淡水驯化后大鳞鲃鱼肌肉营养成分变化分析

为了探讨大鳞鲃鱼在我国人工繁殖多代后,其肌肉营养成分和品质变化情况,实验选择淡水池塘养殖的F3代大鳞鲃鱼进行常规营养成分、微量元素、氨基酸测定及营养价值评价。结果显示,F3代大鳞鲃鱼水分含量为78.45%,灰分含量分别为2.36%,粗蛋白含量为24.28%,粗脂肪含量为5.63%。氨基酸总量为19.54%,必需氨基酸含量为7.97%,必需氨基酸占总氨基酸的比值为40.78%,氨基酸指数为81.49。F3代大鳞鲃鱼肌肉矿物质元素含量丰富、合理。结果表明,大鳞鲃鱼是食用价值很高的优质鱼类。     

池塘养殖F_3代大鳞鲃鱼与原种鱼肌肉营养成分对比分析

采用常规方法测定分析了F_3代大鳞鲃鱼肌肉营养成分组成与含量。结果显示,F_3代大鳞鲃鱼水分含量为78.45%,灰分含量分别为2.36%,粗蛋白含量为24.28%,粗脂肪含量为5.63%。氨基酸总量为19.54%,必需氨基酸含量为7.97%,必需氨基酸占总氨基酸的比值为40.78%,氨基酸指数为81.49。F_3代大鳞鲃鱼肌肉矿物质元素含量丰富、合理,是食用价值很高的优质鱼类。     

大鳞鲃的人工繁殖、胚胎发育和耐盐碱测定

2008-2010年进行大鳞鲃的人工繁殖和胚胎发育观察,并测定了胚胎、仔鱼的耐盐碱能力。结果表明,大鳞鲃是产漂流性卵的鱼类,繁殖性周期为1年产卵1次类型。水温19～23℃时,催产药物的效应时间在21～26 h,1.4～2.3 kg的雌性亲鱼产卵量在8×105～1.4×106粒,人工繁殖的催产率、受精率和孵化率平均为63.9%、81.5%、86.6%。大鳞鲃的卵为灰白色,直径约1.5 mm,遇水后卵膜会迅速吸水膨胀,1 h后达到最大为4.5 mm。水温20～23℃时,从卵授精到仔鱼孵出需要的积温为49.82℃.d,到仔鱼平游摄食需要积温125.14℃.d,刚出膜的仔鱼全长(6.07±0.18)mm,当达到(8.30±0.47)mm开始平游摄食。在耐盐碱实验中,测得大鳞鲃的胚胎72 h在盐度3.2以下、碱度14.32 mmol/L以下的水体中对成活率无影响;仔鱼96 h在盐度5.1以下、碱度14.32 mmol/L以下的水体对成活率无影响。     

大鳞鲃受控式集装箱循环水养殖技术

正大鳞鲃属于鲤科、鲃亚科、鲃属,引入中国后,又称为淡水银鳕鱼、淡水鳕鱼。大鳞鲃为广温性鱼类,生存水温1～30℃,生长发育温度在0～30℃均能生存,性成熟个体(5龄)体重3.0～5.0千克,具有肉质鲜美、抗逆性强、生长速度快、食性广、耐盐碱等优良性状,其养殖技术易掌握,经济效益较好,水质要求不     

大鳞鲃幼鱼对脂肪的适宜需要量研究

为了解大鳞鲃(Barbus capito)幼鱼脂肪的需求量。试验分为5组,分别饲喂脂肪水平为3.92%(L1)、6.25%(L2)、8.36%(L 3)、10.75%(L4)、和12.91%(L5)的等氮等能饲料,养殖56 d后采样。结果显示:当饲料中脂肪水平从3.92%到8.36%逐渐增多时,鱼体增重率(WG)和特定生长(SGR)显著升高,饵料系数(FCR)明显降低;当饲料中脂肪含量继续增加时,鱼体WG和SGR呈下降趋势,FCR数则相反,且当饲料中脂肪水平为12.91%时,鱼体WG和FCR与饲料脂肪水平为8.36%时差异显著。大鳞鲃形体指标受饲料脂肪水平显著影响,其中,脏体比(VSI)随着饲料脂肪含量的升高而上升,而肝体比(HSI)却呈降低趋势,且当饲料中脂肪水平分别为10.75%和12.91%时,大鳞鲃幼鱼HSI显著低于对照组。饲料脂肪水平对全鱼、胴体和内脏的水分、粗蛋白和粗灰分显著影响较小,但仍能看出当饲料脂肪水平为6.25%时,全鱼的粗蛋白显著低于其他四组;全鱼、胴体和内脏的粗脂肪含量随饲料中脂肪水平的增加而上升,而肝脏中粗脂肪含量的变化趋势则相反,呈下降趋势。此外,以饲料中脂肪含量为自变量,分别以WG和FCR为因变量进行二次回归方程分析可得,大鳞鲃幼鱼WG最大时对脂肪的最适需求量为7.99%,而大鳞鲃幼鱼FCR最小时对脂肪的最适需求量为8.76%。综上可知,大鳞鲃幼鱼对饲料中脂肪的适宜需求量为7.99%~8.76%。     

水温和养殖密度对大鳞鲃幼鱼的生长影响

分别进行水温和密度对大鳞鲃(Barbus capito)幼鱼的生长影响实验,旨在探索大鳞鲃适宜的放养密度和生长温度。水温实验设计为6个梯度值15℃、18℃、21℃、24℃、27℃、30℃,幼鱼初始体重为9~12 g,投喂75 d后,结果得出:在水温15~27℃时,随着温度的升高,终末体重会逐渐增加,27℃时最大值为(44.47±9.54)g,水温达到30℃时,终末体重开始下降。24℃、27℃和30℃组体重增长无显著差异,但温度达到30℃时,体重变异系数最大,为(29.82±11.36)%。密度实验设计为4个梯度值20 ind/m3、15 ind/m3、10 ind/m3、5 ind/m3,幼鱼初始体重为0.6~0.7 g,投喂60 d后,结果得出:随着放养密度的下降,体重增长的速度越快。体重、特定增长率、日增重变化在密度为5 ind/m3时最高,密度10 ind/m3与15 ind/m3没有显著差异,达到20 ind/m3时会显著下降。综合考虑,大鳞鲃适宜的养殖温度在24~27℃,静水池塘的放养密度建议在15 ind/m3左右。     

盐度胁迫对大鳞鲃抗氧化酶和血清皮质醇的影响

为阐明盐度胁迫对大鳞鲃(Luciobarbus capito)肝、肾和鳃组织抗氧化系统及血清皮质醇的影响，本研究设置4个NaCl盐度组(3、6、9和12 g/L)和1个淡水对照组，检测分析了不同盐度胁迫下曝露3、6、12、24、48、96 h和7 d大鳞鲃肝、肾和鳃组织中酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性和丙二醛(MDA)含量的变化，以及血清中皮质醇浓度的变化。结果显示，在相同盐度胁迫下，大鳞鲃的肝、肾和鳃组织中ACP、AKP、GSH-Px抗氧化酶的活力、MDA含量以及血清皮质醇含量随胁迫时间的延长均呈先上升后下降、随后趋于稳定的变化趋势，在胁迫开始24 h内各指标达到峰值，并在48 h开始逐渐趋于平稳；胁迫初期，相同曝露时间，大鳞鲃的肝、肾和鳃组织中3种抗氧化酶活力、MDA含量及血清皮质醇含量均与盐度呈显著正相关性。大鳞鲃在盐度胁迫过程中，ACP、AKP活力和MDA含量在肾组织的范围分别为1.42~2.15 U/g prot、1.01~1.87金氏单位/g prot和13.05~57.27 nmol/mg prot；肝组织中分别为1.27~1.96 U/g prot、0.31~0.86金氏单位/g prot和17.02~55.98 nmol/mg prot；鳃组织则为0.98~1.96 U/g prot、0.13~0.84金氏单位/g prot和8.33~53.93 nmol/mg prot，肾组织中ACP、AKP活力和MDA含量均高于肝、鳃组织；而GSH-Px的活力在肝、肾和鳃组织的范围分别为44.41~114.77、16.52~67.59和9.07~48.00活力单位，肝组织中GSH-Px活力显著高于肾和鳃组织。此外，血清皮质醇在盐度胁迫过程中的含量变化范围为197.00~355.50 ng/L。综上所述，在12 g/L的高盐胁迫下大鳞鲃通过自身调节，各项指标仍可恢复正常，表明其对盐度环境有较强的适应能力。     

碳酸氢钠对大鳞鲃耗氧率和排氨率的影响

在水温(22±0.5)℃和密闭式流水条件下,测定体质量(104.68±2.20)g大鳞鲃Barbus capito在不同碳酸氢钠(NaHC03)浓度(10 mmol/L、20 mmol/L、30 mmol/L、40 mmol/L和50mmol/L)下的耗氧率、排氨率和血浆尿素氮浓度。结果表明:碱度10~30mmol/L组大鳞鲃的耗氧率显著高于对照组(P0.05),但组间无显著差异(P0.05);碱度40 mmol/L、50mmol/L组的耗氧率极显著高于其他实验组(P0.01),说明高碱度影响大鳞鲃的生理活动,提高新陈代谢水平抵御高碱度胁迫。随着碱度的上升大鳞鲃的排氨率逐渐降低,碱度30~50mmol/L组的排氨率依次显著低于对照组(P0.05)。大鳞鲃血浆尿素氮浓度随碱度的升高而逐渐显著上升(P0.05)。本试验表明,大鳞鲃为了应对碱度胁迫时的氨中毒,首先调节代谢降低氨的产生量,其次在体内将氨代谢合成尿素排出体外。     

大鳞鲃人工繁育试验报告

从乌兹别克斯坦引进体质量20~40g的野生大鳞鲃(Barbus capito)鱼种,经5年人工培育性腺已发育成熟,2008年5月筛选8尾亲鱼进行人工繁殖试验。结果表明:注射催产药物LHRH-A2、HCG和DOM可促使亲鱼产卵和排精,催产的4尾雌鱼中有3尾成功产卵,获得受精卵4.8万粒,孵出鱼苗3万尾,其催产率、受精率、孵化率分别为75%,72.3%,67.1%。水温20~23℃时,从受精卵到孵出鱼苗需要约70h,到仔鱼上浮开口需要约6d。在哈尔滨地区池塘人工培育大鳞鲃鱼苗,1龄鱼体质量可达(40.06±1.19)g,体长(14.34±0.15)cm。     

养殖大鳞鲃发病死亡F_3个体的微卫星标记分析

采用24个已报道的多态微卫星标记对天津市天祥水产有限责任公司养殖的大鳞鲃Barbus capito F_2亲本及F_3成活和病发死亡个体进行基因分型,结果有8个标记无多态,13个标记用以分析本研究群体的遗传多样性、亲缘关系及遗传结构。遗传参数分析显示,13个标记在87个大鳞鲃个体中分别检测到2~7个等位基因,平均等位基因数(4.27~4.53)极显著高于平均有效等位基因数(3.09~3.22)(P0.01);观察杂合度(0.58~0.64)整体低于期望杂合度(0.64~0.65),多态位点比例明显下降(8/24),表明大鳞鲃F2及F_3个体的纯合度增加,遗传多样性下降。聚类分析显示,F2亲本与成活子代亲缘关系更近,聚在一起;而死亡子代单独聚为1支。遗传结构分析显示,亲本与子代清晰地划分成两大类群,多数亲本与多数成活个体归为第一类群(划分概率为51.8%~97.7%),少数亲本与多数死亡个体归为第二类群(划分概率为52.9%~98.4%),这与亲缘关系分析的结果一致,表明少数亲本是F_3死亡个体遗传组成的直接贡献者。本研究初步认定,由于几个亲本的近亲交配,子代基因组纯合度增加,遗传多样性下降,抗逆性下降,这可能是F_3出现不明缘由病发死亡的主要原因之一。     

大鳞鲃亲鱼培育及人工繁殖技术

邯郸市曲周东湖水产良种养殖场从黑龙江引进大鳞鲃(Barbus capito)后备亲鱼768尾,尾重1.8kg。经过3年的人工培育,亲鱼性腺已发育成熟,2015年筛选12条亲鱼进行人工繁殖试验,催产雌鱼5条,尾重3.9~4.1kg,雄鱼7条,尾重2.41kg。人工催产获得受精卵112万粒,受精率达67%,表明大鳞鲃亲鱼的培育已在当地获得成功。     

水库网箱养殖黑脊倒刺鲃技术

黑脊倒刺鲃（Spinibarbus caldwellis），隶属于鲤形目、鲤科、鲍亚科、倒刺鲃属，俗称光鱼、溪鱼匡、溪魁、粗鳞，主要分布于长江以南福建闽江等水系。其食性杂、个体大、抗病力强，且肉质细嫩、味道鲜美、烹调时不用括鳞，鱼汤具有清凉、消署、解毒等药用功效，深受养殖业者和消费者喜爱，近年来已成为我县新兴的淡水名优养殖品种，     

黑脊倒刺鲃池塘养殖高产技术

黑脊倒刺钯(Spinibarbus Caldwelli)俗称粗鳞、光鱼属鲤形目、鲤科、鲃亚科、倒刺鲃属.其食性杂、耐寒、抗病力强,且鱼体美观、肉质细腻、味道鲜美,鱼汤具清凉、消暑、解毒的作用,卵用热水浸泡外敷可止血,具有美食和药用功效,深受消费者喜爱.由于黑脊倒刺鲃养殖过程对水质要求较高,养殖周期较长,为了达到高产和商品可当年上市,笔者从2002年开始进行黑脊倒刺鲃池塘养殖生产,从中摸索出黑脊倒刺鲃池塘养殖高产经验,取得了较好的养殖效益,现将主要养殖技术总结如下,以促进黑脊倒刺鲃养殖业的发展.     

大鳞鲃在重庆地区的内塘养殖关键技术研究及示范推广

<正>大鳞鲃(Barbus capito)具有肉质鲜美、集群性好、易驯化、抗逆性强,耐盐碱、生长速度快等优良特征,其养殖技术易掌握,经济效益较好,水质要求不高,是值得推广的优质养殖鱼类。重庆市水产科学研究所经过多年的摸索实验,攻克了大鳞鲃在重庆地区的人工繁殖和内塘养殖技术,并在重庆地区展开示范推广工作。一、大鳞鲃的人工繁殖技术大鳞鲃的产卵池和孵化场与"四大家鱼"的产卵池和孵化场可以通用,选择体质健壮、行动敏捷、无病     

北方寒地池养大鳞鲃生长和越冬成活

池塘人工养殖条件下测定了大鳞鲃(Barbus capito)的生长和越冬存活率,结果得出,水温20～23℃时大鳞鲃仔鱼的全长与生长时间相关方程为L全长=0.577 9t天数+5.422 1(R2=0.994 2,n=30);池塘水温13～28℃时,1龄鱼体长与生长时间的相关方程为L=18.234e0.132 6t(R2=0.978 5,n=30),体重与体长的关系式为W=0.017 3 L2.953 6(R2=0.9976,n=30)。夏季(5～10月)在室外池塘饲养,冬季(11～4月)自然越冬条件下,大鳞鲃1龄鱼体重为(40.06±6.53)g,2龄鱼体重为(241.35±45.31)g;夏季饲养条件不变,冬季在室内水泥池中(水温15～23℃)饲养条件下,12月龄体重为(90.02±32.17)g,24月龄为(807.27±150.46)g,30月龄为(1 380.08±176.26)g。大鳞鲃采取在越冬池中饲养,冬季直接在原塘自然越冬,存活率可达90%以上。     

山区池塘黑脊倒刺鲃养殖技术

黑脊倒刺鲃[Spinibarbus caldwelli(Nichols)],俗称光鱼、溪魁、粗鳞,隶属鲤形目、鲤科、鲃亚科、倒刺鲃属,为淡水中下层     

浅析大鳞鲃的人工养殖性能特点

正大鳞鲃自2003年引进国内以来,经过近18年的科技研发和养殖示范推广,现已在我国形成规模化生产。从多年的研究成果和养殖效果来看,大鳞鲃在生产性能、抗逆性能和市场前景上都有着一定的优势,是一个耐盐碱、生长快、体型好、易运输、营养价值高,有着较大市场潜力的优质经济鱼类,既可为我国养殖结构调整提供一个优质的经济鱼类,还可实现盐碱水资源的渔业高效利用。大鳞鲃(Lucio Barbus capito)属鲤科,鲃亚科,亮鲃属,商品名为淡水银鳕鱼。2003年中国水产科学研究院黑龙江水产研究所首次从乌兹别克斯坦引进野生幼鱼,     

大鳞鲃池塘工业化生态养殖技术规程

<正>大鳞鲃(Barbus capito)属于鲤科、鲃亚科、鲃属,原产于乌兹别克斯坦的咸海,主要分布于西亚的里海和咸海水域,是当地名贵的大型经济鱼类之一,于2003年由黑龙江水产研究所首次引入我国,具有食性广、生长速度快、肉质鲜美、耐盐碱、适应性强和抗逆性强等优良特性。目前,该鱼被列入红皮书,成为濒危保护动物,为此,笔者总结出一套大鳞鲃池塘工业化生态养殖     

大鳞鲃规模化繁育要点

<正>大鳞鲃(Barbus capito)属于鲤科,鲃亚科,鲃属,原产于乌兹别克斯坦的阿姆河,是该国名贵的大型经济鱼类,它具有食性广、生长速度快、肉质鲜美,耐盐碱、适应性强等特点,成龄体重可达3~6kg,是当地名贵品种之一。我省于2009年引进试养,2014年我们开始进行人工繁育试验,经过4年的繁育实践,基本解决了规模化人工繁育的技术。主要技术有以下几个要点:     

刺鲃网箱健康养殖技术研究

刺鲃(Spinibarbus hollandi)俗称青棍、阳鲣、光眼鱼、粗鳞鱼等,是中国长江以南江河中的重要鱼类。笔者继2008-2009年开展刺鲃池塘健康养殖技术研究,探索出了一套行之有效的刺鲃池塘健康养殖技术模式后,2010年,又在江西省兴国县长龙