳗鱼是一种高档水产品,也是目前我国单项农产品出口创汇最多的产品,最高曾达到年创汇9亿美元。全世界现有16种鳗鱼,另有3种地理性亚种,共计19种。但进行人工养殖的仅有日本鳗鲡、欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡和澳洲鳗鲡4种,其中又以日本鳗鲡和欧洲鳗鲡为主要养殖种类,其年产量占鳗鱼养殖总产量的99%;养殖地区限于中国大陆、日本、我国台湾省和韩国等国家、地区,其中中国大陆养殖鳗鱼产量占上述各国和地区鳗鱼总产量的70%多。 一、我国养鳗业的发展历史 我国是世界上最早进行人工养殖鳗鱼的国家之一,早在七十代初即已经开始养殖… 相似文献
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世界鳗鲡种类分布产卵场及鳗苗汛期 总被引:1,自引:0,他引:1
鳗鲡是一种营养丰富、肉味鲜美和滋补身体,被人称为“水中人参”的上等食用鱼类,是国际市场,尤其是日本市场十分畅销的名贵水产品。鳗鲡养殖是一项高投入、高产出、高效益和高创汇的产业。目前,世界养鳗业迅速发展,其年产量由1968年的5.1万吨到近年达十来万吨。其中日本年产3—4万吨,我国大陆约万吨,台湾省3万吨上下。但由于人们对鳗鲡的繁殖生物学尚未充分了解,鳗鲡人工催熟与育苗迄今是世界性科技难题而尚未突破。因此,在发展养鳗业中,各国养鳗均靠捕捞天然鳗苗,致使鲠苗来源严重匮乏的现状日趋突出,毁苗供求趋紧,养殖需苗量已超出资源可供量。我省经批准建设的养鳗场91年达4000亩左右。养鳗场面积的迅速扩大,使种苗供不应求的矛盾在我省亦十分突出。为此,需要扩大向外引进日本鳗苗。在进口鳗苗时,一些国内外鳗苗经纪人往往利用时机,购进其他种类的鳗苗,较廉价销向国内养鳗场。近几年来,引进不适合我省养殖的劣质鳗苗时有发生,给养鳗业造成极大损失。本文就世界鳗鲡的种类分布产卵场以及鳗苗汛期进行综述,供养鳗业者和水产工作者参考。 相似文献
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根据检测超标问题提出对鳗鱼养殖及对日出口的建议 总被引:1,自引:0,他引:1
我国内地的鳗鱼养殖业于20世纪80年代中期开始,起步虽然较晚,但发展迅速,产量增长很快。经过短短20年的发展,已成为世界鳗鱼养殖、加工和出口的主要地区,形成了集鳗苗培育、成鳗养殖、饲料生产以及烤鳗和鳗鱼副产品加工、出口一条龙的外向型产业。鳗鱼及制品是我国大宗出口创汇水产品, 相似文献
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[日本]鳗鲡(包括鳗苗、成鳗、加工鳗)系我国对外出口,赢取外汇的重要水产品之一,其中鳗苗生产与销售的情况尤为中外各方关注和重视.本文主要引用大量国际消费市场经营活动的资料。试图从中就如何合理利用鳗苗资源以创最大经济效益,和积极开拓我国鳗鱼产业的途径,作出初步的分析与探索。 相似文献
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根据10多年鳗鱼养殖生产服务及鳗苗和鳗鱼产品质量安全监管工作实践,结合生产调查及有关资料,针对近年来鳗鱼养殖产品出口因药残问题屡遭技术壁垒,简述欧鳗养殖产品质量安全与主要疾病的防控技术措施,促进鳗鱼养殖生产健康发展。 相似文献