新加坡网箱养鱼访问记

<正> 新加坡是一个面积仅616平方公里的岛国,人口约250万。鱼与鱼制品是新加坡人民的主要食物之一,人均消费量约30公斤/年,占动物蛋白消费量的30%。本国的生产不能满足需要,70%的鲜鱼是由邻国输入的。新加坡水产养殖产量占全国水产品产量的4%。网箱养鱼、贻贝养殖是水产养殖的两大主要部门。此外,观赏鱼类养殖也很发达。作者于1985年4月参观访问了新加坡的网箱养鱼。现介绍如下: 1.养殖对象     

水产养殖业或是全球经济又一个新亮点

<正>中国水产门户网报道:全球水产养殖处于历史新高位,野生渔业养殖紧张使得鱼类价格进一步上涨。联合国食品与农业组织FAO发布了最新研究报告显示,水产养殖业或成为全球经济中最有潜力农业产业之一。第一:鱼类价格上涨库存减少由于野生渔业养殖紧张使得鱼类价格进一步上涨,全球鱼类养殖大约1380亿美元,鱼类占全球蛋白消费量的17%。随着全球需求增加,预计到2030年水产养殖食用鱼类大约占62%。而2011年至2012年,鱼类养殖总产量下降1%。     

我国水产养殖尾水处理现状与技术应用

正水产养殖业为人类提供了优质的动物蛋白,在解决全球粮食问题中发挥着重要作用。我国是水产养殖大国,2019年,我国水产品总产量达到了6 480.36万吨,其中有5 079.07万吨来源于养殖。我国水产品的养殖产量呈逐年增加的趋势,而水产养殖面积却逐年减少,这意味着高密度养殖成为主流。与此同时,含有大量残饵、粪便等有机污染物的养殖尾水排放引发的环境问题得到了广泛关注,水产养殖尾水治理越来越得到重视。     

生态净养对淡水养殖鱼类肌肉品质影响的研究进展

<正>近年来,全球水产养殖业快速发展,淡水养殖产品已逐渐成为人类饮食重要的动物蛋白来源,目前我国淡水鱼养殖产量占世界淡水鱼养殖总产量的52.65%,是全球淡水鱼主要生产国家^[1-2]。纵观我国淡水养殖技术的发展历程,养殖模式从自给自足的传统粗放式池塘养殖演化为如今的高密度集约化池塘养殖,一定程度上满足了人们对水产品的消费需求,但水产养殖的高产量并未带来水产养殖业的高质量发展,养殖水产品面临着肉质松散、土腥味较重等问题^[3-4]。调查结果显示,消费者在选购鲜活鱼产品的过程中,通常重点考量鱼的营养及味道,二者占比分别为28.14%和27.75%^[5]。因此,去除水产品土腥味、改善肌肉品质已成为水产养殖业亟需解决的问题。     

卤虫蛋白源在水产养殖中的应用及开发新途径

鱼粉具有必需氨基酸和脂肪酸含量高,糖类含量低,适口性好,抗营养因子少及能够被水产养殖动物很好的消化吸收等优点,一直以来是水产饲料中不可或缺的优质蛋白源.但是随着我国水产养殖业的快速发展及产量的增加,水产养殖动物对优质蛋白源的需求正在急剧增加.因此找到和开发能够部分或完全替代鱼粉的动物性蛋白源成为水产养殖工作者当前非常紧迫的任务.     

中国水产养殖与水产饲料工业的成就与展望

<正>一、水产养殖和水产饲料工业的现状我国水产养殖产量占水产总产量的70%,占世界水产养殖产量的70%,并提供我国1/3的动物蛋白食品。水产养殖面积780万公顷,中国4000万人口以渔业为生,1302万人从事渔业生产。我国具有历史悠久的水产养殖业,有着3000年的漫长历史,而与之形成鲜明对比的水产动物营养与饲料工业却非常年轻,仅有30年的短暂历史。中国水产动物营     

加拿大东部水产养殖现状

一、全球及加拿大水产养殖概述 近几十年全球水产养殖业经历了巨大的变革。据联合国粮农组织（FAO）统计,全球水产养殖产量达到2830万吨,占全球鱼产品供给的23.2%。2008年联合国粮农组织（FAO）报告,经过近四十年的稳步增长,水产养殖提供的鱼产品量首次超过了全球消费量的50%。     

水解鱼蛋白的营养特征及其在水产动物营养饲料中的研究进展

鱼粉短缺是当今水产饲料行业中亟待解决的难题,而水产品加工副产品占水产品的总重量超过60%,因此,充分利用水产品加工副产品,提高其营养价值,是解决鱼粉短缺的重要途径。水解鱼蛋白是水解水产品加工副产品而得到的富含游离氨基酸和不同肽链长度的蛋白寡肽,目前,越来越多的研究证明,其对水产养殖动物的生长性能具有重要的促进作用。本文从水解鱼蛋白的制备、营养特性及水产饲料中的研究和应用方面展开综述,系统论述近年来水解鱼蛋白在水产动物营养相关领域的研究成果,并提出在水产饲料中的进一步研究方向,以期为水解鱼蛋白在水产动物营养学研究及其在水产饲料中的应用提供参考。     

我国水产疫苗浸泡免疫研究现状

<正>中国水产养殖产量居世界首位,养殖集约化水平不断提高,养殖水环境却持续恶化,病害频发~([1])。目前,主要以抗生素等化学药物防治水产动物的病害,长期使用不仅会增加病原菌的耐药性,降低药效,给鱼病防治增加难度,同时也抑制了鱼体内部有益菌的生存,引起药物在鱼体内富集,导致水产     

抗氧化剂在水产养殖中的应用

一、应激反应 在水产养殖中,应激是养殖动物常见的一种生理反应.水产动物的应激主要是指养殖动物对外界环境条件变化所产生的适应性和保护性反应.应激小的情况下会导致鱼躁动不安、无休止地游泳,虾的大触须、尾扇变红、身体发红(俗称应激性红体)、游塘,蟹白天上岸、上草不下水、对外界刺激反应迟钝,养殖动物摄食量减少或者不吃食等症状....