水产品冷链物流技术现状、发展趋势及对策研究

简述了水产品冷链物流的重要意义,描述了水产品冷链物流的基本概念及关键环节,分析了国内外水产品冷链物流的现状,总结了现代水产品冷链物流的发展趋势和主要特点,初步探讨了水产品冷链物流发展的对策.结论认为,水产品冷链物流监测技术已经从人工管理发展到智能化技术,监测指标已经从单一温度监测发展到多元参数监测,建模方法已经从简单信息分析走向综合系统建模;在传统标识技术基础上,集成无线传感网络、人工智能技术的智能化冷链物流和探索冷链质量安全监测方法的综合系统模型是水产品冷链物流发展的必然趋势.     

农产品冷链物流将带动投资2000亿元

近日在上海举办的2011中国制冷展论坛会议上,全国制冷标准化技术委员会委员徐庆磊表示,"随着节能、环保及食品安全的重要性日益体现,农产品冷链物流这一细分市场将进入     

冷链物流过程中冷藏温度对鲈鱼品质的影响

鲈鱼在冷链物流过程中冷藏温度不良变化会使其出现品质降低甚至死亡、腐烂等现象,因此,研究冷链物流过程中温度变化对鲈鱼品质的影响就显得尤为重要。本文简要分析了冷链物流过程中引起温度不良变化的原因,介绍了相关的优化解决方法并对温控技术的应用做了展望。     

挪威能使鱼的鲜度保持2周

挪威采用一项新的方法能使鱼的鲜度保持2个星期，该新方法是将鱼放在一只气密性塑料包装箱里，用气调进行保鲜，鱼在整个流通冷链环节里温度始终保持在0℃左右．     

要闻速览

正8月3日《水产品冷链物流服务规范》国家标准新闻发布会在北京举行。标准规定了水产品冷链物流服务的基本要求、接收地作业、运输、仓储作业、加工与配送、货物交接、包装与标志要求和服务质量的主要评价指标。适用于鲜、活、冷冻和超低温动物性水产品流通过程中的冷链物流服务。水产品生产过程中涉及的水产品冷链物流服务可     

佛山何氏:低温冷链配送活鱼 “南鱼北运”量增成本减

<正>在佛山"快递"一条鱼到北京,历经近40个小时,居然还能活蹦乱跳!难道是一直装在鱼缸里送过去?不是,走的是冷链!可是,在低温的冷链中,鱼怎么可能还活着?广东何氏水产有限公司已经将上述场景变成了现实。其独创的低温暂养、氧养配送技术,使得在不添加任何有害物质的前提下,鱼儿长途运输50小时后,存活率依然能达到99%以上。不仅如此,何氏水产对整个"产、运销"     

水产品物流冷库的发展现状与展望

正我国改革开放三十余年以来,经济快速发展,人民生活水平不断提升,消费者对水产品质量要求越来越高,对水产品物流冷库及其装备技术水平提出了更高的要求,如何提高水产品物流冷链技术正成为广泛关注的课题。国家"十二五"规划重点扶持的八个项目里,物流位列其中,而冷链物流更是备受关     

基于双层规划模型的南昌水产品冷链物流体系的设计思路

鲜活水产品是否能够在运输过程中保证其鲜活度,是衡量食品品质的重要标准。而其承载方式需要依托冷链物流体系的优化配置,然而目前南昌在水产品冷链物流配送上并未形成较为优化的整体构建。因此,本文基于双层规划模型的理论框架,分析了南昌水产品冷链物流体系的布局现状,并提出双层规划模型的构建思路。旨在加强南昌水产品冷链物流体系的优化设计,进而为南昌水产品物流配送方案提供理论参考。     

海水生态养殖的新成果与研究进展

生态养殖是一种多元立体综合养殖技术生产模式，强调养殖系统中的“生物操纵”和“自我修复”，优化海域的养殖结构。去年11月，全国海水生态养殖学术研讨会在浙江宁波召开，内容涉及海水养殖的生物安全技术，海水综合／多元养殖技术，养殖环境保护及其修复技术，高密度、集约化生态养殖技术，养殖疾病的综合防治技术，绿色饲料与添加剂，渔用药物的安全使用技术等多个方面。以下是对本次会议的部分内容的简述。     

冰温技术在我国水产业中的研究和应用

我国是水产品生产大国,2010年的产量约为5400万吨左右,近20年来水产品产量长期保持世界第一,在我国农业中的贡献率很大;水产品出口位居大宗农产品出口首位,2011年水产品出口额占我国农产品出口总额的比重为29．3％,我国已超过美国成为世界最大的水产品贸易国。随着经济发展,人民生活水平的提高,对水产品的质量要求也越来越高,这就对水产品贮藏保鲜技术和冷链物流水平提出了更高要求。     

鲜活水产品冷链物流技术

正一、技术名称鲜活水产品冷链物流技术二、技术概述该技术主要运用低温暂养、纯氧配送等专利技术,从塘头到市场通过逐级降温技术、智能温控技术,在运输过程中让活鱼处于半冬眠状态,全程不换水,做到全程封闭温控管理,成功突破了鲜活水产品高密度远程运输长达50小时以上的技术难题,并在不添加任何药物的情况下,使存活率达到99%以上,实现"南鱼北运"产业化发展。     

基层动物防疫冷链体系建设的优化策略

临洮县近年来高度的重视对动物重大疫病预防控制工作,通过强化动物免疫、提升免疫密度等措施进一步完善了动物防疫水平。阐述了动物防疫冷链体系的重要性,剖析了冷链体系建设存在的问题,提出强化运输、贮藏管理,做好管理和宣传措施,来健全动物防疫冷链体系,保障养殖业健康发展。     

气调技术在食品贮藏中的应用

近20年来，食品的气调贮藏保鲜技术在我国得到了较广泛的应用。运用气调保鲜技术对水果、蔬菜、粮食、禽蛋、肉类、水产品和焙烤食品等进行保藏，效果良好，与一般的冷藏相比，可大大延长食品的贮藏期，提高贮藏质量，是一项很有前途的食品贮藏保鲜技术。     

渔业生产水域生物修复技术初探

水域的生物恢复(修复)技术的原理是利用培育的生物或培养、接种的微生物的生命活动，对水中污染物进行转移、转化及降解作用，从而使水体得到恢复。本质上说，这种技术是对自然界恢复能力和自净能力的一种强化。     

东北大口鲶的池塘养殖技术

东北大口鲶是一种优质淡水鱼类，生长速度快，抗病力强。介绍了东北大口鲶的形态特征、生活习性、养殖技术及病害防治技术。     

水产食品科学研究现状及其发展方向

<正> 一 加强水产品加工技术研究是促进国民经济稳定持续发展的需要,是调整优化渔业产业结构的坚实基础。在开展“九五”计划以来,我国水产加工工业以食用加工品为主,开展综合利用,在提高质量、创立品牌、培植龙头骨干企业上下功夫。首先注重大宗产品和低值产品的加工和综合利用;在市场经济的驱动下更加重视贝类和藻类的质量管理和产品开发应用;把内陆主产区与主销区间的冷链建设提到计划开发的议事日程。     

浅谈猪人工授精技术

猪人工授精技术是利用器械的方法采取公猪的精液，对其进行品质检查、稀释保存等适当处理，再用器械把精液输送到发情母猪子宫内从而使其受孕的一种方法。猪人工授精技术是进行科学养猪、实现养猪生产现代化的重要手段，我市自70年代开始引用猪人工授精技术以来，逐步推广应用到各乡（镇），现在我市的大部分乡（镇）、商品猪场采用这一繁殖技术。     

青虾池塘水草种植研究

在青虾池塘种植水草，是青虾健康养殖技术的重要环节，由于对水草种植技术缺乏研究，使有的青虾池塘水草因水色过浓，导致透明度下降而腐烂；反之，水草覆盖率过大，使池水缺乏应有的水色，影响青虾生长及青虾产量。在主养青虾池中，如何找到合适的水草种类及水草覆盖率，是提高青虾养殖水平的关键之一。为此，我们通过江苏省水产技术更新项目“青虾良种选育与产业化关键技术开发”，对苏南、苏中及苏北青虾养殖池的水草情况作一调查，结合我们试验池对青虾池塘水草种植技术作一简要探讨。一、几种主要水草的种植技术１．菹草多年生沉水植物…     

分子生物学技术在水产动物疾病诊断中的研究进展

近年来，分子生物技术在水产养殖疾病诊断上得以广泛应用。根据目前国内外研究的动向，对免疫检测技术、核酸检测技术、核酸技术与免疫学相结合方法等进行了综述，洋细阐明了各个技术的原理、特点及应用。病原体的提纯是应用这些方法的主要困难。     

稻田养鱼应注意的几个问题

稻田养鱼是改造中低产稻田的一项行之有效的技术措施，是综合利用土地资源、挖掘土地潜力的重要途径，是农民脱贫致富奔小康的好门路，在养殖过程中应注意以下几个技术环节。